生物学教学中应补充食用菌知识

随着物质生活水平的提高,人们的饮食结构也发生相应的变化,越来越多的人将低脂肪和营养丰富的食用菌作为餐桌上的美味佳肴。食用菌在不少地区已采用人工方法大量培养。我国是一个人多地少的大国,部分贫困地区,人民的温饱问题尚未解决。蛋白质的供应更是严重不足,而食用菌人工培养的普及,一方面可以解决蛋白质供应不足,另一方面又可以使这些地区逐步富起来。食用菌的生产原料在我国具有得天独厚的条件,可以就地取材。此外食用菌除了对人体具有极高的营养价值外,还有很高药用价值和经济价值。关于食用菌的发展前途,我想从以下几方面加以说明: 一、食用菌的生产原料来源广、成本低 食用菌是腐生性的大型真菌,主要靠分解有机物作为营养物质。我国是一个农业大国,秸秆、家畜粪便、工业的下脚（棉籽壳、豆渣、酒糟、纸渣、粉渣、木屑、甘蔗渣、麸皮、米糠等的拥有量十分丰富。这些有机物平时大部分都被烧掉或自然腐烂掉,如果我们用这些废物作为生产食用菌的原料,那么其成本     

类比法在食用菌栽培教学中的应用

食用菌是一类特殊的食品,已成为我国继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业。食用菌种植户和食用菌龙头开发公司正在增多,其中不乏大学毕业生创业者。然而,许多种植户或公司,没能把握住栽培食用菌生产中固有的要点,导致栽培失败。该文结合多年来对食用菌栽培的理解,把食用菌栽培流程与农作物生产的过程进行了类比,将较为复杂的食用菌生产简单化,使学生在学习本课程时,有更多的感性认识,结合食用菌栽培的实训过程,让学生容易理解记忆,能充分掌握食用菌栽培中的关键点。     

安徽科技学院生物学重点建设学科简介

<正>一、生物学重点建设学科简介安徽科技学院生物学重点建设学科于2010年5月经学校批准立项建设。学科主要研究方向为食药用蕈菌研究与开发和土壤资源微生物开发与利用,主要研究内容包括:利用杂草和农作物秸秆等高质高产栽培灵芝、金福菇、蟹味菇、茶树菇等珍稀食用菌及菌糠配制有机肥料:     

高职院校《食用菌栽培》教学创新与实践教学的探索

《食用菌栽培》是以食用菌生产技能的培养为主的一门重要专业基础课程,是研究食药用菌的生理特性和生长环境条件的一门学科。食用菌栽培是一门实用性很强的课程,学生掌握其技能后对毕业以后从事有关方面工作、科研及生产的工作也有相当重要的意义。本文以能力培养为主线,以岗位需求为依据,以工学结合为理念,以学生就业为导向,对《食用菌栽培》课程进行了改革创新探索,努力提高学生的操作能力。     

闽东农村中学开设食用菌栽培技术课程的探讨

作为朝阳行业的食用菌产业，目前国内主要经营模式是农民散户栽培，普遍受染菌率高、产量不稳、菌类品质不稳定等因素制约．究其原因，除了设施投人不足外，人员素质偏低是重要因素．为此，将食用菌栽培课程纳人食用菌产区广大农村中学的教学计划，以系统学习食用菌理论及栽培技术，有利于提高食用菌栽培后备人才素质，以推动食用菌产业迅速健康发展．     

食用菌资源的价值及发展潜力

食用菌属于真菌门中的子囊菌亚门和担子菌亚门，具丰富的营养价值且风味独特，清香鲜美，并具医疗保健作用。食用菌产业已成为我国农村经济的支柱产业。生产食用菌应注意家庭模式与工厂化生产相结合，实行名牌战略，并由单一栽培改为套作栽培，同时搞好食用菌产业的深加工，走食用菌生产高效、低耗、可持续发展的道路。     

职业学校为农服务的途径

一、建好科技示范基地 农民最讲实惠,说得再好,耳听为虚,眼见方为实.要搞好科技为农服务活动,建好科技示范基地必不可少.在校内,我校建成了"珍稀食用菌栽培基地"和"花卉苗木繁育基地";在校外扶持界沟乡建起了"莲鱼混养生态农业基地",在张茹集建起了"万亩鲜桃生产基地",在际西村建起了"无公害蔬菜生产基地".正是这些科技示范基地为农民提供了学习的榜样.     

平菇载培中常见的问题及解决办法

随着人们生活水平的提高，食用菌因其味鲜美，高蛋白，低脂肪等特点，越来越受到广大消费者的青睐，怎样才能生产出数量更多，质量更好的产品，是每个生产者及科研人员密切关注的问题，目前平茹因适应性广，品型较多，营养丰富等特点，因而是人工栽培最广泛的一种食用菌，但若栽培方法不当，会造成减产甚至绝收，本文主要是针对平茹栽培及管理中所遇到的问题，提出切实可行的解决方法。     

产教结合 促进特色经济发展

学校成立了胶南海青食用菌研究所,投资3万元配齐食用菌生产的器械、设施,派员学习先进的技术,为农民提供及时的指导和服务。在青岛市茶叶加工“大比武”中,学校学员组成的镇代表队以优异的成绩获得6个制茶标兵、6个品茶一等奖。镇上的农民说得好：“科技是个宝,人才最重要,要想奔小康,必去农技校”     

秸秆生料种植食用菌效益好

秸秆生料种植食用菌效益好河南省新乡市郊区王村乡推广秸秆生料种植食用菌技术，使农民户均获利５０００元以上。秸秆生料种植食用菌技术是以秸秆（麦秸、稻草、玉米秆、豆秸、棉花秆）为原料，经粉碎后加入添加剂脱腊，实行喷洒水管理即可种植食用菌。该技术原料易得，成...     

