谈啤酒醇母的管理工作

啤酒酵母是啤酒厂的命脉，酵母管理是啤酒厂的核心工作。要生产出优质啤酒，必须高度重视并做好酵母的培养和扩大培养、酵母的菌种保藏、菌种的分离纯化及选育、生产过程中各工序的微生物检查等方面的酵母管理工作。     

实验室制作葡萄酒的几点改进

根据葡萄酒酵母的营养特点,利用乳酸马铃薯葡萄糖培养液从葡萄园内土壤中培养出菌种;检验后稀释,在马铃薯固体培养基上进行培养分离,得到的菌种扩大培养后,用于实验室制作葡萄酒。     

解脂假丝酵母等菌种处理竹片效果研究

主要探索在相同发酵工艺条件下,解脂假丝酵母、黑曲霉、米曲霉、黑曲霉＋米曲霉、黑曲霉＋解脂假丝酵母、米曲霉＋解脂假丝酵母、黑曲霉＋米曲霉＋解脂假丝酵母七组中的最优处理竹片菌种。研究结果表明,黑曲霉＋米曲霉＋解脂假丝酵母是最优处理竹片菌种。     

天然酿酒酵母的实验室选育与制备

酿酒酵母的制备是生产无水乙醇的核心过程。制备过程包括：菌种的选育、菌种的培养、菌种的挑取、纯菌种的扩大培养。拟通过理论联系实际详细叙述天然酿酒酵母的制备过程,培养基的制备过程以及制备过程中应该注意的问题和生产无水乙醇的意义等。     

食用菌液体菌种培养技术研究

本研究在相同培养生长条件下，对固、液体菌种的培养；液体菌种的连续培养技术，进行了初步对比实验研究。研究表明：食用菌菌种培养生产过程中，采用类似生物液体深层发酵技术培养菌种，可以大大缩短生产周期，适于工厂化大规模生产。     

定向筛选发酵白酒糟生产饲料蛋白的优良菌种

报道了发酵白酒酒糟生产饲料蛋白的优良菌种选育结果,获得了包括木素木霉、假丝酵母、白地霉等６株菌株、经混菌固体浅盘发酵实验,产物粗蛋白含量达２７．５％,比原料中粗蛋白含量提高６７％,提示这些菌种可以发酵白酒糟为主要底物生产饲料蛋白。     

青霉素自选高产菌株在青霉素G发酵过程中的应用

青霉素发酵属单一纯菌种发酵,其发酵工艺过程为:青霉素生产菌制备→种子罐种子液制备→发酵培养→放罐.青霉素生产菌制备是青霉素发酵过程的关键环节,生产菌种的质量是影响发酵生产水平的重要因素.在生产过程中既要有优良的菌种,又要有良好的培养条件才能获得高质量的种子.     

定向筛选发酵白酒糟生产饲料蛋白的优良菌种

报道了发酵白酒糟生产饲料蛋白的优良菌种选育结果,获得了包括木素木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｉｇｎｏｒｕｍ）、假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｓｐ．）、白地霉（Ｇｅｏｔｒｉｃｈｕｍｃａｎｄｉｄｉｕｍ）等６株菌株．经混菌固体浅盘发酵实验,产物粗蛋白含量可达２７５％,比原料中粗蛋白含量提高６７％．提示这些菌种可以发酵白酒糟为主要底物生产饲料蛋白     

红薯制黄酒工艺

黄酒是以谷物、红薯等为原料,经过蒸发、糖化和发酵,压滤而成的酿造酒。1.黄酒酿造的特点:①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒,或由纯菌种培养的麦曲及酒母。由各种霉菌、酵母和细菌共同参与作用。这些多种糖化发酵剂、复杂的酶系,各种微生物的代谢产物以及它们在酿造过     

液体菌种栽培猴头菇的探讨

采用液体菌种培养技术进行液体菌种生产及栽培实验，结果表明，整个生产周期可缩短77d(菌种生产52d，栽培生产25d)，出菇早且整齐、转潮快，子实体质量明显优于传统方法，生物学效率略有增加．     

