客房西式铺床的实践教学

客房铺床，也称为“做床”，包括“西式铺床、中式铺床法”，西式铺床在我国酒店（宾馆、饭店）服务业中是一项基本技能，是从事客房服务工作服务员应具备的技能之一，是旅游学校客房服务专业的主修课，因此，必须加强实践教学环节对学生动手能力的正确训练。 一、西式床的铺法 1.西式床的铺法可分为标准、高级、豪华。它们之间的区别主要在于使用床单的数量多少上。标准床是铺两张床单，一张是衬单，一张是垫单；而豪华床则是铺三张床单，也就是在标准床铺法的基础上，再在毛毯上面铺一张床单。床单数量上的区别，体现了铺床的整体效…     

饭店中西式铺床方法比较

目前，在我国饭店客房做床的方法中，存在着中式铺床和西式铺床之分。究竟哪种铺床方法更好、更科学合理，不外乎从两个方面来衡量：一是从客人使用的角度，要求整体外型效果美观大方，客人使用方便舒适，同时要保证卫生；二是从饭店管理的角度，能提高服务员做床的速度，节约员工的体能，降低客房经营的人力资源成本，减少服务人员占用房间时间及对客人的干扰，而且便于客房销售，从而提高客房的经营利润。但是，单纯追求“完美”和“标准化”，而忽视了做床的服务效率，或者单纯追求“做床速度”而忽视了做床的整体效果，实际上是人为地走…     

从国赛专家点评看16年中职客房中式铺床项目训练技法

2015年中职生国家技能大赛在江苏省吴江市宾馆落下帷幕,客房中式铺床项目主任裁判做了精典的总结与点评,恰到好处地指出了该赛项的优缺点,明确了下一年指导教师应朝那几个方向训练提高学生的技法。本文就此提炼了专家的一些看法,以供大家教学参考使用。     

谈利用现代信息技术教学提高学生客房技能成绩

随着职业教育课程改革、职业高考改革的进行,学生的职业技能越来越重要了。以提高学生客房技能为例,在中式铺床的教学中运用微视频教学法、示范讲解法、翻转课堂法等,在礼仪展示教学中运用信息时时反馈法、小组合作法等,充分利用现代信息技术教学,可帮助学生有效地掌握客房技能,并使其在市技能抽测与技能高考中取得好成绩。     

全国职业院校技能大赛酒店服务赛项(中职组)在包头举行

<正>[本刊讯]6月11-13日,2018年全国职业院校技能大赛酒店服务赛项(中职组)在包头举行。教育部国际合作和交流司国际组织处处长郭军出席开幕式并致辞,内蒙古自治区教育厅副厅长窦贵君宣布开幕,包头市政协副主席刘素梅以及其他相关部门的领导出席了本次大赛开幕式。全国各省、自治区、直辖市和计划单列市共37个代表队、106名选手参加了比赛,另有300余名人员观摩赛事。大赛分为现场实操和理论竞赛两项。现场实操为中餐宴会摆台和服务、客房中式铺床;理论     

项目教学在酒店情景英语课程中的应用

文章通过对酒店情景英语课程的教学内容和教学目标分析,提出项目教学法是适合该课程的有效方法。在分析项目教学法的教学依据和特点的基础上,通过对客房预订这一项目教学的过程进行设计,阐述了项目教学法在酒店情景英语课程中的实际应用,提出了该课程实践教学环节的实施与评价方案。     

如何实施课堂目标教学

本文结合电工课教学谈谈如何实施目标教学. 一、教学目的 使学生在有限的学习时间内,学好教育部规定的课程,达到合格标准和优秀程度,大面积、大幅度地提高教学质量,培养实用型的中等职业学校专业技术人才,探索适合本学科特点的教学模式.     

项目教学法在旅游酒店管理教学中的应用

项目教学法,是教师根据教学需要设定一个“项目”,让学生围绕“项目”而展开学习的教学方法,它主要是通过任务驱动、项目引领、项目管理等环节来完成学习目标的.旅游酒店管理专业的很多模块适合开展项目教学,项目教学法对提高旅游酒店管理专业教学的实效性是显而易见的. 一、旅游酒店管理专业项目教学法的应用 1.确定项目:“岗位服务” 确定项目,往往是项目教学法开展的关键.这既要从教学实际需要出发,也要考虑旅游酒店服务岗位要求,可选择酒店管理工作中容易出现的热点、焦点问题.具体来说,结合旅游酒店服务岗位的设置,可确定培训、总机话务员、前台接待、迎宾、餐饮服务、客房服务等服务岗位作为项目.     

浅谈小型酒店客房管理系统开发

随着计算机技术的飞速发展,计算机在企业管理中应用的普及,利用计算机实现酒店有关客房管理势在必行.现代酒店对顾客定房及客房管理的重视程度正在快速提高,而信息技术在酒店客房管理中的应用,将有助于酒店优化客房管理的业务流程,提高工作效率,改善服务质量,并提供基于信息的决策支持.     

