唤起身体深处的记忆

正豆腐的担当晚饭刚做好,乡下朋友捎来家做大豆腐。打开塑料袋,几方豆腐柔白水润,温柔细腻,微黄的浆汁还存着热气。豆香扑鼻而来,令我垂涎欲滴,欣喜之余,心生感激。与友相识缘于豆腐。几年前,我与几个朋友路过一个农贸市场,市场在城乡接壤处。时值深秋,湿润初寒,市场内却人声鼎沸,叫卖声不绝于耳,与市场外纷飞的落叶形成反差。"豆腐,家做大豆腐——"一个高亢有磁     

爱亦无声

在辽宁北部城市铁岭工人街的街头,几乎每天清晨或傍晚.你都可以看到一个老头儿推着豆腐车慢慢走着,车上的蓄电池扬声器发出清脆的女声:"卖豆腐,正宗的卤水豆腐!豆腐咧"那是我的声音,老头儿是我的爸爸,爸爸是个哑巴.直到长到二十几岁的今天,我才有勇气把自己的声音放在爸爸的豆腐车上,替换下他手里摇了几十年的铜铃铛.     

爸爸

在我家乡的街头,几乎每天清晨或傍晚,你都可以看到一位老人推着豆腐车慢慢走着,车上的蓄电池喇叭发出清脆的女声:"卖豆腐,正宗的卤水豆腐!豆腐咧……"那声音是我的。那位老人,是我的爸爸。爸爸是个哑巴。直到长到20几岁的今天,我才有勇气把自己的声音放在爸爸的豆腐车上,替换下他手里摇了几十年的铜铃铛。     

动脑筋

切豆腐李小明的爸爸做了一包豆腐,他横三刀。竖三刀,切开了豆腐。聪明的小明一看,是几道很有趣的数学题。他马上想到了几个问题。     

豆腐城

天下还有比豆腐这玩艺儿更好吃,更富有营养,更便宜实惠,更深得人心的食物了吗? 豆腐啊,实在是个了不起的好东西! 我们这地方,做豆腐已经有几千年的历史了,因为我们这地方,土地好,种出来的豆子特别壮,用这豆子做出来的豆腐也就特别香。因为     

"麻条石理论"与班级柔性管理

记得小时候,快过年了,家人会自己动手做一些豆腐,或者现吃,或者做成霉豆腐、油炸成豆腐留到以后吃.看得多了,我也熟悉了做豆腐的整个过程,最感兴趣的是后面几个工序:     

家乡的豆腐丸

盛夏的夜晚,家乡的小吃街两旁摆着各式各样的风味小吃,有牛肉拌面、煎饺、榨菜拌粉、扁肉、兰州拉面……但最吸引人的还是那味道可口的豆腐丸。豆腐丸那一阵阵沁人心脾的香味,吸引了一群群出来乘凉的男女老少。你瞧,那个小摊主正在熟练地做豆腐丸呢!只见他先把一块块豆腐放在沙锅里用几双筷子打得烂烂的,接着用一个小匙子舀出一些豆相信大多数读者都没有吃过“豆腐丸”!这不,小作者别出心裁地以“豆腐丸”作为描写对象,运用具体的叙述、精彩的描写详详细细地交代了家乡名吃“豆腐丸”的制作过程与味道,真令人垂涎三尺,也让读者们进一步了解…     

奇怪的冻豆腐

前几天，妈妈在冰箱里冻了一块豆腐说是做火锅吃，过了几天，当我取出豆腐时，发现豆腐的颜色由白变黄，中间还有许多的孔隙，像面筋一样，和鲜豆腐完成不同了。这个现象让我感到十分的奇怪。     

3款纠偏菜谱

为了让孩子吃得健康,妈妈往往得动一番脑筋。可许多孩子却有偏食的倾向,吃东西挑三拣四,只顾喜好,不讲营养,让家长很是担心。在日常生活中,许多孩子就不爱吃胡萝卜和豆腐,其实,这两样看似平常的东西却含有人体所需要的营养成份,如:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素B2,豆腐中含有较多的植物蛋白和钙质,都是孩子健康成长所不可缺少的。如果孩子不爱吃胡萝卜和豆腐,家长不妨想想法子,换一种做法,或许孩子就爱上了豆腐胡萝卜。下面是我们向妈妈们推荐的几种关于胡萝卜和豆腐的烹饪方法,供参考。一、翡翠豆腐丸子 原料:鸡蛋2个、豆腐150克、…     

家乡小吃

我的家乡在乐山,这里的小吃特别多,最具特色的要算豆腐和豆腐脑了。我们这里的豆腐做得最好得要数西坝豆腐。西坝豆腐嫩而滑,入口即化,无渣,品种也很丰富,有熊掌豆腐、家常豆腐、麻辣豆腐、鸡虾豆腐、鱼皮豆腐……数不胜数。豆腐不仅好吃,而且还有润肺、化痰、活血等功效。在农     

一块豆腐为何能卖50亿

在我们传统认识中,豆腐就是白花花、软乎乎的食品,千年以来几乎没有多少变化,毫无特色和高价值可言,最多是几块钱而已,2003年这个传统结束了,因为日本出现了一种性感前卫的豆腐,品牌名叫“男前豆腐”,何谓男前,日语男前的意思就是英俊帅哥,怎么豆腐和帅哥搞在了一起？     

