我国番荔枝采后生理研究进展

对番荔枝果实的生物学特性、采收成熟度、采后形态变化、采后贮藏期间呼吸强度、乙烯释放量、果肉组织pH值、细胞膜透性、酶活性以及贮藏适温进行了综述，并提出今后番荔枝采后研究的方向．     

蔬菜水果气调库贮藏保鲜技术点滴

气调库保鲜蔬菜、水果是当今最科学，最先进的方法，掌握果蔬的采后生理，适时采收，有效控制影响果蔬成熟，衰老的温度、湿度和气体成分，精心管理，推延衰老进程，实现理想的果蔬贮藏保鲜效果．     

湿空气加热对草霉品质特性影响

新鲜草霉在36、39、42、45、50和55℃的条件下,每种温度分别加热0、20、40、60、80、100分钟.然后模拟运输,贮藏和销售环境,在前0℃条件下存放5天,10℃条件下存放1天.结果表明,浆果在45℃加热时间60-100分钟,草霉的腐败率远远低于对照品,可溶性固形物及糖分含量保持良好,但有机酸含量有所降低.另外,色泽和外观也受到一定影响.     

不同采收期对梅县金柚鲜果和贮藏果实品质的影响

本文研究了不同采收期对梅县金柚鲜果贮藏、果实品质方面及其动态变化过程的差异。结果表明,无论鲜食或贮藏,过早采收的柚果品质差,而适当延迟采收的果实才能表现出沙田柚品种固有的优良品质,梅州地区梅县金柚的最佳采收期应是11月上旬即立冬前后,采收指标以可溶性固形物含量达到13.0％为宜,本文还初步探讨了贮藏过程中种子含水量变化与果肉汁胞枯水的关系。     

壳聚糖和那他霉素联合应用对毛酸浆贮藏品质的影响（英文）

目的:通过壳聚糖和那他霉素在果蔬生理代谢和致病微生物抑制等方面的特点,达到减缓毛酸浆果实在贮藏期间的生理衰老和抑制致病菌发展,进而提高毛酸浆贮藏品质。创新点:壳聚糖作为一种涂被剂,可以均匀地分布在果蔬表面。许多学者在研究中发现壳聚糖可以延缓果蔬的生理代谢。那他霉素作为一种真菌抑制剂,通常和涂被剂联合用于奶酪的贮藏防霉。本文的创新在于壳聚糖和那他霉素联合在毛酸浆贮藏中的应用。方法:按比例制备出壳聚糖水溶液,随后定量添加那他霉素并搅拌均匀。毛酸浆果实在浸泡一定时间后,捞出沥干。随后按照实验设计进行分组处理。在贮藏期内,定期测定菌落总数对数值、果实外部色差、超氧化物歧化酶(SOD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)酶活性、丙二醛(MAD)含量及感官评价等指标。最后进行总结分析。结论:单独使用壳聚糖时,可以延缓毛酸浆果实的生理衰老,但是难以抑制贮藏期间的致病微生物(主要是真菌类);作为一种真菌抑制剂,那他霉素具有水溶性低的特点,难以单独使用。那他霉素与壳聚糖联合使用时,壳聚糖即可对毛酸浆果实起到生理作用,还可以作为那他霉素的载体,使其均匀分布在果实表面。二者联合使用既能延缓毛酸浆果实的生理衰老,又能抑制贮藏期间的致病菌,从而达到提高毛酸浆贮藏品质的目的。     

柿的贮藏保鲜与脱涩原理

柿在我国北方有着悠久的栽培历史,并且栽种普遍,研究柿采收后的贮藏保鲜方法,对延长柿果货架期,提高商品的销售质量具有直接的指导意义。柿又有甜柿和涩柿两种类型,甜柿在树上成熟,采后即可食用;涩柿采后要催熟,脱涩后才能食用。本文就柿采后的贮藏保鲜方法及脱涩原理做一简要介绍。 柿的贮藏保鲜目前较流行的方法有: 1.室内堆藏:选阴凉干燥,通风良好的房间或窑洞,清扫干净,铺一层15～20厘米厚的稻草,把选好的柿果仔细排在草上,厚3～4层。     

