吃货本就是天生

<正>"吃货"这个词不知道从何时起成为了所有美食爱好者的昵称。无论你是从小就食欲超群,还是后天练就的大胃王,无论你是忠实的中餐追随者,还是热忱的西餐粉丝,只要你爱吃,都可以萌萌地以"吃货"自居。尽管吃货们各有千秋,但是有一个特质是共同的,那就是偏爱肉类、奶类等高卡路里美食。就在注重健康饮食的人们面朝青菜对吃货们嗤之以鼻时,殊不知其实他们自己个个都是潜在吃货。一项相关心理学的研究结果表明,吃货本就是天生,因为人类的大脑偏爱高热量食物。     

吃货治蝗? 醒醒吧

正几个月来,非洲和亚洲部分地区遭受蝗灾。面对这样的新闻,有人甩出了"吃货治灾"的老思路,调侃道:"蝗虫要是敢来,我们就起锅烧油,吃绝它。"然而蝗灾真的可以靠吃货解决吗?并非任何蝗虫都能吃事实上,吃蝗虫并不是现代人的专利,蝗虫可食可药用,古已有之。《本草纲目》记载,蝗虫单用或配药使用能够治疗多种疾病,如咳嗽、气短、破伤风、急慢惊风、高血压等。     

吃货的福音——盘点世界食物之最

正作为资深吃货,你可能吃过米其林餐厅的甜点,喝过星巴克的咖啡,还品尝过MrMrs Bund的金枪鱼,但以下这些"世界之最"保准你没吃过,赶紧尝尝鲜吧!世界最辣的辣椒出自英格兰林肯郡,由火辣食品公司联合创始人尼基·伍兹和他的妻子共同培育,夫妇俩将它命名为"无限"。这种让人流泪的辣椒被评     

史军：舌尖上的植物学

吃货的世界里,所有事物都可以分为两种：能吃的和不能吃的。 当发现某一新鲜事物时,吃货的第一反应往往是：”这是什么？可以吃吗？”     

为“吃货”而设的“奇葩”专业

现年22岁的艾琳娜是英国剑桥大学生物技术学科大二的学生。中学时代的她就是一个狂热的巧克力爱好者,E大学之后更是吃遍了市面上销售的所有品牌的巧克力。她常常利用课余时间,跑到超市购买各种美味的巧克力,来满足自己这个“巧克力吃货”的胃。     

植物学家的锅略大于银河系

一本让你越读越饿,越看越馋的植物书 技术时代最靠谱的入门级吃货指导手册 在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代,我们要用靠谱的知识武装自己!一个有技术又有情怀的植物学家,埋首几百篇学术文献,梳理蔬菜和水果的历史,分析营养成分和奇怪毒素的秘密,终于可以严肃地回答我们面对植物最经典的三个问题：可以吃吗？好吃吗？怎么吃？1     

吃,能泄密你性格

<正>不管什么样性格的人都是一样要吃的,但吃与吃不同,你一吃,你的性格就泄密了。一个人要想对外不泄密自己的性格,还真的是很难,不但言谈举止会泄密,面相手相会泄密,就是日常生活中吃的方方面面,也都能泄密。而且通过吃看性格,泄密也是实实在在的——你爱吃的东西和味道,就能泄密早些时候,俄罗斯研究人员就发现,可以根据人们日常对某种水果的喜好,来判断出一个人的性     

零食决定性格

许多人爱吃零食,尤其是女生,上学时也会不忘带些糖果、饼干之类的食物。爱吃什么样的零食可以反映一个人的性格特点,下面几种零食,你喜欢哪一种？     

用创意解读吃的历史——读《图说中国七十七万年饮食文化史》

中国人爱吃、会吃。八大菜系、满汉全席见证了中华民族对吃的研究,也体现了中国饮文化的博大精深。对于吃的历史,研究者不乏其人,但很多研究过于专业,让行外人无法看懂。     

大猩猩也重视早餐

<正>早餐是非常重要的,有俗语云:"早餐要吃好"。不止人类重视早餐,美国加州大学戴维斯分校的最新研究发现,大猩猩们也会精心准备自己的早餐。为了吃到最好的早餐,这些吃货们会提前做好计划,甚至不惜以身犯险。     

