核桃蛋白浸取条件初探

本文运用正交设计优化试验法,对核桃蛋白的浸取条件进行了探讨,发现浸泡温度为30℃、浸泡pH值为8、磨浆碱度为0.3％、磨浆温度为80℃时,核桃蛋白浸取率可达82％以上。     

高铁闪锌矿精矿的氨浸工艺

在25℃、氧分压为600kPa、固液比为1∶7的条件下,以碳铵-氨水-双氧水-催化剂体系氧化浸泡高铁硫化锌精矿8h,锌、铜、镉的浸出率分别可以达到97%、98%、95%,而铁浸取率在0.5%以下.     

黄花倒水莲中远志皂苷提取工艺研究

目的:优选黄花倒水莲中远志皂苷的浸取工艺.方法:采用正交设计试验,以远志皂苷浸取率为指标,对影响黄花倒水莲中远志皂苷浸取工艺的因素进行了分析,比较了乙醇回流法与水煎煮法、超声波法的远志皂苷浸取率.结果:在浸取温度为80℃,浸取时间为1h,乙醇浓度为60%,搅拌速度为400r·min-1时,远志皂苷的浸取率最高,迭85.06%.同时,结果表明,乙醇回流法在远志皂苷的浸取中优于其它的方法.结论:乙醇提取法浸取效率高,经济.浸取剂有利于回收,适合工业化生产.     

苦荞浸泡过程中GABA、黄酮的富集及其它生理指标的变化

本文对不同浸泡温度下苦荞中GABA、黄酮的富集及相关生理指标的变化进行了研究。结果表明,苦荞在18℃～34℃的浸泡处理下,不同浸泡温度和时间对苦荞吸水率、GABA、黄酮、可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量变化有显著影响(P0.05)。34℃浸泡20h后GABA含量达到168.5ug/g,26℃浸泡20h,苦荞中黄酮含量达到13.95mg/g。苦荞在浸泡20h后,可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量分别是浸泡0h的1.58～1.68、1.38～1.49和1.27～1.41倍。     

高铁闪锌矿精矿的氨浸工艺

在25℃、氧分压为600kPa、固液比为1：7的条件下，以碳铵-氨水-双氧水-催化剂体系氧化浸泡高铁硫化锌精矿8h，锌、铜、镉的浸出率分别可以达到97％、98％、95％，而铁浸取率在0．5％以下．     

喷雾干燥法制备牛蒡精粉工艺研究

鲜牛蒡经清洗、切片、热烫、护色、打浆、胶磨后进行喷雾干燥,制备富含多糖和蛋白质等营养成分的牛蒡精粉,研究影响喷雾干燥效果的各种因素,以得到最佳工艺参数.结果表明：牛蒡切片热烫后采用1%柠檬酸＋0.4%抗坏血酸＋0.5%氯化钙护色液浸泡30 min,料水比1∶3,进风温度200℃,雾化器频率为60 Hz.在此条件下,牛蒡精粉为白色粉末,得率7.25%,固形物回收率55.77%,溶解率超过85%,含水量4.13%,多糖含量16.50%,精粉蛋白含量16.63%,灰分含量5.17%,粗纤维含量0.14%.采用喷雾干燥法制备牛蒡精粉,是对鲜牛蒡进行深加工的有效途径.     

长柄石杉中石杉碱甲的提取工艺研究

目的:考察4种长柄石杉中石杉碱甲的提取工艺,选择出最适宜提取工艺和工艺条件.方法:以石杉碱甲得率为考察指标,分别优化了酸漫取、微波协助酸浸取、超声协助酸浸取、索氏提取4种提取工艺,并对4种提取工艺进行综合比较.结果:石杉碱甲的最适宜提取工艺为超声协助酸浸取工艺,该工艺最佳提取条件为:采用1.5%酒石酸为浸泡剂,固液比为20,浸泡时间24 h后超声10min.结论:采用该提取工艺测得三明两地长柄石杉中石杉碱甲的含量分别为:0.0458%,0.0369%,加标回收率在97.6%～103.6%之间,RSD(n=6)在0.53%～1.69%之间.该工艺方法可行,且简便、快捷、重现性好.     

石南藤挥发油提取工艺研究

采用水蒸气蒸馏法对石南藤挥发油的提取工艺进行研究。以得油率为指标,以液料比、蒸馏时间、浸泡温度、浸泡时间为因素进行正交试验,得出最佳提取工艺为:液料比15:1,蒸馏时间1.5 h,浸泡温度30℃,浸泡时间1 h[1],得油率为0.324%。     

红花中红花黄素的提取工艺研究

本文采用分光光度法对红花黄色素提取条件进行了系统研究,结果发现浸取温度70℃,料液比为1∶100,浸取30min,提取两次为提取的最佳条件。     

生姜汁对牛肉持水力效果的研究

以牛肉为原料,生姜汁为嫩化剂,研究其对牛肉的嫩化效果.对生姜汁添加量、浸泡温度、浸泡时间进行单因素试验.并通过L_9(3~4)正交试验对其进行优化.结果表明,生姜汁嫩化牛肉最佳条件为:生姜汁添加质量分数为6%,浸泡温度为30℃,浸泡时间为80 min.对生姜汁嫩化牛肉的影响因素次序为:浸泡时间浸泡温度生姜汁添加量.通过对牛肉持水力和质构的测定结果分析,表明生姜汁能显著提高牛肉的嫩度.DSC测定表明生姜汁处理后牛肉内的蛋白质性质发生了变化.电镜观察表明生姜汁处理后的牛肉肌原蛋白被分解,肌原纤维断裂,肌肉纹理较细腻,断面较光滑,肉的结构组织被破坏,说明生姜汁对牛肉有一定的嫩化作用.     

