做个“六员”教师

一、学习炊事员——适应自己的学生 高明的厨师在做菜的时候,对自己烹调水平的衡量是依据自己所做饭菜是否符合客人的口味,饭菜是否被客人吃完为标准的。也就是说,如果自己所做的某一道菜被客人全部吃完了,那就说明自己至少在这道菜的烹调方面是令人满意的;反之,如果自己所做的某道菜只有很少被吃掉或者客人根本未吃,则说明自己在这道菜的烹调方面存在问题。     

父亲的拿手好菜

父亲只是喜欢做菜,自己却吃得很少,他总是不断将桌面上的菜挪到我们面前,彷佛只要看着我们吃完他做的饭菜,他也就吃饱了。父亲做得一手拿手好菜,虽然现在已离开人世,但那卤肉的色、香、味,却永远无法从我的眼、耳、鼻、舌、身、意中抽离。这道菜的做法并不繁复,但只要品尝过的人,无不赞赏有加。我学会后,家族成员也偶尔会来向我求教,仿佛都想回味父亲的手艺。     

父母做的饭菜

这是发生在朋友和他同事身上的故事。 朋友家家境很好,一方面他父母领着高额退休金,另一方面他自己的收入亦不菲,所以经济很宽裕,菜篮子里的内容从来都是丰富的。但是,朋友总抱怨说,与其吃他父母做的饭菜,他宁愿在外面的路边小摊上吃,因为他父母的烹调技术实在不敢恭维。     

父母做的饭菜

这是发生在朋友和他同事身上的故事。朋友家家境很好,一方面他父母领着高额退休金,另一方面他自己的收入亦不菲,所以经济很宽裕,菜篮子里的内容从来都是丰富的。但是,朋友总抱怨说,与其吃他父母做的饭菜,他宁愿在外面的路边小摊上吃,因为他父母的烹调技术实在不敢恭维。     

练好宝宝基本功,顺利晋升幼儿园

自理能力:我长大了,我自己来教宝宝独立吃饭不给宝宝喂饭,鼓励宝宝自己吃,学会用勺子自己舀饭菜,即使吃得满地都是饭粒也没关系。宝宝吃得好时要及时奖励或肯定,如果吃饭过慢,可以用竞赛的方式逐步限定他吃饭的时间,还可以一次少盛一点饭,吃完再添,这样让宝宝在吃完后享受一种成就感。     

小气鬼说谎

一天，小气鬼家里来了客人。中午，小气鬼让客人坐在厅堂里，自己却悄悄地溜到后面厨房里吃饭去了。客人便在厅堂里嚷起来：“哎呀，不好了!这屋子的梁柱都被蛀虫蛀坏了!”小气鬼赶紧放下饭碗跑出来，连声问：“在哪儿？在哪儿？”客人把手朝后面一指：“蛀虫在里面吃，外面怎么看得见？”小气鬼听出客人是在嘲讽自己，没办法，只好端出饭菜与客人一块儿吃。     

吃饭文明从轻声做起

中餐是我们最引以为豪的传统文化之一.说起饭菜品种之丰富,烹调之复杂,样式之精美,如果中国人称自己是第二,估计全世界其他国家没人有勇气自夸第一.     

教育一得

金色的“小稻穗”浙江湖州李爱莉我在整理餐具的时候,经常发现许多碗里有剩下的饭菜。为了保证幼儿有足够的营养,避免浪费,我制作了许多可以佩戴的“小稻穗”,告诉幼儿“小稻穗”是农民伯伯的“宝贝”,是他们用辛勤的汗水浇灌成长的,然后我结合自己的生活经历向幼儿描述了农民辛勤劳作的情景.让他们感受到粮食的来之不易。进餐后,我郑重其事地给几个吃完饭菜、不浪费的幼儿别上象征爱惜粮食的标志——“小稻穗”。请他们帮助老师提醒其他幼儿吃完自己的一份饭菜,并由他们给每一个吃完饭菜的幼儿别上“小稻穗”。这以后,我不定期地采用上     

你的牛排味道真好

餐厅里,豪华包房的几位客人点名要吃这家餐厅的特色牛排,可擅长这道菜的主厨有事没来。经理把做牛排的任务交给了一个年轻的厨师,还特别关照说,这些客人中,有一个是他     

刁难出来的成功

威廉是个专业厨师,在一家知名的餐厅工作。那时候很流行油炸马铃薯,威廉也不记得做过多少次这样的菜。做得多了,他对如何做这道菜已经熟记于胸,即使闭上眼睛也能做好。对他来说,这道菜已经太平常了,而且很多厨师都会做。一天,服务员把这道菜端回厨房,对威廉说:客人说马铃薯切得太厚了,要你全部切薄一点。威廉仔细看着这盘油炸马铃薯,发现并不比以前做的油炸马铃薯切得厚。服务员在旁边说:这个顾客也真是的,还没有人这样批评过。     

把孩子看成一个独立个体

在西方,如果有客人第一次登门拜访,主人就会全家在门口等候。如果有健在的父母,主人会首先向客人介绍自己的父母,然后逐一介绍孩子,不论孩子年龄多小,都会一个不漏地介绍给客人。被介绍的孩子通常是主动伸手,大大方方地与客人握手问好。而在国内,大多数父母却不是这样。当有客人到家时,父母只是向客人介绍家里的成年人,孩子则往往被忽略。即使作介绍,也只是说“这是我的儿子”或“这是我的女儿”,似乎孩子没名没姓。这种现象说明在大多数父母的思想中,没有像西方人那样尊重孩子,把孩子看成是一个独立的个体。每个人都渴望得到别人的尊重,孩…     

