科学种植玛咖优要高寒山区的产业结构

玛咖(Maca)属十字花科植物,形似萝卜样肥大的根茎,原产于秘鲁中部基宁(Jinin)及帕斯科(Pasco)附近海拔4000米以上的安第斯山区,丽江市玉龙县境内有零星野生分布.原产地低温、强风,生态条件恶劣,不适于其它作物生长,因而玛咖便成了生活在高山地区印加入的食物来源之一.它的鲜根可以和肉或其它蔬菜一起炒熟食用,也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用.玛咖是一种独特的珍稀药食兼用的十字花科植物,富含磷、钙、蛋白质、铁、天然纤维和矿物质,具有增强体力、提高免疫力、解除疲劳、消除焦虑等作用,是世界上畅销的保健品之一,具有广阔的市场前景和极高的开发利用价值.     

简论云南省玛咖保健食品产业的发展

针对云南的特色产品玛咖,从发展前景、市场背景、玛咖的药效、营养和食用、研究成果、标准体系、知识产权保护等进行了分析,并就种植、科学研究、知识产权保护、建立评价体系、开发新产品、树立品牌、市场营销和发展潜力等工作提出了建议和应对措施。     

甘藷

甜山芋,大家都是很熟悉的,也是大家喜欢吃的。它的名称很多,如番藷、番芋、山芋等等,在生物学或农业科学的书藉中,通用甘藷,学名叫做Ipomaea batatas,Lam。甘藷是旋花科的植物,茎蔓生。叶互生,掌状,深裂或浅裂(图一)。根有两种,一种须状的管吸收水份养料,一种块状的管贮藏水份养料,并兼有繁殖等作用;我们食用的     

大枣是个宝——吃大枣有营养

我国盛产大枣，是枣的故乡。别名干枣、美枣、良枣、刺枣等，又有红枣、黑枣、南枣、蜜枣之不同。既可鲜食，也可晒干或烘干食用。被誉为“中国五果”之一(其它四种是桃、李、梅、杏)，受到人们的青睐：每天吃大枣，长寿身体好。     

技术出口的法律保护

<正> (一) 技术出口是对外贸易的一个组成部分,是创汇的渠道之一,随着我国经济发展和科学技术进步,技术出口工作将日趋重要。技术出口是指我国的公司、企业、研究机构、学校或其他社会团体或个人,通过技术贸易或经济技术合作的途径(不包括对外技术援助和政府间科技合作项目的科技交流)向国外公司、企业、研究机构、学校和其它社会团体或个人(包括设立于我国境内的外资公司)转让、许可或交换技术,包括:(一)专利权或其它工     

动物和人心灵相通？

科学家通过研究得出惊人结论:某些鸟类比旧石器时代的人还聪明。一位跟踪新喀里多尼亚岛上一种渡鸦达数年之久的动物学家称,这种鸟不仅会使用工具,甚至懂得制造工具。渡鸦会使用某种形状的小棍子来取食,它会用嘴直着或斜着叼住一根树枝,将其伸进树洞里,通过头部的快速动作,把藏在树洞里的幼虫、蜘蛛或其它昆虫取出食用。     

西藏砂生槐的生物学特性及综合利用

砂生槐(Sophora moorcrofiana)是藏南河各地带分布极广的一种多年生豆科灌木,具有极强的抗旱、耐瘠、抗风沙等生态适应性。目前当地群众挖其植株作为生活燃料,嫩枝叶或干叶为牲畜放牧和越冬饲料.破坏相当严重。为充分开发其利用价值,首次取其不同时期嫩枝叶和种子进行营养成份分析,发现其富含蛋白质16.82—30.60％;脂肪1.60—9.39％;17种氨基酸含量达16.13—24.53％;除色氨酸未能测定外,其余7种必须氨基酸含量均高于箭舌豌豆(Vicia Sativa)、青稞(highland barley)、小麦(Triticum aestivum)和豆科牧草紫花苜宿(Midicum aestivum);热值13461—21029kJ/kg,具有较高的饲用或食用开发价值。     

餐桌上的降糖药

人们只知道控制饮食是治疗糖尿病的主要手段之一,却不知道餐桌上也有不少降糖良“药”。 菠菜根:有养血止血、滋阴润燥的功效。对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。 白萝卜:有消积滞、化痰热、下气宽中、解毒、降糖、抗癌等效用。食用鲜萝卜降糖更显著。 胡萝卜:有降压、强心、降糖、消炎和抗过敏的作用。     

黑龙江省绿色食品质量管理制度探索

正按照农业部的定义,绿色食品是指"指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品"。从定义可以看出这样含义:生产绿色食品的环境优良、手段优良、产品优良。它不仅是一种食用农产品,而且也是一种经过质量认证的食用农产品,同时还是一种具有品牌价值的食用农产品,以及市场定位比较高端的食用农产品。绿色食品具有的这种独特性,特别是对质量和品     

西藏玛咖种植对土壤养分的影响

为了研究种植玛咖对土壤养分含量的影响,对西藏拉萨园区种植玛咖的土壤和未种植玛咖的土壤进行分析测定。结果表明:种植玛咖后土壤中全氮、碱解氮、全磷和有机质含量比种植前增加;土壤中有效磷、全钾、速效钾含量及pH值比种植前降低。可见西藏玛咖种植过程中,磷素和钾素供应略显不足,氮肥未充分利用而在土壤中富集。     

