我国农产品加工及贮藏工程硕士研究生人才培养模式探讨

以提高我国农产品加工及贮藏工程硕士研究生人才培养质量为出发点,基于当前农产品加工及贮藏工程硕士生培养模式现状及存在的问题,从完善培养目标定位、加强实践性课程设置、建立导师指导小组制度、严格考核制度等方面提出改进建议,为建立适应我国国情和时代需求的硕士研究生人才培养模式提供参考。     

贺州学院食品科学与工程研究团队

【团队简介】贺州学院食品科学与工程研究团队依托食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、应用化学等专业,立足桂东北马蹄、大果山楂、脐橙、贡柑、月柿、大头菜、香芋、红瓜子等丰富的特色果蔬、小杂粮资源开展保鲜、深加工和安全检测研究,解决农产品加工及贮藏过程的共性技术难题,提高农产品附加值,     

海南大学诚聘领军及高层次人才

拟在作物遗传育种、植物学、作物栽培学与耕作学、作物学、生物学、生物化学与分子生物学、生态学、环境科学、昆虫学、农药学、农产品质量与安全、农产品加工与贮藏工程、食品营养学、水产品加工与贮藏     

食品科学与工程VS食品质量与安全

正食品科学与工程专业是以生物学、化学、微生物学、化学工程等学科为基础,以食品或农产品贮藏、加工、物流、市场营销和质量安全管理为核心内容,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。它是生命科学与工程科学的重要组成部分,也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁,培养从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才。食品质量与安全专业     

郭元新

正郭元新,1970年生,工学博士,教授,硕士生导师,国家注册QMS及FSMS体系审核员,校学术委员会委员,食品工程学院学术委员会主任。主要从事农产品加工技术及食品品质控制的教学与研究工作,现任食品工程系主任,食品工程学院食品分析与检测中心主任,省级重点专业"食品科学与工程"负责人,省级重点学科农产品贮藏及加工工程负责人,安徽省糯米制品工程技术研究中心主任,特色农产品加工技术研究所所长。主要研究方向为食品加工技术、芽类食品的开发。主持自然科学研究项目11项,其中     

生物工程学院简介

集美大学生物工程学院成立于2001年2月，由创办于1972年的食品工程系组建而成，具有较长的本科办学历史，三十几年来，共培养各类毕业生2600余人，现设有食品科学与工程，生物工程，环境工程三个本科专业，食品科学，微生物学，农产品加工与贮藏三个硕士学位授予点。[第一段]     

鲜活植物产品贮藏保鲜与专业人才培养存在的问题及对策

分析了我国鲜活植物产品贮藏保鲜与专业技术人才培养的现状和存在的问题,提出了开办农产品贮藏工程与技术专业,培养具有现代生物学、工程学、信息学及贸易学知识和技术,具有国际观的现代复合型农产品贮藏保鲜专门人才的建议.     

仲恺农业技术学院

仲恺农业技术学校被国务院学位委员会批准为新增硕士学位授予单位硕士学位授权学科:生物化工、农产品加工及贮藏工程、植物病理学、园林植物与观赏园艺。生物化工该学科在天然化合物和杂环化合物合成生物降解型高吸水性树脂、土壤脲酶、热带亚热带植物和海产品天然产物等方面开     

结合实际做好《食品微生物》实验实训课教学

《食品微生物》是高职院校的农产品加工与贮藏、食品科学、食品工程等专业的专业基础课之一，是一门实践性和应用性很强的课程，其实验实训教学是培养学生实验操作技能和应用技术能力的重要手段。笔根据本校几年来《食品微生物》实验实训教学的开展情况，结合学校学生实际，总结出如下体会。     

任务驱动结合科学研究在“果蔬贮藏学”教学中的应用

果蔬贮藏学是食品科学与工程、农产品贮藏与加工以及园艺专业的一门重要课程,是研究果蔬产品再生产的一门基础理论与应用技术相结合的课程。本文分析了果蔬贮藏学的课程特点及在教学中存在的问题,并结合多年的教学实践,提出了"任务驱动结合科学研究"的教学改革思路,旨在激发学生在学习过程中的主体作用,培养学生的创新能力和综合素质。笔者针对该教学模式设计了具体的教学实施方案,并阐明了"任务驱动结合科学研究"教学模式的优势、存在的问题及对策。     

《农产品贮藏及加工技术》实验教学改革探究

本文针对《农产品贮藏及加工技术》传统实验教学模式中存在的问题,提出了实验教学改革的方法和具体施行的措施,通过实践教学,取得了良好的效果.     

