如何开展婴幼儿营养膳食指导

0～3岁婴幼儿处于生长发育的高峰期和适应食物转换的养成期,这就决定了早教机构“以养为主、教养融合”的保教特征。因此,婴幼儿营养膳食指导是早教中心指导家长不可或缺的一部分。采取怎样的婴幼儿膳食指导形式,选择何种适宜的渠道,都是值得我们探讨的方面。     

托幼机构2～3岁幼儿以绘本为载体的食育实践策略

<正>近年颁发的《托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）》《婴幼儿喂养健康教育核心信息》等文件，再次强调了婴幼儿合理膳食和培养婴幼儿饮食行为习惯的重要性。一方面，3岁前的幼儿心智、身体机能等各方面发育尚不完备，正处于生长发育的黄金期，若未能及时摄入各类营养，容易出现贫血、发育迟缓和营养不良等情况，严重影响身心健康成长。另一方面，及早对婴幼儿进行有关饮食、营养、健康的教育，有助于他们获得食物、饮食、营养等方面的认识与经验，     

莫忽视婴幼儿膳食的心理卫生

婴幼儿的饮食状况很容易受到生理、心理等诸多因素的影响，因此成人为其提供膳食时，要结合不同年龄阶段的心理特点来进行，切莫忽视他们的心理需要，这样才能保证其身心健康地发展。     

亲子机构2岁以下婴儿的营养膳食研究

近年来，我们在原有的科学育儿基础上，拓展针对2岁以下婴儿的营养膳食服务。经过两年的实践积累和经验总结，逐步形成了独具特色的亲子机构2岁以下婴儿营养膳食体系，得到婴儿的喜爱和家长的一致认可。通过对两年多来的调查结果的分析，我们发现：家长重视细粮，但不知如何为婴儿搭配粗细粮；重视水果的摄入；大部分婴幼儿天天喝牛奶或配方奶，     

幼儿健康与饮食

每一位父母都希望自己的孩子健康、快乐地成长，而合理的饮食对婴幼儿的健康尤为重要。幼儿的膳食，是从婴儿膳食逐渐过渡到成人膳食的。此时，幼儿生长速度虽比婴儿期稍慢，但其大脑及身体各器官发育正日趋完善，而消化功能却未完全成熟；加之幼儿随年龄增长，活动量增大，对营养素的需求也就相应增加。因此，合理地给幼儿提供营养食物可以起到健脑益智的作用；否则会有损大脑和其他器官的发育。那么，怎样才能调整好幼儿的饮食，使其健康成长呢?     

新年特色素食，消除积食

营养小贴士 香蕉含有丰富的蛋白质矿物质、维生素和膳食纤维等,它不仅能给婴幼儿的生长发育提供能量’和营养物质,还有舒缓神经、给宝宝带来宁静和快乐的作用,同时还有预防和防止婴幼儿便秘的功效。     

窝心贴

小朋友最好慎食果冻 晶莹剔透、形状各异的果冻是孩子最最欢的零食之一。但专家表示,婴幼儿最好不要食用果冻。果冻中含有膳食纤维,婴幼儿食用后,会给他们的消化系统带来负担,从而影响到其他营养物质的消化和吸收     

科学安排婴幼儿膳食

婴幼儿的膳食安排是保教工作的重点之一。为了使婴幼儿膳食做到“科学、精细、周到、受欢迎”,我们杭州新华实验幼托园进行了探索,取得了初步的成效。0～3岁婴儿正处于渐渐学习独立进餐的阶段,他们的饮食刚从乳类过渡到谷类,所以托班幼儿每日中午的进餐时间不能少于40分钟,保教人员应耐心辅导他们正确进餐,帮助他们养成细嚼慢咽的习惯,使他们新长的乳牙得到锻炼。为了激发孩子的食欲,我们在煮粥米饭或制作馒头时加入适量的奶粉,做成“牛奶饭”或“牛奶馒头”。这些主食不仅吃起来香软,而且保证了每日钙、蛋白质的摄入量。针对婴儿乳牙正逐渐…     

婴幼儿便秘的中医食疗

便秘是指大肠运动缓慢,水分吸收过多,导致大便干燥、坚硬、次数减少,排出困难,由于婴幼儿膳食种类较局限,常吃的食物中纤维素少而蛋白质成分较高,因此很容易     

膳食纤维及其生理功能的探讨

本论述了膳食纤维的定义、分类、物化特性，并对膳食纤维的生理功能及其影响因素，膳食纤维与其它营养素的关系、推荐摄入量及过量摄入可能出现的副作用进行了重点探讨。     

应加强幼儿园营养膳食的管理

尽管国家有关部门的件中，对幼儿园的膳食作了一些规定，但幼儿园在怎样确保幼儿平衡营养膳食，保证幼儿营养摄入量和营养膳食管理方面仍存在不少问题。有关这方面的研究也很少，为此，笔结合自身工作实际，就幼儿园营养膳食管理做了些初步探讨，现就如何搞好幼儿营养为中心的膳食管理，谈谈自己的看法。     

