杏鲍菇子实体多糖提取工艺优化

以杏鲍菇子实体为材料,研究了杏鲍菇子实体多糖的提取工艺.通过常规法提取多糖的单因子试验和正交试验,确定了常规法提取杏鲍菇子实体多糖的最佳工艺条件为:按料水比1∶20投料,在90℃下,提取4h,乙醇沉淀浓度为90%。     

杏鲍菇和南瓜在馒头加工中的应用研究

为提高馒头的营养价值,制作符合大众口味的杏鲍菇南瓜馒头,研究了添加杏鲍菇粉和南瓜粉对馒头品质特性的影响.首先进行单因素试验,研究全面粉馒头的搅拌时间、发酵时间、醒发时间和加水量对馒头品质的影响,确定馒头制作的最佳基础工艺,然后在小麦面粉中添加杏鲍菇粉和南瓜粉制作馒头,研究杏鲍菇粉和南瓜粉的添加量对馒头品质特性的影响.结果表明:杏鲍菇南瓜馒头制作的最佳基础工艺为:面粉95 g,杏鲍菇粉2 g,南瓜粉3 g,加水60 g、酵母粉1 g,搅拌7 min,32℃、85%RH环境下发酵50 min,室温条件下醒发15 min,然后汽蒸20 min.     

板栗苞壳栽培杏鲍菇的试验

以板栗苞壳为主要碳源物质,以稻草、杂树叶、板栗叶和桑枝屑等为辅助碳源物质,以米糠为氮源物质,设置10个处理进行杏鲍菇栽培试验。从菌丝生长状况、生长周期、子实体性状特征、生物学效率和菇的商品性状等方面进行对比分析,结果表明:利用板栗苞壳与板栗叶栽培杏鲍菇是可行的,单独以板栗苞壳为碳源物质或者在板栗苞壳中添加适量的稻草、杂树叶、板栗叶和桑枝屑等物质,均可获得较好的栽培效果。     

杏鲍菇工厂化栽培基质的筛选

对3个杏鲍菇工厂化栽培基质进行对比试验。结果表明：配方3（木屑26.0%＋甘蔗渣13.0%＋玉米芯24.0%＋玉米粉8.0%＋豆粕8.5%＋麸皮18.0%＋石灰1.0%＋碳酸钙1.5%）在菌包培菌时间、产量、转化率、菇头比例及菌包工厂化周年培养综合成本方面表现最优,可在杏鲍菇工厂化生产中推广应用。     

杏鲍菇菌柄中SOD活性研究

对不同温度、pH、水浴时间下杏鲍菇菌柄中SOD酶比活性及其保留率进行研究,结果表明,杏鲍菇菌柄具有较高的SOD活性,25℃下,比活性可达351.4U/mg prot,最适宜保存其活性的pH为7.80,杏鲍菇菌柄中的SOD热稳定性突出,即使在100℃下水浴15min后,其SOD酶活保留率仍然高达74.17%（以25℃时测定活性为100%）,具备优良的加工性能,但长时间的高温条件会使SOD酶活性的逐渐下降。     

杏鲍菇周年生产栽培技术分析

介绍杏鲍菇对培殖环境的要求及其经济价值;探讨制约杏鲍菇周年生产、影响品质和无法获得最佳生物学效率的因由。提出采用人工办法创设杏鲍菇生长的最佳条件,可克服因季节变化而带来的气温与相对湿度等因素的不稳定性,实现杏鲍菇的周年生产。     

杏鲍菇菌丝生长影响因子的研究

通过应用杏鲍菇菌丝对温度、pH值、碳源及生长调节剂浓度等不同条件处理下生长速度的测定进行研究.结果表明,杏鲍菇最适生长的温度为25℃,pH值为7,合适碳源为葡萄糖,其用量为20g/L.添加激素对菌丝的生长有明显促进作用.     

杏鲍菇红枣复合运动饮料的研制

以杏鲍菇和红枣为主要原料,对杏鲍菇与红枣复合运动饮料的加工工艺进行了研究,并制定了质量标准;在单因素试验的基础上,通过L9（34）正交试验,确定复合运动饮料的配方.结果表明：杏鲍菇红枣复合运动饮料的最佳配方为：杏鲍菇提取液60 mL,红枣提取液50 mL,白砂糖50 g,柠檬酸0.4 g,黄原胶0.2 g（以饮料体积500 mL计）.据此研制出的饮料富含营养,适合运动人群饮用.     

提高草菇产量栽培方法的探讨

草菇由于传统栽培方式生物学效率较低，影响经济效益，笔者在其它因素相同的条件下，用3种不同的栽培方式进行草菇栽培试验，寻找最佳栽培方式，提高产量。     

纳米包装材料对杏鲍菇保鲜效果的研究

针对目前杏鲍菇贮藏保鲜时间短、易出现失重、品质下降等现象,寻找杏鲍菇贮藏保鲜的新材料,达到延长保鲜效果的目的。以新鲜的杏鲍菇为原料,对比纳米保鲜袋与普通保鲜袋在(2±1)℃及常温下贮藏的保鲜效果。结果表明,在低温下不同包装材料对杏鲍菇的感官失重率影响不显著,但对可溶性多糖以及蛋白质含量的影响达到显著差异。在常温下贮藏12 d时,纳米包装材料的杏鲍菇感官指标优于普通材料,且对可溶性多糖以及蛋白质含量的影响达到显著差异。不同包装材料对杏鲍菇失重率的影响在贮藏第12 d达到差异显著,12 d内差异不显著。采用纳米包装材料对杏鲍菇贮藏有一定保鲜效果,特别是在常温下贮藏12 d,纳米材料的保鲜效果显著优于普通材料。     

