由玉米皮生产淀粉

玉米皮就是包着玉米穗的薄皮,除了广泛用于编织原料外,还可用于生产淀粉．实验证明,玉米皮淀粉含量较高,每100公斤玉米皮可制取湿淀粉约120公斤．晒干或烘干后,可得淀粉50公斤左右．其中含葡萄糖1．62％、脂肪0．64％、蛋白质3．08％,可用于食品及化工、轻工等行业．由玉米皮作原料生产淀粉和由玉米生产淀粉相比较效益提高10倍左右,因此,大力开发农村这一资源,具有广阔的发展前景．下面具体介绍这一工艺条件和过程．一．工艺流程选料一蒸煮碱浸一十洗碱一压挤1成品十一一包装一干燥十一一过滤十一一沉淀一,生产过程1．选料．将玉…     

用淀粉厂的废酸液制取乳酸的研究

乳酸的生产 ,传统的方法是采用淀粉、牛乳等为原料 ,用乳酸菌发酵而制取。本文的生产方法是利用淀粉厂的废酸液制取。具体的实验方法介绍如下 :1　实验原理淀粉厂用以沉淀分离淀粉的酸浆液 ,是用淀粉质原料经戴氏乳酸杆菌在一定的条件下发酵而成的。Ｃ6Ｈ12 Ｏ6葡萄糖乳酸菌 2ＣＨ3 ＣＨＯＨＣＯＯＨ乳酸淀粉生产中 ,将制取的乳酸液加入淀粉乳中沉淀淀粉时 ,乳酸溶液被稀释 ,酸度降低。然而 ,在沉淀过程中 ,乳酸继续因发酵而生成 ,酸度逐渐升高 ,随之淀粉被沉淀。当本批淀粉沉淀完毕 ,少量酸液被用于下一批淀粉沉淀之用 ,而大量的乳酸液被排…     

酯化淀粉制取工艺条件研究

为了探究制取酯化淀粉的最佳工艺条件,以可溶性淀粉作为实验淀粉原料,采用乙酸酐作为酯化剂,对可溶性淀粉进行酯化改性.最佳工艺条件是乙酸酐用量为9%,反应时间为90min,Na OH溶液浓度为0.5mol/L,其中乙酸酐用量对取代度影响最大.     

甘薯的开发和利用

甘薯（Ipomoea batatas）又称番薯、山芋、红薯、红薯、白薯、地瓜等。属族花科植物,是我国重要的粮食及经济作物。原产南美洲热带地区,自明代万历年间（1593年）由福建长乐人陈振龙传入我国,至今已有400多年的历史。 针薯甘甜味美,营养价搞根高。其块根除含有丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素B_1和B_2外,还含有少量的蛋白质、脂肪、P、Ca、Fe、k和维中素C、PP等,并含有9种准基酸,特别是人体必需的赖氨酸比米面要高得多。除作粮食食用之外.甘薯还是家畜的良好饲料,也是工业上制取淀粉、酒精和葡萄糖的重要原料。     

幼儿营养食谱

四色菜卷 原料：紫菜、白菜、菠菜、胡萝卜各适量，盐、味精、葱、姜、蒜、白糖、番茄酱、淀粉适量。     

豆腐类菜五款

翡翠豆腐原料：豆腐１块,豌豆５０克,鸡肉泥５０克,蛋清１个,精盐、淀粉、味精、花椒水、葱姜末适量。制法：１把豆腐冲洗一下,搅拌成茸,拌上鸡肉泥、鸡蛋清,下锅炒好倒在盘子的一边。２豌豆去皮捣成泥,用凉水搅开,加精盐、味精、花椒水,下锅烩好用淀粉勾汁,倒在盘子的另一边,再在上边撒上葱、姜末即成。特点：美观可口,营养丰富。五星豆腐原料：豆腐２００克,猪肉丁５０克,蘑菇丁、海米、熟胡萝卜、精盐、味精、葱姜末各适量。制法：１把豆腐搅碎加上蘑菇丁、葱姜末、海米、精盐、味精拌匀放在碗里,上屉蒸好取出。２…     

饭局

粟米松仁羹提供人:淑仪(女,40岁,北京某外企员工)原料:主料有粟米罐头1听(超市有售),松仁40克,鸡蛋2个,其他辅料有水(高汤也可)、油、盐、白糖、味精、淀粉。做法:将锅坐在火上,倒入水(或高     

家庭实验一组

用家中常用物品进行化学实验,可破除学生对化学实验的神秘感,让学生从生活走进化学,增进他们对化学实验的亲近感。1探究味精的成分及氨基酸的性质氨基酸是组成蛋白质的基础,也是十分重要的营养物质。氨基酸既有氨基又有羧基,既可以跟酸反应又可以跟碱反应。味精的主要成份是谷氨酸钠,可以据此设计一组实验,既可以探究味精的成分,又可以研究氨基酸的两性。     

幼儿营养食谱

黄瓜炒肉丁原料:黄瓜2根,猪瘦肉200克。葱花、姜丝各5克,盐4克,酱油10克,淀粉适量,姜粉、味精各少许。制法:1.黄瓜清洗干净,切成约1厘     

新妈妈5款富钙食谱

肉丁烧鲜贝原料:猪里脊肉200克,鲜贝200克,冬笋、香菇适量,鸡蛋清1个,食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。做法:1.里脊肉洗干净,切成1厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许     

