食品中水分的测定方法

食品中水分含量的测定方法很多,如:直接干燥法、减压干燥法、红外线干燥法、卡尔·费休法、蒸馏法、电导法、近红外分光光度法、气相色谱法及微波炉法等。在这里将重点介绍直接干燥法、减压干燥法和卡尔·费休法等食品水分测定方法。     

煤中微量元素含量常用测定方法

煤是我国主要的能源消耗资源,进行煤炭开发是我国支柱性开发产业,但是也不可避免地成为污染环境的主要根源。煤炭资源中的微量元素,是煤炭污染环境的因素之一,因此做好煤的微量元素的含量的探测,并且保证测定的准确性、规范性和适宜性,是进行这项测定工作的初衷。本文对国内外关于煤中的四十多种微量元素的测定方法加以研究,为不同的煤中的微量元素的测定方法提出实施的具体方案,为煤微量元素测定方法提供借鉴和指导。经过实践证明,对于煤的微量元素的含量,采用的常用的有效的方法,包括:电感耦合等离子体质谱、利用仪器中子进行的活化分析技术;诱导耦合等离子体原子发射光谱;X射线荧光技术。     

浅述中草药中微量元素镉的危害及测定方法

近年来随着我国中药逐渐进入国际市场在出口中药产品中,对As、Cd、Cr、Sb、Sn和Pb等有毒元素含量的控制栓测,已受到有关方面的高度注意。因此准确测定中成药中的这些有毒元素的合量,具有十分重大的意义。镉是一种重金属毒物,易污染环境,对人体的健康和生殖有着重要危害作用。中草药中含有极微量的镉。     

谢新辞：新资源食品创新的开拓者

谢新辞,高级经济师、生物工程师,系中国生物工程学会会员、联合国南南合作网示范基地——福建神六保健食品有限公司董事长兼神六太空螺旋藻生物研究所所长。他长期以来一直从事螺旋藻生理、生化、太空诱变育种以及螺旋藻的培养、加工工艺的优化研究。利用自主创新技术开发螺旋藻食品资源、医药保健品资源。     

对新资源食品——美藤果油的一些研究

美藤果属大戟科美藤果属多年生木质藤本植物,冷榨的美藤果油有丰富的亚麻酸、亚油酸、维生素E及多种微量元素,是一种优秀的新资源食品。美藤果油在食品工业、化妆品工业和药用工业上有广阔的应用前景,值得重视。目前,云南省普洱联众生物资源开发有限公司已从厄瓜多尔引种成功,种植面积达1.33万hm2。     

食品中亚硫酸盐测定方法的改进措施

亚硫酸盐广泛用在蜜饯、干果、干菜、腌渍的蔬菜、糖果、粉丝、粉条、葡萄酒等食品作为防腐、漂白、保色、疏松以及抗氧化用途。传统测定食品中亚硫酸盐通常采用GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》比色法。本文通过对标准中测定方法的反复研究,提出一种改进措施,采用三乙醇胺替代具有剧毒的四氯汞钠,提高了亚硫酸盐测定分析结果的准确性。改善了检测环境。     

酱油中铵盐的测定方法研究

分析了酱油中铵盐含量高的主要原因,并通过自动定氮仪试验方法,描述了该法测定酱油中铵盐的试验过程和结果,在对结果进行分析和总结的基础上,提出了运用自动定氮仪试验法的相关配套措施.     