北方玉米秸秆栽培金福菇试验

金福菇为热带栽培品种,营养价值很高。出菇时对温度和湿度的要求也很严格。实验室条件下在北方使用玉米秸秆为主要原料栽培金福菇的试验过程,包括栽培原料的选择、配制、灭菌,接种,覆土,出菇管理等过程,最终获得栽培成功,长出完整子实体。结果表明在北方的气候条件下可以对金福菇进行棚栽。     

富硒杏鲍菇对小鼠免疫力与抗氧化能力的影响

采用灌胃法,进行了富硒杏鲍菇子实体对小鼠免疫力、抗氧化作用的药理试验,结果表明:富硒杏鲍菇组的小鼠脏器指数高于纯净水组、Na2Se O3组和不加硒普通杏鲍菇组的小鼠脏器指数;富硒杏鲍菇子实体的水提液、75%乙醇提取液、80%甲醇提取液对DPPH自由基的清除率分别达到72.69%、69.72%、68.31%,均显著高于市售普通杏鲍菇子实体和液体发酵富硒杏鲍菇菌丝体干粉对自由基清除率(P<0.01);富硒杏鲍菇子实体处理组的小鼠全血和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于对照组、Na2Se O3处理组、普通杏鲍菇组,而丙二醛(MDA)含量显著低于对照组、Na2Se O3处理组及普通杏鲍菇处理组.结论:富硒杏鲍菇可显著提高小鼠免疫力和抗氧化能力.     

常规中稻优化栽培研究

本文通过对常规中稻和杂交中稻（对照）在接近杂交稻的栽培条件下进行比较试验,对其产量、分蘖、成穗及抗病性等效应加以分析,以探求常规中稻按优化栽培的高产途径。     

食用菌酯酶同工酶电泳技术方法改进

资料显示的食用菌酯酶同工酶电泳技术在现有实验条件下效果不佳.以杏鲍菇为对象,针对凝胶的配制,样品的处理,电泳等环节进行方法改进,摸索出适合本实验室进行食用菌酯酶同工酶电泳的操作技术.通过改进的电泳技术分析了实验菌株杏鲍菇S型和R型不同培养周期的酯酶同工酶条带,结果表明,在培养的10d时间内,S型共出现6条条带,R型出现了4条,结果较理想.     

荧光法测定蘑菇中维生素B_2的含量

本文采用荧光法对三种不同品种的蘑菇里的维生素B_2含量进行测定.在最大激发波长为423nm,最大发射波长为526nm条件下,采用分子荧光法分别测定了平菇、香菇、杏鲍菇3种蘑菇中的维生素B_2含量.结果表明,杏鲍菇中的维生素B_2含量最高,其次是香菇,平菇B_2含量最低.同时研究了经阳光照射和阴干处理的蘑菇样品,通过实验测定表明,两种环境下处理的蘑菇中的维生素B_2含量变化不大.研究可以为人们在食用蘑菇方面提供营养数据.     

杏鲍菇提取液对小鼠小肠推进功能的影响

摘要:观察食用菌——杏鲍菇(Pleurotus eryngii DC.ex Fr.)对小鼠小肠功能的影响.以正常、新斯的明负荷、肾上腺素负荷为研究模型,采用炭末小肠推进试验法.杏鲍菇提取液1次性ig给药12 g.kg-1可显著促进正常小鼠的小肠运动(P<0.05);杏鲍菇提取液对肾上腺素负荷引起小鼠小肠推进抑制有极显著的促进作用(P<0.01);对新斯的明负荷小鼠引起的小肠推进亢进没有明显拮抗作用(P>0.05).杏鲍菇提取液有加强小鼠小肠运动功能的功效.     

不同瓜类新品种生长动态规律的研究与探讨

本试验采用实验室苗钵基质栽培的方法,通过对不同瓜类新品种生长动态的研究,探讨比较了不同瓜类新品种的生长动态规律.试验结果表明:在相同的栽培条件下,不同的瓜类生长情况存在明显差异,其中,总体长势最好的是冬瓜,其次是打瓜,黄瓜和西葫芦.     

有机生态型无土栽培在保护地番茄上的应用研究

对比试验表明,有机生态型无土栽培在保护地番茄栽培中,其产量和品质与较高肥力的土壤相差无几,而高于一般营养液基质栽培;有机生态无土栽培灌溉排除液中硝酸盐含量也远低于一般的营养液基质栽培,对环境影响也大大降低.在施用有机肥料以及配合少量化肥的条件下,其产量和品质都得到明显改善.     

雁青秋大豆综合农艺措施数学模型分析

本试验采用二次回归通用旋转设计方法，研究了雁青秋大豆主要栽培因子（密度、氮肥、钾肥）与大豆产量的关系，建立了雁青秋大豆在三明土壤中等肥力条件下的高产栽培数学模型。通过ＰＣ－１５０１计算机对模型的解析，得出各因子对产量效应的主次关系，两因子搭配的产量效应。通过频数分析，得出指定产量水平下的最佳综合农艺措施结合方案。为雁青秋大豆大面积规范化栽培提供了依据。     

地被菊引种适应性观察初报

从北方地区引进地被菊种子及种苗，到广东地区进行试种。结果表明：地被菊种子可以较好地在本地区发芽成苗；扦插苗在不同遮荫条件下栽培，其最佳的生长环境为露地栽培。因此初步认定地被菊引进广东地区栽培是可行的，可以在更大范围内进行地被菊的扩种试验。