动物之舌（下）

“鹦鹉学舌” 哺乳类是高等的脊椎动物，舌头也很发达。哺乳类的舌富于肌肉，随着舌的发音更加复杂化，舌能在口腔内灵活地活动。舌背黏膜上具有一系列乳头，乳头内有味觉感受器，又称味蕾。因此，哺乳类的舌主要功能为味觉，另外还有吸吮、舔食、搅拌食物和帮助吞咽等功能。     

谁也不能小看鼻子

在视觉、听觉、味觉、触觉和嗅觉这五种官能中，视觉无疑最重要。因为人类所获得的信息中，有90％是通过视觉完成的。相形之下，嗅觉的作用是否无足轻重了呢？当然不是。     

视觉的奥秘

人为什么长两只眼？ 人为什么长两只眼睛？长一只行不行？人的两只眼睛为什么一定要长在头部正前方，长在两侧行不行？两只眼睛不同时使用行不行？这些问题早己引起了科学家们的兴趣。     

第六种味觉：能尝到钙的味道

据美国生活科学家网报道,科学家发现一种新的味觉,你的舌头或许能品尝到钙的味道。科学家表示,至少老鼠可以品尝到钙的味道。不过,人类和老鼠共享许多同样的基因,此新发现表明人类或许也有这种味觉。     

仿生嗅觉和味觉传感技术的研究进展

生物嗅觉和味觉系统具有敏锐的气味和味质感知能力,被认为是自然界最高效的感测系统之一。随着人类社会的发展,气味和味质传感与检测技术对于提高人类的生存质量,保障人类健康具有越来越重要的意义,已被广泛应用于食品安全、环境监测和疾病诊断等领域。文章介绍了仿生嗅觉和味觉传感技术的发展,包括电子鼻和电子舌化学传感技术,基于生物敏感材料的仿生嗅觉和味觉传感技术的原理、组成、技术实现及其应用;此外,还介绍了基于脑机交互的新型在体生物电子鼻和电子舌的研究进展;并对国际上仿生嗅觉和味觉传感技术领域的发展趋势进行了展望。     

有人类“感觉”的电脑

在电脑技术日新月异、应用无处不在的信息时代,科学家们正在设法利用电脑技术来传递和增强人类的感觉能力,以帮助那些感觉有缺损的人们。     

嗅觉相亲：闻“香”知爱人

偌大、黑暗的大厅里只有娄朕豪一个人掌控着整个大局。此时,他要将他身边的20几位蒙着眼睛的单身女士,带到对面20位同样被蒙着眼睛、同样是单身的男士面前。     

基于PLS-BP神经网络的卷烟味觉特征预测

基于线性方法与非线性方法结合的思路,应用偏最小二乘法(PLS)和误差反向传播(BP)人工神经网络算法研究卷烟烟气中化学成分对卷烟味觉特征的作用,并建立了基于PLS-BP神经网络的卷烟烟气味觉预测模型,分别对卷烟烟气的甜味、酸味和苦味3种主要味觉进行预测。结果表明,PLS-BP神经网络模型经过学习后,能够对卷烟烟气的味觉特征做出较为准确的预测,从而证明了应用PLS-BP神经网络模型对卷烟烟气味觉特征预测的有效性。     

蝴蝶的奥秘

蝴蝶是如何来到世上的 19世纪俄国诗人迈科夫赞美蝴蝶是“飞舞的花”，13世纪德国科学家阿尔贝特．马格努斯则称蝴蝶是“会飞的软体虫”。后一种称呼虽然听起来不雅，但自有其科学依据：蝴蝶一生中大部分时间处于毛虫阶段。     

人类感觉的奥秘

人们对同样的气味或味道为什么会有不同的感觉？专家们已经就这个问题讨论了数百年。其中感官科学家对其中原因一直很感兴趣：它是完全客观的，还是出于感官体验的某种主观差异？     

昆虫嗅觉和听觉研究现状及在害虫防治中的应用

嗅觉和听觉是昆虫主要的化学感觉和物理感觉,对生存和繁衍发挥着重要作用.介绍了昆虫嗅觉和听觉研究现状,对害虫防治中的应用进行了分析和展望.     

最恐怖的科学研究

尺管近些年我们已经无数次看过类似《人间大浩劫》这样的影片，但是当我们听说微生物学家在实验室里试图复活消失已久的致命病毒时仍然感到不寒而栗。此外，还有一些科学家在进行其他奇怪的研究，例如使人体断掉的肢体再生。     

英汉味觉词“甜”的概念隐喻研究

本文从认知语言学的角度,系统分析了味觉词"甜"在英汉两种语言中的概念隐喻投射。隐喻是人类以自身经验为参照,对未知的、抽象的目标域进行投射。人类在身体体验方面具有相似性,而不同的民族有不同的文化,所以英汉味觉词"甜"的隐喻投射既有共性也有个性。     

生殖的奥秘

婴儿是从哪里来的？今天人们都知道这个问题的答案。可是在17世纪,不仅一般人不知道正确的人和生物的生殖知识,而且就连那个时代大名鼎鼎的医学科学家哈维也不甚了解,尽管他创立了血液循环的学说。所以上帝造人和创造万物就是那个时候唯一的解释和人们能接受的观念。     

记忆产生的种种奥秘

记忆是如何产生的？为何有的人记忆力好,有的人记忆力差？记忆与情感有无关联？这些问题长期以来困扰着神经生物学家。现在,几项研究成果的披露让人们从分子水平看到了记忆形成的一些蛛丝马迹,也为人工智能研究,提高学习效果,以及疾病治疗（如防治老年性痴呆）．等提供了新的线索。     

透视记忆的奥秘

在学习时,为什么单调地死记．硬背不可取？如何记忆才更高效？与电脑相比,我们大脑记忆的优势在哪里？科学家用有趣的实验给我们一些启发。     

河马的祖先

河马懒洋洋地躺在荷花池中，看起来似乎很温顺，其实它脾气很差，并且可以在陆地上以令人惊讶的速度穿梭。因此在河马的非洲故乡，它有着令人害怕的公众形象。在进化生物学家中间，它也同样臭名昭著：近两个世纪以来，科学家们一直无法准确定位这家伙的起源，最近的发现终于可能确定河马在进化树上的位置。     

黑洞能量的奥秘

我们对于黑洞——宇宙中最神秘的天体——的了解还极为有限，但是通过运行在太空中的X射线望远镜，科学家已经初步掌握了有关黑洞能量的一些奥秘。[编者按]