东北接骨木开发利用技术研究

东北接骨木是长白山区的分布广泛的一种灌木树种,资源丰富,易于繁殖栽培,其果实油脂含量高,果油无毒、无害、无致突变可能,可食用、药用及作其它工业用原料;果皮中含有花色甙类物质,可作天然食用色素,具有较高的开发利用价值。     

中国菰资源及其应用价值的研究

中国菰[Z.Latifolia Griseb(Turcz)]是木本科菰属（Zinania Linnaeus)4种植物之一,是一种多年水生草本植物。我国从周代开始已有3000多年的应用记载。对中国南四湖、洪湖、洪泽湖、太湖、巢湖、白马湖、高邮湖、骆马湖、石臼湖、宝应湖的野生菰资源的调查显示,其菰草总面积大约488km2,估计每年菰草和菰米产量分别约是55×104t和1.8×104t。实验室和人群研究表明,中国菰米食用安全、风味独特,未见致突变作用和人体毒副作用;其蛋白质储量达13.2%,蛋白质功效比值达2.75;富含无机盐和B族维生素。菰草粉中蛋白质、脂肪、灰分、钙和磷含量分别是7.4%、2.3%、1.2%、0.49、和0.12%。菰植物的根、茎、叶、果都有多种用途和功能,具有很高的经济价值,亟待科学、合理、综合地开发利用。     

红薯食品加工方法

利用红薯为原料,可加工成各种食品。在农村开办加工业,原料丰富,价格低廉,经济效益好。其加工品种及方法有: (一)红薯精白粉丝 (1)选料。宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯(红薯、马铃薯、木薯等均可)。一般5至6公斤鲜红薯或马铃薯,可加工1公斤精白淀粉或粉丝。 (2)洗薯。将鲜薯直接铲入洗薯机料斗,开动机器供水,通过机器搅拌冲洗、输送、自动进入磨浆分离机。 (3)磨浆分离。利用高速旋转的齿     

菊苣

菊苣属多年生草本植物，是野生菊苣的一个变种。学名Cichoriumintybus L。菊苣别名苦苣、法国苦苣等，菊科菊苣属的二年生或多年生宿根植物，食用其嫩叶、叶球或根。原产地中海地区、亚洲中部和北非。在欧洲栽培较多特别是意大利、法国、比利时和荷兰栽培更为普遍，为很重要的生食蔬菜之一。     

木豆：一种多用途的优良作物

木豆(学名：Cajanus cajan(L．)Millsp．英名：pigeonpea或Red Gram)，原产于非洲和亚洲的热带，又名鸽豆、树黄豆、千年豆等，是豆科。木豆属一年生或多年生木本植物，具有粮食、蔬菜、饲料、柴火、放养紫胶虫等功能，还可作覆盖作物、蜜源作物、防护林、薪碳林、药用植物等，用途很广。木豆是迄今为止唯一的一种木本食用豆类作物，全身都是宝，     

辣椒的栽培技术

辣椒是我国人民喜爱的蔬菜,其营养价值高,富含多种维生素,是主要的调味剂之一。辣椒起源于中北美洲热带地区的墨西哥,秘鲁等地,是古老的栽培作物。辣椒是一种营养价值丰富的蔬菜,它含有人体必需的多种维生素,矿物质元素,纤维素,碳水化合物,蛋白质。鲜辣椒中含有维生素A,红辣椒中含有胡萝卜素。它们中的维生素A可以预防夜盲症,具有防癌抗癌的作用。辣椒中的维生素C的含量为所有蔬菜之冠;鲜辣椒中富含维生素B1,维生素B2,维生素D;辣椒中矿物质含量较多的有磷,钙,铁;鲜辣椒中含碳水化合物,可释放能量,辣椒中还含少量人体代谢所需的脂类物质,如脂肪,树脂,蛋白质及纤维素。     

怪味枣的加工

怪味枣是一种介于蜜枣和红枣之间的新型枣制品,具有多种风味,弥补了蜜枣甜味过浓、风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。一、工艺流程鲜枣-选料-清洗-分级-划枣-硫处理-冲洗-腌制-干燥-包装-成品二、加工要点 1、选料、清洗。选九成熟、色泽白带红、无病虫害的鲜枣,放入洗涤槽中,用流动清水洗涤干净,捞出,沥干。 2、分级、划枣。将洗净后的鲜枣按大、中、小分成三级,用划纹器划枣,每个枣约划50条,深达果肉1/3。     

食用发酵大蒜保健效果更突出

食用大蒜是改善不良饮食生活的妙招之一。大蒜中的多种物质确实能有效预防和减少某些生活病,大蒜的作用主要有以下几种。(1)降低总胆固醇及中性脂肪(2)降低血压(3)防止血栓形成     

我国的漆树资源及其合理利用途径

漆树(Toxicodendron vernicifluum)作为一种特用的树脂资源,是生漆(俗称“国漆”或“大漆”)生产的物质基础。这种从漆树乳汁道分泌出来的天然树脂,具有防腐、耐酸碱、抗高温和绝缘的性能,是其它任何天然或合成涂料无法比拟的。生漆已被广泛应用于国防、化工、纺织、农业及人民生活各个方面。素以“涂料之王”著称于世。     

农杆菌植物界的转基因大师

农杆菌是普遍存在于土壤中的一种革兰氏阴性细菌,生活在植物的根的表面,依靠由根组织渗透出来的营养物质生存。它能在自然条件下趋化性地感染大多数双子叶植物或裸子植物的受伤部位,并诱导植物产生冠瘿瘤或发状根。其巾,根癌农杆菌是农杆菌的重要组成部分之一。