吃薯条可以防治秃顶吗

正流言:薯条里含有治脱发的关键成分,吃薯条有利于头发再生,甚至能防治秃顶。这是真的吗?真相:研究人员发现薯条中的一种化学物质聚二甲基硅氧烷有助于在实验中批量生产毛囊细菌,从而促进毛囊发育,让新头发生成。他们通过白鼠实验证明了这个结论。但这并不能说明吃薯条就可以防治秃顶。这本身是一种偷换概念的行为。薯条是一种高温油炸食品,大量摄入易致肥胖、高血脂等慢性疾病的发生。更何     

我们为甚喜欢吃辣条？

当被问及喜欢吃什么食物时,我们脑海中浮现的答案多半是高蛋白、高热量、高脂肪的三高食品,如冰激凌、蛋糕、曲奇等甜点;还有常见的洋快餐如汉堡、披萨、炸鸡翅、薯条以及散布学校四周的辣条……这些被冠以“垃圾食品”之名的美食,人们深知它们不如水果蔬菜粗粮来的健康,却总难敌诱惑,吃得停不下来。     

吃中餐还是吃西餐

西餐好!中餐好!你们又在吵什么呢?我们在争论中餐好还是西餐好呢。我说中餐好!西餐好!脆脆的薯条,酥酥的炸鸡腿!真香啊!西餐才不好呢!经常吃薯条类油炸食品可能致癌呢!哼!我才不信呢!我都吃了这么多也没有事情!不信你可以问博士爷爷呀!确实有这种说法。前不久卫生部的公告中说,高温加热淀粉类食品,会产生一种人体有害物,叫做丙烯酰胺。动物实验结果显示,丙烯酰胺是一种致癌物质。这么恐怖!还有哪些食品中含有丙烯酰胺呢?薯类、谷物类油炸食品,谷物类烘烤食品,速溶咖啡、大麦茶、玉米茶中均含有丙烯酰胺。这是一张关于丙烯酰胺的作用图。淀粉…     

维生素B_(12)与健康

正不久前,美国《生活科学》杂志网站评选出2019年十大奇特医学病例,如紫色的尿、蓝色的血、芥末"伤"心等。在这十大奇特医学案例中,第8条是"薯条吃到失明"。据一份医学报告称,一名英国少年多年来只吃薯条、薯片和其他"垃圾食品",结果导致失明。这位挑食少年14岁时体内维生素B_(12)含量就已经过低,15岁时出现听力丧失和视力问题,17岁时几近失明,最后被诊断为营养不良性视神经病变。     

勿让“倒牙”找上门

吃冷饮时牙齿疼痛,吃柠檬或葡萄时牙齿酸软,喝热咖啡时牙齿感到刺痛,冷热酸甜各种美食摆在面前却不敢动筷,上述这些症状就是人们平常所说的"倒牙"。这种见美食却不能享受的痛苦,恐怕您或者身边的亲人朋友都曾有过。"倒牙",医学上称为牙本质敏感症。中华口腔医学会的调查显示,我国20～60岁成年人     

为什么薯条冷了之后口感会变差?

正热薯条人见人爱,冷薯条却被人弃之如敝屣。其实,这很好理解,土豆主要由淀粉组成,淀粉在"含水"的状态下味道非常棒。如果把淀粉想象成微小的"水晶球",那么水分会在高温环境下进入"水晶球"中,从而让这些原本硬邦邦的"水晶球"膨胀起来,并因此变得蓬松。所以,热薯条又蓬松又可口。而薯条变冷之后,水分就会从"水     

养生保健秘诀

Y7耿吟吟吃出来的纤体我个人的节食减重法与那些疯狂节食的人不同,我的方法不仅没有亏待自己的嘴巴,不仅一日三餐与普通人相近,并且在午前和午后都吃点心。身边的人看我这样的吃法,总认为我会一直胖下去,但是短短3个月,我就让身边所有的人都为我感到惊奇,因为我的体重从76公斤减到62公斤!     

“反式脂肪酸”——一个戕害健康的拙劣发明

<正>"反式脂肪酸"为何物?大部分中国老百姓一头雾水,但每个家庭差不多天天都要和它打交道,想不吃都很难。早餐桌上香喷喷的"面包",办公室里备受追捧的"饼干、蛋糕",孩子们吃了不肯放手的"炸鸡、薯条、冰淇淋、巧克力"……"反式脂肪酸"无处不在。只是在这些食品的包装上,你是无论如何也看不到"反式脂肪酸"的字样,标出来的都是一     

微波改性大豆分离蛋白涂膜对油炸薯条吸油率的影响

大豆分离蛋白涂膜在油炸过程中能减少食品组织中的水分散出,又能阻止油脂渗入食品。研究了微波改性大豆分离蛋白对油炸薯条品质的影响。研究表明,适当的改性条件可降低薯条的吸油率。     

人们为什么爱吃垃圾食品?

