常吃茶叶蛋有碍健康

茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之, 然而,这却是不恰当的食用方法,有碍健康,也谈不上营养。有关专家对此的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮     

“坚强”的鸡蛋

<正>鸡蛋能为我们提供丰富的营养,可你知道吗,鸡蛋除了营养丰富外,小小的它还很结实呢。一个鸡蛋能承受它自身重量100倍的重物。不相信?那就一起见证一下吧!准备材料相同大小的鸡蛋6个、透明胶带盘12个、木板1块、木桌1张、面纸若干。     

茶

我国喝茶的历史很久了,据古书上的记载,我国在公元前三百五十年左右就栽培了茶树,比起任何国家都早。喝茶在我国已成为一种生活习惯,并且还拿它来作为礼品或招待宾客,我国古诗上就有“寒夜客来茶当酒”的名句。茶叶最主要的成分是单宁,它的含量约是百分之十至二十四。单宁味涩,有杀菌的作用,还能把饮料中不干净的漂浮物带着沉淀下去。茶叶中还含有约占百分之七至十的可溶性蛋白质和可溶性糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)及百分之六至十的果胶。在药物上很重要的咖啡碱、可可碱和茶碱,在茶叶里约含有百分之二至四。所以在古时候也拿茶叶当药来煎饮,就是现在也有时拿它当药用。茶叶中最宝贵的成分是维生素,鲜茶叶中所含的丙种     

冷水泡茶更养生

用冷水冲泡茶叶,不仅能使茶叶释出更多的儿茶素,还可以让咖啡因含量降低。想要泡出好喝的冷泡茶,方法比热泡还要轻松容易,适合忙碌的上班族、上课族、开车族。冷水泡茶有哪些好处静心喝茶,修身养性。自古茶文化都是以热开水冲泡为主,而近代实验证实,茶汤中含有单宁酸、儿茶素、维生素C等为健康加分的成分,让茶一跃而成为保健饮品。     

自动茶叶揉捻机的PLC改造

<正>引言众所周知,茶叶是中国自古以来最重要的饮料,而它也走出中国,走向世界,成为世界三大饮料之一。改革开放以来,我国在茶业上的飞速发展,无论产量和种植面积都是全球之首。最近几年来,我国的茶叶出口量均逐年上升,出口金额再次创下新高。根据茶叶及其生产工艺不同,可分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶,等等,其中在中国最受欢迎的一种是绿茶,无论花色还是品种之多均是无可争议的世界第一。绿茶中富含茶多酚、蛋白质、维生素、氨基酸等大量有机化学成分,并含有多种无机矿物元素,具有延缓衰老、强身健体的多重功效。     

玉米全身是宝 老人应多吃

德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,不仅可预防心脏病和癌症,玉米含有的黄体素、玉米黄质还可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。     

常吃12种蔬菜可保护肝脏

<正>为你介绍12种蔬菜,都是人们生活中常用、富含营养物质,对肝病病人大有裨益的,可常食用之。蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多,下面列举部分,以备选用。大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。     

鸡蛋是个好东西

鸡蛋含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然"补品"。可近年来,越来越多的人将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶,原因就是其中含有较高的胆固醇,使原本就有上述疾病的患者觉得,再吃鸡蛋,简直就是"火上浇油"。不少人开始对鸡蛋敬而远之,甚至"谈蛋色变"。     

昆虫活性蛋白

蛋白质对人体非常重要,它是构成人体生理组织的关键成分,是维持生命活动的物质基础。人们每天摄入的食物中含有大量的蛋白质,这些蛋白质可分为植物蛋白或肉质蛋白。如果人体能够摄入更高级的蛋白质,那么,人体的免疫能力和抗衰老能力都将大大增强。昆虫活性蛋白就是这样一种高级蛋白。昆虫活性蛋白属于全效型蛋白,主要从昆虫幼体中提取。这种蛋白富含各种营养成分,低脂肪、低胆固醇,营养结构合理,肉质纤维少,又易于吸收,可以达到预防疾病、营养保健、康复身体等多种效果。昆虫活性蛋白明显优于植物蛋白和肉质蛋白。它可以弥补植物蛋白无法完…     

吃豆腐的科学方法

大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华,所以人们应该多吃豆腐少吃肉。吃豆腐应该注意科学搭配,最科学的搭配方式有以下几种：     

吃豆腐的科学方法

大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华,所以人们应该多吃豆腐少吃肉。吃豆腐应该注意科学搭配,最科学的搭配方式有以下几种：     

特色发糕的研制及营养保健功能探讨

特色发糕系采用米粉、面粉、小米粉、大豆粉、玉米粉、芝麻粉、花生粉、麸皮、荞麦、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、豆浆、南瓜及各种果汁等多种天然食物成分,经过科学搭配、发酵、蒸制等过程精心制作而成。具有面包蛋糕和各类发糕的香甜风味,更具有它们所缺乏的营养和保健功能。制作过程中完全采用天然成分,所用原材料和辅助材料可视季节、地区、人群不同随时随地选取,无需使用各种人工合成的食品添加剂,采用安全的加热方法——蒸制,符合营养、安全、保健等要求,是令消费者食用放心的营养糕点,属安全营养类食品。     