莫让火锅“吃掉”健康

吃火锅是许多人冬季的最爱,但火锅吃多了,会对人体造成伤害。一、反复腹泻竟是“附红体”作怪Linda最爱吃涮羊肉,嫩嫩的羊肉在锅里稍微一烫,吃起来入口即化,她一个人就可以吃掉一盘。最近,Linda发现自己老是拉肚子,开始以为是吃了不新鲜的东西,但后来发现自己的不适     

蔬菜名画：“吃货”们的艺术

每天吃的蔬菜,如果不再是我们的盘中餐,而是突然成了墙壁上《最后的晚餐》,或是摇身一变化身裙角半掀的玛丽莲·梦露,你会有什么样的感觉？     

史军:舌尖上的植物学

吃货的世界里,所有事物都可以分为两种:能吃的和不能吃的. 当发现某一新鲜事物时,吃货的第一反应往往是:“这是什么?可以吃吗?” 对于植物学博士史军而言,自己热爱的这门学问中的研究对象虽然不能直接食用,但却可以帮你“吃出生活的真滋味”.     

巧克力之爱

元旦过后,春节转眼就要来了,每年一到这个时候,各大超市、卖场的显眼位置都摆放着许多包装精美的巧克力礼盒,巧克力已超越了食品的功能,成为了节日里人们美好祝愿的载体。确实有很多人爱吃巧克力,尤其是小朋友,巧克力的诱惑更是无法抵挡。 巧克力到底是个什么样的东西,有什么特别之处？为什么会有白色的巧克力？真假巧克力究竟不同在哪儿？吃巧克力到底会不会长胖？让我们带着对美味巧克力的喜爱,共同深入巧克力的世界,去探究它的奥妙。     

以锅为旗的“吃货”军团

正提起军队,大多数人印象中都是严肃、冰冷的形象,但是历史上有这样一个军团,他们的军旗上绘着一口大锅,军阶也和烹饪有些关联:他们称指挥官叫"大厨",低一级的军阶为"发汤人"。这个军团就是苏丹亲兵,又称土耳其新军。虽然听起来像是个吃货军团,但是,苏丹亲兵可不是好吃懒做的懒汉军团,他们是一支战斗力爆表的精英军队,威震欧洲200余年。14世纪起,土耳     

爱吃什么由谁定

每个人几乎都有自己的饮食偏好,爱吃这种食物,不爱吃那种食物,而且这种饮食偏好还有地域的差别,以我国为例,就有“南甜北咸,东辣西酸”的口味地域差异。那么,究竟是什么原因决定了人的饮食偏好？     

舌知五味

不圆也不方,藏在口中央;席上千般味,总让它先尝。——谜语我们吃东西,各人都有个自己喜欢的口味,有的爱吃酸,有的爱吃咸,有的又爱吃辣……酸、甜、苦、辣、咸,这是人们常说的“五味”。五味是怎样感觉出来的呢?古语说:“舌知五味”,可见舌头是感觉味道的器官。     

做个"好色"吃货

中国的传统医学把不同颜色的食物或药物归属于人体的各个脏器,比如:红色入心,青色入肝,黄色入脾,白色入肺,黑色入肾.可见,色彩与食物营养有着密切的关系,也影响着人体不同的生理功能.享受健康与美食,让我们从做个"好色"吃货开始吧!     

问答

<正>Can Health Foods Cause Kidney Harm?健康食品也会"肾"得慌?接到老妈的电话,说是她听说猕猴桃对肾不好,叫我和儿子都少吃。我的肾确实不太好,可是我超爱吃猕猴桃,而且我儿子也是,从6个月大就一天吃一个了。吃猕猴桃真的会有肾风险吗?     

你不知道的“为什么”

猫为啥爱吃老鼠？ 猫都爱吃老鼠，究其原因却说法各异， 但人们都赞同的一个观点是：猫如果不吃老鼠，猫的夜视能力就会下降直至为零。 德国的科学家近来试着从这方面入手研究猫为什么爱吃老鼠，结果发现猫的体内有一种特殊的物质，这种物质能自行合成一种名为牛黄酸的物质，而牛黄酸正是提高高级哺乳动物夜间视觉能力的化学物质。偏偏猫本身不能合成牛黄酸。显然，猫只有不断地吃老鼠，体内才能有足够的牛黄酸，才能保持夜间的视力，让自己在自然界生活下去。 当初，德国科学家研究牛黄酸的时候并没有考虑到数十年后的全球…