饲料蛋白资源——单细胞蛋白

蛋白质是维持生命的基本物质,它是组成人体器官、组织和体内酶、激素以及免疫球蛋白的主要成分.近年来,我国畜牧业的迅猛发展造成了国内常规饲料资源的短缺、价格上扬以及假货泛滥的局面.     

论分泌蛋白和胞内蛋白

蛋白质是生命活动的主要承担者．是生命的物质基础．没有蛋白质就没有生命。蛋白质是细胞中含量最多的一种有机物,蛋白质占人体重量的16.3％。即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9．8kg。人体内蛋白质的种类很多。性质、功能各异。根据蛋白质发挥作用的场所不同．可分为分泌蛋白和胞内蛋白．具体论述如下．     

猪蛋白

下课后，二丫抱着笔记本找到老师——     

昆虫蛋白是优质的食用蛋白资源

由于人口迅速增长,世界面临蛋白质资源不足,寻求蛋白质资源已成为一项世界性的紧迫任务。 昆虫是动物界中最大的类群,不仅种类多,     

绿色荧光蛋白

本文简单介绍了绿色荧光蛋白的发现、发展历程和应用价值。     

植物细胞壁蛋白

植物细胞壁的结构主要由胞间层、初生壁和次生壁三部分组成。细胞壁的化学成份主要有:果胶、纤维素、半纤维素以及非纤维素多糖类。除此以外,植物细胞壁中还含有蛋白质。迄今为止,已知的细胞壁结构蛋白共四类:富含羟脯氨酸的糖蛋白（HRGP）、富含甘氨酸的蛋白质（GRP）、富含苏氨酸和羟脯氨酸的糖蛋白（THRGP）与富含组氨酸和羟脯氨酸的糖蛋白（HHRGP）。     

植物甜蛋白

一、植物甜蛋白的发现植物变味蛋白的发现导致了植物甜蛋白的发现.早在1852年,Daniell在西非发现Synsepalum dulcificum的浆果有使酸味物质变甜的奇异特性.经研究后发现,这种变味成分是一种糖蛋白,英文名称为miraculin.由于这种糖蛋白本身没有甜味,只起使酸味物质变甜的作用,所以称为变味蛋白.既然自然界存在变味蛋白,是否存在真正的植物甜味蛋白呢?为此,在60年代末,Inglett等受美国国际矿化物公司之托,在非洲作了大量的植物资源调查工作,得知当地人广泛食用的Dioscoreophyllumcumminsii和Thaumatococcus daniellii两种浆     

蛛丝蛋白研究进展

本文对蛛丝蛋白的理化性质及人工合成研究进展作了综述。     

热激蛋白

热激蛋白是一类在有机体受到高温等逆境刺激后大量表达的蛋白质,是生物对逆境胁迫短期适应的必需组成成分,对减轻逆境胁迫引起的伤害有很大的作用。本文主要介绍了热激蛋白的概念、种类、特点、功能和基因表达的调控。     

对载体蛋白、通道蛋白和受体的深入认识

普通高中生物教学内容中,多处讲到与细胞膜上载体、受体相关的内容(例如物质的跨膜运输用到载体;神经调节、激素调节用到受体;静息电位、动作电位产生用到了离子通道等),且在高考试题中也有众多以此为背景的材料题出现.但在实际教学过程中发现,学生在学习过程中,存在对载体蛋白、通道蛋白分辨不清,对载体与受体经常混淆使用问题.此文详细阐述了以上问题的区别,以飨读者.     

人类朊蛋白疾病

朊蛋白（prion protein,PrP）是一种能在动物和人类中引起多种中枢神经系统变性疾病的传染性蛋白颗粒,疾病型PrP是PrPC的同质异构体,称为PrPSC,这是真正意义的致病物质,也称为朊病毒．因其主要侵犯大脑,中枢神经退化为主要特征,是一种慢性、传染性、强致死性．诊断困难,迄今为止,未找到治疗方法,没开发出相关疫苗,危害极大．不发病无法实施,一旦发病为时已晚．所以人类朊蛋白疾病很可能是21世纪医学界最棘手的问题．     

走近绿色荧光蛋白

以高中生物教材为切入点,以诺贝尔化学奖为背景,从来源、分子结构、发光机制、研究历程以及在生物技术中的应用等方面对绿色荧光蛋白进行了概述。     

心脏Smydl蛋白研究进展

心脏的发育是一个复杂的过程,它受一系列基因的精确调控。Bop基因在心肌细胞分化和心脏形成中起到关键性作用。Smyd1蛋白是一个由Bop基因编码的包含SET功能域和MYND功能域的、与肌原纤维形成和肌肉收缩相关的必需的组蛋白甲基转移酶,它与心肌和骨骼肌的细胞分化和细胞成熟调控有关,在细胞特化、细胞分化和细胞成熟等过程中发挥着重要作用。文章就心脏Smyd1蛋白在肌细胞分化和成熟调控中的效应以及与Smyd1蛋白相关的转录因子等作一简要综述。     

三聚氰胺假蛋白原理

由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。     

鱼类Mx蛋白研究进展

在脊椎动物中,干扰素诱导产生Mx蛋白,能使细胞进入抗病毒状态.I型干扰素通过与其受体的结合引发JAK-STAT信号转导途径的激活,导致了Mx蛋白及其他抗病毒蛋白的表达.Mx蛋白具有典型的结构特征,包括三联体ATP/GTP结合区、发动蛋白家族结构的特征序列以及亮氨酸拉链结构和定位信号.90年代起,鱼类Mx蛋白的研究逐渐引起人们的重视,并且发现polyI:C诱导表达的Mx蛋白具有部分抗病毒活性.现从Mx蛋白结构特征及其作用机制、鱼类Mx蛋白的表达和活性以及其在鱼类天然免疫研究中的意义3个方面对鱼类Mx蛋白进行了综述.     

Leptin蛋白的研究进展

Leptin蛋白是肥胖基因（ob)的翻译产物，它直接控制着脂肪的沉积，对这的深入了解，有望解决人类的肥胖问题，综述了ob基因和Leptin蛋白的结构、功能、定位，调节体重的机理及应用。     

热休克蛋白研究进展

热休克蛋白是细胞内高度保守的，而且最丰富的一类蛋白。作为分子伴侣，热休克蛋白参与蛋白的折叠与去折叠、装配、运输和降解．近年来研究发现，热休克蛋白中的一些成员，例如HSP70、HSP90和gp96，可以将与之结合的抗原肽递呈给MHCⅠ类分子，并激活特异性CTL。     

紧缩蛋白和免疫反应

紧缩蛋白既介导细胞的感染和转化,也介导对已感染细胞和转化细胞的紧缩反应。紧缩蛋白在机体的免疫反应中起着十分重要的作用。