灵芝功能性食品的研发与应用

近年来,关于灵芝的研究越来越多,通过一些研究发现,灵芝在提高免疫力、抗肿瘤以及缓解疲劳等方面具有很好的效果。除此之外,灵芝还具有降低血脂、血糖及抗氧化等作用。因此,灵芝不仅能够提高人体各项机能,还能以灵芝提取物、破壁灵芝孢子粉为原料,研发多种类型的灵芝功能性食品。本文以灵芝功能性食品的研发与应用为研究对象,探讨灵芝功能性食品的研发与应用路径,以期为灵芝功能性食品的研发与应用提供参考和建议。     

灵芝

灵芝又称红芝、赤芝、木灵芝、丹芝、菌灵芝、仙芝、仙草、瑞草、还阳草等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、无褶菌目、灵芝科、灵芝属。灵芝属的种类繁多，色彩缤纷，若以颜色来区分，则有赤、青、黄、白、黑、紫等多种。一般所说的灵芝主要特征是菌伞肾形，半圆形或近圆形，表面红褐色，有漆样光泽，有菌柄与菌伞同色或较深。     

灵芝的国内栽培技术及其药理研究概况

灵芝具重要的药用和食用价值,但野生灵芝的数量相当稀少且采集不易,因而灵芝的人工养殖已成为人们研究的热点.目前,灵芝的栽培技术已日趋完善,基本上分固体和液体两大培养方式.迄今为止,已从灵芝中分离到150余种化合物,其中三萜类物质灵芝酸是灵芝的主要有效成分之一,有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功能;灵芝多糖能提高机体免疫力,提高机体耐缺氧能力,抑制肿瘤,并能延年益寿等;灵芝腺苷衍生物有较强的降血液粘度的效果,能提高血液供氧能力和加速血液循环,提高血液、心、脑的供氧能力等.     

灵芝的国内栽培技术及其药理研究概况

灵芝具重要的药用和食用价值,但野生灵芝的数量相当稀少且采集不易,因而灵芝的人工养殖已成为人们研究的热点.目前,灵芝的栽培技术已日趋完善,基本上分固体和液体两大培养方式.迄今为止,已从灵芝中分离到150余种化合物,其中三萜类物质灵芝酸是灵芝的主要有效成分之一,有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功能;灵芝多糖能提高机体免疫力,提高机体耐缺氧能力,抑制肿瘤,并能延年益寿等;灵芝腺苷衍生物有较强的降血液粘度的效果,能提高血液供氧能力和加速血液循环,提高血液、心、脑的供氧能力等.     

论我国当前灵芝文化开发

中国是灵芝的故乡,中华灵芝文化渗透到百姓生活的众多方面．根据灵芝文化开发现状,为使灵芝产业做大做强,应突出大众的参与性和体验性,建设灵芝人物雕塑公园等,深人挖掘和开发灵芝文化,使之更好地服务社会,服务人类．     

中国灵芝饮食的历史变迁与发展展望

灵芝饮食是中国饮食文化宝库中的一个重要分支。通过对中国传统灵芝饮食的历史变迁及其在新时代发展特征分析,探寻灵芝饮食的发展方向,为灵芝饮食未来的发展寻求更好的路径。     

观赏灵芝和食用灵芝的研究现状及发展前景

灵芝按用途可分为3类:药用灵芝、食用灵芝和观赏灵芝.灵芝除了具有较高的医疗价值外,灵芝的食用、观赏性价值也越来越引起人们的重视.根据灵芝各品种的不同特性,可选择不同类型的品种来做盆栽灵芝,通过不同处理展现良好的造型,从而达到观赏效果.灵芝产品也不再局限于药品,而更多地进入了食品、饮料等行业.而集观赏,食用和绿化,美化环境为一体的灵芝的问世,更符合人们对营养、保健,观赏等多方面的需求,备受广大消费者的青睐,市场潜力巨大.     

论灵芝的产业文化化与文化产业化

将灵芝文化引入灵芝产业中会提高灵芝产品的附加值,促进灵芝文化的发展,把灵芝文化当作一项产业发展,将会使灵芝文化的内涵更加丰富和完善,最终使灵芝文化和灵芝产业相互促进谐调发展.     

嘉禾与灵芝：清代贵州内地化进程的政治符号

嘉禾与灵芝是中国古代典型的祥瑞,具备“德感上天、盛世之兆”之含义,常作为政治符号出现。清代以前,贵州嘉禾、灵芝的记载少,且未与中央进行互动。至清雍正朝,贵州嘉禾呈迸发之势,且数次出现灵芝,此现象深受中央重视,借此形成中央与地方的双向互动。这实质上是中央政府为在贵州推行王化政策,将具有祥瑞含义的嘉禾、灵芝具象化为中央政府“德治”体现。嘉禾、灵芝的出现既论证清王朝在贵州推行一系列政策的合法性,也回击灾象迭生的言论。后嘉禾、灵芝的文化含义在贵州不断深入,促进了贵州内地化的进程,增强贵州各民族的国家认同。     

灵芝及灵芝孢子粉——天然保健珍品（下篇）

灵芝的药理作用： 1、灵芝用于治疗神经衰弱,改善睡眠,提高记忆力 国家药典中灵芝就是有效的安眠宁神之药．对属气血两虚者疗效更好。灵芝对神经衰弱失眠的疗效与其镇静作用有关,亦与中医药学所载灵芝能“安神”、“增智慧”、“不忘”相符。     

灵芝及灵芝孢子粉——天然保健珍品(下篇)

接上篇灵芝的药理作用：1、灵芝用于治疗神经衰弱，改善睡眠，提高记忆力国家药典中灵芝就是有效的安眠宁神之药，对属气血两虚者疗效更好。灵芝对神经衰弱失眠的疗效与其镇静作用有关，亦与中医药学所载灵芝能“安神”、“增智慧”、“不忘”相符。     

灵芝的有效成分及经济价值

灵芝的有效成分及经济价值陕西汉中师范学院生物系（７２３０００）周选围灵芝属（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ）真菌是一类分解纤维素和木质素能力较强的真菌，其中以灵芝（Ｇ．ｌｕｃｉｄｕｍ）（又名红芝、赤芝等）和紫芝（Ｇ．ｊａｐｏｎｉｃｕｍ）（即中国灵芝）的药理价值最...     

