我做“豆腐”生意

我在基层搞文书工作,因工作关系,养成了业余写作的习惯。隔三见五,有“豆腐”块文章见诸报端,大伙都叫我“豆腐块”。可我觉得,作为业余爱好,我喜欢做“豆腐”生意。翻阅剪贴本上那一篇又一篇小文章,我的“经营”状况便一览无余。那大块的、小块的、条型的、句型的。不就是“豆腐块”、“豆腐条”、“豆腐丝”、“豆腐片”吗?这品种花样还真不少呢;再看看,人民日报一个“豆腐条”10元,中国青年报一个“豆腐片”5元,陕西工人报一个     

祥云豆腐第一村

“西南丝绸之路”是闻名遐迩的古代商贸之路。在这条商贸之路上,地处滇西最早佛教圣地之一的水目山和自然奇观天华山两路交汇处,坐落着一个古驿站———天马。就是这个不见经传的村子,以大豆为业,加工生产豆腐,撑起一片天,被誉为“祥云豆腐第一村”的美名。天马村依山傍水,集水目山之秀和坤阁海之碧于一身,澄清的海水仿佛就是青山的明镜,青山则又似护卫海的座屏。天马村落较大,是祥云县人口较为密集的地方,村里有条小街,虽然只是“小铺子”之称,可市场还不算小,街上豆腐产品琳琅满目,水豆腐、卤豆腐、白豆腐、臭豆腐、豆腐皮等应有尽有,豆腐…     

刊中报

周末“文宴”乐（随感）张忠金周末，是我欣赏、制作“豆腐块”文章的时间。从事政治工作以来，我养成了一个收集报刊资料的习惯，尤其喜欢那些闪烁着思想火花的“豆腐块”。每到周末，我就把它们分类整理，剪贴八册，尔后逐一品评。这时，犹如进入营养丰富的“豆腐宴席”。那赞颂真善美的文章，好似“五香豆腐”，使人得到高尚情操的熏陶；那针贬假恶丑的“投枪”、“匕首”，尤如“麻辣豆腐”，令人得到痛快淋漓的感受；那充满辩证思维的理趣小品，就像“小葱拌豆腐”，让人一清二白地明辨是非曲直；那有感而发的抒情散文，恰似“香椿豆腐…     

这篇好新闻有纰漏

一九八六年第十期《新闻爱好者》刊登了一九八五年好新闻《“洋豆腐”为何无人问津》一文。这篇报道开始就说:“六月下旬,一条盒(袋)装豆腐生产流水线在本市闸北豆制品厂安装就绪”。这说明这条豆腐流水线,是在一九八五年六凡下旬的某一天安装就绪的,绝不是在六月下旬初,更不是六月下旬第一天——即六月二十二日安装好的。可是在本文第四段后写道:由于豆腐价高,六月二十日以来,一共生产了约五千斤黄豆的豆腐,……”。这就是说,这条豆腐流水     

当厨师的感觉真好!

暑假的一天,爸爸、妈妈上班不在家,我想何不当回大厨,让他们看看我的本领?先做个“白玉翡翠小豆腐”吧。我先取来一个擦干净的盘子,放在桌子上。再把嫩绿的小黄瓜切成片状,均匀地摆在盘子四周。然后把冰镇的“盒豆腐”倒扣在盘子里,用水果刀把豆腐切成小块儿。最后再撒上精盐、香油和鲜红的辣椒油。瞧。一盘色、香、味俱全的“白玉翡翠小豆腐”就这样诞生了。再来个“绿叶儿红花”吧。它属于开胃小菜,不仅能使人一饱眼福,还能令人胃口大开。我先摘几片小白菜的叶子,洗干净,铺在盘边上,青翠油绿、水珠晶莹的绿叶就有了。做“红花”可就要下点工夫了,先在西红柿的顶部划一圈做起始处,然后呈锯齿状向下画到它的三分之一处。再把齿尖向上的翻下来,中心撒上一点儿白糖,这红白相间、汁露欲滴的“莲花”就盛开在绿叶上了,这道菜既赏心悦目又清凉爽口。忙碌了半天,总算大功告成了。妈妈下班正准备下厨,我赶忙献上“白玉翡翠小豆腐”和“绿叶儿红花”。一家人边吃边评论,听着妈妈赞不绝口的夸奖,我站在那里,陶醉了……当厨师的感觉真好!$柘城县实验小学@贾靖     

