食品微生物检测实验教学改革探索与实践

食品微生物检测实验是食品质量与安全专业的核心课程,针对课程特点和教学过程中存在的问题,文章从教学内容、教学方式和考核方式三个方面对该课程进行了改革探索,阐述了具体的改革内容和实施方法,为今后更好地开展相关教学工作提供经验和依据。     

结合实际做好《食品微生物》实验实训课教学

《食品微生物》是高职院校的农产品加工与贮藏、食品科学、食品工程等专业的专业基础课之一，是一门实践性和应用性很强的课程，其实验实训教学是培养学生实验操作技能和应用技术能力的重要手段。笔根据本校几年来《食品微生物》实验实训教学的开展情况，结合学校学生实际，总结出如下体会。     

食品微生物实验微视频改革初探

食品微生物实验课是一门实践课程,学生实际操作环节的监督显得尤其关键和重要。文章分析了传统实验教学方法的优劣,引入实验课微视频对实验课教学进行改革,通过课堂多媒体播放,和微信平台推送微视频给学生。实验课微视频的应用易于学生课前复习课后巩固,也利于老师掌控实验课教学秩序,提高了教学效果。     

食品质量与安全专业食品微生物基础实验的改革实践

以学生收获最大化为核心,通过一系列以学生为主体的课前、课中和课后的过程控制和过程量化的考核方式的食品微生物实验教学改革的探索,充分调动了学生的积极性,使其对学习产生浓厚的兴趣,综合能力得到较大提升,取得较好的改革效果。     

高职实验实训教学及其管理模式的改革与实践

针对高职实验实训中存在的问题,结合实际教学经验,对"数控专业"的实验实训进行了改革与探索.     

高职院校食品微生物检验技术实验实训课程改革初探

食品微生物检验技术实验实训课程改革的依据是高职教育的培养目标。改革的目标包括技能、知识和职业素养三个方面。课程改革的实施可划分为单元操作、项目综合实训和专业生产实习三个实验实训模块。对课程的评价应采取多元化、全程化的评价方式。课程改革,激发了学生的学习兴趣,提高了学生的实验操作技能和研究能力,培养了学生的爱岗敬业精神,强化了学生的团队意识,就业形势得到了改善。     

食品微生物检验综合大实验开设的实践与探索

食品微生物是综合性和实践性很强的学科,食品微生物检验综合大实验的开设很好弥补和完善了食品微生物实验课的内容。食品微生物综合大实验开设的探索和尝试,获得了良好的效果。文章论述了食品微生物综合大实验开设的必要性,对实验实施方案,实施过程,实验效果和实施中存在的不足进行了总结和分析,并提出实验改进方案,为进一步实践提供借鉴。     

微生物教学的改革与实践

基于人才培养以及微生物学教学与实践方面的根本性要求,结合实际教学中的新思路、新任务等内容对微生物学现有内容和课程体系进行改革与实践,以突破传统的教学模式。针对学生的学习和实践操作能力,从转变观念、师资队伍建设、实践基地建设、实践内容、教学方法、建立多元化考核模式等几方面入手进行改革与实践。通过实践与努力,提高了学生的素养和能力,为真正做到师生双赢、提升微生物教学的整体水平起到积极的推动作用。     

高职食品微生物及检测技术实训教学改革与探讨

针对高职《食品微生物及检测技术》实训教学中存在的问题,提出从实训内容、实训教学方法和考核方式等三方面进行改革的措施,旨在提高实训教学效果和人才培养质量。     

如何创建高效的食品微生物检测实训课堂

本文对创建高效的食品微生物实训课堂的方法进行了讨论。在微生物检测实训教学中,可以通过设计教学来贴合学生的学情;通过教学内容来符合学生的认知规律;通过引入竞赛手段,提高学生的操作兴趣;通过使用信息化教学手段,帮助学生理解重难点;通过课后反思,对课程环节和授课方法及时修改和调整,让学生变被动学习为主动学习,使食品微生物检测实训课堂成为效率和成效并存的高效课堂。     