药食两用话灵芝

灵芝是是一种既可药用又可食用的菌类,古称瑞草、三秀,按颜色的不同分为青芝、黄芝、白芝、黑芝、赤芝、紫芝。《神农本草经》《本草纲目》《新修本草》等古代医籍中对灵芝的品种、功效、采摘均有描述,称灵芝为补益佳品,经常食用可使人轻身不老、益寿延年。野生灵芝产量稀少,疗疾养生功效显著,被古人视为祥瑞之物,如鸟中之凤,兽中之麟。     

灵芝及其人工栽培

灵芝的药用价值较高,李时珍(1518——1593)在《本草纲目》中对六种灵芝(青、赤、黄、白、黑、紫)的形态及功效作了描述。灵芝在生物分类上属真菌中的担子菌纲,多孔菌目、多孔菌科、灵芝属、灵芝Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.别名有赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草等。灵芝的菌盖木栓质,呈半圆形或肾形,很小近圆形,色黄,渐变成红褐、红紫、暗紫或黑色,具漆状光泽,并有环状棱纹及辐射状皱     

黑豆粉对灵芝壳聚糖产量影响的研究

目的:研究不同含量的黑豆粉对灵芝壳聚糖产量的影响。方法:通过菌丝活化、原种培养、栽培培养三阶段获得灵芝子实体,提取壳聚糖并测其含量及脱乙酰度。结果:灵芝栽培培养基中加入1%黑豆粉时,灵芝壳聚糖得率最高,较空白对照组提高了43%;而添加少于或多于1%黑豆粉,灵芝壳聚糖产量会有所下降。结论:添加1%的黑豆粉可以提高灵芝壳聚糖产量。     

野生黑豆和栽培黑豆对深层发酵灵芝酸产量的影响

目的:研究不同浓度的栽培黑豆和野生黑豆粉末对深层发酵灵芝菌丝生长、灵芝酸产量的影响。方法:通过菌丝活化、种子液培养、液体深层发酵培养3阶段获得灵芝菌丝体,用乙醇提取灵芝酸,香草醛法测定其含量并计算产量。结果:当培养基栽培黑豆浓度为10g/L时,灵芝酸含量和产量分别比对照提高了1.59和2.66倍;当培养基野生黑豆浓度为10g/L时,灵芝菌丝体生物量和灵芝酸产量分别比对照提高2.25和3.89倍;当培养基野生黑豆浓度为4g/L时,灵芝酸含量达到最大值39.845mg/g。当培养基中野生黑豆浓度为6、8、10g/L时试验组灵芝酸产量无显著差异。结论:从经济性角度考虑,添加4g/L野生黑豆优化培养基效果最佳。     

灵芝栽培技术改进初探

本实验通过改变灵芝生活条件,对灵芝栽培技术的改进进行初步探索。发现在灵芝栽培过程中,将适量B族维生素加入到培养基中,能显著改善灵芝的生长状况。并分析了畸形灵芝形成原因及防治办法,对我区灵芝栽培现状及开发潜力提出了有益的建议。     

《全唐诗》中的“灵芝”文化意蕴考

"灵芝"作为一种仙草、仙药甚或是超自然的祥瑞之物,与中国的传统文化结下了不解之缘。唐人诗歌作品中的"灵芝"意象,具有丰富多彩的文化意蕴。在唐人那里,"灵芝"作为神话传说中的仙草圣物,与上古时代瑶姬精魄及巫山神女的凄美传说密切相关。瑞草"灵芝"作为图谶巫术中一种隐秘的政治变革力量,它的出现又是天人感应、政治祥瑞与伦理教化的具体体现。唐人在作品中不断翻唱"灵芝"谣曲,对秦末汉初"商山四皓"的隐逸传说心驰神往。此外,唐诗作品的"芝田"主要意指道教神话中的"灵芝"产地,同时又喻指人们所耕种的沃土良田。     

常压室温等离子体（ARTP）对灵芝菌丝体的影响

目的:研究常压室温等离子体(ARTP)处理对灵芝菌丝体生长速率、生物量以及灵芝多糖的影响。方法:以赤芝为研究对象,采用ARTP处理灵芝菌丝体,并测定其生长速率等3个指标,分析等离子体处理对灵芝菌丝体影响。结果:ARTP处理0.5 min生长速度最快,与对照组相比提高了9.96%,处理1 min菌丝体生物量最大,与对照组相比提高了25.03%,处理1 min灵芝多糖含量最高,与对照组相比提高了44.66%。结论:在一定时间处理范围内,ARTP处理能提高灵芝菌丝生长速度,生物量以及灵芝多糖含量。     

揭开灵芝的神秘面纱

我们的家乡在福建省四明山区北麓的山村,属丘陵地带,山地土壤以黄红壤为主,植被覆盖好。四明山区属北温带中亚热带靠北地区,受海洋性气候影响较大。 平时听起大人们说这里有灵芝草,也看到过人家采来晒了浸酒吃。在我们心中灵芝是灵丹妙药,是很神秘的东西。电影《白蛇传》里,白蛇娘娘盗灵芝救许仙,现在药店里也有许多用灵芝为材料的保健品。近几年,灵芝破壁