《食物的营养》教学纪实与评析

一、提出问题引入新课师:俗话说得好:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”同学们想一想我们每天为什么要吃各种食物?生:食物中有营养。生:不吃食物会饿死。生:食物中含有很多营养成分。师:对,食物中含有很多营养成分。关于食物的营养,     

便秘患者的饮食调理

便秘的形成与饮食关系密切。因此,适当地调理饮食,可以取得较好的效果。 多摄入食物纤维 定期吃些粗粮如玉米、高粱、燕麦、小米等都含有大量的食物纤维,特别是麦麸内含有的食物纤维更多,定期吃一些上述食物,有利于大便的通畅。     

幼儿吃饭三要三不要

要细嚼慢咽用牙细嚼,可将食物嚼碎,同时使唾液充分与食物拌和。因为唾液含有淀粉酶,有助于食物消化。     

科学家推荐十种最好的食物

花菜——含有大量的抗癌酶,是延年益寿的三大食物中的首选食物。另外还含有钙、铁及叶酸。草莓——它“浑身是宝”,除昧美可口外,还可改善肤     

冬天,为宝宝设计“健康食谱”

随着天气渐渐变冷,妈妈给宝宝设计的食谱也应有所变化。下面就介绍一些适合宝宝冬天吃的食物。一、富含维生素的食物大白菜、圆白菜、萝卜、生菜等蔬菜中都含有较多的维生素。薯类食物也含有丰富的维生素,有利于宝宝润肠通便。此外,动物的肝脏含     

健身有道

科学家推荐的 的10种好食物 花菜 实验表明,花菜中含有大量抗癌酶,其含量远远超过其它含酶食物。此外,花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。     

食物的水份与密度

人类的食物中都含有不同程度的水份．在可食状态下大部分食物的密度在0.8克／厘米^3-1．2克／厘米^3之间,而且很多食物的密度与人体的密度相近,都很接近水的密度1克／厘米^3,也许正因为如此,使得人体中含有70％的水份．     

食物功效成分与健康

食物中除了含有丰富的基本营养素（即蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质）之外,还含有种类繁多的生物活性物质,如多酚化合物、有机硫化合物、植物雌激素萜类化合物等.目前对这些食物来源的功效性成分研究已成为国际学术界的热点研究领域.研究表明,食物中除了含有具不同健康效应的营养素外,还包括“植物化学物”等多种功效成分,这使人们对食品的作用有了新的认识.日常生活中,在合理营养、平衡膳食基础上,适当增加富含功效成分食物的食用量,将会促进人体健康.     

寒冷冬天吃出暖和

寒冷的冬天如果吃一些有特殊营养物质的食物,可以使孩子增强御寒能力。那么哪些食物能吃出暖和呢?请看营养师的介绍吧!【适合儿童青少年的御寒食物】肉类:狗肉、羊肉、牛肉的御寒效果较好,它们富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等产热营养素,可迅速补充肌体热量。根茎类:藕、白萝卜、胡萝卜、山芋等,它们含有丰富的无机盐,如钠盐、钾盐等。医学研究人员发现,人怕冷与肌体无机盐缺乏有关,多摄入富含无机盐的食物,可使人体产热功能增强。含辣食物:如辣椒、生姜、胡椒等。辣椒含有辣椒素,生姜含有姜辣素和芳香气味的挥发油,它们可稀释血液,加速血液…     

儿童患麻疹不能吃酱油吗

最近,我那7岁的孩子患了麻疹,我婆婆便嘱咐我,说不能给孩子吃含有酱油的食物,说吃了含有酱油的食物后会使色素斑的颜色变深.我婆婆说得对吗?酱油怎么会影响色素斑的颜色呢?     

健脑食物排排坐

●牛奶含有钙和蛋白质,可给大脑提供所需的各种氨基酸。●蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质。●鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸,是极好的健脑食物。●香蕉含有丰富的矿物质,特别是含有大量的钾,有一定的健脑作用。●木耳含有蛋白质、多糖类、矿物质和维生素等营养成分,是理想的健脑食物。●杏含有丰富的维生素A和维生素C,吃些杏可以改善血液循环,保证大脑供血,从而达到健脑的目的。●大豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质,每天吃一定数量的大豆或大豆制品,能很好地增强记忆力。●核桃含有钙、蛋白质和胡萝卜素等…     

带来好运的新年食物

新年吃年夜饭,选用的食物往往含有祈求好运的象征意义。你了解世界各国都怎么准备他们的新年食物吗?它们都有什么含义呢?     

豆类食物——富含蛋白质的“植物肉”

豆类食物营养丰富,味道鲜美,烹制方便,非常适合小儿食用。豆类食物中的大豆(黄豆)被誉为"营养之花""豆中之王"。大豆中含有     

营养素对对碰

正各种食物里含有不同的营养素成分,食物进入人体后,在消化液与酶的作用下,化学变化非常复杂。有些营养成分在吸收代谢过程中会协同作用,有些居然还会彼此制约!一般来说,食物补充营养。一日三餐摄入多种食物后,很多食物里的营养素可发挥协同作用,促进不同营养素的消化吸收利用,提高消化吸收利用效率,进而提高食物的营养价值。可是,某些食物所含的营养物质的比例不     

鲜美的味道来自哪里

<正>一提到鲜美的食物,人们往往会想起味精。不错,味精能使食物更加鲜美。味精是含有谷氨酸的一种钠盐,学名叫谷氨酸钠,亦称味素,此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料,     

维生素C与宝宝的健康(下)

哪些食物富含维生素C所有的水果和蔬菜都含有维生素C。下面有两组食物,第一组食物维生素C含量丰富,第二组食物维生素C含量略微低一些,但仍然是补充维生素C不错的选择。含维生素C丰富的食物:甜椒、柑橘、猕猴桃、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、     

不要泡饭吃

有人喜欢用水泡饭吃。这是一种不利于健康的习惯。我们的唾液中含有唾液淀粉酶,它是一种消化酶。在反复咀嚼食物的过程中,唾液与食物充分混合,唾液淀粉酶就对食物进行初步消化。如果用水或汤泡饭吃,牙齿     

“食物中的能量”实验教学的思考

生物学作为一门以实验为主的学科,实验教学是学生了解科学研究方法,提高科学研究技能和掌握科学知识的重要途径之一。在人教版生物七年级下第四单元第二章第一节“食物中的营养物质”教学中,关于“食物中含有能量”部分的教学,笔者在选择实验处理角度和优化实验处理方案上经历了一个不断修正和完善的过程。这个过程主要围绕以下几个问题进行了思考和买践：①有关“食物中含有能量”部分的教学,是作为食物中营养成分的一个作用附带出现,还是作为一个专题进行教学;     

家教信息

鱼和坚果能让孩子快乐近日,英国《每日邮报》为大家推荐了可以保持良好情绪并"赶走"焦虑的食物。鱼和坚果。这两种食物中含有大量的欧米伽-3脂肪     

苦味食品有益健康

苦味的食品有益健康。这是因为苦中有肖养,苦味的食物入仅含有无机化合物、生物无机盐,而且还有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸是人体生长发育、健康长寿的必需物质。由此可见,苦味的食物中含有丰富的营养物质。研究表明苦味与人类情绪的活动有关。它能够调解神经系统功能,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。苦中辨真伪。人体主要靠劳根来感知苦味。情绪和温度航变化都会影响对苦味质最爱。另外,还有一些人不能品尝出食物中的苦味,在这个时候,要适当对苦味食物的摄入并最好去医院诊治,以免耽误病情。苦味食品有益健康@郑洛