高职“食品微生物学”课程教学改革与探索

针对高职教育的特点,根据"食品微生物学"课程的总体教学目标,在教学中要注重学生的能力培养,并与考证相衔接,强化技能训练,提高学生的创新意识和操作技能,从而提高教学效果和质量,使学生顺利获得双证。     

医学微生物学实验教学改革模式的研究

医学微生物学是医学生一门重要的基础必修课。延边大学基础医学院医学微生物学实验课程在教学实践过程中,进行了一系列的教学方式的改革,建立起由低到高的培养创新型人才的教学模式。通过逐步实施的设计性实验、探索性实验以及科研导师制的教学模式,充分发挥了以学生为主体的积极作用,建立了适应现代教学理念的教学体系。     

改革食品工艺实验教学注重学生创新能力培养

改革食品工艺实验教学方法，开设综合性实验，设计性实验，开放性实验，实践证明：食品工艺实验教学改革，有利于提高学生动手能力和创新能力。     

食品分析实验教学改革的探索与实践

随着社会的发展,人民生活水平的提高,食品质量与安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品科学与工程专业的一门重要的专业实践课程,其教学方法、教学内容及手段也面临着新的挑战。本文通过强化实验教学环节,加强校企合作,完善实验考核方式等,对食品分析实验教学的改革进行探索与实践,有力的促进了教学质量的提升,取得了良好的教学效果。     

改革食品微生物实验教学,加强学生综合能力培养

从提高学生的综合实验能力入手,结合食品微生物学实验教学中存在的问题和实验教学改革实践,从实验内容、实验设计、教学安排等方面提出了食品微生物学实验教学改革的思路和建议,取得了良好的教学效果。     

改革微生物实验教学 努力提高其教学质量

通过调整微生物学的实验内容与顺序，采用让学生参与实验准备、开放实验室及开展“第二课堂活动”等形式多样的教学方法，努力提高微生物实验课的教学质量，增强学生的微生物实验技能。培养学生发现问题、综合分析和解决问题的能力．     

微生物学实验课教学实践初探

目前微生物实验教学存在诸多不足，制约着培养高等人才的发展、学生动手实验能力和综合素质的提高．面对这些问题，在微生物实验教学实践过程中从教师教学能力、教学方法和对学生的要求三个角度人手，探讨微生物实验课教学效果．教师的教学能力会直接影响学生的学习态度；有效的教学方式、方法可提高学生的学习效果；对学生严格要求，从而能有效的改善教学质量，提高学生的综合素质．     

工科院校微生物学教学改革的探索与实践

结合现代生物技术专业和食品质量与安全专业发展特点的教学模式,有利于学生建立良好知识结构。在尊重微生物学基础知识的前提下,通过对教学整体内容的调整、拓展、优化,使之更加符合其专业对人才的培养和需求;同时进一步提高教学质量,通过SPSA模式引入、病案教学法的应用,以及适时导入生活事件以扩大案例教学的内容和范畴等途径,对微生物学的教学方法和手段进行新的改革、探索和研究,寻找适合工科院校微生物学教学的途径,来适应新世纪人才成长的要求。     

微生物学实验课授课方法与考核方法的改革

分析了微生物学实验课中存在的主要问题,对微生物学实验课的教学模式、教学方法和考核方法进行了改革,探索出一系列行之有效的微生物学实验教学体系的改革措施。这些改革措施充分激发了学生的学习兴趣,培养了学生的独立思考和动手能力,取得了较好的教学效果。     

《食品化学与分析》实验教学改革的新探索

实验教学是食品化学与分析教学的重要组成部分,实验教学改革的目的是培养大学生的创新精神和实践能力。本文以介绍优化实验教学体系与内容、改革实验教学方法与手段、加强实验室建设和管理、实验考核方式的创新等为手段,实现了学生创新能力与创新意识的提高。