香菇的采收与加工

一、适时采收。冬季气温低,香菇生长缓慢,采下的菇肉肥厚,香气浓,质量好。春、秋季在较高气温下长的菇,个大肉薄菇柄长,产量虽高,但质量不如冬菇。香菇采摘的标准以七八成熟为度,其形态特征为:菇伞尚未完全张开,菌盖边缘还在向内转成“铜锣边”。采摘过早,产量降低;过迟则质量不佳。最好是边熟边采,采大留小,及时加工。采     

东北地区8种毒蘑菇菌株生物学特性的研究

采用植物病理学及菌物学的研究方法对8个毒蘑菇菌株的生物学特性进行研究,结果表明：（1）白霜伞、绒白乳菇、厚环鹅膏、珊瑚菌、冠状环柄菇、鳞柄白鹅膏6菌株菌丝生长的最适温度为25℃,细鳞环柄菇和鹅膏菌2菌株菌丝生长的最适温度为20℃。（2）各菌株生长最适碳源,除珊瑚菌为麦芽糖,冠状环柄菇为木糖外,其它6菌株均为葡萄糖。（3）除白霜杯伞在无氮条件下生长最好外,其他7菌株生长最佳氮源均为蛋白胨。（4）各菌株生长最适pH值：鹅膏菌、厚环鹅膏、细鳞环柄菇、鳞柄白鹅膏、珊瑚菌为6．0。绒白乳菇和冠状环柄菇为7．0,白霜杯伞为7．5,均属于喜稍偏碱出坏境的菌株。     

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇是一种名贵的珍稀食用菌。它全身洁白,肉质肥厚,味道鲜美,因含有杏仁香味,菇体滑嫩似鲍鱼而得名。杏鲍菇属侧身类、低温生真菌,有“平菇王”的美称,日本人称之为“香口蘑”。一、杏鲍菇形态特征子实体单生或群生,菇盖宽4—6cm,初圆形,后变平,中稍下凹,后期呈漏斗状,平滑干燥,成熟后灰褐色,盖缘内卷,成熟后平展,菌肉白色,具杏仁味,菌柄白色,长5—15cm,偏生或侧生,也有中生,粗壮,肉质细密,纤维状,无菌环。二、生物学特征1、温度温度是决定杏鲍菇生长发育的重要因素,也是稳定产量的关键,菌丝生长的最适宜温度为25℃,菌蕾形成需10—18℃,…     

食用菌的贮藏保鲜技术

1.双胞菇1.1贮藏特性双胞菇的含水量很高,易失水导致耐贮性降低。同时它们代谢旺盛,要在5℃低温下存放,温度过低时又容易发生冷害。不同生长期采收的双胞菇的呼吸强度不同,而且双胞菇开伞后很容易衰老,不耐贮,要在开伞前采收,并要及时冷却。气调对贮藏效果的影响很明显,多采用小包装方法。双胞菇的另一个贮藏特性是容易褐变,减少机械伤和气调贮藏对减少褐变的作用明显。     

内蒙古大兴安岭地区大球盖菇棚间栽培试验研究

本研究选用5种覆土厚度和3种控湿方法,在内蒙古大兴安岭地区棚间进行大球盖菇栽培试验,总结出适合内蒙古大兴安岭地区棚间栽培大球盖菇的最佳方式。结果表明:培养基采用当地野草50%、玉米芯25%、木腐菌菌糠15%、麦麸5%、豆粕4%、白灰1%,采用人工促进栽培料增温发酵法。设置宽度70cm,厚度30cm～35cm梯形畦床,覆土厚度1.5cm,行距10cm,株距2cm～3cm,品字形播种,平均播种量2.2kg/m~2,以及使用遮阳网覆盖,棚间温度控制在25℃～28℃,湿度控制在85%～90%的棚间管理技术可以提高产量和质量。     

平菇杂菌清除技巧

1、球体压抗。气温高时,当平菇进入出菇、采菇期,菌床仍有部分发生杂菌感染。此时用药剂防治对菇体有危害,其它方法又不方便。可采用球体压坑法:用一个球面放在感染处压成凹坑,深2厘米左右,灌清水至不渗下为止,水面上盖一块地膜。以后注意补满水,约一周后杂菌消失,停止灌水,但不要揭除地膜,以利菌丝恢复生长,转入正常出菇。     

