“鸠帮菜”老字号品牌视觉形象研究

“鸠帮菜”,作为芜湖的传统佳肴,正在没落中寻求发展。许多芜湖本地“鸠帮菜”老字号已经在传统菜品的基础上推出新型的菜品。然而很多芜湖本地人都不知何为“鸠帮菜”,一是因为“鸠帮菜”名词的推广力度太低;二是由于“鸠帮菜”老字号没有体现其特色的品牌视觉形象。文章主要分析了当前“鸠帮菜”老字号品牌视觉形象的现状,并运用平面设计手段对提升其品牌视觉形象做出建议,使芜湖本地地域文化内涵与“鸠帮菜”品牌相结合,推动“鸠帮菜”的发展。     

翻译美学视角下的国宴菜名英译——以G20峰会上的国宴为例

中国菜历来以技艺精湛、品类丰富、流派众多、风格独特、味型多样等名扬海内外。除了风格独特的8大菜系,还有众多自成一派的各式帮菜,如徽帮菜、本帮菜等等也独树一帜。随着中国的快速发展,中餐所代表的饮食文化也开始在世界上崭露头角,逐渐受到外国人的青睐。本文将以翻译美学为视角,重点探究G20国宴上部分精美菜名的英译,对不同类别的菜名采取不同的翻译方法,在符合审美翻译标准的基础上,最终到达被目标语受众接受并传播中国饮食文化的目的。     

“宁波帮”的形成初探

“宁波帮”饮誉海内外,对中国近代经济的发展作出了重要的贡献,对当前祖国的“四化”建设也从多方面给予支持,建有新功。关于“宁波帮”的形成及其特点亟待作多角度和全方位的研究。本文试图在这方面作些初步的探讨。一、“宁波帮”形成的历史条件宁波孕育出四海闻名的“宁波帮”,这不是历史的偶然,而是有着深刻的社会历史因素。 1、优越的地理环境。     

巴蜀文化与川菜

不同的饮食之味形成不同的民性，川菜“好辛香”、“尚滋味”的特点和容纳百味的渊源影响巴蜀化的独特性和兼容性；川菜的发展与巴蜀化的发展互有影响，再创川菜和四川名小吃辉煌,须注意研究和吸取巴蜀化发展的历史经验。     

成都川菜的历史与发展刍论

成都川菜经历了古代成都川菜、近代成都川菜、现代成都川菜三个阶段的历史发展过程。不同的历史阶段创造出了丰富多彩的川菜饮食文化,并已成为成都建设国际"美食之都"的重要基础。     

视界融合：语文课程理论的发展趋向

“视界融合”是伽达默尔的解释学理论概念,伽达默尔将当前视界同过去视界相结合的状态称为视界融合。坚持理论流派在对话中走向“视界融合”的方向,目的是让人们明白每一种学习理论都具有一定的局限性,不要轻易地坚信一种理论而排斥另一种理论,在不同理论流派的撞击、解构、重建、创新过程中,走向“视界融合”的新境界,是语文课程理论发展的未来方向。     

食为天

上海也有饮食文化?不是我夸海口,上海的吃当得起“海纳百川”四个字。这是因为,上海的本帮菜虽然没有“川菜”、“杭菜”名声那么响,但它的饮食与其所在的地理位置紧密联系——地处长江三角洲,既是中国的航运枢纽之一,又是一个重要的通商口岸,上海的饮食文化吸纳了各地风味而独树一帜。就拿“小吃”来说,因为兼容并包,种类还真不少——     

从饮食文化层视角看重庆火锅之流变

重庆火锅的发展历史分别经历了“开船肉”、“水八块小吃”、“市井火锅”和“火锅宴”等阶段。重庆火锅源自清末川江船工的“开船肉”，发端于民国初年较场坝的“水八块”小吃，20世纪30年流行于市井社会。后来得到上层社会的青睐，抗战时期成为军政要人、富商大贾的宴客之礼。20世纪80年代重庆火锅成为一种地域性饮食符号，在不同的饮食文化层内实现了共享。     

海派川菜概念的时代嬗变

海派川菜包括上海川菜、海外川菜、海鲜川菜。海派川菜概念的时代嬗变，与不同历史时期川菜发展的时代性密切相关。新时代海派川菜应当继承基于海外川菜发展而成的海派川菜传统，以此契合和适应新时代川菜“走出去”、全球化发展战略的需求。     

妈妈，我来帮您

星期五,妈妈一回到家就走进厨房,开始忙着理菜做饭。我看妈妈额头上都是密密麻麻的汗珠,很心疼,就放下手中的书,走过去说：“妈妈,我来帮您!”     

