洛桑模式对我国高职院校酒店管理专业人才培养模式的启发

随着我国经济的迅速发展,社会对人才的要求越来越高,酒店行业对专业管理人才的需求量也在迅速的增加,高职院校对于酒店管理人培的模式正在向着专业化、国际化方向发展。本文通过对当前高职院校酒店管理人培模式和洛桑模式的对比,从而获得高职院校酒店管理人才培模式的启发和经验,以促进学校专业建设和学生更好的发展。     

高职酒店专业国际化人才培养模式构建实证研究

国际品牌酒店蜂拥入驻给我国带来了酒店专业人才培养上的深刻变化。中高职、本科乃至研究生教育都在探索如何培养国际化酒店人才。文章通过对苏州旅游与财经高等职业技术学校酒店专业的人才培养机制、课程教材体系、师资队伍、教学过程等方面的国际化探索和实践总结,拟为高职酒店专业国际化人才培养模式构建提供范例。     

星级酒店管家人才走向国际化的双语教学策略

双语教学与星级酒店管家人才走向国际化密切相关,实施双语教学,是促进星级酒店管家人才走向国际化的重要举措。因而,探讨高职院校星级酒店管家人才的培养现状、实践教学、订单培养、校企合作、教学策略等问题,有助于从理论和实践两个方面深化酒店管家人才走向国际化的研究。     

高职酒店管理专业人才培养存在问题及对策研究——以惠州经济职业技术学院为例

随着惠州酒店业的快速发展,酒店行业对专业人才的需求也越来越大;而作为培养酒店人才的高职院校却没有紧跟行业发展,无法满足酒店需求,存在着人才培养与行业需求、理论教学与实践相脱节的问题。为促进酒店管理专业健康发展,高职院校应加强学生技能培养、加强技能型师资建设、采用实操演练式教学方法以及改进课程考核方式。     

高校酒店管理专业深度校企合作模式探析

高校酒店管理专业要培养出适合现代酒店需要的具有高素质、强技能的应用型人才,需要企业全力支持与合作。校企合作是实现高职院校人才培养目标的有效途径,深度校企合作是高职院校培养现代酒店需要的具有素质高、技能强的应用型人才的有效途径。本文结合我院发展实际,探讨建立深度校企合作机制的办法和措施。     

高职院校经济型酒店人才培养探索

经济型酒店近年来迅速崛起,导致了专业人才短缺,高职院校作为专业人才培养的重要来源应紧跟市场需求,注重经济型酒店人才的培养。本文分析了经济型酒店的用人素质能力要求,指出了高职院校经济型酒店人才培养上存在的问题,并提出了改善方法。     

旅游职业院校海外品牌酒店课程培训模式研究

近年来越来越多的海外品牌酒店来国内旅游院校招聘人才。山东旅游职业学院作为走国际化办学道路的国内知名旅游院校,紧跟时代发展和酒店行业国际化趋势,培养并输出了一批批国际化人才。其中,面向海外品牌酒店的培训班对培养和输出国际化人才起到了关键作用,本文通过研究山东旅游职业学院多年来的海外品牌酒店课程培训,总结出一套系统的、具备普遍适用性的PCCO课程培训模式,这对于国内旅游职业院校的国际化人才培养具备重要指导意义和借鉴价值。     

高职英语专业酒店英语课程教学模式研究

酒店英语课程在高职酒店英语人才培养模式中起到了核心作用,它是培养优秀酒店员工的一个重要内容。高职院校应用英语（酒店英语方向）需要通过课程教学改革、优化教学团队、加强校内外实训基地建设等方式来构建酒店英语教学新模式,以培养合格的高技能实用型个人才。     

基于地域经济的酒店国际化人才培养机制研究

酒店植根于地域经济的发展之中,酒店所需要的国际化人才具体素质结构在各个地域经济背景下有其独特之处。从地域经济的视角来看,酒店国际化人才具有语言、文化特色性,知识差异性,素质综合性,成长的拓展性等特征。基于地域经济的酒店国际化人才培养机制在培养目标、课程设置、教学方法、产学研合作与教学评价等环节也应具有独特之处,为培养具有地域经济特色的酒店国际化人才创造有利条件。     

珠三角地区酒店人才需求现状与高职酒店管理人才培养

珠三角地区酒店业发展迅速,对专业人才的需求旺盛,而高职院校酒店管理专业在人才培养上存在着不少问题.本文从分析珠三角地区酒店业对人才的能力要求入手,结合酒店业现状和对人才的需求,对当前高职院校酒店管理专业的人才培养模式进行了探讨.     