茶叶并非越新越好

今年新茶上市早、品种多,阳看2月不少茶客就忙于品茗。一些茶商为获取高利润,没有顺应天时,提早采摘新茶;为了促销,甚至把炒茶设备搬上街头现制现卖,这不仅会影响茶叶的营养与质量,还会影响人们的身体健康。专家研究表明,茶叶含有蛋白质、生物碱、酶类、茶多酚、维生素等450余种有机化合物及微量元素;它们中的咖啡碱、茶单宁、黄     

水果美容护士

1号护士:苹果苹果是天然的美容佳品,既可帮助减肥,又能使皮肤润滑柔嫩。苹果是低热量果品,所含营养极易被吸收,苹果中含有的铜、碘、锰、锌、钾等元素能有效地防止皮肤老化、干燥、奇痒及易裂的毛病。2号护士:柠檬柠檬虽酸但含有丰富的维生素C,其主要成分是柠檬酸。柠檬有漂白作用,对肌肤美白、皮肤老化,具有极佳的效果,对消除疲劳很有帮助。3号护士:樱桃樱桃的含铁量位居水果之首。维生素含量高于苹果,其他矿物质磷、钾的含量也很高,是最佳的补血益气滋养品。可增强体质、健脑益智,它能使皮肤嫩白光滑,去皱除斑。4号护士:西瓜西瓜果实性清…     

“器官食谱”：告诉你器官的最爱

近日,美国MSNBC网站为读者提供了一份有趣的“器官食谱”,告诉你各个器官最爱哪种食物。 眼睛——鸡蛋蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物,能够帮眼睛延缓衰老。研究显示,坚持每天吃一个鸡蛋,5个星期就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素,护眼效果更好。     

豆浆饮用有九忌

豆浆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、尼克酸,以及镁、钙、磷、铁等成分,不仅是老少咸宜喜食的饮品之一,而且还有一定的药用价值。祖国医学认为,豆浆味甘、性平,具补虚润燥、清肺化痰等功能,可治虚劳咳嗽,痰火吼喘,便秘等疾病有良效。近代医学研究证实,中老年人每天饮豆浆有降血脂、降血压、防止血管硬化之效;糖尿病人每天饮淡豆浆1碗,可以控制血糖不升高。日本著名癌症研究专家平山雄经多年研究认为,常饮豆浆对预防胃癌有一定的作用。然而,值得注意的     

养生佳品番茄好

番茄别名西红柿、洋柿子,国外有“金苹果”、“爱情果”之美称。100多年前由南美传入我国,故被人称之为番茄。时下正是番茄大量上市季节,其美丽的颜色、酸甜可口的味道,是人们可蔬、可果、可药用的保健食品。番茄营养丰富,除含有大量维生素C、B、尼克酸、胡萝卜素、果糖、葡萄糖外,还含有钙、磷、铁等多种矿物质成分,以及苹果酸、柠檬酸等。番茄在尼克酸的含量方面,     

喝茶可防癌

茶叶对人体有保健作用，还可以防癌。中国预防医学科学院的专家经过２０年的研究，首次为这一说法提供了直接的证据。目前他们已发现茶对由化学物质诱发的食管癌、结肠癌、肺癌、口腔癌和肝癌都有预防作用。从天然食物寻找肿瘤的化学预防剂，是预防肿瘤的发展方向。这项名为《茶叶防癌有效成分及其作用机理的研究》是国家自然科学基金项目，多次获得国家和卫生部的科技进步奖。茶叶是世界上三大饮料之一，我国又是产茶大国，因此这一研究还有经济意义，在国际上也处于领先水平。研究人员从多种茶叶成分中筛选出茶多酚、茶色素、儿茶素等几种…     

人造鸡蛋真的来啦

<正>很多年前,市场上就嚷嚷着有人发明了人造鸡蛋技术,可事实上却是使用海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙等毫无营养的东西"混合堆砌"的玩意儿,虽然号称以假乱真,但实际上根本是骗取培训费的小把戏。还有人曾经在市场上买到疑似人造鸡蛋的蛋,但那不过是我们多虑了,事实证明,鸡蛋壳几乎无法模拟……但这一次,     

喝葡萄酒也得讲究

1．红葡萄酒是首选 洒有很多种类,如白酒、啤酒、果酒等。从健康角度看,则以果酒之一的红葡萄酒为优。红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害：含有较多的抗氧化剂,能消除或对抗自由基,具有抗老防病的作用,经常饮用还可预防老年痴呆：它还含有白藜芦醇和多元酚的化合物,白藜芦醇可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好,而多元酚的化合物可以软化血管并清除有害的自由基,可延缓衰老。