面对美味的诱惑,节食者常常会遇到这样一个问题:为什么甜点和油脂含量高的垃圾食物总是能勾起食欲,而那些健康的食物(比如青菜)却不能?雪糕、方便面、糖果、巧克力、可乐和薯片、薯条等食品都是小学生们喜欢的零食。小孩子常常问:为什么好吃的东西都是垃圾食品?为什么有营养的食品(健康食品)都是很难吃的?英国《每日邮报》给出了答案:专家们认为这些     

上火是怎么回事？

生活中每个人都经历过嘴上．起泡、牙龈出血或者喉咙疼痛、大便干燥等病症,遇到这种情况,我们就说自己“上火”了。身边的人会建议你少吃煎炸、辛辣的食物,多吃苦瓜等清凉“去火”的蔬菜、瓜果;如果严重,可能还会劝你吃牛黄解毒片之类的清热解毒的中药来降火。     

变态，为了更好地生存

“80后”“90后”几乎很少有人不爱吃薯条。撕开精致的小包装,将薯条一根一根地蘸上番茄酱汁儿,那种摇晃着时光,闲散着心情的片段儿,简直就是幸福人生的小华章。没人狼吞虎咽,都在慢悠悠地品,窃窃私语地聊。原本平淡无奇的食物,经切条油炸,配以番茄酱,立马跃升为速食中的贵族,成为都市族的新宠。薯条的前身不过是土豆,草根中的极品。土豆的成长很粗放,它不挑环境,只要有土就能疯长,蓬蓬勃勃,不种拉倒,种了就丰收。     

变态,为了更好地生存

"80后" "90后"几乎很少有人不爱吃薯条.撕开精致的小包装,将薯条一根一根地蘸上番茄酱汁儿,那种摇晃着时光,闲散着心情的片段儿,简直就是幸福人生的小华章.没人狼吞虎咽,都在慢悠悠地品,窃窃私语地聊.     

点子与窍门

半干现成菜半干现成菜可存放较长时间,而且在身边没有新鲜素菜时可随时拿来下锅。这种菜保留了大部分鲜菜风味,既解急需,又破季吃鲜。当某种鲜菜物美价廉、或家里吃不完时均可制做。如丝瓜,在旺季时会贱价出售,但吃多了就厌了;而在冬天,吃丝瓜却又成了稀罕。     

安全用好中成药

我们身边有这样的人,一感冒就喝板蓝根,一便秘就吃牛黄解毒片,女性经期不适就吃乌鸡白凤丸……这些耳熟能详的中成药,是许多人眼里不折不扣的"万金油"。可是,与民众对中成药的依赖成反比的是,近年来因中成药使用不当带来的安全问题越来越多,应当按医嘱适量服用,否则对健康有危害。     

安全用好中成药

我们身边有这样的人,一感冒就喝板蓝根,一便秘就吃牛黄解毒片,女性经期不适就吃乌鸡白凤丸……这些耳熟能详的中成药,是许多人眼里不折不扣的＂万金油＂。可是,与民众对中成药的依赖成反比的是,近年来因中成药使用不当带来的安全问题越来越多,应当按医嘱适量服用,否则对健康有危害。     

科技传真

第六届“高交会”：高科技改变身边生活，日本研究发现多吃磨菇可防癌细胞转移，新加坡改用“漏水”材料高速公路不再积水路滑。     

搭配和使用烹调油：你需要知道的知识和技巧

油脂怎么换着吃 人们经常听说,油脂要混着吃,换着吃。其实这种说法虽有道理,却不全面。     

毒物出没,当心!

正吃多了油条竟然会脑残?这可不是危言耸听。长期食用含有"油条精"的油条,毒素在体内不断堆积,人很容易患上神经系统疾病。现在我们每天吃的大米多半含有超标的镉,吃多了这种大米,不仅对中枢神经破坏大,而且会导致胃脏功能失调、骨骼软化,甚至患上癌症。其实,潜伏在我们身边的毒物远不止这些,在衣食住行各个方面,它们悄悄地活动着,就像隐形杀手,不怒则已,发起威来还真可怕。毒物出没,我们可得当心了!     

养生不妨争“蜂”吃“醋”

在提倡回归自然的今天,人们在一片饮食要吃野、吃活、吃绿、吃杂的呼声中,似乎忘了自古以来我们就有两件重要的养生饮品——蜂蜜和食醋。