花开花落笑声起

汪嘉宝（绍兴市五届政协常委、国家一级导演）：莲花落比较俗，它没有正规的科班．也没有师傅带徒弟的正规训练。莲花落大多是自生自灭的，以前把莲花落从艺叫做“摇船打铁磨豆腐”．就是底层的劳动人民从事的职业。1961年的绍兴曲艺训练班中莲花落的专职老师叫“老豆腐”，为什么叫他“老豆腐”呢？因为他是做豆腐的。还有一个“小豆腐”。“小豆腐”叫王德兴，“老豆腐”叫金鹤锦。“老豆腐”师傅教的学生里就有胡兆海的哥哥。1961年办过这么一期莲花落培训班，后来要到1998年，胡兆海办了一个专业的莲花落曲艺学校。所以我说莲花落的改革发展是从“粗俗简土”到“雅俗共赏”，“拔出泥腿登大堂”。     

马尾拴起了豆腐

人们常说“马尾拴不起豆腐”,然而曲立文却提起了马尾拴的一块半斤多重的豆腐.(发表时配有图片,此处从略——本书编者).     

莫以“融合”乱心神

心神不稳——如果把脉,用这四个字来概括当前“传统媒体综合征”,或许是恰当的.其实何止媒体界,实体产业乃至金融行业,也有类似症候.所以,前阵子华为总裁任正非亮相央视《新闻联播》,说出了他的“豆腐论”,也算一种“对症施治”.先来复习一下他的原话:“中国有13亿人民,我们这几个把豆腐磨好,磨成好豆腐;你那几个企业好好地去发豆茅,把豆芽做好.我们1 5亿人每个人做好一件事,拼起来我们就是伟大祖国呀!”     

新奇后的迷惑“评析”

这是一篇图片新闻.俗话说:“马尾拴不起豆腐”,而曲立文做的豆腐能用马尾拴起来,确有些新奇.因而也就使人有了阅读新闻的兴趣.但阅读完新闻,在新奇之余,似乎也产生了一个难解的问题:马尾拴起了豆腐到底说明了什么呢?     

从“一滴水”中看到的……读《“洋豆腐”为何无人问津?》

记者,应该有一双观察生活的锐眼,他的作品,应当凝聚着来自宏观和微观的思考。当我读完文汇报记者秦恒骥写的“记者见闻”《“洋豆腐”为何无人间津?》时,我看到了作者在这方面作出的努力。报道虽然说的是“洋豆腐”,却很能令人举一反三,联想起众多的“同类项”,得到如下的启迪:引进国外技术设备,不能盲目行事,要考虑我国的国情,决不可乱花昂贵的“学费”。毋庸置疑,对这个主题的深刻的揭示,来源于对生活辩证而又冷静的思考。食品生产实现机械化,势在必行。而且要改变我国生产技术落后的状况,也可适当引进一些国外的先进技术。但这决不意味着盲目引进一切设备。反对盲目的引进设备,又并不是说不要引进。《“洋豆腐”为何无人间津?》一文的作     

试论雕版印刷术发明于唐代贞观年间

雕版印刷术最早发明于中国,这早已被世界所公认。印刷术的发明被马克思评价为“最伟大的发明”,“科学复兴的手段”,“创造精神发展必要前提的最伟大的推动力。”印刷术到底发明于我国的哪个朝代?什么时期?历来众说一。仅张秀民在《中国印刷术的发明及其影响》中就列举了七种说法,即汉朝说、东晋说、六朝说、隋朝说、唐朝说、五代说、北宋说。其中汉朝说、东晋说和六朝说过早,没有确凿的证据。北宋说又太晚,因     

“芙蓉豆腐酒店”曝光前后

“芙蓉豆腐酒店”曝光前后刘儒康编者按人们也许还记忆犹新：一九九二年，成都芙蓉豆腐酒店从潲水中打捞废油再次上柜使用的劣行，经《成都晚报》、成都电视台、四川电视台等新闻单位曝光后，市委、市政府高度重视，责成有关部门，在短短几天内就查清案情，并依法作出严肃...     

新闻媒体:肩负着捍卫科学尊严的社会责任

改革开放以来,我国社会各方面取得了举世瞩目的进步.但是,历史转折是一个复杂的过程,与社会进步的同时,一些迷信、愚昧活动也日渐泛滥,伪科学活动频频发生,有的已造成了数以亿元计的巨大损失,令人触目惊心.在这股反科学的逆潮中,三项所谓的“高科技发明”在国内外影响最大,危害最烈.这就是:“中国洪成新能源北方公司”王洪成的“水变油”;“海南发动机特种技术研究所”周芝山的“内燃机W工程”和“福建省船舶技术研究所”周锦宇的“W型超浅水船”(以下简称“三发明”).它们或被宣传为“创世纪的发明”、“中国第五大发明”,或被吹嘘为“领先于世界的科研成果”、“违背‘科学’的科学”等,并一再推广转让,造成巨大的经济损失.     