幼儿春季营养食谱

刺猬丸子原料：猪肉馅500克。鸡蛋1个，江米250克，香油、精盐、料酒、味精、淀粉、葱姜末适量。制法：1.将江米用水泡1小时，沥干水分待用。2.将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末、精盐、味精、料酒、香油、淀粉、清水，沿顺时针方向用力搅拌，粘性适当时，用手挤成30～40个大小相等的丸子。3.将丸子逐一沾上一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。点评：米粘、肉香、色白，形若刺猥，可诱发幼儿食欲。苹果虾松原料：虾仁60克，苹果1个，红薯200克，生菜两小片，植物油、精盐、味精适量。制法：1.苹果、红薯去皮、去核后切丁，虾仁去…     

淀粉生产草酸研究

本文介绍了以淀粉为原料氧化法生产草酸，探讨了影响草酸产率的几个重要因素。     

幼儿素食菜谱

葱油马铃薯原料:马铃薯500克,食油、生抽、盐水、味精、葱花各适量。制作:马铃薯煮熟后剥皮、捣成泥,起油锅入葱花煸香,然后加入马铃薯泥煸炒,加少量盐水、味精,炒拌均匀即成。特点:口感滑腻、香气四溢,含淀粉、碳水化合物、维生素、蛋白质等。原料:莴苣400克,姜末3克,葱条、盐、味精、麻油各适量。制作:把莴苣剥叶皮,取嫩茎洗净,边滚动边切成块,再加盐、味精拌和入味。炒锅入麻油烧至起烟,将热麻油浇于葱条碗内制成香葱油,然后把葱油和莴苣拌匀再加入姜末即成。特点:色泽翠绿,口味鲜脆,葱香爽口。萝卜丸子原料:萝卜250克,鸡蛋1个,豆面200克…     

猪肝美食

翡翠溜肝尖原料:鲜猪肝、西兰花、百合。配料:料酒、酱油、葱段、姜末、精盐、鸡精、淀粉。制作方法:1.猪肝洗净后切成小片,加精盐、味精、料酒、酱油拌匀。西兰花切片用滚水汆熟。     

稀硝酸法氧化淀粉生产草酸的可行性研究

文章报道了用稀硝酸法氧化淀粉制取草酸的可行性研究。探讨分析了稀硝酸氧化淀粉的原理,并对生产草酸的可能性及工艺条件进行了大量的实验。得出:只要采用多釜串联,通入氧气,利用NO_2循环,就可解决稀硝酸法氧化淀粉生产草酸的问题。     

营养健康的四款自制味精

有助儿童生长发育的可替代调味品——味精。 有助长高的虾皮味精 7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段,特别是小学后期进入生长突增期,这时尤其需要钙质。钙是构成骨骼的主要原料,如果孩子的饮食中缺钙,     

幼儿营养食谱

幼原料:豆腐100克,鸡胸脯肉35克,熟咸鸭蛋黄2个,花生油25克,湿淀粉、精盐、味精、葱花、鲜汤、香油适量。制法:(1)将鸡胸脯肉剁成泥,加入鲜汤调匀,熟咸鸭蛋研细成泥,豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥,加入鲜汤调成糊。(2)将鸡胸脯肉泥、咸鸭蛋泥、豆腐泥合在一起,加入精盐、味精、淀粉和少许鲜汤,搅成糊。(3)锅置旺火上,放少许油烧热,下入葱花烧炸一下,随即放下一半泥糊,略炒一下。放入油和另一半泥糊,炒至熟,淋上香油即成。特点:色泽油亮,形如豆沙,味道鲜香。此菜含有丰富的蛋白质及钙、磷、锌等矿物质和微量元素,适宜幼儿食用,能促进幼儿健康…     

脲醛树酯的制取

甲醛是一种重要的有机化工原料,它的工业用途之一就是制造塑料．本文介绍实验室脲醛树脂的制取法,以丰富化学兴趣小组的课外活动内容．制取方法：一、所用仪器药品烧杯、玻璃棒、胶头滴管、酒精灯、铁架台、铁圈、石棉网等．药品：尿素、甲醛溶液（３５％福尔马林）２５...     

酶的催化作用实验改进

新编高中生物《必修本》第45页,为验证酶是生物催化剂,设计了淀粉酶消化淀粉的实验。笔者认为此实验有三个弊端:1.实验前准备较困难。如小麦淀粉酶滤液的制取:选取萌发的小麦种子100粒,将芽切下,放入研钵中,加少量石英砂和10mL蒸馏水,研磨以后进行过滤,收集滤液,备用。2.淀粉遇碘可能显紫红色,这与学生已知淀粉遇碘变蓝有偏差。因淀粉由直链淀粉     

考不倒的大博士

昨天妈妈教我煮汤,汤快煮好的时候,妈妈说要放一点味精,这样汤才会更鲜。请问,为什么加了味精之后煮出来的汤会更加鲜美?一湖南省益阳市六中刘娇大博士:首先让我们来了解一下味精的主要成分。味精主要是由一种叫做谷氨酸钠的氨基酸组成谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种,