也谈普洱茶

编者按:2006年云南普洱茶行情看好,价格成倍上涨.但进入2007年,由于云南当地普洱茶炒作风气过甚.普洱茶价格泡沫渐显.受其影响,终端销售萎靡,连带福州的普洱茶店也出现滞销现象.这些普洱茶发展中伴生的问题,引起了茶界的关注.     

理性看待普洱茶

业内人士预测,目前普洱市场已经趋于饱和,在不久的将来即会崩盘。普洱茶越炒越火,越卖越贵,其广为传说的保健功效在一定程度上起到了推波助澜的作用。但多数专家表示,普洱熟茶具有一定的健身功效,但没有传说中那么神奇。更有专家指出,在我国的相关研究中,普洱茶保健功效仅在白鼠身上得到验证,还没在人类临床实验中得到论证。况且,并非所有的普洱茶都具有收藏价值。     

也淡普洱茶

2006年云南普洱茶行情看好,价格成倍上涨。但进入2007年,由于云南当地普洱茶炒作风气过甚,普洱茶价格泡沫渐显。受其影响,终端销售萎靡,连带福州的普洱茶店也出现滞销现象。这些普洱茶发展中伴生的问题,引起了茶界的关洼。     

普洱茶中含有黄曲霉素吗

<正>流言:前段时间,网络被"普洱茶致癌"的说法刷了屏,这种说法的流行是因为普洱茶中含有黄曲霉素。事实究竟如何?真相:黄曲霉素的生长条件是黄曲霉作用的基础物必须是含有蛋白质、糖、脂肪为主的物质,虽然普洱茶中也含有蛋白质、淀粉和脂类物质,但含量实在太少。在发酵过程中,普洱茶中少得可怜的蛋白质被分解成氨基酸,微量的     

时尚保健饮品——普洱茶

普洱茶属于再加工特种茶，是云南独特的茶类产品，具有独特的品质和保健功效。普洱茶品质的基本特征是：外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥硕壮实，汤色红浓明亮，独具陈香，滋味醇和、回甘，叶底红褐。普洱茶可以长期储藏，并在较长的时期内具有时间越长品质越佳及越陈越香的特点。另外，普洱茶还具有经久耐泡的特点。     

打造普洱茶饮料精品 传递中国传统茶神韵

<正>云南纳西泉食品饮料有限责任公司是一家私营企业,前身为班章老树茶厂,创办于1999年,主要生产加工红茶、绿茶、普洱茶。由公司加工的产品饼茶、沱茶、砖茶和普洱茶投放市场后,得到了消费者的好评和认可,其主要品牌翠羽丹霞轩和茗山行远销海内外。     

普洱茶——掀起投资热的背后

茶不仅能喝、能收藏,还能投资赚钱？ 2002年,鲁迅先生收藏的20克普洱茶拍卖出16万元天价; 2005年。影视大腕张国立的一提普洱茶创造了160万元拍卖神话;     

关于建立TQM普洱茶企业的研究与对策

普洱茶生产企业有其特殊性,做好普洱茶加工过程的质量管理工作,对整个普洱茶行业的发展和壮大起着相当重要的作用。普洱茶加工过程的质量管理,笔者倡导全面质量管理(TQM)管理模式,它主要体现为研发、采购、制造、客服大供应链之间相互作用,形成TQM的组织框架,每个单元都有自己的内部质量保证体系,单元之间的互动形成TQM的日常活动,再以PDCA循环制度来进行有序性推动。     

改善出口普洱茶中大肠杆菌指标初探

我国普洱茶分布在云南省,云南省是世界普洱茶茶树的原产地,种植和利用茶叶的历史驰名中外。随着普洱茶接受度越来越高,普洱茶产品不断走向国际市场。目前,由于欧美、日本的相关食品标准中对微生物的限量值要求较国标更严格,给普洱茶出口带来一定影响。通过探讨普洱茶中大肠菌群指标的情况,并针对问题提出了若干建议。     

当理财产品“喝上”普洱茶

“一摘嫩蕊含白毛,再摘细芽抽绿发。三摘青黄杂揉登,便知粳稻参糖核。筠蓝乱叠碧燥燥,楹炭微烘香。”这是清代诗人许廷勋在《普茶吟》中对普洱茶的描述。 在诸多茶品中,普洱茶由于可长期储存而被资本市场看中。而在私人银行的助推下,普洱茶投资与高净值客户越走越近。在国投信托2009年初推出普洱茶信托后,9月19日,工商银行私人...     

