教研人才库

教研人才库黄文毅中国职教学会职高委教学研究会会员，教研人才库编号６８１７６６１００７５６８２０８０。１９５６年１２月出生，四川省万县市旅游职业高中一级教师、高级中式烹调师、教导主任。四川烹饪高等专科学校烹饪专业毕业，大学专科学历，现从事烹饪教学。自１...     

四川烹饪高等专科学校

四川烹饪高等专科学校[四川旅游学院（筹）]是全国惟一一所以烹饪命名、专门培养餐馆、旅游、酒店管理等高级人才并以此闻名的公办普通高等学校。学校位于成都市浣花溪畔，     

你问我答

Q:请问国内开设酒店管理专业的专科学校有哪些?就业前景如何?四川省绵阳市安县中学高三(8)班紫琦A:国内开设酒店管理专业的专科学校有:一专:四川烹饪高等专科学校、桂林旅游高等专科学校、上海旅游高等专科学校、重庆电力高等专科学校、河南商业高等专科学校、萍乡高等专科学校等;二专:天津海运职业学院、河北建材职业技术     

四川烹饪高等专科学校[四川旅游学院（筹）]

中国最大的公办烹饪高校 四川烹饪高等专科学校创办于1985年,是目前全国惟一公办的烹饪普通高等学校,是教育部高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会副主任单位,建有四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心、旅游资源保护与开发研究所,全国烹饪技能鉴定权威机构——四川省烹饪高级技能鉴定所。2003年6月,四川省政府决定以我校为基础创建“四川旅游学院”,学校迎来了历史上最好的发展机遇,经过几年的飞速发展,形成了以餐饮旅游为核心的多专业办学格局。     

四川烹饪高等专科学校 餐饮文化高地 旅游人才摇篮

四川烹饪高等专科学校创办于1985年,以培养餐饮、旅游、休闲运动行业高级应用型人才为主,是全国唯一独立设置的烹饪类公办高等学校,是中国最有特色和最具行业影响力的餐旅类高职高专院校。     

你问我答

Q:我喜欢营养学,它是不是需要很好的条件才能上?成绩不好,可以上吗?哪些专科学校的营养方面的专业特别好?河南省漯河市四中高三(11)班林胜男A:营养学专业是培养能在大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的应用型营养人才。与营养学相关的专业有食品营养学、临床营养学、植物营养学等专业。职业技术教育类专业也开设与营养学相近专业,如食品营养与检验教育、烹饪与营养教育等专业。铁岭师范高等专科学校开设了烹饪工艺与营养专业;天津医学高等专科学校开设了营养与食品卫生专业;四川烹饪高等专科学校食品科学系开设了烹饪工艺与营养(烹饪营养)专业。由于此专业在各省高校的录取分数线不一样,所以请登录开设此专业的学校网站查阅相关情况。     

探析中职烹饪专业中的数学教学改革

如今,在我国餐饮企业存在严重的“缺人才”的窘境,尤其是具有自己特色的高级烹饪大厨更是一厨难求。随着中国烹饪人才的需求增大,中等职业学校烹饪科学体系不断完善,数学教学在烹饪中的改革是势在必行的。     

我校学报在2011全国高职高专学报评选中获六奖项

11月5日至8El,全国高职高专学报研究会2011年“三优”评比暨学术年会在四川烹饪高等专科学校举行。我校学报在全国900多本高职高专学报中脱颖而出,蝉联“中国高职高专核心期刊”。此外,我校学报还荣获“全国高职高专优秀学报一等奖”,学报编辑部荣获“全国高职高专学报优秀编辑部”,常务副主编张翠玲荣获“全国高职高专优秀主编”,编辑袁源荣获“全国高职高专优秀编辑”,张翠玲的论文《高职院校学报质量提升策略探索》荣获“优秀编辑学论文”。     

中国高校惟一 最有滋味的大学——四川烹饪高等专科学校

四川烹饪高等专科学校位于成才市浣花溪畔，与闻名遐迩的杜甫草堂毗邻，原属国仙贸易部直属普通高等学校，1998年因国家高校体制改革划转四川省教育厅主管，是全国唯一一所专门培养中西烹饪、旅游、酒店管理、酒店装璜艺术、酒店信息技术，社区服务与管理等高级专门人才并以此闻名的普通高等学校。     

给“语文大餐”变变样

教学是一门艺术,语文教学更是一门艺术。我们可以把语文课堂比作一顿大餐,由导入、新授、拓展、总结四道菜组成,那么我们的语文教师就是一位烹饪大厨了,每堂语文课该如何为学生上好这四道菜呢？我认为作为一位“烹饪大厨”,应该学会给学生不定期“更换”或“增加”菜谱,让学生每天都感觉耳目一新,“食欲”不减。从教的层面上来说,就是要给学生上好下面这“四道菜”.     

