浅谈高职酒店管理专业的课程改革

近年来旅游行业快速兴起,人们对酒店的标准不断提升,酒店管理专项人才的市场需求量不断增加,高职院校陆续设置酒店管理专业,试图通过课程体系建设和教学改革使其人才培养的模式、水平与市场需求相符。本文就高职院校酒店管理专业课程设置现状进行分析和研究,针对存在的问题及酒店管理专业岗位(群)的需求,提出适合该岗位的课程建设与改革对策。     

酒店管理课堂教学模式的改革探究

随着我国经济的快速发展,酒店数量越来越多,日益激烈的市场竞争对酒店管理水平提出了越来越高的要求。为了适应酒店行业的快速崛起,一些高校开设了酒店管理专业,作为一门操作性与实践性均很强的专业,其课程理念、课程内容、教学方法随酒店行业的不断发展而不断变化。当前酒店管理课堂教学过程中出现了一些问题,使培养出来的酒店管理人才已经无法满足行业快速发展的要求。本文就当前酒店管理课堂教学中的一些问题进行分析和探讨,并针对相关问题提出一些具体的解决措施。     

基于职业标准的高职酒店管理专业教学标准研究与开发

我国高职酒店管理专业办学存在着人才培养与行业需求脱节、课程设置滞后、办学条件差异显著、学生行业忠诚度较低、师资力量薄弱等问题。《高等职业学校酒店管理专业教学标准》修订应基于先进的职业教育理念,实现职业标准与教学标准的联动开发,着重培养学生的软技能,按照确定岗位面向、分析职业能力、明确培养目标、确定课程设置、剖析课程实施等过程,明确专业教学标准的基本内容,引领高职酒店管理专业教学。     

浅谈情境教学法在中职酒店管理教学中的应用

随着生活水平的不断提高,人们外出旅行就餐次数不断增加,酒店产业蓬勃发展,人们对于酒店的期望值也不断提升,酒店的经营模式和理念也在不断优化和更新,所以传统的酒店专业教学内容与当代的酒店管理模式产生了巨大的差异,情境教学法应运而生。本文将对中职酒店管理教学中情境教学法的应用展开探讨。     

经济型酒店人力资源管理优化策略

随着现代经济社会发展,酒店经营水平和要求不断提升。在开展经济型酒店人力资源管理过程中,理念与模式上仍然存在诸多问题亟待优化提升。通过系统性地论述经济型酒店人力资源管理特征及面临的困境,提出优化经济型酒店人力资源管理的策略,以期为经济型酒店人力资源管理创新工作实施提供参考。     

再议酒店管理人员的综合素质

近年来,我国的酒店行业发展十分迅速,从业人员数量逐年增多,酒店业整体经济效益也不断提高。作为劳动密集型产业的集中代表,酒店行业需要通过服务体现价值,酒店管理工作正是通过对酒店人力资源进行有效整合,达到提升服务质量的目的。因此,酒店业的管理人员综合素质能够在很大程度上决定酒店管理工作的质量和水平。本文通过分析酒店管理工作的特点,结合酒店管理人员综合素质的要求,就如何全面提升酒店管理人员的综合素质提出了若干思考。     

基于生态理念的福建当代星级酒店设计——以武夷名仕园酒店设计为例

当今中国旅游业的繁荣带来酒店业的迅速发展,然而,酒店建筑的设计却跟不上时代发展的步伐,存在形式与功能不统一、人文和生态理念缺失等问题。武夷名仕园酒店的设计,注重建筑与自然环境的结合,强调建筑的地域性和人文特征,并深化材料和构造设计,试图创造一个符合当代发展需求的星级酒店。     

论经济型酒店和星级酒店的竞争与协调发展

改革开放以来,我国旅游饭店业的发展取得了巨大的进步,产业规模不断扩大,产业素质稳步提升,国际化步伐不断加快。经济型酒店的发展态势在中国日益明显,经济型酒店的注入无疑对星级酒店构成潜在的威胁,针对高档次的消费群体,星级酒店的品牌和地位是不容撼动的。本文将从宏观环境及其优劣势等方面分析经济型酒店和星级酒店的竞争与合作,并以此来探求酒店行业的发展途径和策略。     

论我国养老型酒店的发展

迅猛而来的人口老龄化给政府和社会带来了严峻挑战,对我国酒店业的发展产生了深远影响。不断壮大的老年消费群体以及各级政府对涉老行业的政策扶持为养老型酒店这一新型业态的发展提供了机遇。但不得不承认,我国养老型酒店面临着市场尚未完全形成、服务与管理人才匮乏等因素的制约。从养老型酒店应具备的设施、服务标准及服务管理人才等方面进行探讨,以期促进整个酒店行业的转型。     

和谐社会背景下大学生人文素质教育改革探讨

构建和谐社会,实现中国梦,对大学生提出了更高的标准和要求。因此,要不断更新教育理念,从理论和实践两个维度科学研究和探索与人类社会文明发展相一致的、具有特色的人文素质培养模式、培养目标、课程设置、课程内容等,总结大学生人文素质教育经验,这对不断提高大学生人文素质教育整体水平,提升大学生职业道德、职业能力和综合素质,具有十分重要的意义。