金秋梨和黄花梨花粉贮藏性及授粉能力测定

金秋梨和黄花梨的花粉，经贮藏６个月和１２个月，在－２０－５℃温度范围内，金秋梨和黄花梨的花粉萌发率不同，温度越低，萌发率越高．经不同温度贮藏 ６个月，花粉萌发率与花粉滤液 Ａ２６０ｎｍ吸收值呈显著负相关，花粉含水量与花粉萌发率和花粉滤液的电导值、Ａ２６０ｎｍ。吸收值无显著相关性，花粉萌发率与花粉滤波电导值无关．     

彩色马蹄莲种球采收处理技术

为了控制彩色马蹄莲种球采收后的严重病害，试验研究了采收前55d、40d、25d控制给水，种球消毒处理及芽眼朝向和分层摆放等方法。发现采收前40d开始控水有利于保证种球的质量，减少软腐病害；种球消毒处理可降低细茵性软腐病，但却增加了真菌病害感染的机会；种球芽眼朝下、单层摆放比芽眼朝上和多层摆放更有利于控制病害。种球采收后迅速风干是最关键的技术措施，采前控水是减少病害发生的生理基础，芽眼朝下和单层摆放可保证种球长期贮藏。     

吃浆果有助于降低低密度脂蛋白胆固醇

一个国际科学家小组在械业和食品化学）杂志上报道说,新鲜浆果能够显著减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的积聚（低密度脂蛋白胆固醇是导致心脏病、中风、和动脉粥样硬化的原因）。位于戴维斯的加州大学的弗兰克尔博士称,黑刺每抑制l,－一的效应最强,其次是红悬钩子、欧洲甜樱桃、乌干树浆果和草每。该项研究是在这所大学进行的。小组的其他成员有来自芬兰赫尔辛基大学的访问学者玛丽娜梅农南博士和来自丹麦理工大学的访问学者迈耶博士。弗兰克尔说,小组在试管研究中发现,在新鲜浆果中天然存在的酚化合物所显示出的抗氧活性“与以前发…     

金秋梨和黄花梨花粉贮藏性及授粉能力测定

金秋梨和黄花梨的花粉，经贮藏6个月和12个月，在-20～5℃温度范围内，金秋梨和黄花梨的花粉萌发率不同，温度越低，萌发率越高．经不同温度贮藏6个月，花粉萌发率与花粉滤液A260nm吸收值呈显负相关，花粉含水量与花粉萌发率和花粉滤液的电导值、A260nm吸收值无显相关性，花粉萌发率与花粉滤液电导值无关。     

龙牙百合优质高产栽培新技术

近年来，我国的百合生产面积逐年迅速增加，产品质量不断提高，种类品种不断丰富。本文对百合的新品种龙牙百合优质高产栽培技术分别从培育种球、择地选种、合理种植、田间管理、采收贮藏等几个方面进行了详细的阐述，并为百合其它品种增产增收增质提供了一条新的好途径。     

贮食动物如何保护自己的食物——反盗食策略

动物贮藏食物是为了度过食物短缺期或为了交配、繁殖后代而储备食物和能量。因此，贮藏食物的丢失对动物来说是有害的，甚至是致命的。盗食现象在具有贮藏策略的动物中是十分普遍的。如果按平均每天3％的盗食率估计，那么一个灰松鼠所埋藏种子的一半将会在1个月内消失殆尽。盗食对长期贮藏者的影响尤为明显，每天2％～10％的盗食率也许对于那些仅仅贮藏食物几天的动物来说影响不大，但是对于那些贮藏食物几个月的动物来说，其影响是灾难性的。一些人为盗食的研究表明，多数长期贮藏者的盗食率维持在每天2％～30％之间，     

草麻黄最佳采收期研究

本文以草麻黄Ephedm sinica Stapf.的地上部分作为研究对象.通过人工栽培,草麻黄地上部分主要有效成分积累动态进行研究,确定草麻黄的最佳采收期,并为人工种植草麻黄提供理论依据.以水超声法作为草麻黄主要有效成分的提取方法,并运用高压液相法测定其含量.实验结果表明,在吉林省西部盐碱地,草麻黄地上部分的最佳采收年龄为3年生草麻黄,采收日期为10月1日左右.     

