酒店名称英译的方法与原则

酒店名称是酒店的标志,代表着酒店的品牌与文化,但酒店名称的英译长期以来没有引起足够的重视,存在着诸多的问题.本文认为酒店名称英译应以奈达的"功能对等原则"为准则,译者应善于揣摩潜在客人的消费心理,尊重民族习惯,注重酒店定位,恰到好处地运用翻译的各种方法和技巧,适当采用"直译法"、"音译法"、"意译法"和再创造等多种方法.     

现代学徒制“四维立体”校企联合培养模式研究——以高职酒店管理专业为例

当前各地酒店企业数量呈裂变式增长、酒店用人需求缺口巨大,高校酒店管理专业招生趋势却不容乐观,尤其是2017年开始,浙江省作为"专业+学校"高考招生制度改革试点省份的背景下,省内部分高职院校已出现酒店管理专业停招或缩减招生计划的现象。文章基于现代学徒制为酒店管理专业提出"四维立体"校企联合培养模式,以期破解酒店管理专业招生困境,提高酒店管理专业人才培养质量,提升酒店专业对口就业率,为酒店行业的良性循环提供新鲜血液。     

基于旅游管理本科生的酒店实习满意度研究

目前,旅游管理本科生酒店行业内的就业情况令人堪忧。从源头上看,学生在校期间的酒店实习满意度低是造成这一现状的罪魁祸首。同时,酒店实习在高校"3+1"培养模式中扮演着"实习+就业"的重要角色,学生的满意度状况将制约酒店行业的发展。因此,提高旅游管理本科生酒店实习满意度成为帮助酒店业走出"低进入""高流失"和"人才荒"怪圈的重要举措。从酒店、学校、学生自身及中介四个方面提出建议,以期提高学生的酒店实习满意度,使旅游管理本科生成为真正的酒店行业中流砥柱。     

从酒店实习指导到"双师素质"的培养

本文结合本院的酒店管理专业学生实习工作经验,论述酒店管理专业"双师型"教师素质要求及类型、酒店管理实习指导教师的角色、酒店管理专业"双师型"教师素质培养方法。     

高校酒店专业“90后”新生的职业认知调查研究——以三亚学院为例

高校酒店专业的教育与社会需求之间存在一定差距,反映为酒店专业学生毕业后多数并未选择到该专业领域就业。而"90后"新生将是未来酒店行业的重要从业人员,研究他们的职业感知对酒店专业的教学改革具有重要意义。调查发现,虽然酒店专业"90后"新生对酒店职业的发展比较乐观,但是也存在认识片面的问题。建议学校加强酒店专业教学中的职业认知教育和引导,帮助学生做好职业规划,促进酒店专业学生在酒店行业充分就业。     

中职院校酒店管理专业“订单式”培养的实践与优化——以常熟中等专业学校酒店管理专业为例

面对新时期酒店的人才需求,酒店管理专业与酒店企业紧密合作,共同制定了"订单式"人才培养模式,取得了一定的成效。实践证明,"订单式"人才培养模式是酒店管理专业人才培养的有效途径,在实施过程中应与时俱进、深化改革,不断优化"订单式"培养模式的方案。     

"新洛桑"人才培养模式的构建与实践

杨凌职业技术学院酒店管理专业在引进瑞士洛桑酒店管理学院人才培养模式的基础上,以旅游酒店业中、高级管理人才为培养目标,构建了特色鲜明的"新洛桑"人才培养模式.根据工学结合课程设置思想,构建以职业岗位发展过程为导向的教学模块,形成由酒店服务实务、酒店督导实务、酒店经理实务和企业实践构成的层次化课程体系;设置专业认识实习、酒店服务技能、企业实践、酒店管理技能等多个实践教学环节,形成"SC-SMP"实践教学模式.     

高星级酒店背景音乐的使用问题与对策

酒店背景音乐是根据声音与人们的联系对应关系,引导人们在音乐环境中更好进行商业消费,是高星级酒店品味的重要组成部分。但是,目前中国高星级酒店却普遍存在缺乏专业化管理、音乐使用不当等问题,急需注入"专业"的元素,提升中国高星级酒店整体"软实力"。。     

高职酒店管理专业“双师型”教师队伍建设

对于高职酒店管理专业,一支优秀的"双师型"教师队伍是实现人才培养目标的关键。文章分析了高职酒店管理"双师型"教师的素质内涵及目前"双师型"教师队伍建设存在的主要问题,并在此基础上提出了加强高职酒店管理专业"双师型"教师队伍建设的可行性措施:制定相应的职称评定标准、开展学校与酒店的深度合作、分类考核教师等。     

