办好高校食堂伙食应注意的几个环节

学生食堂伙食办的好坏,学生对伙食满意度如何,直接关系到学校的稳定。有传媒报导“:全国稳定看高校,高校稳定看食堂”,反映了办好高校食堂的重要性。高校食堂不仅仅是个伙食问题,同时又是一个政治问题,关系到社会的稳定和学校的发展。我们必须认真对待,要以高度负责的态度去做好伙食管理工作。     

抓质量不忘抓食堂

抓质量不忘抓食堂林仕成恭城中学在抓好教学质量管理的同时，把搞好学生食堂当成关系到学生身体健康成长，关系到学校教学稳定的大事来抓，学生食堂办得红红火火，有力地促进了学校的“三风”建设，自１９９３年以来，学校多次获得国家级、省级、地市级颁发的“优秀学校”...     

高校餐饮现状透析与稳定保障长效机制建设探索

高校餐饮主要体现在食堂,食堂是学校形象的窗口,稳定的关键。高校食堂不同于一般的社会餐饮业,为非营利组织,其产品为准公共产品,具有自身特征,也同样面临着许多困难。稳定保障是高校食堂的首要任务,需要政府、学校、经营者和学生四者共同治理,探索建立起稳定保障长效机制,有利于师生身体健康和生命安全,有利于高校食堂科学发展,有利于高校和社会和谐稳定。     

内地西藏学校的教学管理策略

内地西藏学校学生11、12岁就远离父母,到沿海经济发达地区求学。他们虽具有一般学生的普遍性,但他们长达三或四年甚至是七年在内地学习,缺乏亲情的呵护,独立面对学习与生活,在成长的过程中肯定具有与一般内地汉族学生不同的行为特点。面对内地西藏学校这个特殊教育群体,我们究竟如何实施教学？     

浅析学校食堂建设与科学化管理

食堂是住宿学生一日三餐就餐的地方,学校食堂的卫生状况直接关系到广大教职员工、学生的身体健康及饮食安全。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。学校食堂的建设情况环境物质建设柳陂中学食堂于2006年建成运营,在400余平方米的就餐厅安装了     

以质量——成本为主线做好高校学生饮食服务的探索

高等学校学生食堂的饭菜质量和价格,关系每一个学生的切身利益,直接影响到他们的学习、生活和思想情绪,处理不好,极易诱发事端,从而影响学校乃至社会的稳定。在物价与人力成本不断上涨以及学生需求多元化和需求水平不断提高的形势下,饭菜的质量与价格、从业人员的服务形象,更成为广大学生乃至社会关注的一个焦点,高校学生饮食服务面临着更...     

上海中职校首次招收新疆学生

上海市教委近日传出消息：从今年秋季起,上海市工程技术管理学校、群益职业技术学校和奉贤工业技术学校率先开办首届内地新疆中职班,共招收386名新疆学生,将在学前教育、汽车应用与维修、房地产营销与管理等专业进行为期3年的学习。3所学校为内地新疆中职班专门聘任了班主任、生活老师、食堂工作人员和办学顾问等,制订符合新疆学生特点的教学计划,帮助他们尽快适应内地教学和生活氛围。     

对继续稳定学生食堂伙食价格和质量的探讨

08年下学期,北京奥运会虽然已经结束,但并不意味着学校安全稳定工作就可以放松.学生食堂伙食质量、价格一直是安全稳定工作的一个重要因素,它直接关系到学生的切身利益,是最容易引发事端的关口.     

杨云峰:让学生成为食堂管理的补充力量

学生是学校食堂的最大消费群体,学生对食堂反应的好坏,直接决定了食堂能否和谐发展。以学生为主体,就是要食堂想学生之所想,解学生之多困,做学生之所需,努力解决学生在就餐过程的一切问题。要做到这些,最直接、最有效的方法就是让学生直接参与食堂管理,而不仅仅是让学生只作为就餐者被动的接受。让学生参与食堂管理,就是让学生参与食堂日常管理事物,评价食堂所做好坏。所以各学校还应十分重视学生参与食堂管理工作,     

食堂改革成亮点

食堂工作直接关系到全校师生的身体健康，生命安全，是维持正常教育、教学秩序，提升学校品牌，维护社会稳定的重要保证。我校是重庆市七所直属重点中学之一，根据重庆市学校食品卫生安全有关文件精神，结合我校实际，在坚持不搞承包的前提下，对食堂经营管理进行了全方位调整。经过近两年的运行，达到了预期的目的，得到了上级主管部门的赞誉，使食堂成为我校的一大亮点。     