工控系统在食用菌生产基地的应用

根据食用菌生产基地的栽培生产现状，采用计算机控制系统，利用工控机对基地温室的温度、湿度等因素的模糊控制，实现了食用菌生产的自动化控制与生产工厂化，从而创造了较好的经济效益和社会效益。     

纯谷壳栽培竹荪的研究

竹荪作为名贵的食用菌享誉世界．目前大多采用传统的方法进行人工栽培，成本高费用大．本文拟采用纯谷壳进行栽培实验，并对原有的工艺进行改进，大幅度降低了成本和解决了原材料来源问题．     

利用食用菌栽培废料栽培鸡腿蘑研究

鸡腿蘑适应性强，营养丰富，药用价值高，食用鲜美，市场商品性好，有较大的开发潜力，豫东地区食用菌发展很快，栽培废料充足，为了充分利用资源，清除废料，我们从1999年开始利用食用菌栽培废料在大田采用小拱棚进行栽培鸡腿蘑研究，取得了成本低，收益大，既能规模化生产，又能改善环境的综合效益。     

心系农民 播撒希望——记沧州职业技术学院副教授食用菌专家吴风华

“他常年奔波劳碌，把希望的种子播撒进农民的心中。”“他是食用菌专家，被称作‘蘑菇大王’、‘农民致富的好帮手’”“咱农民没钱没势，吴老师从来不嫌。这个人，真没啥说的。”这是沧州市广大食用菌种植户对沧州职业技术学院副教授、食用菌专家——吴风华的评价。吴风华副教授常年工作在食用菌栽培第一线，用手中的知识，奉献“三农”，传递科技之光，在沧州市的食用菌科研、栽培、推广方面做出了突出贡献，赢得了广大农民兄弟由衷的信赖和尊敬。     

食用菌专业教学基地的建设实践简说

抚州职业技术学院食用菌科教示范中心经过九年的建设与发展,现已成为具有多功能的教学实习基地。文章分析了科教示范中心作为教学、科研、生产基地及技术服务、科技示范推广中心的功能性作用,同时也对实践基地的管理模式及运行机制进行了的探讨。     

实验室如何为当地经济建设服务──建立小型食用菌种厂

实验室如何为当地经济建设服务──建立小型食用菌种厂通城县北港初中樊厚龙（４３７４００）食用菌栽培是我国广大城乡新兴的种植业，它可使广大农户走上致富之路。很多事实证明，在我国广大农村，要加速食用菌的发展速度，必须就地建立起专门生产菌种的小型食用菌种厂，...     

关于改进我校食用菌教学的几点建议

食用菌栽培是一项投资少、见效快、效益高的新兴产业,在生态循环中起着重要的作用,已成为现代生态农业的一个重要组成部分。实践证明：实验教学方式的改革取得了较好的效果,为社会培养了一定量的食用菌栽培方面应用人才。     

基于知识构建的教学模式的思考——PBL教学法在食用菌栽培高等教育中的应用初探

食用菌栽培是培养食用菌专业技术人员的核心专业,如何高效掌握并应用专业化知识至关重要,而以问题为导向的教学方法(PBL教学法)是一种以学生为中心的新型教学模式。文章就PBL教学法在食用菌栽培教学中的应用展开探究,阐述了PBL教学法应用的必要性;分析了PBL教学法的优势及存在的问题;同时提出提高PBL教学法在食用菌栽培教学中应用效果的对策。     

在非耕地上发展以菌业为主导的循环经济模式研究

以甘肃省山丹县发展食用菌产业的具体实践和资源环境为研究对象,探讨了以植物秸秆和动物粪便为原料,以戈壁荒滩为基地,以高效、节水、节能、节约耕地为目标,以食用菌生产为手段,发展高效节水型循环经济的技术可行性和基本策略.     

如何开展农村小学科技活动

农村小学科技活动,是教育的一个组成部分。其宗旨是培养学生学科学,爱科学、用科学的兴趣,为农村经济建设培养人才奠定基础。因此,农村小学科技活动,应结合农村实际,带有实用性。首先,农村科技活动要把与农林牧副渔比较接近的生物科技活动作为重点,把这方面的知识普及到学生中去。例如,淡水鱼养殖,食用菌栽培,柑桔的保鲜,家禽家畜的饲养及防病等。学校应配备好切实负责的科技辅导员,或聘请乡村科技水平高、热心于科技活动的人员协助学校搞好科技活动,同时要因地制