牛蒡-普洱茶加工工艺对可溶性膳食纤维提取率影响的研究

为了探讨加工工艺对牛蒡-普洱茶可溶性膳食纤维提取率的影响,采用传统制备工艺,根据单因素分析和响应面试验优化加热温度、加热时间、牛蒡-普洱配比等条件,测定可溶性膳食纤维提取率。结果表明:加热时间、加热温度和配比都对可溶性膳食纤维提取率有显著影响(P0.05);在加热时间4h、加热温度75℃、牛蒡-普洱配比为1:1的工艺条件下,得到的牛蒡-普洱茶膳食纤维提取率最高,为16.2%,加热时间和加热温度的交互作用对可溶性膳食纤维提取率有显著影响(P0.05)。最佳工艺下获得的牛蒡-普洱茶含水率为7.65%,复水比5.44g/g。     

好奇号完成首次火星物质元素成分分析

第32个火星日。即9月7日到8日拍摄的“好奇”号火星车机械臂末端的转动架的近照,位于前面和中间的是0（粒子与X射线分光仪。这张照片是用“好奇”号上的桅杆相机成像系统拍摄的,它显示的是这辆火星车背后的土壤。     

玄参中特征成分的体外微生物转化研究

为实现玄参中特征成分哈巴俄苷和肉桂酸的高效转化,本研究利用微生物体外转化的方法,通过高效液相色谱方法对哈巴俄苷和肉桂酸进行检测,重点考察了各种微生物对玄参转化的效果,筛选出了能高效转化玄参中特征成分的菌株.实验结果表明,液体发酵为效果较好的转化方式,酿酒酵母和从玄参中分离出来的未知曲霉ZJU能较好地对玄参中特征成分进行转化,它们对哈巴俄苷的转化增值率分别达到了46.67%和45.25%.因此,选择这两株菌株进行后续进一步研究.     

鲍贝的成分及微量元素特征

本文对鲍贝样品分别从傅立叶红外光谱、X-射线衍射、激光剥蚀等离子光谱等方面进行了研究及分析。结果表明,鲍贝的棱柱层主要矿物成分为方解石,其c轴垂直珍珠层定向。珍珠层主要为文石构成。鲍贝含有多种微量元素。同一元素在不同鲍贝品种中的含量也有所不同。这是受所生活的水域、海底的地形、水质、水深等底部环境不同影响外,还受水温、盐度等水环境的影响以及饵料海藻的种类和分布等因素的影响。本文对宝石级鲍贝做了较系统的研究,得到了较好的预期结果为鲍贝的综合利用提供更多的科学依据。     

普洱茶产业发展调查报告

近几年,普洱茶声名大振,来自国内外各方面对普洱茶保健功效研究的介绍与推广,日常品饮用与收藏相结合的各种宣传,使消费者对普洱茶的认知度空前提高,普洱茶市场呈现方兴未艾之势。通过对普洱市普洱茶产业的发展过程的调查,认真分析普洱茶产业快速发展的原因。     

发展普洱绿色生态经济

以社会主义市场经济理论、区域经济理论和环境科学理论为基础,从外部环境变化带来的机遇,结合普洱具有丰富绿色资源优势的实际,有针对性地提出发展普洱绿色生态经济的几项措施,满足提高人民生活水平和质量,改善生态环境。     

边地小城——普洱

正普洱地处云贵高原西南边缘,哀牢山、无量山及怒山(余脉)三大山脉由北向南纵贯全境,属于"边疆的边疆"。普洱,哈尼语中普即"寨"、洱即"水湾",普洱也就是"水湾寨"的意思。普洱曾是"茶马古道"上重要的驿站,是普洱茶的重要产地之一,也是中国最大的产茶区之一。思茅故地热带中国的一路茶香行走茶马古道的起点便是     

小儿感冒茶的药理作用研究

小儿感冒茶具有疏风解表,清热解毒等功效。小儿感冒茶用于小儿风热感冒,症见发热、头胀痛、咳嗽痰黏、咽喉肿痛等。本文对小儿感冒茶的药理作用进行综述。     

太原市春季大气颗粒物中PAHs成分特征

本文对PAHs污染进行了简单的介绍,叙述了PAHs的性质、危害、来源及研究现状。2012年春季采集了太原市郊区的不同粒径大气颗粒物样品,参照美国EPA 610方法,超声提取气溶胶样品,提取物经硅胶层析柱分离,运用GC/MS分析其多环芳烃组成。结果表明,16种PAHs总量为13.585ng/m3~55.073ng/m3,其中苯并(a)芘的平均浓度为0.349ng/m3。含量最高的前三位分别是菲、芘和荧蒽。最后,采用标识物,PCA和特征比值法进行源解析研究,认为太原市大气颗粒物中的多环芳烃主要来源于煤的燃烧和汽车尾气的排放。     

茶

我国喝茶的历史很久了,据古书上的记载,我国在公元前三百五十年左右就栽培了茶树,比起任何国家都早。喝茶在我国已成为一种生活习惯,并且还拿它来作为礼品或招待宾客,我国古诗上就有“寒夜客来茶当酒”的名句。茶叶最主要的成分是单宁,它的含量约是百分之十至二十四。单宁味涩,有杀菌的作用,还能把饮料中不干净的漂浮物带着沉淀下去。茶叶中还含有约占百分之七至十的可溶性蛋白质和可溶性糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)及百分之六至十的果胶。在药物上很重要的咖啡碱、可可碱和茶碱,在茶叶里约含有百分之二至四。所以在古时候也拿茶叶当药来煎饮,就是现在也有时拿它当药用。茶叶中最宝贵的成分是维生素,鲜茶叶中所含的丙种