昆虫活性蛋白

蛋白质对人体非常重要,它是构成人体生理组织的关键成分,是维持生命活动的物质基础。人们每天摄入的食物中含有大量的蛋白质,这些蛋白质可分为植物蛋白或肉质蛋白。如果人体能够摄入更高级的蛋白质,那么,人体的免疫能力和抗衰老能力都将大大增强。昆虫活性蛋白就是这样一种高级蛋白。昆虫活性蛋白属于全效型蛋白,主要从昆虫幼体中提取。这种蛋白富含各种营养成分,低脂肪、低胆固醇,营养结构合理,肉质纤维少,又易于吸收,可以达到预防疾病、营养保健、康复身体等多种效果。昆虫活性蛋白明显优于植物蛋白和肉质蛋白。它可以弥补植物蛋白无法完…     

功能性饮料:为功能尖叫

4年之前，广西桂林市的曾光明(化名)为自己的“植物花生蛋白功能性饮料开发项目”四处活动．他准备吸收1000万元上马一个年产50000万罐易拉罐350ml的功能性饮料，在他看来，植物蛋白奶属于中高档蛋白饮料，各种营养丰富．口感细腻似牛奶．不舍胆固醇，不含乳糖．可以防止血管硬化、糖尿病、老年褐斑等疾病。”植物花生蛋白功能性饮料开发项目”这个项目大有可为。     

酪蛋白磷酸肽的功能及其制备

酪蛋白磷酸肽是从牛乳酪蛋白中水解分离所得的一种生物活性肽,具有很强的促钙吸收活性。本文就酪蛋白磷酸肽的结构、功能、制备、理化性质、检测等进行了系统的概述。     

肉味香精生产技术初步可行性分析

北京工商大学研究开发的肉味香精是以水解植物蛋白（HvP0、水解动物蛋白（HAP）等天然物质为原料，经美拉德反应及添加天然级香料调和制成的。本成品所用的水解动物蛋白是以鲜肉为原料采用现代生物技术精制而成，产品的品感及香气均十分副真。象真度高，特别适合于在火腿肠、方便面调料上应用。     

徐放：探索无止境

徐放现在已经拥有了三项专利，分别是：“生产截短型重组人骨形态蛋白2成熟肽的方法”、“一种制备骨修复材料的方法”、“骨优导外观设计”。另外“制备重组人骨形态发生蛋白-7成熟肽二聚体的方法”、“注射的凝胶型骨修复生物活性材料及其制备方法”两项专利正在申请中。徐放二十几年的科研成果就这样清晰地展现在我们的眼前——     

乳品安全性和乳品检测技术

随着我国城乡人民生活水平的不断提高,人民的生活水平正在向着小康型方式过度,从液体奶和乳制品消费的需求就可以体现出人们的生活水平,奶是一种特殊的食品,可以为人民提供足够的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素等,同时对婴幼儿和老人是十分重要的,奶中含有免疫球蛋白、多种生长因子、与人肠胃中的多种蛋白酶结合形成短肽,短肽对人体有着抗菌、抗病毒、促进免疫、促进睡眠、促进矿物质吸收等作用,所以世界各国都很重视乳制品方面的发展。     

生物活性肽：21世纪人类健康的宠儿

过去认为，人体吸收的蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收的。近年来，国际科学界研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以小肽的形式吸收，比完全游离氨基酸更易，更快被机体吸收利用。这是“肽”研究理论和实践的重大突破。     

肠胃功能不好者不宜吃绿豆吗

<正>流言:网上很多文章都曾提到,绿豆中的蛋白质含量很高,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸后才能被人体吸收,而肠胃消化功能较差的人很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,所以这类人群不宜食用绿豆或绿豆汤。     

肽--生命活动的最基本因子

肽是什么?肽是人体生命的必需因子。肽是两个以上的氨基酸分子联结而成。人体的很多生命活动都是由肽完成的,如调节代谢和传递信息等。人体的很多功能更是离不开各种各样的肽,如记忆功能、心血管功能、消化功能的调节。肽还和人体的免疫功能直接相关联,是机体完成免疫功能和进行免疫调节的重要活性物质。因此科学家认为,肽是人体生命活动的最基本因子。活性肽,生命的灵魂活性肽,顾名思义,就是有生物活性的肽。与蛋白质相比,活性肽在体内易被吸收利用。现代医学发现,小分子肽能直接被人体的粘膜吸收,从而避免了经过肠、胃消化时被降解和失活…     

