试论我国食品物流人才的培养

食品工业已成为目前世界上的第一大产业,而我国的食品物流却仍然处在建立、探索和发展的初级阶段,食品物流不畅和手段的落后,已成为制约中国食品工业发展的瓶颈。食品物流的健康持续发展,关键是培养和积聚专门的人才。本文介绍了我国食品物流发展的背景、上海海洋大学食品物流教育高地建设项目的申报背景和特色,最后以食品物流工程专业方向的人才培养计划为例介绍了教学计划的制订。     

应用型民办高校食品质量与安全专业人才培养教学模式研究

随着我国食品行业蓬勃发展,人们对食品的质量安全越来越重视。为了更好地满足现代食品行业对人才的需求,对食品质量与安全专业人才培养模式进行探讨尤为重要。通过对食品质量与安全专业人才需求基本要求的调查,分析高校该专业现状、应用型民办高校该专业存在的问题,探索应用型民办高校该专业人才培养模式,不断创新教学方法,实行“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”教学模式,培养专业知识面广、实践技能强、综合素质高的食品质量与安全专业复合型人才。     

生物产业：芸芸万物生

生物产业具体涉及生物医药、生物医学工程、生物农业和生物制造四个产业。“十一五”以来,我国大力推进生物技术研发和创新成果产业化,生物产业产值以年均22．9％的速度增长。“十二五”期间,我国生物产业规模年均增长率达20％以上,在生物技术研发、产业培育和市场应用方面初具基础。2012年国务院印发的《生物产业发展规划》提出：到2020年,我国生物产业发展成为国民经济的支柱产业。尤为令人关注的是,将会加大生物技术人才培养力度,重点培养生物产业高端创新型人才、产业链关键环节专业人才和生物技术知识产权人才。     

基于研究型教学模式课程群构建与探索——以“循环水养殖学”课程为例

研究型教学和课程群建设相结合是提高教学质量的途径之一。循环水养殖模式逐渐成为我国水产养殖产业新的增长点。目前,我国循环水养殖专业技术人才严重缺乏。通过对“水产养殖学概论”“水产养殖工程学”“养殖水环境化学”“集约化水产养殖水环境控制”“闭合循环水养殖技术”“循环水工厂化养殖系统”等6门课程组成的“循环水养殖学”课程群进行分析,探索培养具备较强理论、工程实践能力的水产养殖专业人才研究型教学模式,以适应我国水产养殖产业发展的需求。     

浅谈工程教育认证为导向的食品科学与工程专业理论教学的改革与构建

近年来,快速发展的食品工业使得社会对食品科学与工程专业人才的需求不断提高,而高校在人才培养体系上的不完善制约着高素质人才的输出。现阶段,教育部认证委员会出台了相应的认证标准对食品专业推行了工程教育认证,为我国食品工程教育的发展指明了方向。本文从食品专业理论教学体系在工程教育专业认证的意义出发,对比剖析了国内外该专业教学培养体系的现状,进一步浅谈在工程认证的背景下,如何改革和构建专业理论教学体系,为优化和提高食品科学与工程的理论教学培养体系提供理论思路。     

面向滨海新区产业需求的工业工程专业人才培养模式研究

当前,我国将走进工业4.0时代,战略新兴产业将成为区域产业发展的新趋势,这对工业工程专业人才在技术以及创新能力方面提出了更高的要求,也对高校在工业工程专业建设以及人才培养方面提出了新的要求和课题。本文根据天津市滨海新区产业发展趋势及对工业工程人才需求的分析,通过对我校工业工程专业教学现状的分析,提出面向滨海新区产业发展需求的工业工程专业人才培养的目标、课程体系建设及培养模式等问题。     

食品专业本科教学改革与创新举措

为了使培养出的食品专业人才符合食品行业对人才的要求,我国各高校的食品专业进行了多项改革与创新。本文从培养方案、实习教学、实验教学、课堂教学四个方面来阐述目前我国高校食品专业教学所实施的改革与创新举措。     

对食品工学课程实践教学的研究与实践

现代社会经济、科技的发展进步,需要大批具有创新能力的人才,由于社会对人才综合素质的新要求,各高等院校越来越重视并加强本科人才创新能力的培养。目前,我国食品工业领域与发达国家相比还存在较大差距,与其他行业相比,科技水平还十分落后,作为高校食品专业的教师,在尽快提高与发展我国食品领域的基础研究和创新性,培养适应社会发展需要的高素质食品专业人才方面,肩负着不可推卸的责任。     

围绕产业方向办学 培养专业合格人才——关于食品工程专业办学方向的调查

三月二十九日到四月三日,我们先后到运城地区所辖的临猗、永济、芮城、绛县等四县(市)的重点食品加工企业,围绕我校食品工程专业的办学方向问题,作了一点调查,着重了解食品工业发展趋势对专业人才培养的要求,分别听取了几家食品加工企业的负责人和专业技术人员的情况介绍,并进行了座谈讨论。 一、运城地区食品工业的现状及其发展 1、食品工业资源丰富。根据有关统计数字表明,全区粮食总产达18亿公斤,除国家定购和群众口粮外,     