儿童乳品挑挑选选

正乳品家族成员众多,该如何给宝宝选择适合他的那一款乳品?乳制品,是婴幼儿不可缺少的重要食物,即便在固体食物成为膳食主体以后,乳制品仍然承担着营养重任。面对市场上琳琅满目的配方奶、鲜牛奶、羊奶、酸牛奶、奶酪、乳酸饮料,到底怎样选择?它们各有怎样的营养价值呢?     

怎样保证幼儿合理膳食供给量

怎样保证幼儿合理膳食供给量执笔／蔡淑英李绍云《幼儿园工作规程》规定，“供给膳食的幼儿园应为幼儿提供合理膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。”我园在保证幼儿膳食供给量方面做了一些探索。一、准确掌握食物的重量１副食为...     

加强饮食科学管理 保证幼儿膳食安全

膳食营养工作，是幼儿园一切工作中的重中之重，我园始终十分重视幼儿膳食营养安全工作，科学管理幼儿饮食、饮水，做到膳食安全、卫生、营养合理，取得了很好的效果，有力地促进了幼儿的健康成长，从每年市妇幼保健院给全园幼儿全面查体的结果可知，各种营养指标都逐渐达标，营养缺乏性疾病逐年下降，有的已降到发病率为零。     

膳食、药物与运动能力

本文论述了膳食、药物与运动能力的关系，提出了提高运动能力在膳食、药物补充方面的相关措施。     

幼儿健康与饮食

每一位父母都希望自己的孩子健康、快乐地成长,而合理的饮食对婴幼儿的健康尤为重要。幼儿的膳食,是从婴儿膳食逐渐过渡到成人膳食的。此时,幼儿生长速度虽比婴儿期稍慢,但其大脑及身体各器官发育正日趋完善,而消化功能却未完全成熟;加之幼儿随年龄增长,活动量增大,对营养素的需求也就相应增加。因此,合理地给幼儿提供营养食物可以起到健脑益智的作用;否则会有损大脑和其他器官的发育。那么,怎样才能调整好幼儿的饮食,使其健康成长呢?一、了解幼儿的饮食需求幼儿身体生长需要足够的蛋白质。蛋白质在食物中主要存在于谷类、豆类和动物性食物…     

微观系统及其对婴幼儿行为发展的影响

婴幼儿的成长与发展是从自然属性向社会属性不断过渡的过程，与家庭、托育机构、社区的联系密不可分。家庭、托育机构、社区相互之间链接所构成的微观系统，对婴幼儿行为产生影响。文章在界定微观系统的基础上，讨论了内部三因素与婴幼儿行为产生之间的关系，以及内部三因素互动对婴幼儿行为的影响。     

婴幼儿游戏的发展

婴幼儿游戏的发展李淑贤游戏的发展与婴幼儿身心的发展是密切联系的，婴幼儿的发展要求游戏不断地深化，而游戏的深化又促进了婴幼儿身心的发展。这种发展是渐进的、连续不断的。研究游戏的发展，其目的是了解和掌握游戏发展的规律，更好地开展游戏活动，促进每个儿童的发...     

汉字教育与婴幼儿思维发展

婴幼儿汉字教育无论是在学前教育理论界还是在实践中都是被较多关注的问题之一。汉字是我国古老的、科学的、优美易学的、富有智能型的字，对婴幼儿智力开发价值很大，是婴幼儿思维发展过程中不容忽视的重要复合刺激物。通过游戏和日常生活，轻松自然地对婴幼儿进行汉字教育，将有助于婴幼儿思维能力的发展。     

顺应集团化管理模式 探索膳食管理新路(下)

加强监督机制，促进“八化”管理 要保证膳食管理纪律化、岗位职责目标化、工作作风军事化、工作程序规范化、配餐营养科学化、饭菜多样趣味化、卫生工作细则化、技术水平专业化的膳食“八化”管理正常运行，还必须具备一定的监督机制加以约束。监督机制包括教职工监督、领导监督、社会监督、幼儿监督。 （一 ）教职工监督 膳食工作直接服务于保教一线，我们非常重视来自保教队伍对膳食工作的评价。为此，我们利用定期召开教师座谈会的方式，广泛听取保教人员对膳食工作的意见，并把他们的意见和建议作为改进膳食工作的目标。同时为使市教委…