给“语文大餐”变变样

教学是一门艺术,语文教学更是一门艺术.我们可以把语文课堂比作一顿大餐,由导入、新授、拓展、总结四道菜组成,那么我们的语文教师就是一位烹饪大厨了,每堂语文课该如何为学生上好这四道菜呢?我认为作为一位“烹饪大厨”,应该学会给学生不定期“更换”或“增加”菜谱,让学生每天都感觉耳目一新,“食欲”不减.从教的层面上来说,就是要给学生上好下面这“四道菜”.     

美国社区学院与我国高等专科学校的比较

美国社区学院与我国高等专科学校的比较张婕关键词：社区学院专科学校比较“他山之石,可以攻玉”。美国的社区学院与我国的高等专科学校、高等职业技术学院在办学方向、学制管理等方面有很大的相似性,笔者认为,美国社区学院的发展经验,对于我国高等专科学校在拓宽办学...     

佤族文化:民族文化中的一朵奇葩——"首届中国佤族文化学术研讨会"开幕词

由思茅师范高等专科学校和西盟佤族自治县人民政府共同举办的“首届中国佤族文化学术研讨会”今天开幕了，我谨代表“首届中国佤族文化学术研讨会”组委会，向莅临本届研讨会的各位嘉宾表示热烈的欢迎。     

四川烹饪高等专科学校

[四川旅游学院(筹)]中国最大的公办烹饪高校四川烹饪高等专科学校创办于1985年,是目前全国惟一公办的烹饪普通高等学校,是教育部高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会副主任单位,建有四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心、旅游资源保护与开发研究所,全国烹饪技能鉴定权威机构——四川省烹饪高级技能鉴定所。2003年6月,四川省政府决定以我校为基础创建"四川旅游学院",学校迎来了历史上最好的发展机遇,经过几年的飞速发展,形成了以餐饮旅游为核心的多专业办学格局。学校设置有烹饪技术系、食品科学系、旅游管理系、酒店管理系、工商管理系、外语系、运动与休闲系、信息技术系、文化与艺术系、成人教育部等10     

淡泊的人生是一种享受

有一位中国的MBA留学生,在纽约华尔街附近的一间餐馆打工。一天,他雄心勃勃地对着餐馆大厨说:“你等着看吧,我总有一天会打进华尔街的。”大厨好奇地问道:“年轻人,你毕业后有什么打算呢?”MBA很流利地回答:“我希望学业一完成,最好马上进入一流的跨国企业工作,不但收入丰厚,而且前途无量。”大厨摇摇头:“我不是问你的前途,我是问你将来的工作兴趣和人生兴趣。”M B A一时无语。显然他不懂大厨的意思。大厨却长叹道:“如果经济继续低糜下去,餐馆不景气,那我就只好去做银行家了。”MBA惊得目瞪口呆,几乎疑心自己的耳朵出了毛病,眼前这…     

四川烹饪高等专科学校

四川烹饪高等专科学校位于成都市浣花溪畔,与闻名遐迩的杜甫草堂毗邻,原属国内贸易部直属普通高等学校,1998年因国家高校体制改革划转四川省教育厅主管,是全国唯一一所专门培养中西烹饪、旅游、酒店管理、酒店装璜艺术、酒店信息技术、社区服务与管理等高级专门人才井以此闻名的普通高等学府。     

创建示范性高等专科学校刍议

创建示范性高等专科学校刍议南京电力高等专科学校林叔明专科教育是高等教育体系中不可缺少的重要组成部分。当前，创建示范性高等专科学校是贯彻（中国教育改革和发展纲要）、加快实施（关于加强普通高等专科教育工作的意见）的重要措施，是我国高等教育继“２１１工程”...     

西华大学

西华大学经营家教育部2003年4月16日批准，由原四川工业学院和原成都师范高等专科学校合并组建．是四川省重点建设和发展的省属综台性大学。四川工业学院的前身四川农业机械学院建于1960年，是国家为实现农业机械化在全国7个大区各建立一所综合性农机学院于西南大区的布点，从1979年起一直为四川省重点工科大学；成都师范高等专科学校建于1971年．是四川省较早建立的高等师范专科学校，办学水平一直居于全省同类学校前列。     

长春建筑高等专科学校简介

长春建筑高等专科学校简介长春建筑高等专科学校是中国有色金属工业总公司直属的土建类普通高等专科学校。学校建于１９５１年，１９８４年改建为高等专科学校。４５年来，学校坚持“团结、进取、勤俭、求实”八字校风，艰苦创业，不断进取，现已成为一所具有相当规模、设...     

四川烹饪高等专科学校

四川烹饪高等专科学校创力于1985年,是目前全国惟一公办的烹饪普通高等学校,是教育部高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会副主任单位,是四川省烹饪工艺、饭店管理、餐饮管理专业自学考试的主考学校。建有四川省教育厅人文社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心、旅游资源保护与开发研究所,全国烹饪技能鉴定权威机构——四川省烹饪高级技能鉴定所。2003年6月,四川省政府决定以我校为基础创建"四川旅游学院",学校迎来了历史上最好的发展机遇,经过几年的飞速发展,形成了以餐饮旅游为核心的多专业办学格局。