芹菜不同部位黄酮含量与抗氧化性量效关系的分析

对芹菜不同部位黄酮化合物进行提取,采用光谱法对其含量进行分析.测定波长为510 nm,线性范围为0.2557～0.7670 mg/mL,方法的回收率为101.5％～104.6％,变异系数小于0.27％.用流动注射化学发光法分析了芹菜不同部位的抗氧化性,实验结果表明芹菜中含有丰富的黄酮类化合物.芹菜不同部位中黄酮化合物含量不同,芹菜叶中黄酮含量最高,芹菜根中黄酮含量次之,而芹菜茎中黄酮含量最低.芹菜具有较强的抗氧化性,芹菜不同部位抗氧化性不同,芹菜叶的抗氧化性最强,芹菜根次之,而芹菜茎中抗氧化性最低.芹菜不同部位即根、茎、叶中黄酮类化合物含量与抗氧化性增加趋势相同.芹菜根、茎、叶的黄酮含量与抗氧化性呈现明显的量效关系.     

萘酚绿B光度法测定微量亚硝酸根的研究

研究萘酚绿B与亚硝酸根的反应,根据亚硝酸根浓度与吸光度的线性关系,建立了测定亚硝酸根含量的新方法,线性范围0～0.14mg/L,用于环境水样中亚硝酸根的测定获得满意结果.     

荧光法用于痕量亚硝酸根的测定

基于亚硝酸根与碘化钾反应生成单质碘，碘可使异硫氰酸荧光素发生荧光猝灭的原理，采用流动注射连续可更新液滴荧光法测定亚硝酸根．体系的激发和发射波长分别为492nm和516nm，亚硝酸根含量在25～100μg／L范围内有良好的线性关系，检测限为3．9μg／L．本方法灵敏度高，选择性好，操作简单．用于环境水样中痕量亚硝酸根的测定，结果满意．     

韩江水中铅、镉、亚硝酸根含量的测定

利用极谱法对水中的铅、镉含量和利用分光光度对水中的亚硝酸根含量进行测定，方法简单、快速、灵敏度、精密度高、选择性好。用此方法测定的铅、镉、亚硝酸根的回收率在96－103％范围内。     

荧光法用于痕量亚硝酸根的测定

基于亚硝酸根与碘化钾反应生成单质碘,碘可使异硫氰酸荧光素发生荧光猝灭的原理,采用流动注射连续可更新液滴荧光法测定亚硝酸根.体系的激发和发射波长分别为492nm和516nm,亚硝酸根含量在25~100μg/L范围内有良好的线性关系,检测限为3.9μg/L.本方法灵敏度高,选择性好,操作简单.用于环境水样中痕量亚硝酸根的测定,结果满意.     

亚硝酸与碘离子反应机理的探讨

利用亚硝酸与碘离子的反应可以定量地测定水中微量亚硝酸根（ＮＯ２＾－）的含量。这一反应的机理在文献中已有过报导，本文通过一系列有关氧分子的存在对测定结果影响的实验，对上述反应的机理提出新的看法。     

氯酸钾氧化溴甲酚绿催化光度法测定亚硝酸根

基于亚硝酸根对氯酸钾氧化溴甲酚绿而使其褪色所起的催化作用，建立了高灵敏度催化光度法测定痕量亚硝酸根的新方法，测定范围为０．０８～０．６４μｇ／ｍｌ，用于硝酸钾和唾液中亚硝酸根的测定，结果满意．     

药物分析中亚硝化反应的教学讨论

亚硝化反应在药物分析中常用于药物的鉴别、检查和含量测定及掩蔽干扰,本文着重讨论了药物分析中的亚硝化反应类型,主要有仲胺类药物的亚硝化反应、芳香环药物的亚硝化反应和巯基类药物的亚硝化反应。     

分光光度法测定土壤中亚硝酸根离子

采用显色分光光度法测定了土壤中亚硝酸根离子的含量。在酸性条件,土壤中的亚硝酸根离子与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐,在碱性条件下,重氮盐与α-萘胺发生偶联反应而显色。该文系统考察了偶氮化反应和显色反应条件及土壤样品预处理对测定的影响。在显色反应中用氢氧化钠代替醋酸钠调节pH值可减少缓冲溶液用量,加快显色速度。在优化测定条件下,521 nm波长处的吸光度与亚硝酸根离子含量成线性关系,线性范围为0.0050-0.1000μg·mL^-1,线性相关系系数为0.9998;平均加标回收率为99.58%,相对标准偏差为1.89%。结果表明用于实际土壤样品测定时,改进后的方法更简便和快速,灵敏度和精密度有较大提高。     

溴酸钾氧化甲基红催化光度法测定痕量亚硝酸根

基于酸性介质中溴氧化甲基红反应,提出了测定痕量亚硝酸根新的催化光度法,本法测定亚硝酸根的线性范围为０．０２￣０．１２μｇ／ｍｌ可用于水样中亚硝酸根的测定。     

洛阳市场几类常见蔬菜硝态氮含量状况及质量评价

研究了洛阳市场常见的13种蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明:所有蔬菜中亚硝酸盐含量均比较低,硝酸盐含量的趋势是绿叶类>葱蒜类>根茎类>瓜类,小白菜的硝酸盐污染较重,而芹菜和大蒜的硝酸盐含量则超过三级标准,污染严重.     