小生意里赚10亿

15年前,一个名叫沈建华的浙江小伙子来到上海淘金,几年时间里,他先后撑过船、刷过漆、卖过建材,可是却始终没有取得什么成就。为了节约开支,沈建华每天都要去菜场买菜,久而久之,他发现了一个让人很难觉察到的现象:菜摊上的豆腐并不长期固定一个或几个品牌,似乎总是有许多新品牌诞生,但似乎又没有一个品牌能做长。沈建华问菜摊老板到底是怎么回事,那位菜摊老板告诉他,虽然是大上海,但是没有什么人愿意做豆腐卖,因为豆腐太便宜了,所以那些私人小豆腐坊的老板动辄改行去做别的行业!     

年夜饭的别样滋味

胡云讲述第一个故事清白豆腐“怎么连年夜饭都少不了豆腐!”我不满地对妈妈抱怨道,“一年到头天天都有豆腐,也不嫌腻味。”“豆腐不好吗?我和你爸都吃了快三十年了。”妈妈夹起一块豆腐放进我的碗里,“豆腐富含植物蛋白,营养又美容,你没听过‘豆腐西施’一说吗?”“可问题是,我跟着你们,已经吃了十多年的豆腐,那是多少块豆腐啊!”我做了个鬼脸,把豆腐夹回妈妈的碗里。“我怎么不觉得腻味呢?豆腐有好多做法,豆腐干、豆腐乳、炸豆腐、麻婆豆腐、豆腐鱼……奇怪,我和你爸都那么喜欢吃豆腐,怎么到你这儿就基因突变了?”“谁规定爱好也要遗传?”…     

"豆腐的研究"教学设计、纪实及反思

●活动分析 豆腐制作在我国已经有2000多年的历史了,对于学生来说豆腐是他们较为熟悉的事物之一.但学生对豆腐的认识只停留在用大豆制作、有营养等浅层次上,对豆腐的发展历程、制作过程、种类、利用价值等都不是很了解.     

动脑筋(10)

1、张师傅切豆腐,一块豆腐切成27块只切6刀,他是怎么切的?2、爸爸33岁的时候,我5岁。今年爸爸的年纪比我大一倍,我今年几岁?3、古时候有个老人,临死时决定把遗产分给三个儿子。大儿子得二分之一,二儿子得三分之一,三儿子得九分之一。老人的     

我和哑巴父亲

辽宁北部有一个中等城市——铁岭。在铁岭工人街街头,几乎每天清晨或傍晚,你都可以看到一个老头儿推着豆腐车慢慢走着,车上的蓄电池喇叭发出清脆的女孩的声音:“卖豆腐,正宗的卤水豆腐!豆腐咧……”那声音是我的,那个老头儿,是我的父亲。父亲是个哑巴。直至长到20多岁的今天,我才有勇气把自己的声音放在父亲的豆腐车上,替换下他手里摇了几十年的铜铃铛。两三岁时我就懂得了有一个哑巴父亲是多么的屈辱。当我看到有的小孩儿被大人使唤着过来买豆腐,不给钱就跑,父亲伸直脖子也喊不出声的时候,我不会像大哥一样追上那孩子揍两拳,我伤心地看着那…     

冬天

说冬天,忽然想到豆腐。几是"小洋锅"(铝锅一)白煮豆腐,热腾腾 的。水滚着,像好些鱼眼晴,一小块一小块豆腐养在里面,嫩而滑,仿 佛反穿的白孤大衣。锅在"洋炉子"(煤油炉)上,     

彩色豆腐的制作

豆腐是一种食用价值很高的食物,其含有的植物蛋白十分丰富,且易于消化。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,可增加血液中铁的含量,增强血液的造血功能。平日里,我们在市面上见到的豆腐都是乳白色的,那你有没有见过彩色的豆腐呢？     

谁来说服我的妈

记得那是二年级的事。少年报记者乐姐姐要到我的同学黄宇婧家里进行社会实践活动调查。黄宇婧邀请我一块儿做一顿午餐招待乐姐姐。听到这消息,我激动得一夜没睡好。能亲手做饭给我最喜爱的乐姐姐吃,那该是多么幸福的事啊!第二天,我们带着乐姐姐从市场上选买了许多菜。我准备做拿手好菜———西红柿豆腐蛋汤。我拿起一块豆腐三刀两刀就切好了。可是,同学们都说我切得太大了,我只好又拿起刀,可看着那小块的豆腐我不敢动,生怕切到手。咦,有了,我把豆腐用手使劲一捏,转眼几块豆腐就变成了豆腐泥。看着红红的火舔着锅底,我站得远远的,鼓起勇气把…     

豆腐菜谱五款

豆腐中含水分较多,每百克约含85克水分;每百克含蛋白质7.4克;碳水化合物约2.7克;钙含量为每百克277毫克;磷含量为每百克57毫克;铁含量为每百克2.1毫克;硫胺素含量每百克0.03毫克,核黄素每百克含0.03毫克;尼古酸为每百克0.2毫克。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,尤其较适合于肥胖幼儿食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐。以下介绍几种豆腐及其制品的吃法:1.金银豆腐原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克…