高校伙食现代管理理念及原则

一、高校伙食传统管理方式及存在的问题我国高校的伙食管理先后经历了简单行政命令式管理、单纯经验化管理、粗放式的制度化管理、半企业化的初级承包管理、相似企业化经济实体管理及自负盈亏的初级社     

论高校伙食工作科学化管理

众所周知,高校的工作是以教学科研为重点,这是非常正确的观点.但是,高校伙食工作也非常重要,不容忽视.     

改革三十年北京高校伙食十大巨变

党的十一届三中全会开启了我国改革开放历史新时期,三十年的改革使各行各业谱写了波澜壮阔、改革创新的新篇章。与改革同行,笔者亲身参与了高校伙食改革,见证了北京高校伙食的历史性     

现代教育技术在高校伙食管理中的应用

1.高校伙食管理应用现代教育技术的必要性 现代高校伙食管理具有市场经济条件下企业化管理的特征,注重对信息的掌握和丰富程度,关注与服务对象的沟通,是实行经济效益和社会效益并重的管理.     

论高校基本伙食成本计算及毛利构成

高等教育是非义务教育,教育成本也必然包含着后勤部门人力、物力投入。基本伙食成本是其中重要的一项。这部分成本的计算应考虑以下几个因素: 本地区城乡家庭实际收入及人均生活水平。如属全国性招生,还要兼顾不同地区的实际收入水平。国家决定,将大学生学费定在家庭收入15％左右,以     

现代高校伙食管理者应具备的意识

1、管理意识增强现代管理意识,一要掌握系统方法、过程方法、制度方法、决策方法、标准方法及法规方法,并能灵活运用这些方法与本部门实际相结合实施管理。二要致力于发现、培养、引进、重用人     

浅谈高校伙食管理机制

经过十多年改革,我国高校伙食工作发生了巨大变化,一种以全民所有制为主体、集体所有制和个体所有制为补充的多种经济成分的管理格局,以及实行企业化、半企业化的管理模式正在形成,无偿服务、有偿服务、对内经营和对外经营的多种经营方式标志着我国高校伙食经营服务正处于新旧变革与交替之中,它昭示着改革必将为高校伙食工作注入新的生机和活力。     

新疆高校伙食工作

一、应充分肯定新疆高校伙食改革所取得的成绩。高校伙食工作是学校整体工作的不可分割的极为重要的部分。搞后勤的同志都知道,冬抓暖,夏抓房(维修),一年四季抓食堂。可见食堂工作的重要性。因为伙食工作为学校搞好各项工作提供了重要的物资保证,伙食工作搞好了,学校的稳定工作就有了基本保证。     

高校伙食福利性刍议

一、高校伙食福利性问题的再次提出和重新认识纵观我国高校伙食的改革历程,福利性的问题历来就是重点问题之一。高校的伙食改革最初是从突破传统意义上的单一福利型办伙思路开始的,那种建立在计划经济模式上的福利型办伙模式,随着我国经济体制的改革、社会主义市场经济的建立和学校规模的不断扩大以及人民生活水平的提高已脱离了客观实际,那种福利性也超出了国家、学校和后勤部门的财力和承受能力,严重地束缚了伙食部门的手脚,使高校的伙食既不能适应学校改革开放的需要,又不能满足师生员工的要求,陷入了进退维谷的困境。为了使高校伙食摆脱这一不利局     

论高校人才工作十大机制创新

高校人才工作机制创新程度直接决定高校的发展方向和整合人力资源的能力。创新高校人才工作机制，主要是创新高校人才工作的十大支撑体系：人才管理体系、人才投入体系、人才引进体系、人才培养体系、人才使用体系、人才激励体系、人才评价体系、人才服务体系．人才保障体系和人才市场体系。     