增进幼儿食欲的方法

教师经常会使用各种奖励手段表扬能顺利吃完午饭的幼儿。如,能够自己吃饭的可以得到小星星贴纸,能吃完自己那份饭菜的可以得到一个小糖果;能快快吃完的可以去玩从家里带来的小玩具。这也是我以前常用的招数。直到有一天,我发现班上的丽丽和明明竟然偷偷把饭倒到桌子底下,才意识到问题的严重。我开始留意他们的进餐过程,发现丽丽总是在大部分     

最佳雇主怎么待员工

1波特曼丽嘉：授权给员工 荣誉：2003、2005年度中国十大最佳雇主 性质：外资企业 在上海波特曼丽嘉酒店,每位员工都拥有2000美元的授权.例如,在餐厅里遇到顾客对饭菜不满意时,如果员工觉得客人确实有理由不满意,那么他有权决定是否给客人免单：如果客人对客房服务感到不满意,员工也可以根据实际情况给予一定的减免或者送一些礼物等.给员工这样的权力缘自一份尊重,同时员工也会充分为酒店考虑,从而做出正确的决定.丽嘉的每位员工都有酒店发的很精致的“一流卡”.可以在卡片上写下自己的感谢、道歉、祝福,还可以画幅小图在旁边,自由发挥.然后把卡片给自己的同事、上级,或者下级.有些经理每个星期给自己定下任务——去发现员工的优点,然后给他“一流卡”,鼓励他做得更好.     

例说联系生活教文言

《两小儿辩日》之“汤”“及其日中如探汤”。“汤”在句中是热水的意思,辨别“汤”的古今不同含义,是教学重难点之一。我从这个故事开始教学:一北方人到福州旅游,在饭店点了饭菜吃完,客人道:“来一点汤!”     

一个柠檬知你性格

<正>如果有人问,你觉得自己性格是外向,还是内向?估计你会立即开始回想自己是否经常参加聚会,是否经常与陌生人交谈,或者曾经在网上做的心理测试的结果是什么。这些方法当然可以参考,但它们大多依赖于主观判断,缺乏客观衡量标准,比如,如果你经常参加聚会,但比不上你的好朋友,这是否说明你不外向呢?其实,想更客观地了解     

小气鬼说谎

一天,小气鬼家里来了客人。中午,小气鬼让客人坐在厅堂里,自己却悄悄地溜到后面厨房里吃饭去了。客人便在厅堂里嚷起来:“哎呀,不好了!这屋子的梁柱都被蛀虫蛀坏了!”小气鬼赶紧放下饭碗跑出来,连声问:“在哪儿?在哪儿?”客人把手朝后面一指:“蛀虫在里面吃,外面怎么看得见?”小气鬼听出客人是在嘲讽自己,没办法,只好端出饭菜与客人一块儿吃。小气鬼边吃边说:“有人说我很小气,其实我一点都不小气。昨天,我在街上看见10个乞丐,我把身上仅有的50个铜板全给了他们。我还按照他们的年龄大小,使他们每个人分得的铜板个数都不同呢!”客人沉思了一…     

瑞典：教育从尊重开始

在瑞典人的眼中,孩子是生命个体,应该有自己独立的意愿和个性,任何人无权漠视孩子的意愿,更不能扼杀孩子的个性,所以家长从孩子降生那天起,便对孩子十分尊重。孩子在家,可以做任何自己喜欢做的事,就连穿衣戴帽这类小事,父母都要听孩子的意见。瑞典父母在同孩子说话时,会蹲下身来,与孩子在高度上保持一致,意在告诉孩子：咱们是平等的。在餐桌上,孩子更有绝对的自主权。家长不会厉声呵斥,更不会逼迫孩子吃某道菜。家长只有解释权,告诉孩子这道菜含有哪些营养,吃后对身体有哪些好处,让孩子自己选择吃或者不吃。     

撒娇妈妈

我是一家皮鞋厂的质检员,每天要在生产线上来回不停地做检验工作,再加上长时间的三班倒,实在是疲惫不堪。每天,从繁忙的工作中脱身后,又要陷入堆积如山的家务中,我更加心力交瘁了。可是,我好不容易才做好的饭菜,儿子文杰却毫不领情,总是没完没了地挑剔,不是嫌这道菜盐放多了,就是嫌那道菜煮得烂了。我被气坏了,心里想:这小子怎么这么没良心,真让人寒心!一个偶然的机会,我在电视的教育频道上听到教育专家的一句话:“父母不能总是在孩子面前逞强,在适当的时候应该学着向孩子撒撒娇,让孩子学会关心别人。”这时,我才猛然醒悟:儿子不懂得体贴人,…     

六月备忘录

正在别人家吃饭,不管主人烧的饭菜是否符合自己的口味,都要发出真诚的赞美,表示好吃,如果不合口味也请勿直白批评,以示尊重。每天晚上睡前做个"今日总结",写出自己今天推进了哪些事情,收获是什么,还有什么问题没有解决,然后列出次日必须要完成的三件事。     

家的味道简

这道元宝红烧肉是我小时候奶奶常做的拿手菜,奶奶时不时地做这道菜给我们解馋。因为鸡蛋被炸得外皮焦黄,所以被称为“元宝”。