挪威研究人员用植物蛋白替代动物蛋白生产鱼饲料

几年前,能否获得足够的海洋资源来生产鱼饲料被看成水产养殖的最大瓶颈。挪威研究人员经过八年的努力,成功地利用植物源蛋白生产三文鱼饲料,植物蛋白比例达50％,     

项目

一、项目简介、应用范围 北京工商大学研制开发的肉味香精是以水解植物蛋白(HvP)、水解动物蛋白(HAP)等天然物质为原料,经美拉德反应及添加天然级香料调和而制成的。本成品所用的水解动物蛋白是以鲜肉为原料采用现代生物技术精制而成,产品的口感及香     

重组CHO细胞的冻存与复苏条件研究

重组人Ⅱ型肿瘤坏死因子受体-抗体融合蛋白(rh TNFR-Fc)在治疗风湿性关节炎、类风湿性关节炎等方面具有显著疗效~([1]),并日益显示出其重要作用和广阔的市场前景。随着细胞融合技术及基因工程的发展,大规模动物细胞培养技术已成为生物制药走向产业化的关键和核心。本文以表达rhTNFR-Fc的CHO细胞为研究对象,通过确定合理的冻存及复苏条件,建立合理的控制策略,为提高CHO细胞的细胞密度和目的蛋白产量,为rhTNFR-Fc融合蛋白的工业化生产奠定基础。     

RGD序列在药物递送中的应用

传统的给药方法导致药物分子的全身扩散,并引发不利的副作用。纳米粒子的靶向递送可以使药物分子在特定的靶向位置聚集,减少药物的毒副作用。RGD序列(Arg-Gly-Asp)是由精氨酸、甘氨酸和天冬氨酸组成的短肽序列,能够竞争性抑制多种粘附蛋白与血小板的结合。大多数整合素蛋白可以与RGD发生特异性结合,从而使含有RGD序列的化合物可以靶向于整合素蛋白过表达的肿瘤细胞或肿瘤内皮血管。目前,RGD已大量应用与药物递送中。本文主要对由RGD序列介导的药物递送进行综述。     

用二氧化碳造降解塑料

目前,全世界每年因工业化生产过程产生并排放的二氧化碳总量超过240亿吨,其中150亿吨被植物吸收,而净增的90亿吨则成为污染环境的主要废气,危及人类生存。     

枯草芽孢杆菌代谢发酵产物对空气过滤效果研究

正如今市场上的各类防护口罩多种多样,各类口罩大致可以分为3类:纯棉口罩、医用活性炭口罩(不织布+活性炭)、多层厚纤维构成的防雾霾口罩。枯G-61产生的代谢发酵产物中,经初步测定,含有短脂肪链、糖苷、脂肽以及短肽等成分。通过分析产物化学结     

食品中生物活性肽的色谱分离

由蛋白质水解物所制备的活性肽类食品,具有易消化、易吸收、抗过敏、治疗低血压、降低胆固醇等多种特点和生理功能.随着各种活性肽的生理功能被逐渐发现和认识,加之这方面制品的加工制作更加法律化、制度化、标准化,消费者对活性肽制品会更加认识和髅受,活性肽市场会日趋扩大,相信令后会有其他形式、其他功能的活性肽制品进入市场.     

大豆肽对细菌及酵母菌生长的影响

本文用东农42大显经过匀浆，碱浸酸沉得到大疆蛋白．再经蛋白酶酶解．得到大显肽将大豆肽经G-100葡聚糖分子筛进行分离，得到1400分子量以下的肽段．进行细菌、酵母菌的培养．发现对酵母菌生长有促进作用。     

我国高铝粉煤灰提取氧化铝的产业化进展

我国高铝粉煤灰提取氧化铝的产业化进展进行简单分析, 为尽快实现工业化生产提供思路。     

头孢唑肟酯的工艺探索

头孢唑肟酯是头孢唑肟的前体药,口服后能够表现出更理想的胃肠吸收,以头孢唑肟钠为原料,从制备特戊酸碘甲酯开始,经酯化反应后简单处理,直接制得纯度较好的头孢唑肟酯,本制备方法简便,适于工业化生产。     

油酸与阿尔茨海默症相关蛋白之间作用研究

利用ThS荧光监测R3自聚集过程,观测了油酸对Tau蛋白R3多肽异常聚集过程的影响,发现其对R3多肽的聚集具有抑制作用,利用油酸对R3多肽的荧光猝灭,探测了油酸与R3之间的结合作用情况.