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超市橱窗里五花八门的食物让人垂涎欲滴,货架上色彩缤纷的水果更是令人眼花缭乱。但是你知道吗?这些看上去"光鲜亮丽"的食物可能会隐藏着某些危险。虽然现代食品加工离不开色素,如果没有色素,货架上的食品将黯然失色,人们的食欲和购买欲也会大打折扣。但从前几年曝光的苏丹红,去年上海发现的染色馒头,再到随后的广州染色紫菜、重庆染色花椒、大连染色辣椒面。食品被染色的问题,挑动着消费者的神经,人们发现与我们息息相关的某些食物,竟然可能隐藏着如此"鲜艳"的威胁。 相似文献
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食品微生物学是高等院校食品类本科专业的核心课程之一。预测微生物学及其在定量风险评估上的应用是近年来国内发展迅速的研究领域,食品微生物学课程中增加预测微生物学和风险评估,使大学生理解并初步掌握微生物建模和风险评估的基本理论和实践方法,了解当前食品安全控制研究热点,为将来参与食品安全监管工作或过渡到研究生深造奠定基础。 相似文献
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近期,中国的食品安全引起世界瞩目,一些西方国家媒体群起而攻之,纷纷指责中国的食品安全问题、玩具含铅问题等等.其实,这些问题并非我国所独有,西方国家也毫不逊色. 相似文献
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传说在一百多年前,日本就曾为了促进身体强壮,在军队伙食中提高面食比例,虽然并未让士兵身体明显变高变壮,却意外地使十分猖獗的脚气病(维生素B1缺乏)得到了控制。中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授介绍,.大米中维生素B1的含量的确只有小麦的一半左右,如果副食吃得少,常吃大米是容易发生维生素B1的缺乏。但现代人副食大大丰富,并不需要靠面食来补充维生素B1,因此米饭和面食孰优孰劣,还需要细细比较一下。 相似文献
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常言道,"病从口入"。科学早已证明,人类的多种慢性病与膳食不合理有着密切关系。随着时代的发展,科学饮食、健康饮食成为越来越多人关注的焦点。今年上半年,国内频发的食品安全事件让原本就关注饮食健康的老百姓更加关注餐桌上的新闻,于是最近一段时间,两份饮食相关的指南出炉立刻引起国人的与围观。按照指南吃就一定能吃出健康?不管你信不信,反正我是不信。 相似文献
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日前,人民教育出版社举办了"人类动作发展学研讨班"。此次活动邀请了Greg Payne教授等十位美国专家来华讲学,这些专家分别是来自美国部分州立大学,是人类动作发展领域的研究者和推动者,其中Greg Payne教授来自美国圣何塞州立大学人体运动系,是制订美国中小学身体教育国家标准工作组成员之一;还邀请了中国学校体育研究会宋尽贤理事长,王占春教授、李晋裕教授、赖天德教授、于道中研究员、滕子敬教授、周登嵩教授、周琴璐研究员和 相似文献
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本刊上一期特邀顾渊彦教授,就"校本课程"的含意进行撰稿。文章刊发后,受到广泛关注,很多读者希望能够更加深入、系统地认识"校本课程"。为此,本刊特邀顾渊彦教授对这一问题进行深入探讨和分析,拟分期刊登。 相似文献
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"体育与城市发展论坛"是《体育与科学》荣获首届国家社科基金资助暨入选核心期刊20周年庆典三个分论坛中的一个,由张洪潭教授主持、任海教授和路云亭教授作为论坛嘉宾,与近80位与会学者就体育的社会功能、中国城市体育发展之源、运动员的地域根性以及体育精神与城市发展等关系进行了深入交流与探讨。 相似文献
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文章对运用"多媒体教学法"与"常规顺式教学法"教授初级长拳第三路的效果进行对比实验研究,提出高校领导应重视武术教学,并应根据学校的实际情况,加大多媒体设备的购置,进而提出在高校普及推广使用"多媒体教学法"教授初级长拳第三路的建议,这不仅对提高高校初级长拳第三路的教学质量具有重要作用,而且对教授其他武术套路及其他体育项目也有积极意义。 相似文献