酒店管理专业“顾问型”人才培养模式探索

在酒店业迅速发展,人力资源严重不足的背景下,酒店教育专业迅速发展,为酒店业提供了有力的人才保证。我国各类高职院校酒店管理专业在人才培养方面做了很多有益的探索,虽然取得了一定的成效,但仍存在着定位过宽、定位过高、定位过低的问题,忽视了高职院校“高技能型”专门人才中“技能”的培养,导致专业人才流失严重。通过调研十堰市的几家高星级酒店,从专业人才培养定位和培养模式上初步探索构建酒店管理专业的“全学期渐进式顾问型”工学交替人才培养模式。     

关于高职酒店管理专业创新人才培养的思考

培养创新人才是时代发展对高职教育改革创新提出的新要求。我国酒店市场上具有较高素质的创新型酒店管理人才供不应求,高职院校对酒店管理专业创新人才的培养任重道远。高职酒店管理专业创新人才应具备立足于服务的创新精神、着力于管理的创新能力和贯穿于终身的创新意识等特征。基于此,文章提出高职酒店管理专业创新人才培养模式包括以下六大环节:构建质量标准、重组课程体系、改革教学模式、创新评价方法、建设实训基地和提升师资队伍。     

基于“校企融合多维一站式”高职酒店管理专业人才培养模式创新研究——以盐城工业职业技术学院为例

本文以我院酒店管理专业为例,研究高职院校工学交替人才培养模式的有效实现形式和方法的创新,解决学生与学校、学生与企业、学校与企业的协调问题、学生在酒店边上课边实践等难题,不断创新丰富高职院校工学交替人才培养模式.这对于我院在今后更有效地采用这一模式,培养掌握真本领的高技能人才具有较强的指导意义;对国内其它高职院校的酒店管理专业和其它专业实现工学结合人才培养模式也有一定的参考价值.     

世赛视角下高职酒店管理专业人才培养模式创新研究与实践

世界技能大赛引领着职业技能发展的趋势方向和最高水平,对高职院校酒店管理专业人才培养有着重要的指导意义。将世赛餐厅服务竞赛要求与酒店管理专业人才培养结合起来,以期培养出符合行业标准和要求的酒店业高端复合型人才,实现国际化人才培养的目标。结合参加世赛项目的经验,从竞赛内容、竞赛标准、职业素养等方面对世赛餐厅服务赛项进行分析,对目前酒店管理专业人才培养方案存在的问题进行研判,提出该专业人才培养的改革策略,构建新的“四位一体五对接”人才培养模式,实现该专业人才培养目标的进一步优化和提升。     

高职酒店管理专业校企合作模式研究

随着社会经济的发展,在高职院校人才的培养中,作为一种新型的育人模式,校企合作深受欢迎,而这种模式则是以市场需求为导向,注重学生的理论知识传授与实践能力培养的有机结合。旅游业的发展对酒店服务及管理提出新的要求,特别是对职业化、高质量的管理人才的需求不断增加。为此,高职酒店管理专业人才培养必须转变观念,明确人才培养目标;构建学校、酒店、学生、家长"四方共赢"的合作机制;分层次深入开展合作;组建"专兼"结合的专业教学团队,培养政治素质高、业务能力过硬的技能型酒店管理人员。     

酒店管理专业“三段式”人才培养模式的实践探索

高职院校酒店管理专业人才的＂三段式＂培养模式,是培养合格酒店管理人才的重要基础。＂三段式＂人才培养模式的创立和实践,体现了工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,改革以课堂为中心的传统人才培养模式,提高酒店管理专业人才培养的质量。     

基于工作岗位需求的高职酒店英语模块教学

随着我国改革开放进程的不断深入,在社会主义市场经济体制和开放型新经济体制的影响之下,我国逐渐加强与世界各国的紧密联系,英语作为经济发展、贸易往来过程中的通用语言,对实现我国社会经济的国际化发展具有重要的推动作用,在市场经济条件下,用人单位对人才的需求也在逐渐朝着灵活运用英语的实践方向转变。职业教育作为我国高等教育事业的重要组成部分,以培养实践型、一线型的应用人才为主,酒店服务行业的人才培养策略也在牢牢把握职业教育的前进方向,并逐渐侧重于对人才的英语能力培养。基于此,本文以高职酒店管理专业开设酒店英语的必要性为出发点,分析了当前高职酒店英语教学现状,重在探讨基于工作岗位需求的高职酒店英语模块教学。     

高职酒店管理专业现代学徒制人才培养模式的探究——以广东省高职学院为例

现代学徒制强调人才培养要谨遵"学生双重身份,双导师教学和校企双主体育人"的原则,实现理论学习与实践学习相结合,教学场所与生产场所相结合,学历教育与职业教育相结合,培养学生成为专业发展、全面发展及终身发展的人才。这与高职酒店管理专业的人才培养要求非常吻合,针对此,文中就广东省高职院校酒店管理专业推行现代学徒制人才培养模式进行可行性分析并提出对策。     

基于“工学结合”“课证融通”下的高职酒店管理专业人才培养模式创新

本文围绕“工学结合”、“课证融通”的高职酒店管理人才培养模式,以高职人才培养同区域经济发展和行业企业需求为最佳结合点,探索“培养什么样的人才”和“怎样培养这样的人才”的难题,确立“企业需要什么样的人才,我们就采取相应的模式培养这样的人才”的人才培养模式改革与创新的思路,才能保证和提升高职院校人才培养水平,更好地发挥此模式在人才培养方面的引领、辐射作用.     

高职涉外酒店管理专业开设《酒店求职英语》课程的必要性

高等职业教育在培养和输送合格的酒店应用型人才方面起着至关重要的作用,但是,高职学生薄弱的英语应用能力却成为国际化人才培养中的重大瓶颈。以武汉职业技术学院相关专业为调研对象,发现学生对面试了解不足,缺乏有针对性的应试技能指导和仿真环境训练是导致面试成功率低下的主要原因。针对此现象,该院校相关专业进行了酒店求职英语课程的建设和教学实施,取得良好效果。