EM中絮凝剂产生菌筛选的试验研究

通过对EM的定向培养试验，筛选出光合细菌、酵母菌两种絮凝剂产生菌。最佳接种量试验表明：定向培养时，光合细菌的接种量为5％，酵母菌的接种量为3％时，培养效果最好。     

肉桂酸苄酯的抑菌活性研究

探讨肉桂酸苄酯是否具有抑菌活性及抑菌性的强度,同时也研究了不同浓度下的肉桂酸苄酯对不同菌类生长的影响和在不同的pH值下对菌类生长曲线的影响。实验结果表明：肉桂酸苄酯可延长微生物的生长适应期、降低微生物生长量、延长抗菌半衰期。对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母的最低抑菌浓度（MIc％）分别为0．3,0．35、0．05、0．25g/L。     

构建“卓越工程师教育培养计划”实施保障体系

"卓越工程师教育培养计划"旨在培养造就一批适应经济社会发展需要的高质量工程人才。高校要紧紧把握这一战略契机,要在专业遴选、培养模式、培养目标和培养方案等诸多方面构建起一整套能有效保障"卓越计划"实施的体系,统筹人才培养各领域的诸多关系;同时还要建立健全各项协调机制,不断完善工程人才培养体系。进一步深化改革,积极探索培养"卓越工程师"的方法和规律,努力造就创新型工程人才。     

家庭抚养形式对幼儿同伴关系与师生关系的影响研究

现在,儿童的家庭抚养形式日趋多元化.基于幼儿家庭抚养形式对幼儿的同伴关系与师生关系进行比较,结果表明:幼儿的家庭抚养形式中,父母抚养仍为最主要的抚养形式,隔代抚养次之,共同抚养与其他抚养所占比例较小;幼儿的家庭抚养形式不存在男女性别差异,但存在显著的年级差异;幼儿的同伴接纳与教师接纳不存在抚养形式的差异.     

论新时期成人高等教育人才培养战略

新时期，成人高等教育为了充分发挥人才培养的枢纽作用，应适应社会经济发展的要求，制定具有科学性、前沿性、基础性的人才培养战略，创新人才培养模式，全面推行素质教育，提高教育质量。     

论发展中国特色社会主义与强化大学生接班人培养意识——兼谈“六个为什么”与大学生思想政治教育

强化接班人的培养意识,是社会主义大学的本质要求,是新形势下高等教育贯彻落实科学发展观的必然要求。中国共产党一贯重视社会主义事业接班人的培养,在发展中国特色社会主义的今天,高校更须从全局和战略高度认真规划接班人的培养,多途径地思考接班人的培养问题,为培养中国特色社会主义的合格建设者和可靠接班人作出积极的贡献。     

高校教师立德树人的困境根源、认识澄清与实践进路

落实立德树人根本任务是高校教师的重要职责与使命。高校教师对自身身份认知的偏差成为其立德树人的困境根源。破解高校教师立德树人困境,高校教师既要正确认识自身身份公务性与专业性并存的特点,也要正确理解立德树人的内在价值和外在价值。推进高校教师立德树人可以从促进立德树人内在价值与外在价值相融合,构筑提高高校教师立德树人认知的法治基础,构建高校教师立德树人协调机制,推动教师培育体系进一步完善等方面着手。     

生物技术应用专业高职人才培养模式探析

生物技术应用专业高职人才培养模式应注重课程结构的层次性、培养目标的实用性、教学方法的训练性，侧重培养地方经济建设发展所需的生产一线的应用型人才．     

在职业技术教学中培养学生关键能力

本文在说明关键能力涵义的基础上,阐述了关键能力培养的意义,首次提出了在教学中培养学生关键能力的重要条件,总结了在教学中培养学生关键能力的途径。     

谈师范教育系数学专业课程设置与学生能力培养

文章针对小教专业数学课程存在的弊端，从培养适应社会发展及新时期人材的素质要求入手，探讨了小教专业数学课程设置应具有未来性、师范性，并应遵循数学教育的特定规律，同时应重视在数学教学中培养学生分析问题能力、创新能力、应用数学知识能力。