20世纪最大谎言——“三低饮食”的错误观念

哈佛等大学的科学家发现,少吃脂肪、胆固醇,多吃碳水化合物的人群得“三高”、肥胖的多;而多吃脂肪、肉类的人群得“三高”、肥胖的少。20世纪普遍倡导的“三低饮食”,即低脂肪、低热量、低胆固醇饮食,主要食用含糖和淀粉高的米、面食品,已经引起     

自制蚕丝扇

正很多同学都有过养蚕宝宝的经历吧,我也不免俗地养过好几拨蚕。有一天,我在网上看到了蚕丝扇,心想:能不能自己做一把蚕丝扇呢?为了确保有足够的蚕丝,我养了数不清的蚕宝宝,这可费劲了。首先,要找到一个适合安置蚕宝宝的"家";其次,为了满足它们不断增加的食量,我各方寻找它们的"粮食"——桑叶。它们每天不停地吃着,发出"沙沙"的啃桑叶声,而我和妈妈     

助推四川“千斤粮万元钱”工程 促进果桑产业健康持续发展

<正>为助推四川"千斤粮万元钱"工程,促进全省果桑产业健康可持续发展,帮助农民增收增效,四川省于2013年4月18日隆重召开果桑产业发展学术研讨会。来自四川省蚕业管理总站、西南大学、西华师大、中国农科院蚕业所、四川农科院蚕业所和全省各市、州蚕业管理站(局)、蚕桑学会、桑椹加工企业以及南部县人民政府、蚕桑基地乡镇的有关领导、专家、企业代表共120人参加会议。四川省蚕丝学会副理事长、省农科院蚕业所所长肖金树,四川省蚕丝学会常务理     

科技快递

用蛋白质消耗脂肪 日本科学家发现了一种蛋白质,在不运动的情况下也能使体内脂肪“燃烧”消耗。这种蛋白质对开发减肥药很有帮助。这种蛋白质名为"ERRL1”。研究人员通过基因技术使实验鼠体内的“ERRL1”含量比普通鼠高1.5倍,然后给体重相同的转基因实验鼠和普通鼠喂相同的高脂肪食物。结果发现,“ERRL1”高的实验鼠尽管比普通老鼠吃得多,但体重却轻15％至25％。     

多吃辣椒能长寿?

正关于饮食的建议和禁忌,人们大都信手拈来。比如,多吃新鲜水果、蔬菜,多摄入五谷杂粮,少吃高糖、重油和辛辣调味品等等。可是,近来科学家们发现,许多调味料中都含有对人体有益的活性成分,尤其是最具人气、使用范围最广的"红辣椒"。如果你是一个无辣不欢的人,那么近期一项研究结果对你来说可能是一个福音:经常吃     

动物的性别可以控制吗?

饲养奶牛和奶羊的牧场总是希望多生小雌畜;家禽饲养场为了提高蛋类产品的产量,总是希望多孵出一些小母鸡。有些牧场的任务是提供更多的肉类产品,还有些牧场的任务是提供更多的畜力,所以它们的要求又不一样,总是希望多产些公畜。蚕丝生产业总是希望多孵出一些雄蚕,因为雄蚕结的茧子大……能否控制动物的     

多吃鱼真的可以变聪明

正美国宾夕法尼亚州立大学的科学家证明,多吃鱼有助于提高智商和改善睡眠质量。他们对儿童进行了相关调查,结论发表在"尤里卡警报"新闻网站上。这篇文章的作者认为,此前的一些研究揭示了鱼类含有的Omega-3脂肪酸对智力有影响,但对智商提高和睡眠改善之间的关系分析得还不够。     

为什么说转基因食品是安全的?

最近因网络上转基因被炒得沸沸扬扬,浙江省东阳一中的吴谦同学来信询问转基因食品该不该吃。在这篇文章中,我们就来谈谈这个问题。大自然一直在"转基因""基因"是一个大家耳熟能详的名字,它是生物的遗传密码。你长成老鼠,我长成牛;老鼠生下的还是老鼠,牛生下的还是牛……这一切都是由老鼠和牛     

抽取人造丝

现在大街小巷,到处都能看到人造丝织物。这些衣物色彩鲜艳、手感柔软,跟真丝没有多大差别,有时甚至可以以假乱真,而且价格便宜,深受广大消费者的欢迎。当然,人造丝的发明也经历了一段漫长曲折的过程。挤蜘蛛丝自1664年英国科学家虎克提出“人类凭自己的智慧,可以像蚕一样制出丝来”的设想后,无数人盼望这一设想能变成现实。1740年,法国的卜恩曾从蜘蛛胶囊中挤出胶液拉成细丝,并用这种丝织了一双手套。但这还不算人造丝。氮的启示法国另一位化学家罗满也想发明人造丝。他想,蚕吃的是桑叶,而吐     