海纳百川之上海小吃

上海也有饮食文化?不是我夸海口,上海的吃当得起“海纳百川”四个字。这是因为,上海的本帮菜虽然没有“川菜”、“杭菜”名声那么响,但它的饮食与其所在的地理位置紧密联系——地处长江三角洲,既是中国的航运枢纽之一,又是一个重要的通商口岸,上海的饮食文化吸纳了各地风味而独树一帜。就拿“小吃”来说,因为兼容并包,种类还真不少——弱水有三千,只取一瓢饮。     

后过程法时代的外语写作教学

近年来,西方写作界在继“过程法”之后出现了从社会、政治角度研究作文教法的变化。本文针对这种变化,对写作理论的各个发展阶段作了简单的回顾,并分析得出以下结论:这种被特里姆伯等称为“后过程法”的新流派虽然有助于教师调整和完善其个人的教学方法。但是暂时还不可能占据“过程法”的主导地位,形成新一轮的“范式转变”。     

外语教学与文化因素

外语教学与文化因素李悦娥山西大学外语系外语教学研究历史悠久，经过了几个不同的发展阶段，受到心理学、语言学、社会学等学科的影响。各种教学流派不断出现，如“结构主义”、“生成结构”、“意义功能”、“交际派”和“综合派”等。这些流派的理论在不同的时期对推动...     

我们这帮女孩

我们这帮女孩,生活是那么多姿多彩。我们这帮女孩,从来不肯向男孩们认输。男孩子常常自夸自耀:“男子汉有泪不轻弹,你们女孩子个个都是哭鼻子的臭丫头。”说完就哈哈大笑。我们这帮女孩子也不示弱,拍起手,嚷嚷:“你们男孩子才‘臭’呢,到底谁爱哭鼻子,还是举举实例理论吧!”这时,我们这方的许超驹,风风火火地出马了,一手指着石璞,一边拿着组里的“记分本”,说:“上     

浅谈川菜烹饪中独特的烧制技巧

"一菜一格,百菜百味"这是历来为川菜所独享的美誉。川菜历史悠久,源远流长,其起源于巴、蜀古国,并伴随着历史的前进得到了不断的发展,逐渐成长为我国主要地方菜系之一。川菜能闻名全国并蜚声海外与其独特的烹调技巧密不可分,本文将对川菜烧制的技法进行探讨。     

“糖果帮”

我们班有一群“唯糖是图”的“糖果帮”,她们个个深藏不露,吃糖的方法繁多,手段也十分奇特。“糖果帮”成员有：邱诗怡、吴铮、郑思佳、李慧和陈潇。其中,邱诗怡是“糖果帮”头领,她最爱吃糖,吃糖的方法也最多,还敢在严厉的数学老师的课堂上“大吃特吃”。     

《川江船夫号子》赏析

劳动过程中的需要是产生劳动号子的必要条件，这是民歌中所有劳动号子的一个共同特点。同时，劳动号子也是人民群众在劳动过程中思想感情表达的载体，因此号子又具有表现功能。在川江行船的劳动中产生了《川江船夫号子》。在不同劳动条件下，船夫们创造了具有较强实用功能与较高艺术表现力的号子音乐，这些号子音乐生动地再现了川江行船的劳动过程和船夫们坚定、乐观、勇敢的精神品格。     

《沙漠里的“船”》教学设计

教材分析这是篇常识性的讲读课文。课文紧紧围绕骆驼为什么“叫做沙漠里的船”,着重介绍了骆驼的生理特点和适应自然环境的特殊能力。教学时,重点应引导学生理解骆驼的生理特点是在沙漠中长期生活形成的,靠了这些适应自然的生理能点,它才能在沙漠中生活。教学目的1、掌握10个生字,注意区别形近字“漠、摸”“锋、峰”等;理解“胼胝”、“驼峰”、“脂肪”,“广阔无垠”等词语的意思。2、能正确、流利地朗读课文。3、理解课文内容。懂得骆驼为什么能在沙漠里生活,人们为什么把骆驼称为“沙漠里的‘船’”。4、学习给课文划分结构段,概括段落大意。     

吃的色彩

我们家里平时吃菜以清淡为主,青菜、青豆、青笋、青鱼等,都是“青色”,餐桌上总是透着一股自然、恬淡、清新的气息。有一天,我们一家尝试去吃川菜。当一碟碟菜上来的时候,那个红噢!辣椒鱼头、麻辣豆腐、“红烧狮子头”、酸辣牛肉、麻辣担担面,一碟碟鲜艳的     

新课程必要的牵制力--浅议要素主义课程理论对新课程的启示

在我国基础教育新课程改革的实践中,被称为四大课程流派之一的要素主义课程理论对如何通过教育形成我们的民族精神、防止将讲授－接受教学模式边缘化、警惕出现“去道德化”教育、防止淡化知识掌握的正当性和避免“城市中心”的视角而有失教育公平等倾向有着积极的启示作用。