核桃叶中多酚类物质的浸提工艺优化

以核桃叶为实验材料,采用乙醇回流法提取核桃叶中的多酚类物质,研究了料液比、乙醇体积分数、浸提温度、浸提时间等条件对多酚类物质提取效果的影响,并通过正交试验对四因素影响下的提取工艺进行了优化,确定了核桃叶中多酚类物质乙醇回流法提取的最优工艺为:乙醇体积分数60%,浸提温度95℃,浸提时间40 min,料液比1:20。     

废旧锌锰电池中二氧化锰的回收利用研究

利用干湿法对废旧锌锰电池中的二氧化锰进行回收处理。通过酸浸、焙烧、纯化等方法得到较纯的二氧化锰,硝酸的浓度、体积、浸泡的时间和温度等对二氧化锰回收有一定的影响。结果表明:硝酸的浓度为6 mol·L^-1、硝酸的体积为60 mL、浸泡的温度为60℃、浸泡的时间为3.0 h,二氧化锰的回收率较高为33.5%,纯度为81.7%。     

低品位钼精矿焙砂的氨浸研究

实验研究了氨水的浓度、氨水的用量、氨浸时间、温度对浸出率的影响。称取1g(精确到0.0001g)的矿样,经过最佳条件的焙烧后,最佳浸出条件是:氨水浓度为1∶1,氨水用量是4.0mL,浸出时间为2小时,浸出温度为60℃,分2次浸取,浸出率为95.95%。     

昭通褐煤腐殖酸提取初步研究

采用正交试验设计研究Na OH浓度、时间、温度对腐殖酸提取率的影响,结果发现,当Na OH取1mol/L,浸泡时间为3h,温度为70℃时,提取率最高,达49.50%。     

核桃壳中核桃醌的提取工艺优化

以乙醇溶液为提取剂,微波仪辅助浸提核桃壳中的核桃醌,并利用分光光度法,定性的对核桃壳中核桃醌的提取工艺进行了正交试验优化,确定最佳工艺为:提取温度80℃,提取时间2 h,料液比1:12(g.mL-1),乙醇浓度85%。     

论豆腐传统工艺的科学文化性

豆腐作坊的传统制作工艺虽然已延续了近千年,但在今天看来仍然不落后,而且包含着丰富的文化内涵。豆腐制作要经历选料、浸泡原料、磨浆、分离、煮浆过滤、点浆凝固和成型等一整套工序,每一道工序都有各自的讲究,包含着丰富的科学信息,是豆腐制作工艺经验的总结、传承与发展。     

聚合氯化铝(PAC)生产工艺的实验研究

聚合氯化铝(PAC)是一种应用很广的无机高分子絮凝剂.介绍了以高岭土为原料制备高效聚合氯化铝混凝剂的方法;研究焙烧温度、焙烧时间以及盐酸浓度、酸浸时间等条件的影响,确定了制备聚合氯化铝混凝剂的条件:高岭土于650~800℃焙烧2.0~2.5 h,常压下100℃时用15%~20%的盐酸浸取2.0~3.0 h.     

盐酸浸取黄磷炉渣制备白炭黑

通过盐酸浸取黄磷炉渣制备白炭黑,探索了浸取的适宜条件,并利用x射线衍射（XRD）、扫描电镜（SEM）、傅立叶红外光谱仪（FTIR—IR）、热分析（SDTA）对所得样品进行了表征。研究表明：（1）在温度为60℃、盐酸浓度为35％、正丁醇用量为1．5mL的条件下,白炭黑的最大白度值为67．1％;（2）在温度为60℃、盐酸浓度为25％、正丁醇用量为1．5mL的条件下,白炭黑的最大产率为62．5％;（3）在温度为60℃、盐酸浓度为25％、正丁醇用量为1．5mL的条件下,得到白炭黑颗粒的平均粒径为70～90nm。结论：在温度和正丁醇用量一定的条件下。通过调节盐酸的浓度,可以得到白炭黑的最大白度值、最大产率以及较小的平均粒径。     

高营养核桃粉的研制

以新疆优质山核桃粕为原料,利用喷雾干燥法制备高营养核桃粉,得出如下结果：乳化剂为蔗糖脂肪酸酯,其添加量为4％;稳定剂为β-环糊精,其添加量为1．4％,核桃浆液的最佳均质压力为50Mpa,稳定性达到100％;喷雾干燥过程中进风和出风温度分别为220℃和95℃,制得的核桃粉水溶性良好,营养价值高,产品符合国家卫生标准．     

无铅皮蛋的研制

目的:对无铅皮蛋制作工艺进行改进。方法:以鸡蛋为原料,对纯碱、红茶末、食盐、浸泡温度进行单因素和正交试验,探究各因素对皮蛋品质和质构的影响。结果:皮蛋制作工艺中生石灰添加量、纯碱的添加量、红茶末添加量比例分别为6∶1.6∶1,溶液中食盐的含量为4.43%,氢氧化钠的含量为4.6%,浸泡温度为20℃时,皮蛋的品质最优。结论:为生产品质优良的无铅皮蛋提供理论依据。