多思出精品——采写《“洋豆腐”为何无人问津?》的体会

拙作《“洋豆腐”为何无人问津》(原载《文汇报》)一稿,被评为一九八五年全国好新闻,我的体会可用一句话概括:多思出精品。当一个好记者需要腿勤,多跑,这是不言而喻的。但是,这还远远不够。我以为记者要不断地写出广大读者喜欢的作品,还必须有一种勤于思考,善於钻研的孜孜以求的作风。《“洋豆腐”为何无人问津?》虽谈不上写得如何好,但却是“多思”的产物。去年六月间,上海市蔬菜公司发给我一张     

新闻学研究应向“第二条道路”迈进——评《新闻失实论》

当书架上新闻学研究的书不断增加时,人们却产生了一种遗憾和忧虑:研究新闻业务的书尽管出了不少,但大多大同小异,从立意到叙述方法几乎同出一辙,大有“一碗豆腐,豆腐一碗”之感。正当此际,就学于中国社会科学院研究生院新闻系的研究生蒋亚平、官健文、林荣强,却踏踏实实地做了一件实事——殚精竭虑地写出了《新闻失实论》。对新闻失实这一新闻界的“顽症”,人们用各种方法加以“医治”的研究性文章已篇幅浩繁,但《新闻失实论》却是第一本系统性的专著。翻开这     

“豆腐匠”的尴尬事

人称写杂文、言论之类小文章是制作“豆腐块”,我常写点这号东西,便是“豆腐匠”了。在“出售”“豆腐块”过程中,常遇到一些尴尬事。一是稿件丢失。“豆腐块”虽小,但都是搜肠刮肚、挑灯熬夜制作出来的心血产品,投进邮筒首先想到是能不能寄到,然后才是期待见诸报刊...     

批评不能想当然

编辑同志: 《新闻战线》今年第四期刊登的《略谈科技报道的“三忌”》一文在举例中,批评了《柔性掩护支架采煤法》一稿中“重大发明奖”的提法是“记者夸大了发明奖的等级”。这个例子举得不对,批评得不当,望贵刊予以更正。“柔性掩护支架采煤法”发明者张作湘获国家科委授予的二等奖,原报道说他得了“重大发明奖”。这样说并没有错。原因:一是“重大科技发明奖”中“重大”二字,是修饰科技     

风自西方来——评《西洋风——西洋发明在中国》

一百多年来 ,各种各样的西方发明如潮水般涌入中国 ,极大地改变了中国人的生活方式。中国人的衣食住行、生老病死都和“洋”字挂上了钩。洋车、洋房、洋油、洋火、洋布……这些打上了“洋”字印记的舶来品 ,几乎占据了我们的全部生活 ,连上海等地的商业街道 ,也被称为“十里洋场”。随着时间的推移 ,“土”、“洋”界限的消失 ,新一代的人们甚至已经忘记了许多东西的来历。很少有人会问 :这些东西是谁发明的？它们在何时、何地、何种情形下传入中国？当时的中国人是怎样看待这些舶来品的？能回答这些问题的人就更少。西方的发明不仅改变了中…     

“洋豆腐”为何无人间津?

六月下旬,一套盒(袋)装豆腐生产流水线在本市闸北豆制品厂安装就绪,这是花了相当于一百六十万人民币的外汇从日本引进的。人们热切期待着这套引进设备为丰富豆腐品种,增加市场供应量作出贡献.然而,大出人们所望的是,闸北豆制品厂的同志却越来越觉得这套设备成了他们的“累赘”。据该厂领导称.流水线安装一个多月来,给他们带来了一系列令人头痛的问题: 流水线生产的豆腐价格太高,成本怎么也降不下来。据厂方核算,每盒(袋)四百克的豆腐,成本要四角左右。上海有关公司感到这个价格消费者无论如何接受不了,要求卖三角五分一盒,这样做,尽管厂方基     

京城“夏青天”为民鼓与呼

正部级待遇的全国政协常委,吃着白菜豆腐,喝着米粥,一双脚板走天下,调查案情,为民鼓与呼,夏家骏是没有专车的“布衣委员”