如何睡得与众不同?那些值得因睡而去的酒店

<正>最好玩照顾好你盘里的菜,长颈鹿会来偷吃酒店:GIRAFFE MANOR长颈鹿庄园坐标:肯尼亚在肯尼亚,有一座非常特别的酒店。每年的"世界十大新奇酒店"、"全球十大浪漫酒店"等等排行榜上都少不了它的名字。因为在这座庄园酒店里,住着长颈鹿,而且还是世界上最珍贵的长颈鹿之——罗特希尔德长颈鹿。不同的是,这里的长颈鹿不是围起来"仅供参观",它们     

时事看板

01集装箱酒店一家别具一格的集装箱酒店"香箱乡祈福村"日前在山西省长治县建成。该集装箱酒店由35个集装箱改建而成,分别用作庭院客房、独栋套房、大堂、餐厅等。由于经过特殊处理,"集装箱酒店"     

"一带一路"背景下广东高星级酒店校企协同育人模式探究

"一带一路"倡议的提出推动了广东旅游的发展,广东高星级酒店作为面向世界游客的一扇窗口,对行业人才需求也提出了更高要求。校企协同育人为广东高星级酒店人才输入提供了支撑。权责不清,结构不细,产教融合未凸显,校企合作保障体系不健全是目前广东高星级酒店校企合作面临的主要问题。通过对广东省内主要旅游城市高星级酒店的走访,提出了校企合作协同人才培养的"三对接"模式,即做好学校与酒店对接,学生与酒店导师对接,专任教师与酒店导师对接。同时,要加强高星级酒店与高校在内涵上的整合。     

基于现代学徒制的酒店专业人才培养模式研究

我国酒店业的迅速发展,对如今的酒店管理专业人才提出了更高的要求,由此引发了对我国酒店院校人才培养模式的探究。本文主要针对我国酒店专业传统人才培养模式的现实困境,提出实施"现代学徒制"下酒店专业人才培养模式的策略,旨在提高酒店管理专业人才的培养质量。     

基于“6＋2”基本原则的课程整体设计探讨——以“酒店服务礼仪”课程为例

课程教学设计作为高职教学改革的微观实际问题,必须遵循"6+2"基本原则来实施."酒店服务礼仪"是酒店管理专业学生的专业必修课,在课程设计中贯彻"6+2"原则,以酒店日常运转的工作过程与实践为基础构建本课程体系,符合酒店管理专业高素质技能型人才的培养目标和任职岗位群的要求.     

高职酒店专业学生实习管理改革探索与研究

在高职院校酒店管理专业实习过程中,鉴于学校、酒店、学生具有不同的利益需求,应构建"以学生为中心、以学校为主导、以酒店为主体"的"三赢"实习模式。但在实际的实习过程中,"三赢"模式的实施存在诸多问题与障碍。因此学校应通过完善对学生的实习指导措施、加强与酒店的合作,酒店应通过优化管理制度特别是对实习生指导制度来满足学生的利益。     

上海市精品酒店服务质量提升实证研究分析

近年来,酒店行业迅猛发展,酒店数量急剧增加。精品酒店作为一支新生产品,在经济发达的上海市扎根结果。打造"精品"酒店,需要从硬件设施和服务质量两方面切入。在硬件设施建设方面,各个酒店有自己的独特视角,不在本文研究范围。服务质量提升对策具有共同性和必要性,笔者调查了上海市精品酒店发展现状,实证分析提出,上海市精品酒店服务质量提升相应对策。     

酒店管理方法的创新途径及基本思路研究

随着酒店行业的不断发展,越来越多的酒店产生。酒店的管理是总结寻找管理酒店的新方法,通过各种行之有效的方式创新性地提高服务的质量,通过"泛美术"手段创新性地营造舒适的环境,通过管理模式的创新使酒店的内部管理方法更加科学完善。社会在变动,人们的需求有变化,酒店管理方法也是在不断地发生变化的。     

酒店管理专业人才培养模式研究

通过分析传统酒店专业人才培养模式下,酒店企业、酒店院校、酒店人才三方之间的矛盾,探索合理的酒店专业人才培养模式。并通过分析影响酒店专业人才培养质量的因素,研究提升人才培养质量的措施,认为应从建立深度的校企合作关系、实施"主题实验教学模式"、不断提升教师的教学能力、选择合理的教学方法等方面入手,实现酒店管理专业人才培养质量的提升。     

任务型教学在高职《酒店英语》课堂中的应用

《酒店英语》在应用英语专业教学中占有重要的地位。文章通过对高职《酒店英语》课堂教学现状,以及对"任务型"教学背景意义的分析阐述了应如何将"任务型"教学应用到酒店英语课堂。     

高职高专《酒店英语》课程“立体”教学模式探究

该文围绕促进旅游英语专业建设,提高《酒店英语》课程教学质量这一目标,提出构建高职高专《酒店英语》课程"立体"教学模式。该文着重分析介绍《酒店英语》课程"立体"教学模式的背景、目标、内容和特色效果。