新型工业化进程中的工程管理学科建设

工程管理学科目前归属于管理科学与工程一级学科,该学科涉及面广,无法照顾工程管理技术与管理紧密结合的特点.因此在我国新型工业化进程的新形势下,更好地满足为国家工程建设输送大规模工程管理人才的需求,要求我国的工程管理教育从学科建设的高度重新思考和定位.本文试从工程管理一级学科设立、二级学科构成以及建设工程管理专业学科建设角度探讨工程管理学科建设的必要性和可行性,以期能为工程管理学科建设和继续发展提供有益的参考意见.     

贵州大学食品学科的教学改革之路——以特色求生存,以质量求发展

贵州大学食品学科始终“以特色求生存,以质量求发展”的原则不断完善学科建设,形成了特色果蔬的贮运与加工工程、酿酒与发酵工程、粮油加工工程与天然产物综合利用和畜产食品加工及质量安全等功能模块教学,具有鲜明的地方特色,为社会输送了大批高水平专业人才.     

高校制药工程专业学科建设的研究和探讨

本文简要阐述了目前我国制药工程专业学科建设的现状,针对其薄弱环节进行分析。围绕如何提高学生的实践能力和创新意识,对高校制药工程专业的学科建设进行有益的探讨,为制药工程专业能有更好的发展提供思路。     

工业工程专业《人因工程学》课程的讲解思路探讨

通过阐述工业工程及人因工程的历史沿革及发展现状,结合中国矿业大学(北京)以矿业为特色的工业工程专业设置,叙述了我校《人因工程学》课程的教学目标、授课内容与思路等问题,从而达到工业工程专业学科建设与教学技能相互交流的目的。     

打造名校风采P65〉P74——江南大学积百载跬步创世纪辉煌

江南大学坐落于太湖之滨的江南名城——江苏省无锡市,是教育部直属的国家“211工程”重点建设高校。学校以促进所在地区和中国轻纺工业发展为使命,为我国农产品加工、工业生物技术、纺织工程、工业设计等领域培养了大批人才。     

加快西部地区农产品贮藏加工人才的培养

发展农产品贮藏加工业是我国农业,特别是西部农业经济发展和改革开放的内在要求,被列入我国农业发展纲要、"九五"国家攻关课题和国家"863"计划之中,党的十六大报告中明确指出要"发展农产品加工业,壮大县域经济"这一战略发展方向.但农业科技人才,特别是农业产业化人才的素质已落后于农业政策和金融资本成为西部县域经济发展壮大和解决"三农"问题的障碍,如何解决是当前西部农业发展的重大课题.本文提出了西部农产品贮藏加工业的现状,探讨了挖掘和培育农产品贮藏加工人才资源的对策.     

民办高校工程管理本科教育现状分析

从民办高校工程管理专业的专业发展状况、专业方向设置情况、专业定位及专业人才培养模式及培养方案、师资情况、就业情况等进行调查结果分析并相应地提出了存在的问题及解决建议,希望能给民办高校工程管理专业学科建设提供一些帮助。     

《果蔬贮藏与加工学》教学浅议

<正>《果蔬贮藏与加工学》课程是中等农校加工专业的主干课程。随着我校被评定为国家级重点中专,农产品加工专业被确定为全省骨干专业,上好这门课对于专业建设、学生就业乃至促进地方经济发展,具有重要意义。一、加强实践教学是上好课的关键《果蔬贮藏加工学》是实践性较强的一门课。现     

缺陷农产品归责原则的不足及完善

我国缺陷农产品归责原则存在诸多不足,法律规定过于笼统、简单,在生产环节未区分产生原因来确定归责原则,未规定加工、运输、贮藏等责任主体的归责原则。因此,为完善缺陷农产品的归责原则,提高可操作性,需通过增加免责条款、区分原因确定归责原则及对农业运输者采用过错责任原则等方面进行完善,在公平公正基础上追究缺陷农产品责任。