破解高校食堂管理难题迫在眉睫

正2013年10月24日,因不满校园管理及食堂高菜价,廊坊东方大学城内某学院的数百名学生,以掀翻食堂桌椅等形式表达不满。高校餐饮属于典型的公益性行业,食堂饭菜价格影响到广大师生的利益,做好高校学生食堂工作,关系着社会与学校的稳定发展,高校学生食堂工作已成为当前广受社会关注的民生问题之一。近年来,CPI不断上涨,其中农产品价格上升明显,劳动力成本也刚性上涨,随着全国最低工资上     

良好的开端是成功的一半——谈内地新疆高中班学生的入学教育

内地新疆高中班(简称“内高班”)的少数民族学生来自新疆各个地区,学生所受的教育和家庭状况均存在着较大的差别,他们使用的语言文字和生活习俗也各不相同。内高班学生远离父母来内地上学,环境的变化、集体的重组以及学习方式的改变,对新生来说一切都是陌生的。内高班学生在内地读书阶段,可以说是人生道路上的新起点,也是教育的关键时期。随着内地新疆高中班的再次扩招计划的落实,2005年,在北京、天津、上海等24个内地城市扩大内地新疆高中班招生规模,其中有16个城市和有关学校是今年首次举办。良好的开端,是成功的一半。无论是先开办内高班…     

提高服务质量办好学生食堂

提高服务质量办好学生食堂恭城瑶族自治县恭城中学在抓好提高教学质量的同时，把办好学生食堂当作关怀学生健康成长、稳定学校教学秩序的一件大事来抓。学校食堂坚持以为学生服务、不赚学生钱、保证学生健康成长为宗旨，越办越好，因而有效地促进了教育质量的提高。自１９...     

加强食堂成本控制的思考

食堂是高校办学缺一不可的重要组成部分,食堂服务质量直接关系到学校的稳定乃至国家安定,因此,办好食堂是饮食工作者的责任和义务.如何提高食堂的服务质量,控制食堂成本,值得研究和探讨,现将食堂的成本控制提出如下思考.     

深化伙食管理 改“暗补”为“明补”

为了培养学生勤俭节约、艰苦奋斗精神,有效地控制校外搭伙人员侵占学校管理经费及学生粮油计划,减少食堂拥挤现象,我校从1991年9月1日起试行将管理费由学校直接拨给食堂(暗补),改为补贴给师生员工(明补),同时食堂从营业额中按补贴额度提取管理费。其目的不增加学校经费负担,保护师生就餐利益,进一步搞好伙食。具体办法如下: 一、明补的对象、标准及发放办法补贴费根据省教委规定的伙食管理费,     

高校学生食堂经营中的风险性分析与控制

目前在我国高校学生食堂的管理工作中还没有建立起一套完整的安全保障体系。据国家卫生部定期发布的“重大食物中毒事件通报”显示:2005年第三季度在学校学生食堂发生食物中毒占全国重大食物中总数的的14%,第四季度则上升到22%。可见,高校学生食堂已日渐成为影响学校和社会稳定的“高危区”。     

内地西藏班班主任工作刍议

<正>班主任作为班集体的组织者、管理者,是学校领导的得力助手,是学生健康成长的领路人,是联系协调各方面教育力量的桥梁和纽带。内地西藏班的孩子们,小小年纪就远离家乡来到内地学习,在地域、生活习惯、性格等方面与内地学生存在差异,我们担当内地西藏班班主任,就等于选择了担当他们的老师和父母的双重角色。下面,笔者结合工作实际谈几点体会。     

食堂管理无小事 学生安全重如山

近年来，学生食堂饮食安全事故时有发生，给受害学生家庭、学校造成了难以弥补的损失.为了减少或杜绝饮食安全事故的发生，笔者就如何依法治理学校，确保将学生食堂办成“阳光工程”。谈几点粗浅的看法。     

悠悠蒲扇风

往事如烟,一晃16年了。那时我在芜湖的何家湾中学教书。我带课的班上有个姓何的同学,中午打饭时与食堂的炊事员发生矛盾,在争吵时竞将一份带汤的饭菜泼到了炊事员身上。炊事员揪着他不放,两人争执不下。听到消息,我赶紧过去把他带到我的住处兼办公室,先稳定他的情绪,再责令他检讨悔过。学校知道这件     

高校食堂及经营性餐厅原材料采购现状及趋势分析

正高校食堂及经营性餐厅原材料采购工作是各项食品加工工序的源头,此项工作的重要性不仅在于食品安全能否得到保证,还关乎到学校乃至社会的稳定。高校食堂及经营性餐厅采购工作开展的好坏直接影响到饭菜的质量、卫生安全和价格稳定。同时,高效、合理的采购方式能直接降低购入原材料的成本,在物价水平居高的当下,会极大地缓解食堂办伙压力,保证食堂及餐厅能