家庭制作草莓酱

0 前言 作为果品栽培,草莓属浆果类中的小浆果。果实色泽艳丽、柔软多汁、酸甜爽口、气味芳香。草莓果实中含有糖、有机酸、蛋白质、脂肪,组纤维,果胶等有机物,同时还含有大量的钙、磷、铁和多种氨基酸,特别是vC的含量高达50～120mg/100g鲜果。因此,它的营养丰富,同时所含的营养物质又很易被人体吸收,对于老幼病人有很好的保健和医疗特性。草莓中的“草莓胺”可以治疗白血病、障碍性贫血病有较好的疗效。其中所含的维生素及果胶物质对缓解便秘和治疗疮、高血压高胆固醇及肠结癌等均有显著疗效。 随着市场经济的发展,我州草莓栽培面积越来越大,产量逐年提高,一般都是在市场销售,但成熟季节性很强,又不便于长途运输,往往出现旺季烂、淡季断、不能常年供应。正因草莓是一种不耐贮藏的小浆果,笔者根据多年来的实践经验,研制出适合每个小家庭都能制作的草莓酱。成品色泽佳丽,是早点的良好伴食品,也可作为糕点生产的辅料,闲时食用可醒神提神,这样制作的产品可以耐贮藏、常年享受,解决了旺季烂、淡季断的矛盾。     

陶行知的教育理论与现代班主任素质

“高尚的精神如同山问明月，江上清风一样，是取之不尽．用之无穷的。”陶行知先生以“捧着一颗心来，不带半根草去”的献身精神艰苦探索，勇于实践，创造了一套具有鲜明时代特色的素质教育理论体系。为当前加强班主任队伍建设，提升现代班主任素质，提供了极其丰富的宝贵财富。     

南荻根状茎中可溶性糖、淀粉含量的季节变化

多年生草本植物贮藏物质含量的季节变化，在植物的整个生长过程中有重要作用。在生长季节初期，通过利用贮藏物质，能迅速地建立起积极的生产结构。这是多年生草本植物的主要特征之一。因此，这类植物贮藏物质的季节变化，体现在生长旺盛时期，贮藏物质大递增；生长季节初期，则迅速递减。笔者用矽钢酸比色法，对南茨根状塞在不同时期的可溶性糖、淀粉含量进行了测定。试验表明，南荻根状茎中的可溶性糖、淀粉等贮藏物质存在着明显的季节变化。其淀粉在南获的成熟期（11月中旬）达最大值，为38．93％；在5月分南荻营养生长的旺盛时期为19．2％，是其最小值。可溶性糖含量在11月中旬为2．806％，在朝中旬达最大值，为6．34％。     

最后的梦子

梦子就是野草莓,是乡下孩子习惯的称呼。梦子的颜色,比家种的草莓更红艳,成熟的时候红得近紫,一触即破。捏一枚在指间,稍稍用力,便会化成血液一样的浆汁。梦子是一种早熟的浆果,三月开花,四月结果,五月红熟。梦     

花开有声

第一种草都会开花,每一种花都由草孕育而来。草开花,花开有声。 喜欢圆月的完满无缺．那一弯新月却以沉默而睿智的缺憾,让孤独者窥见人生的真谛。     

新一代水田除草剂——苯噻草胺

苯噻草胺是由德国拜耳公司于 70年代末创制，并于 80年代中期与日本特殊制药公司共同开发的，主要用于防除移栽水稻田以稗草为主的禾本科杂草。目前该药在日本、韩国水田中应用面积较大。 1998～ 1999年在黑龙江省进行了农田除草实验示范，取得了理想的防效。　　一、苯噻草胺的主要特点　　1．杀草谱宽。本剂以防除禾本科杂草为主，芽前、芽后施用对稗草有特效，对碎米莎草、异型莎草、鸭舌草、牛毛毡等杂草也有较好防效，对稗草株防效达 96％以上，鲜重防效达 99％以上。　　2．施药适期宽。除草效果最佳时期是稗草 1 5叶期以前，稗草 2…     

香蕉保鲜剂的制作

香蕉保鲜剂的制作淄博市山东冶金学校（２５５０７０）陈久林香蕉美味可口，但在贮藏、运输和销售过程中易腐烂变质．用化学方法制备过氧化钙可使香蕉保鲜，存放两个月而香蕉硬度、色表、味道不变，而未用过氧化钙保鲜的香蕉４－５天后即开始软化，变黄．过氧化钙的制备：...