植物类防治糖尿病10例

1.苦瓜:胰岛素是治疗糖尿病的重要药物之一,苦瓜具有降低血糖功能的胰岛素。临床中,采取把苦瓜烘干之后,研粉制成片剂,每片含苦瓜0.5克,日服3次,饭前一小时服用。或者用苦瓜200克清炒食用,以及苦瓜250克做汤,每日     

“苦瓜和尚”爱吃苦?

正美术课上,酷爱画画的小璐在认真地听老师讲解"清初四僧"——弘仁、石溪、八大山人和石涛。其中,小璐最感兴趣的是石涛。石涛自称"苦瓜和尚",餐餐少不了苦瓜。苦瓜很苦,但对身体好。除此之外,苦瓜还藏着哪些我们不知道的秘密呢?苦瓜为何那么苦?苦瓜的苦几乎是公认的,无论是苦瓜爱好者还是对其避之不及者。好在苦瓜虽苦,却不会把     

流泪的苦瓜

泥土是有一点儿脾气的,这是苦瓜告诉我们的.苦瓜曾经有一个动听的名字:锦荔枝.望文生义,苦瓜的容貌、滋味应该与荔枝相差不远.但天妒红颜,泥土公公在苦瓜地里睡觉的时候做了一个噩梦,就发脾气,让锦荔枝变成了苦瓜.苦瓜流泪了--为命运的不测.     

解读十大排毒食物

一、苦瓜 苦瓜口感略苦,余味甘甜。一般说来,苦味食品都具有解毒功能。苦瓜具有消内热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。     

爱上君子菜

每个夏季,母亲每次去超市买菜,总不忘买几条翠绿欲滴的苦瓜。顾名思义,苦瓜是苦的,喜欢吃甜食的我一度对其避之不及。第一次吃苦瓜是在同事家。同事是做私房菜的高手,那次吃的是用白糖拌的苦瓜,吃在嘴里,先是甜,然后才是淡淡的苦,那种苦不带涩味,并非想象中的苦不可耐。于是我对苦瓜的抵触情绪打了折扣,这菜还是可以入口的嘛!     

糖尿病患者夏日食苦瓜有益健康

<正>夏季高温,最容易让人中暑,加上多雨湿热天气,细菌生长繁殖速度加快,食物极易腐烂变质,肠炎、痢疾等胃肠道疾患频频发生,让人防不胜防,所以夏天吃苦瓜,是不少人的保健妙招。苦瓜是一种特殊的果菜,它的茎、叶、花和果实都显得很奇特,果肉内含有苦瓜甙,具有一种特殊苦味而得名。在菜市场上,记者发现目前市场上出售的都是嫩苦瓜,苦味较浓,如果做菜嫌苦,可以放在冷水中浸泡一段时间或放在开水中过一下去掉苦味,不过口味会稍差些,清热解火的功效也不及新鲜苦瓜,因此把苦瓜和     

笔尖色香味之三

心中的苦瓜(林清玄) 苦瓜有很多种吃法,我最喜炊的一种是江浙馆子里的"苦惯生吃",把苦瓜切成透明的薄片,蘸着酱油、醋和蒜末调成的酱,很奇怪,苦瓜生吃起来是不苦的,而是又香又脆,在满桌的油腻中,它独树一帜,没有一道菜比得上.     

苦瓜新加工增值技术

苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源,具有广阔的开发前景。现将苦瓜的两种主要深加工技术介绍如下。     

清热祛暑话苦瓜

释疑篇 　　问:苦瓜的苦味来自何方? 　　答:苦瓜因含苦味甙、苦味素,是蔬菜中惟一以“苦“而独具特色的瓜果类蔬菜. 　　……     

苦瓜的化学成分及药理作用

综述了近年来苦瓜的化学成分、药理作用的研究进展。     

苦瓜栽种的田间营理

苦瓜是我地菜农喜欢种植的蔬菜,但多采用传统管理方法,产量不高。下面介绍的田间管理方法可有效提高苦瓜产量: 1.苗床。棚内温度白天保持在30℃左右,夜间不低于15℃。第一片真叶至4片真叶期,中午应适当通风降温,保持25-30℃。防止高温烧     