用葡萄糖喂蚕好

用葡萄糖喂蚕不仅产量高,而且质量好,方法也很简便。按1:5的比例把糖和凉开水兑好,喷洒桑叶即可。蚕吃了喷洒葡萄糖桑叶后,不仅发育良好,生长快,发病率低,而且茧大层厚,比吃不喷洒葡萄糖桑叶的产量提高40％以上。     

未来战场上的防弹衣

正最近媒体报道称,克雷格生物技术实验室已经与美国陆军签订合同,向其提供利用转基因技术生产的"龙蚕丝"织成的材料薄膜。该实验室表示,这种材料几乎与凯夫拉纤维(标准防弹衣材料)一样坚韧,但却更轻,弹性也大得多。该转基因蚕丝产品很可能成为未来防弹衣的主要材料。     

转基因零距离

2004年12月1日,在国家农业部召开的一次会议上,50多位科学家和农业部官员就"转基因水稻的商业化种植"进行了讨论.     

对付CO2出奇招

"降低二氧化碳排放,京都议定书,少吃牛肉多种树……"这些似乎就是大部分人印象里对付全球变暖的所有对策.但是,科学家们更富有创造力,他们正在严肃地思考一些看似疯狂的方案.     

常吃鱼益处多

<正>1变聪明抗老化美国一项最新的研究证实,"吃鱼"除了可以变聪明,还可以"防止老化"。这项研究针对4000位65岁以上的老人进行调查,经过6年多的心智状况和饮食习惯长期追踪发现,鱼吃得越多的老人家脑力衰退得越慢;这些老年人只要一个星期至少吃一次鱼,持续一年下来,会比那些不爱吃鱼的老人家智力少衰退10%—13%,相当于年轻3—4岁。研究人员将此结果归功于鱼肉中所富含的ω—3脂肪酸,认为ω—3脂肪酸可以维持大脑的正常功能、防止老化。不管是孩童、成人或是老人,多吃鱼对于帮助脑部神经的发育和维持脑部神经健康都有极大的帮助。     

你好,纺织纤维

正说起纺织纤维,大家可能觉得有点陌生。其实,我们穿的衣服、日常用的布料,甚至假发、毛绒玩具等都和纺织纤维密切相关。纺织纤维主要有天然纤维和化学纤维两大类成员。棉花、麻纱属于天然植物纤维。羊毛、蚕丝属于天然动物纤维。比较特别的石棉则是天然矿物纤维。化学纤维的品种虽然更为繁多,但主要包括再生纤维、合成纤维和无机纤维三大类。你的衣服能吃吗?繁华街头各式各样的服装海报或许会让你眼花缭乱,而在电视购物节目中各种各样稀奇古怪的纺织纤维制品一定能让你如坠云里雾里。从巧舌如簧的主持人嘴里蹦出的"玉米纤维""蚕     

用纳米制造的药物“导弹”

靶向给药系统对于癌症病人来说,化疗是除手术、放疗外,治疗癌症的主要手段之一。但大多数的化疗都会对患者造成极大的痛苦,患者在1～2个疗程后头发就掉得差不多了,每次化疗时吃什么吐什么,强烈的化疗反应让人感觉"生不如死"。原因就在于,化疗就像是用一些毒性极强的     

15条原则 轻松吃出健康

“健康是吃出来的”,可要怎样吃,吃什么才健康却复杂得让人头痛。近日,美国多位营养专家在某网站联合提出15个原则,让你吃得轻松、正确又健康。     

转基因家蚕 可吐具蛛丝性能蚕丝

美国的一组研究人员目前成功培育出一种转基因家蚕,其能吐出含有蛛丝蛋自的蚕丝纤维,比天然蚕丝具有更好的强度和柔韧性,可在医疗、军事、纺织等领域发挥重要作用。     

尼古丁——毒药能否变良药

日前,耶鲁大学医学院科学研究团队发现,尼古丁(烟碱)可刺激下丘脑部位神经元,向身体发出已吃饱的信号,从而可让吸烟者保持良好身材。戒烟后会增加体重,应找到帮助吸烟人戒烟时不增加自己体重的方法。据了解,实验室的助理研究科学家Yann Mineur正在研究一种药物,老鼠服用该药物后与没给药物前吃得较少。"吸烟对身体不好,但一戒烟就长胖,血脂、血糖都高了。减肥药又对身体不好。"50多岁的王先生很矛盾,他有30年的烟龄,快要退休的他,为是否戒烟而烦恼。戒烟长胖,这可能是很多戒烟者的经验之谈。但你了解这是尼古丁在作怪吗?你是否知道科学家正在努力,让戒烟者苗条和健康兼得?     

科技快递

日本科学家用蚕丝蛋白硫酸化的方法研制出了具有抗艾滋病病毒的物质。他们说,由于艾滋病病毒附在免疫细胞——T细胞的表面蛋白质上不断感染、增殖,致使人体免疫细胞死亡而发生艾滋病。这两位科学家在把蚕丝蛋