河南食品工业的全产业链发展战略分析

全产业链模式是国际食品巨头为解决食品安全问题普遍采用的经营模式。文章将全产业链理念延伸到区域食品行业,分析河南省食品工业的发展条件和机遇,探讨河南省食品产业链的发展战略。研究表明,实施全产业链发展模式可以更好地整合河南食品工业现有的资源条件和产业基础,在消除食品安全隐患的同时提升食品产业链的整体竞争力和产业控制力,并推动农业产业化纵深发展。     

关于食品工程领域专业硕士培养的几点思考

为了更好地适应社会经济发展需要,以培养应用型、复合型高层次人才为目的的专业硕士培养进入了快速发展时期。本文结合食品工程领域专业硕士培养方案,从课程设置、实践平台、考核体系等方面对食品工程专业硕士的培养现状进行了分析,并提出了相应对策,以完善食品领域专业人才的培养。     

浅谈中职食品加工专业规划与发展

目前,我国现代食品工业发展迅速,面对新趋势、新特征,我们对食品专业人才的专业知识、专业技能要有新的认识。笔者认为,专业建设决定着人才培养的格局与办学水平。当前形势下的中职食品加工专业要主动适应产业结构调整对学科专业发展的实际需求,并结合中职教育的要求,加强专业建设的规划与发展。     

以就业创业为导向设置涉农专业中职课程

《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》提出，要“加快发展面向农村的职业教育”：“加强涉农专业建设，加大培养适应农业和农村发展需要的专业人才力度”。要成为适应生产、建设、管理、服务第一线需要的专业人才，涉农专业中职生就应该根据真实的职业岗位的要求，注重岗位技术应用能力和实际动手操作能力。     

浅谈高职旅游管理类人才“1＋1＋1”培养模式

高职旅游教育是我国旅游专业人才培养的重要形式之一,为旅游业的发展培养了大量的专业人才。然而,目前高职旅游管理专业在发展思路和教学模式等方面还存在着很多问题。高职旅游管理专业的建设,要以市场需求为导向,确立高职旅游管理专业建设目标与发展思路,进一步改革高职旅游管理专业的教学模式,对旅游管理专业进行具有高职特色的“1＋1＋1”教学模式的探讨与实践,将会全面提升教育教学质量,使高职教育适应社会对专业人才的需求变化。     

面向新文科建设的工科院校金融工程专业人才培养模式探索

在新一轮科技革命和产业变革的背景下，为国家发展培养复合型人才是各大高校研究的重点。工科院校发展文科，可能面临缺乏学术渊源、师资不足、与综合性大学或文科院校相比缺乏竞争力等困难和挑战。文章以江苏科技大学为例，分析金融工程人才培养的现状问题，提出面向新文科建设的工科院校金融工程专业人才培养模式的改革思路：将金融工程专业与该校的船舶、海洋、蚕桑等专业特色相结合，打造“国内有特色、省内有亮点”的“江科大模式”。     

中外合作数字媒体设计专业人才培养模式研究

中外合作办学的数字媒体设计专业人才培养要以数字媒体设计专业特点为根本,适应中国国情及数字媒体产业发展需求。在明确专业人才培养目标和培养方案的基础上,通过构建科学课程体系、设置特色课程关系、拓展多样化教学形式、强化创新实践教学理念、发展数字实验室等一系列教学举措,探讨适应我国数字媒体设计产业发展的中外合作专业人才的培养方法,实现数字媒体设计专业人才素质和水平的提升。     

食品营养与检测专业教学改革探讨

分析当前食品工业对人才需求的新特点和高职食品专业人才培养现状,以广西工商职业技术学院为例,探讨食品营养与检测专业教学改革。     

工程专业人才素质和培养模式初论

工程专业人才素质和培养模式初论王沛民围绕面向２１世纪的工程人才素质和培养模式，正在进行着广泛而热烈的讨论。本文试图由专业言及专业人才，继而讨论工程专业人才的质量标准和培养模式。一、专业和专业人才“专业”二字在汉语里是个涵义极其丰富的多义词。顾名思义...     

以科研促教学，彰显《食品生物技术》课程特色

食品生物技术为食品工业最具活力的高新技术之一,提高《食品生物技术》课程教学效果,对培养适应现代食品科学高速发展需要的大学生专业人才具有重要的现实意义。文章主要阐述《食品生物技术》课程建设中所取得的经验和实践效果。     

食品营养与检测专业教学改革探讨

分析当前食品工业对人才需求的新特点和高职食品专业人才培养现状,以广西工商职业技术学院为例,探讨食品营养与检测专业教学改革.