苦瓜的栽培技术

选种催芽选品质好、产量高、抗病性强的大白苦瓜和绿苦瓜915等品种。用55℃热水烫种、搅动,当温度降到30℃时浸种12小时。若把种子轻轻嗑开一条缝,有利于种子吸水,则浸种8小时即可。随后将种子洗净捞出,用干净纱布包好,放入30℃左右的温箱内催芽。每天     

滋味人生

没有人喜欢过苦日子。因为苦涩是一味毒药．沉浸其中太久会痛苦．没有人能在苦的滋味下熬太久。苦只是一种调节．就如有些人在夏天大张旗鼓地食用苦瓜．盛赞苦瓜之美味和功效．但不是所有人都习惯这种苦味。苦味可以流行一时．但苦永远成不了所有人的主味．每个人都盼望着苦日子能够熬出头．     

吃“苦”是福——浅谈苦味食物的益处

星期天,去朋友家小聚,好客的主人准备了丰盛的菜肴。其中还有一盘苦瓜,大家尝了它的味道后都皱起了眉头,怎么这么苦？     

苦丝瓜有毒吗

正丝瓜是一种常见蔬菜,清香而柔嫩,但偶尔也会吃到发苦的丝瓜。据说苦丝瓜有毒,不能吃,这是真的吗?苦瓜也是苦的,怎么就能吃呢?为什么丝瓜会变"苦瓜"导致丝瓜变苦的原因有很多,比如某些品种本来就是苦的,尤其是有棱丝瓜。再比如某些不利环境因素也会导致丝瓜变苦,如高温、干旱、光照不足等。肥料使用不当也是一种可能,比如氮肥过多,而磷肥、钾肥不足。还有可能因为丝瓜遭遇虫害和损伤,植株产生苦味物质。     

怪味食物最养人

苦瓜太苦、柠檬太酸、大蒜太冲、粗粮扎嘴……热爱甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙的食物——这是我们现在这一代年轻人的通病。没办法,谁让这种口味从小就已经形成了呢？但是,在千万年前,     

脱水苦瓜护绿和着色方法的研究和比较

研究了苦瓜在加工过程中采用的护绿、着色方法及其效果，确定其工艺条件，结果表明，0．5cm厚苦瓜片，经0．20mol/L的Na2CO3浸泡1min后，于85－90℃水中烫漂2．5 min，充分快速冷却后，浸泡于200mg/L的ZnAc O.3?Cl2 800mg/L EDTA护绿液中或置于200mg/L的叶绿素铜钠盐溶液中，液压处理10－20min，沥干后先天85℃烘2h，再于50℃烘3h，成品色泽理想，同时对叶绿素铜钠着色和护绿的色泽效果进行了比较。     

上火是怎么回事？

生活中每个人都经历过嘴上．起泡、牙龈出血或者喉咙疼痛、大便干燥等病症,遇到这种情况,我们就说自己“上火”了。身边的人会建议你少吃煎炸、辛辣的食物,多吃苦瓜等清凉“去火”的蔬菜、瓜果;如果严重,可能还会劝你吃牛黄解毒片之类的清热解毒的中药来降火。     

夏日吃“苦”食之有道

盛夏酷暑,人往往精神萎靡、食欲不振,而且还很容易上火。民间素有"夏天吃‘苦’"一说,像苦瓜、苦菜、凉茶和苦药等都由于有清热解暑作用,而广受人们青睐。程老伯每年夏天都会熬些苦药或凉茶来降降火气。没想到,今年夏天,由于吃"苦"太多,还上了趟医院。原来,程老伯最近全身怕冷,手脚冰凉,终日无精打采,软弱无力。经医生诊断,才知道是吃     

老人夏天宜吃三类蔬菜

炎热的夏季悄悄来临,医学营养师们认为,下面三类蔬菜最适宜老人食用。瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%。其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。