“科普宣传中心户”成为新课堂

3月2日，夜幕刚降临，福建省将乐县万全乡竹舟村“科普宣传中心户”黄德健家的大厅堂里就被乡亲们坐了个满满当当，应村民的要求，播放县科协送下来的《大球盖菇管护新技术》科普电教片，省农函大优秀学员，乡食用菌协会会长，农民技师，全县食用菌种植大户。     

滑菇生长特性及栽培技术

滑菇又名滑子蘑、珍珠菇，自然分布主要在日本和我国黑龙江、广西、浙江、台湾等地。滑菇子实体中小型，菌盖初期半球形，后平展，直径2—15厘米。菌盖表面有一层牯液，菌肉淡黄色，滑菇鲜嫩味美，具很高的食用和药用价值，在世界上享有较高声誉。同时，由于滑菇属低温型真菌，因此是北方地区大有发展前途的食用菌之一。     

简易菇类菌种复壮法

通常菇类菌种组织培养复壮,将未喷水长至7成左右,菇形较好的菇采下,用75％酒精或其它消毒液进行表面消毒灭菌,再用无菌水冲洗。取菌盖与柄交界处一小块组织接在PDA培养基上培养。由于表面未杀死的部分杂菌渗入到组织内,所取组织易带杂菌,成功率低。可将菇采下后,放在无菌接种箱内,用紫外线灯照射进行表     

黄菇娘棚室栽培与自然栽培技术对比研究

通过对依安县先锋乡黄菇娘生长小气候环境的气象要素系统观测,对比分析黄菇娘大棚栽培与露地自然栽培条件下小菇娘生长各阶段适宜气象条件,对比分析小菇娘在两种模式下的农户投入产出情况,结果表明,大棚栽培比露地自然栽培单产增加650斤/亩,利润增加4350元/亩。.自然栽培夏季高温、高湿气象环境条件极易受病害影响,采用棚室化育苗后进行大田地块移栽能有效解决北方气温低小菇娘生长期短的问题,适宜移栽农田以铺设滴灌配套设施为宜,可有效保障产量,进而对种植户形成一定的产业效益。     

温度与经济树木生长发育的关系

温度和光一样,是树木生长和进行各种生理生化活动的一种必要条件。经济树木的整个生长发育过程以及树种的地理分布等,都在很大程度上受温度的影响。只有在一定的温度条件下,经济树木才能正常生长。过高过低的温度对经济树木是有害的。     

川西亚高山暗针叶林区更新苗高生长规律

川西亚高山暗针叶林区更新苗高生长规律决定于树种的遗传潜势、季节和海拔生境。更新苗高生长每年5月中旬以后开始，直到秋初停止，苗高生长随季节变化呈“慢一快一”的趋势。测定了3种更新苗的高生长温度3基点，鳞皮冷杉（Abies Squamata)高生长的温度最低点最低，其次是川西云杉（Picea balfouriana)、鳞皮云杉(P.retroflexa)最高。3种更新苗高生长的最高温度13.1C，最适温度范围都是在10-11.6C左右。上述3种更新苗连年生长量是川西云杉〉鳞皮云杉〉鳞皮冷杉，5年生苗木更新栽植后第一至第四年连高生长量呈高——>低——〉高的曲线变化。苗木更新第二年出现缓苗现象。     

神奇典雅"五珍菇"

中国菇菌品种繁多,千姿百态,五颜六色,成为历代宫廷御膳、佛家道教斋菜以及近代酒楼餐馆的时尚美食.尤其是以形象化命名的猴头菇、羊肚菌、牛舌菌、仙人伞、凤尾菇更成了美食家推崇的"菇中五珍".由于这些菇菌天然形态奇特,且来历充满着神话色彩,因此更加让人食兴倍增.     