现代技术与伙食管理

华北电力学院学生食堂自全面使用金龙卡售饭系统以来,学校后勤伙食管理发生了彻底的变化。员工上进心加强了,饭菜的花色品种、科学配餐和价格都有了明显的改善。学生的情绪也有了前所未有的稳定。整个后勤伙食工作上升到一个新的高度,我们已感受到现代技术给伙食管理带来的福音。一、引进自动售饭系统势在必行。我们华北电力学院是电力部直属的全国重点院校。为使我校能够挤身“211”工程行列,学院目前正在和北京动力经济学院联合,拟成立中国电力     

财务管理与伙食成本 高校伙食成本体制改革简评

一、高校后勤伙食服务改革,本质上是办伙成本体制的变革。以建立新成本体制为改革目标,是转换办伙机制的选择——不但决定了“半企业化”的改革突破口和社会化的走向,而且客观上标志了高校伙食服务与社会主义市场经济接轨的努力,已开始启动。二、十余年来,这项改革和伙食运转在党和政府的关注、关怀下,在学     

论社会主义市场经济条件下的高校伙食管理

论社会主义市场经济条件下的高校伙食管理河海大学金家驹一、市场经济与伙食管理高等学校是培养各类专业人材、进行科学研究的重要基地，在社会主义市场经济条件下，搞好伙食管理，对于保证教学、科研的顺利进行，对于保证师生员工的正常生活以及学生的健康成长，都具有十...     

深圳大学伙食改革十年回顾

深圳大学为了适应特区人才培养的需要,于1983年创办。现有各类学生约7000人,教职工1000多人,设有学生餐厅4个、教工餐厅1个,饮食服务供应近万人。1995年创办的“明德苑”餐厅,担负较高档次的饮食服务。学校开办初期,由行政拨款让农民来承包伙食工作。由于服务水平不适应高校师生的需求,经学校领导研究决定,于1984年9月成立学校膳食科组建自己的炊管队伍,并实行半企业化管理,按营业额23％计拨     

结合实际办符合自己学校特色的伙食

聊城大学学生伙食工作,自1997年进行社会化改革尝试以来,陆续探索和实行了一整套符合自己学校特色的管理、运行的模式。8年来,先后被评为全国“营养好单位”、省“标准化食堂”和市“食品卫生管理先进单位”。我校伙食工作的主要运行特点,有以下几个方面:一、大的政策:合理、到位、日益完善     

现代管理十论

什么叫管理?目前还没有一个公认的完备的说法,科学管理派(古典派)认为:“管理就是效率”,是为了达到一个共同目标而协调集体的努力的过程;行为科学派认为:“管理就是对人的管理”,即管理是通过与个人和群体共事,以达到组织预定的目标;管理科学派则认为:“管理就是决策”,在管理活动中强调应用现代科学技术的手段,以便在正确的决策前提下,找出最优方案,     

论高校后勤伙食社会化

高等院校后勤社会化是高等教育改革联体的必然举措,现阶段必须做到的是：机制和体制转变;建立民主的伙食管理自控中心;提高伙食队伍综合素质;建立优质文明的服务育人体系。     

高校伙食的科学化管理

一、伙食管理机制的转换是深化改革的必然高校伙食管理的改革能否深入发展,能否坚持长久,这里有两个层次的问题:一个是高校各级领导班子,特别是伙食领导班子思想如何适应社会主义市场经济的要求;一个是高校伙食管理体制的理顺如何既能适应社会主义市场经济,又同时适应“三服务,两育人”的要求。这是两个不同层次的问题,不能只考虑到伙食管理适应“三服务、两育人”而忽视了现代化建设面临     

高校伙食成本核算的探讨

在邓小平同志南巡重要谈话,中共十四大精神鼓舞下,高校后勤伙食改革又进入了一个新的深化改革阶段。其标志是如何办好有中国特色的高校伙食。这是摆在我们高校伙食工作者面前一个重要任务。一、伙食全成本核算的概念与要素:产品成本概括的说,就是企业在一定时期内,为了生产和销售产品所支出的费用。社会主义的产品价值由三部分组成:生产中消耗的生产资料价值;劳动者报酬——相当于必要劳动所创造的价值;为社会劳动所创造的价值。产品成本由前两部分组