加工贮藏方式对蔬菜中有机磷农药残留量的影响

目的:研究生菜、四季青两种蔬菜在不同的加工贮藏方式下有机磷农药的残留情况.方法:采取清洗、烹调、贮藏三种方式处理含有有机磷农药的蔬菜,通过酶抑法测定其抑制率.结果:贮藏方式对蔬菜中有机磷农药的去除无明显影响,清洗和烹调方式对农药残留的去除效果明显.在清洗方式中,去除农残效果的顺序为碱水浸泡清洗＞洗涤液清洗＞盐水浸泡清洗＞清水清洗;在烹调方式中,去除农残效果的顺序为热水烫漂＞沸水煮＞炒.结论:清洗和烹调方式对蔬菜中有机磷农药残留的影响较大,贮藏方式对有机磷农药影响不大.     

水果中残留有机磷农药测定的气相色谱法研究

在水果的生长过程中,使用有机磷农药是不可避免的,而残留的有机磷农药影响人们的身体健康．在测定残留的有机磷农药含量时,将水果匀浆后经混合溶剂提取,固相萃取柱净化,经气相色谱FPD检测,各种有机磷农药的相关系数r均在0．99以上,平均回收率为60．0％～98．9％,相对标准偏差RSD为6．57％～19．0％,最低检出限为1μg／mL．它能满足多种残留有机磷农药的同时测定．     

有机磷及氨基甲酸酯类农药残留现场检测方法可靠性研究

参照国标GB／T5009．199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测法》，对现场残留农药测定仪的仪器精密度以及检出限进行了测定，并分析了该仪器对各种农药的最小检测浓度。发现该仪器对部分农药。如敌敌畏、呋喃丹、速灭威以及残杀威有很好的检出灵敏度，但对甲胺磷的检出灵敏度最差；同时环境温度对检测结果也有一定的影响。因此。在规范实验操作的前提下，对不同的农药选择最合适的方法，才能保证检测数据的准确性和可靠性。     

蔬菜中有机磷农药残留检测的研究

有机磷农药在我国农药生产和使用中有着特殊的地位,本文主要探讨的是机磷农药残留检测方法。     

农残快速检测试剂在水果中的运用

农产品化学农药残留给人们健康带来的危害已引起社会广泛关注。在目前常用的化学农药中,有机磷和氨基甲酸脂类占比例最大。基于有机磷农药能抑制胆碱酯酶酶促反应的机理,本文提出了一种快速检测水果中有机磷农药残留的方法,实验表明该方法操作简便,测定所需时间短,灵敏度高。     

农药速测卡法和气相色谱-质谱联用法分析蔬菜中有机磷农药

使用农药速测卡法和气相色谱-质谱联用法对深圳市布吉农批市场流通的各类蔬菜进行了检测。农药速测卡法定性检测结果显示：抽检蔬菜样品669个，受有机磷农药污染蔬菜样品的污染率为6．3％，农药污染的蔬菜品种以叶菜为主。气相色谱-质谱联用法对定性检测呈阳性反应的样品进行定量分析的结果显示：农药速测卡法显色反应灵敏度与农药种类有关，检测氯氰菊酯、氰戊菊酯时显色反应敏度略低一些，而检测甲胺磷、氧化乐果、灭多危和甲基对硫磷时显色反应灵敏度略高。     

永州市市售蔬菜高毒有机磷农药残留现状调查

采用气相色谱法检测了永州市主要蔬菜销售市场4个蔬菜品种100个蔬菜样品中高毒有机磷农药残留。结果表明,永州市市售蔬菜中除甲拌磷外均有3种高毒农药均检出,其中氧化乐果的含量最高,检出率为12.0%,甲胺磷的检出率为8.0%,水胺硫磷的检出率为4.0%;叶菜的高毒农药残留检出率为22.5%,果菜的检出率为7.5%。该市市售蔬菜农药残留形势不容乐观,有必要对高毒农药予以预防与控制。     

蔬菜中甲氰菊酯农药残留检测方法的建立

建立一种测定蔬菜中甲氰菊酯农药残留的气相色谱方法,试样中甲氰菊酯经有机溶剂萃取,弗罗里矽柱净化,以GC-ECD方法测定,外标法定量.本方法对甲氰菊酯农药的平均回收率为102.5%,相对标准偏差5.16%,最低检出浓度为0.0047mg/kg,符合农药残留检测要求.该方法简便快捷、灵敏度高,适用于蔬菜中甲氰菊酯农药残留量的测定.     

分光光度法测定全铁和亚铁的改进

将分光光度法测定全铁和亚铁的试验进行改进,使实验结果测定更加准确。通过国标法和改进后方法绘制的标准曲线进行对比,并对刚果红试纸的加入,比色皿皿差和单、双倍空白对标准曲线的影响进行分析。结果表明:改进后方法绘制的标准曲线优于国标法;国标法在调节pH值过程中,刚果红试纸的加入对结果产生严重影响,导致标准曲线的大大偏离实际值,而比色皿皿差对结果也产生一定的影响较小。     

果蔬农药残留检测的化学方法

目前种植蔬菜水果所使用的农药中,大约70％为有机磷农药。蔬菜水果农药残留超标,会直接危及人体健康。目前应用最为广泛的是残留农药化学及生化检测方法,这些快速检测法适用于田间普查、农贸市场抽查,就连普通消费者也能够操作使用。在此介绍几例,供化学教师参考。