铁矿石中砷含量的测定方法研究

新时期,为了进一步提高铁矿石中砷含量的测定水平,需要重视运用有效的测定方法,本文结合有效的工作实践,深入分析了几点方法的具体运用策略,希望结合进一步研究,能够确保砷含量测定水平不断提高。     

盐酸头孢他美酯中残留溶剂测定方法研究

目的：建立一种气相色谱法同时测定盐酸头孢他美酯中有机溶荆甲醇、乙醇、丙酮、异丙醇、二氯甲烷、叔丁基甲基醚、乙酸乙酯、甲苯残留量的方法。方法：采用内标法顶空自动进样,在非极性弹性毛细管柱上进行分离,效果良好。结论：方法重现性好,定量准确,便于操作。结果：平均回收率96．7％与103．8％之间变异系数0．90％与3．2％之间。     

绍兴黄酒中微量元素的初步研究

黄酒是世界上最古老的低酒精饮料之一,已有二千四百多年历史,酒精浓度低(含量16～18%),且营养丰富,其中绍兴黄酒,又名“鉴湖名酒”,尤为佳品。绍酒营养总量高出啤酒、葡萄酒数倍,并且有烹调价值和药用价值,对增进人体健康起一定作用,但绍兴酒中含有多种营养微量元素还未见报导。江南其他城市虽取相同工艺和原料仿制绍酒,但     

蔬菜、水果中多菌灵的测定方法研究

对蔬菜、水果中多菌灵的测定方法进行了研究,对其中的样品前处理及标准曲线的制作进行了新的研究。本方法采用二氯甲烷提取,采用直接用多菌灵标准溶液制做标准曲线的测定方法,回收率为83％～96％。     

甘草中甘草苷的含量测定方法研究

本文采用高校液相测定了甘草中甘草苷的含量,固定相为:Kromasil C18液相色谱柱(150*4.6mm,5un),乙腈-水-三乙胺-冰醋酸(15:85:0.01:0.01)为流动相,检测波长为276nm;甘草苷在10~90μg·m L-1范围内呈良好的线性关系。甘草苷的平均回收率为99.5%,RSD为0.63%(n=6);此方法简便、准确、重现性好,可用于甘草中甘草苷的含量测定。     

百药煎中没食子酸含量测定方法研究

本文建立了百药煎中没食子酸含量的HPLC测定法。采用ThermoHypersilODS,5μm×4.6mm×250mm, SN:0555671D为色谱柱,甲醇-0.1%磷酸溶液(15:85)为流动相,流速为1.0 ml/min,检测波长为273 nm,柱温为25℃,进样量:10μl。本法简便可靠,专属性强,可用于百药煎中没食子酸含量的检测。     

食品中丙烯酰胺研究现状

丙烯酰胺是一种化学物质,是生产聚丙烯酰胺的原料,丙烯酰胺对人体毒性作用已经被大家所公认,动物试验结果显示,丙烯酰胺还是一种可能致癌物。本文就丙烯酰胺在食品中存在的情况、人体吸收及代谢途径和过程以及可能造成体内毒性及其他影响,作个综述。     

探寻绿野食品的精神资源

湖南省邵阳市绿野瓜果蔬菜科技开发有限公司开发出了三种绿野食品:绿野南瓜粉、绿野南瓜芝麻饼、绿野南瓜芝麻糊。审视绿野食品,不难发现,它有三大优点: 绿野食品是绿色食品 绿野食品是绿色食品,“安全营养无公害的食品”。目前,食品受环境污染,给     

自来水中挥发酚的测定方法

通过流动注射比色分析方法在线蒸馏并测定挥发酚,该方法自动化程度高,稳定性良好,可大大提高工作效率,适用于大批量水样分析同时也提高了检测方法的精密度和准确度。     

泡沫塑料中甲醛测定方法

泡沫塑料是通过将聚异氰酸酯与包括水和有机多元醇在内的含活泼氢的成分进行反应制成的,反应中会合成少量的甲醛分子。目前国内没有专门针对泡沫塑料中甲醛含量的检测方法,该方法针对泡沫塑料中甲醛含量的测定,描述了乙酰丙酮分光光度计法测定的基本方法和试验步骤。     

煤中氟的离子选择性电极法测定方法研究

氟作为煤中的有害元素之一,因其对生态危害性得到很多关注。目前的测定方法主要有水解法、氧弹法或半熔法熔样,用氟离子选择性电极测定。三种方法比对研究,探讨了三种方法的优劣及其机理,结果表明水解法熔样有最好的准确度和精密度。