微教学在客房服务技能教学实践中的运用

中等职业教育酒店服务类客房服务技能教学的某些传统教学模式,限制了客房技能教学的发挥和运用。本文介绍了借助微型教学这一现代教育手段,对酒店服务专业中职生进行了客房服务技能教学改革,初步取得了良好的技能教学效果。     

旅游专业技能教学模式的探究

<正>旅游专业的技能课最多的是《客户服务与管理》和《餐饮服务与管理》两门学科,客房服务主要是掌握中、西式铺床的技能技巧,餐饮服务主要是掌握中西式摆台的技能技巧。在竞争日趋激烈的现代社会,学生的技能掌握如何,直接关系到他们能否胜任今后的工作岗位,因此在技能教学过程中,运用一定的教学模式,力争最少的投入、最短的时间达到预期的教学效果,是技能教学追求的目标。     

关于客房服务社会化的探讨

客房服务包括清洁卫生服务和接待服务两部分。其中清洁卫生工作在狭义上是指酒店中客房的清扫、整理等工作，在广义上指的是提供清洁舒适的居住空间，配备高质量的生活设备和用品。接待服务指的是能够满足客人的精神需要。国家旅游局对星级以上酒店规定的接待服务项目具体包括：迎送宾客，接待贵宾，客房小酒吧服务，送洗客衣服务，会议服务，访客接待服务，擦鞋服务。除此之外，酒店还会根据自身的客源特点开设其他的特别服务项目，如托婴服务，私人管家服务，叫醒服务，借用物品服务等。本文所说的客房服务社会化是指将客房服务作为酒店的…     

中等职业教育旅游管理专业教学中理论课与实训课的结合

职业教育很大程度上就是就业教育,所以职业教育在实际教学中,就是要突出对学生专业技能的培养,技能过关,才能实现零距离就业,适应社会用工需求。中等职业教育旅游管理专业教学中,实训课最多的是《客房服务与管理》和《餐饮服务与管理》两门课程:客房服务实训课主要是掌握中西式铺床,而餐饮服务实训课     

基于职业导向理念的《前厅与客房管理》课程探索与实践

《前厅与客房管理》课程教学的最终目的是培养酒店前厅与客房部门的高素质应用型专业人才.本文从职业导向理念的内涵出发,探索了职业导向理念在《前厅与客房管理》课程中的运用与实践,并提出了职业导向理念在课程中的应用价值.     

声音

本末倒置才是真"丢脸"在昆明理工大学内,有一座按照五星级标准设计的文汇酒店。酒店于2011年7月竣工并投入使用,客房日房价从400元到2000元不等。对此,昆工宣传部新闻中心的一名工作人员说:"文汇酒店是国际学术交流中心一个必备的配套设施,主要用于接待来校交流、访问的外国政府要员、知名专家、学者     

数学课堂教学的有效性

一、什么是课堂教学的有效性 课堂教学的有效性是指通过课堂教学使学生在相对短的时间内在知识、技能、思维、方法、情感等方面获得较大的进步和发展。使学生愿意学,主动学,会学。也可以说在规定的课堂教学时间内,师生要完成既定教学目标。前苏联的教育家巴班斯基认为“时间是可以作为衡量教学有效性的标准的”。     

“先做后学”模式在客房实训教学中的运用

实训教学是酒店及旅游管理专业课程教学的重要内容,采用"先做后学"模式能有效提升实训教学效果。本文针对传统实训教学模式及其弊端,引出"先做后学"模式的概念及操作步骤,并结合具体的客房实训项目进行分析,最后阐述该教学模式的实施效果及其在运用中的注意事项。     

《前厅与客房服务管理》酒店现场教学改革的探讨

近年来中国的酒店业蓬勃发展,许多高校顺应市场需求,纷纷开设了旅游与酒店管理专业以培养酒店管理人才。但是,目前国内高校的酒店管理教学模式存在许多与客观要求不适之处。前厅与客房是酒店的主要部门,我们以这个部门为例将探讨高校酒店管理专业课程改革与实践,提出将前厅与客房服务管理课程的教学场地从学校课堂搬进酒店内部现场,希望通过这种尝试,培养出更多符合酒店需要的专业人才。     

从概括到具体——以多层次目标促历史有效教学的思考

一、历史教学目标制定的现状及问题分析历史学科在教学中往往需要学生记忆众多的历史现象、历史人物,同时又要能够理解抽象的历史概念、习得正确的历史技能、养成良好的情感态度价值观。我们广大历史教师往往会思考这样一个问题:如何在有限的教学时间内,去完成这些教学内容?这种教学内容与教学时间之间的矛盾迫使我们提升教学的效率,而一个准确而全面的目标设定将极大地有助于完成这一使命。《初中历史有效教学》一书明确指出:“教学目标是让我们知道做什么、如何做、做到怎样的程度。”     

构建高效语文课堂的策略

正什么是高效的语文课堂呢?简而言之,就是最大程度地发挥语文课堂教学的功能与作用,在规定时间内最大限度地完成教学任务,实现教育教学目标的有效整合,以求得课堂教学的最大效益,达到育人的目标。那么,怎样才能使语文课堂高效达成预期的教学目标呢?一、明确教学目标教学目标在整个课堂教学中起着导向作用,是教学过程的原动力,是确定教学重难点,及教学内容、教学方法的主要依据。在语文课堂教学中,教学目标的制定要简明,教学通过本节课的学习让学生学会什么,达到哪些要求,教师都要做