芹菜挥发性成分的GC/MS分析

采用水蒸气蒸馏的方法分别从芹菜茎和芹菜叶中提取挥发性成分,利用GC/MS方法鉴定挥发油中的化学成分,从芹菜叶中鉴定了19种成分,从芹菜茎中鉴定了12种成分,并且比较了它们之间的差异.     

芹叶提取物清除自由基作用研究

对芹叶提取物清除自由基作用进行了研究,结果表明：利用超声法提取芹叶中的物质,提取物对羟自由基有良好的清除作用．通过正交实验,得到较好的提取条件：提取剂为体积分数85％的乙醇,料液比为1：18,超声提取3次,每次50min．     

饱和铵贮库施肥法对菠菜品质的影响

采用盆栽试验,研究了饱和铵贮库施肥法(NDSA-Nitrogendepotwithsaturatedammonium)对菠菜(SpinaciaoleraceaL.)产量和品质的影响。结果表明,与常规施肥法相比,NDSA施肥法和DCD(双氰胺)两者配施(NDSA2处理)则可显著提高菠菜产量。NDSA施肥法可大幅降低菠菜的硝酸盐含量,而DCD的效果并不明显。施氮可明显增加菠菜的Vc含量,其中以NDSA施肥法配施DCD效果最好。菠菜叶片Vc含量很高,相当于叶柄中的3倍。施氮和NDSA施肥法对菠菜可溶性糖影响不大,但DCD可明显增加菠菜的可溶性糖含量,同时降低了菠菜草酸的含量。     

催化光度法测定亚硝酸根

基于在硫酸介质中,NO-2对KBrO3氧化溴甲酚绿的催化褪色作用,建立了一种测定痕量亚硝酸根的新的动力学光度法.试验结果表明,在35℃时,△A趋于稳定且最大,而反应时间在10～16min内测定△A几乎恒定,本法确定在12min时进行测定.测定亚硝酸根的线性范围及检测限为0.02～1.2mg/L和0.007mg/L.大多数常见离子对测定无干扰,而Hg2+可用NaI掩蔽,V(Ⅴ)及基体干扰可加尿素制备空白予以扣除.本法简单方便,灵敏度及选择性均较高,用于雨水及池塘水中微量亚硝酸根的测定,结果较满意.     

天津实心芹菜籽挥发性成分的GC/MS分析

利用同时蒸馏萃取法提取了天津实心芹菜籽中的挥发油。用毛细管GC／MS法从芹菜籽的挥发油中分离确定了24种化合物，用峰面积归一化法，通过G1701BA化学工作站数据处理系统，得出其化学成分在挥发油中的百分含量为53．34％。     

表面活性剂增敏催化光度法测定痕量亚硝酸根

基于在稀硫酸介质中溴代十六烷基吡啶 (CPB)对亚硝酸根 (NO-2 )催化溴酸钾氧化碘曙红褪色反应的增敏作用 ,建立了测定NO-2 的表面活性剂增敏催化动力学光度法 .由于加入增敏剂 ,灵敏度显著提同 .lgA0 /A值与NO-2 含量在 0～ 1.0 μg/mL范围内存在线性关系 ,检出限量为0 .0 6 μg/ml.方法用于水样、蔬菜中痕量亚硝酸根的测定 ,结果较好     

芹菜叶总黄酮的光谱测定及清除羟基自由基性能

用紫外光谱法初步测定了芹菜叶提取液中的黄酮含量.分别用紫外和荧光光谱法研究了该提取物中黄酮类物质对羟基自由基的清除性能.结果表明：该提取物中的黄酮类物质对羟基自由基表现出较强的清除性能.     

紫外可见分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量

亚硝酸盐作为食品的增色剂和护色剂,被广泛应用于肉制品的加工中,但由于其对人身体健康会产生严重的危害,亚硝酸盐的食品添加量已被消费者所关注。本文以火腿肠为例,应用紫外可见分光光度法（盐酸萘乙二胺法）,对其中的亚硝酸盐含量进行检测。设置仪器波长538nm ,测试结果平均值为4．65mg/kg ,低于国家标准对亚硝酸盐在食品中添加量的限值。结果证明此方法操作简便,线性良好是测定食品中亚硝酸盐含量的理想方法。     

贮藏方式对小白菜硝酸盐、亚硝酸盐含量的影响

不同贮藏方式对小白菜中硝酸盐、亚硝酸盐的含量变化会产生影响。研究结果表明,小白菜样品在不同的贮藏方式下硝酸盐含量为保鲜!冷冻!腌制;亚硝酸盐的含量在保鲜和冷冻处理下变化不明显;腌制贮藏初期亚硝酸盐含量逐渐升高,在第9天出现"亚硝峰",其峰值远远高于保鲜和冷冻贮藏,但随着腌制时间的延长亚硝酸盐含量迅速下降;小白菜在腌制情况下其亚硝酸盐的含量最高,在腌制当天其硝酸盐含量变化不大,而亚硝酸盐含量明显增高。