神奇典雅

中国菇菌品种繁多，千姿百态，五颜六色，成为历代宫廷御膳、佛家道教斋菜以及近代酒楼餐馆的时尚美食。尤其是以形象化命名的猴头菇、羊肚菌、牛舌菌、仙人伞、凤尾菇更成了美食家推崇的“菇中五珍”。由于这些菇菌天然形态奇特，且来历充满着神话色彩，因此更加让人食兴倍增。     

草菇的干制

草菇,又称苞脚菇、麻菇、兰花菇、中国蘑基。草菇的干制,要求含蕾采摘。干制的方式有焙笼、烘房、远红外线等。不论哪种方式都应将刚采下的鲜菇用利刀削(刮)去其它杂物和菌托上的根状菌索,洗净,然后按大小、长短分开,纵切成两半,盖柄裙(托)连在一     

勇于探索、乐善好施的科普带头人

2012年6月,因支援四川灾区建设取得成效的熊水荣被福建省科协、省财政厅授予“福建省农村科普带头人”称号。熊水荣,男,福建将乐人,中共党员,大学文化,1967年出生。勇于进取的他有着一系列头衔：三明市食用菌协会副会长、三明市大球盖菇联席会会长、三明市将乐县食用菌协会会长、福建省三明健乐生态食品有限公司总经理、福建省将乐县惠民食用菌有限公司总经理、‘福建省小熊食用菌栽培场负责。人、四川成都市彭州川乐食用菌有限公司董事长、福建省援建四川省彭州市农业项目负责人,先后获得福建省首届青年创业奖、三明市十大杰出青年企业家、将乐县十大杰出青年、福建省食用菌先进个人、三明市科普惠农带头人等荣誉称号。     

大棚葡萄一年三熟栽培技术

一、建棚大棚坐北朝南,北面砌成高2.5米的墙,南墙要尽量低于北墙,以能容纳葡萄生长为宜,利于光照且能节本。二、覆盖一般在气温接近0℃时开始覆盖塑膜,天冷时晚上要在棚膜上加盖草帘等物。有条件的夜里可进行增温。这样白天光照,夜里保温,棚内的冬季温度可达10℃以上。三、搭架采用立式葡萄架,即在数根水泥制立柱上横拉几道铁丝即成,简易、低本、实用。架长     

姬松茸优质干品的加工技术

姬松茸即巴西蘑菇,是一种有神奇药用功效的食用菌品,我国十省、市均有栽种,干品主要出口日本姬松茸干品能创造巨大的经济效益,湖北省宜昌市三峡菌协专家组(邮码:443000)成功研创的于制工艺主要有: 1.晒干采收前两天停止向菇体喷水,菌盖直径4厘米内含苞未放,表面淡褐色有纤维鳞片,菌膜尚未破裂,最好晴天采摘为宜。用于握住菌柄转动取出,用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙,用不锈钢剪剪去菇脚,清洗一遍,在通风处的阳光(烈日)下,菌褶朝上摆放于     

鸡腿菇干品如何加工

1、切片排筛:将当天采摘、清选沥水的鲜菇,用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开,形成由菌盖连接而又剖切两半的整朵菇形,按大小、干湿分开,剖面直向摊排于竹筛上,大、湿菇排放于竹架中层,小、干菇排放于顶层,质差的放底.     

谈EPS保温屋面施工

屋面的保温隔热功能应是遮挡夏季太阳的辐射热,尽量减少热量通过屋顶传入室内,房间在自然通风条件下,屋顶内表面最高温度不得超过室外大气的最高温度;防止冬季屋盖内面出现结露,减少室内热量通过屋顶散到室外;增加屋盖的热容量;促进屋盖里面的换气。由于传统的屋面保温和隔热性能较差,楼房顶层的住户深受冬冷夏热之苦。我国一般民用住宅屋面的热阻仅相当于发达国家相同气候条件下住宅屋面热阻的1/3左右。在建筑全部热损失中占有一定的密度。因此,寻找经济适用的屋面保温隔热方案,是一个急待解决的问题。 EPS泡沫塑料就是一种最佳的新型材料,它含98％以上的空气,质轻、导热系数低、抗压强度高,特别是具有吸湿性小、