浅谈公共建筑厨房通风的设计

餐饮和宾馆等公共建筑中的厨房是饮食建筑中不可或缺的组成部分，但在实际生活中，厨房的通风设计常常不被业主和设计人员给以足够的重视，这就导致了在使用过程中出现了大量问题。针对公共建筑厨房的通风设计及应注意的主要问题进行了叙述和分析。     

这样的厨房抢着进

更大的食品贮藏空间、深度冷却、自动控制排风、声波振动洗涤——在这样的厨房里,你什么也不用担心。     

地下汽车库通风排烟系统设计

目前,我国高层建筑物都建有地下室,绝大多数通风排烟设计是消防的关注重点,笔者从多年设计经验,抛砖引玉,浅谈地下汽车库通风、排烟设计方法。     

厨房油烟成为女性患肺癌重要因素

近日,杭州市疾控中心通过本市死因登记部门提供的数据进行监测,排定了2006年杭州市前5位癌症"杀手"名单,这5位分别是肺癌、肝癌、胃癌、肠(大肠)癌和食管癌。2006年,该市因这五大癌症共死亡8143人。     

科学捕捉厨房油烟

不久前,有一抽油烟机厂家登出广告称,其推出的特大功率抽油烟机功效达90％。然而,这是一则悖谬的广告。     

住宅厨房功能、尺度、设备及通风的探讨

本文通过分析国外经验，结合我国现状．并对人类工效学原理在厨房家具设备选型和尺寸协调中的应用、厨房分类与功能、尺度以及厨房通风技术等的研究，探讨分析了小康型厨房功能质量标准及设计要点。     

浅谈工业通风的方式和方法

文章针对如何解决工业生产过程中所产生的各种有害加以阐述,着重介绍了局部通风(包括局部排风和局部送风)、全面通风、自然通风和事故通风等通风方式,分析了他们的作用特点及其应用条件。告诉大家在考虑一个车间的通风设计时,针对有害物性质、生产工业等具体条件,首先要考虑局部排(抽)风。在局部排风不能满足卫生要求或不能设置局部排风时,才考虑局部送风或全面通风。     

人体工程学的厨房系统设计研究

厨房系统设计有着良好的发展前景,近年来,人们对房屋装修越来越重视,在家装中的花费越来越大,在家装市场中,厨具的款式以及色彩越来越多,厨房空间的设计理念倾向于简单舒适。厨房系统的设计可以提高装修的质量,可以使人们增加喜爱烹饪这门艺术,提高厨房设计的质量,可以缓解人们的心里压力,所以,很多设计师将人体工程学的理念应用在厨房系统设计中,并且收到了良好的应用效果。     

高速公路隧道竖井纵向式通风研讨

介绍了高速公路隧道竖井通风方式的分类和特点,研讨了竖井纵向式通风形式的机理,指出对于双向交通隧道宜采用合流型集中排风式;对于单向交通隧道应采用分流型集中排风式或送排式,对于特长隧道,可以采用数个竖井的送排式通风。     

西式厨房设计发展的初步探讨

从西方社会历史变迁的角度,研究地域、人文、风俗、科技等因素对西式厨房设计的影响和发展,提出设计丰富人们生活,生活推进设计发展的理念。     

厨房的变迁

本人年近花甲,几乎可以说是共和国的同龄人。活了大半辈子,虽然不曾劳作于灶头灶尾,但是日食三餐的五谷杂粮均烹饪于此,故对厨房的变迁耳濡目染了不少,深感随着共和国前进的脚步,乡村平头百姓的厨房已经完成了由一个邋遢汉到摩登女郎的蜕变。     

比尔·盖茨想要的厨房

一般人对进厨房做饭都感觉很无奈。沾满油腻不说,事后的擦洗收拾更是让人又累又烦。我们已经到了厨房革命的时候了,让我们看IT巨子对厨房的要求——     

厨房的变迁

本人年近花甲,几乎可以说是共和国的同龄人。活了大半辈子,虽然不曾劳作于灶头灶尾,但是日食三餐的五谷杂粮均烹饪于此,故对厨房的变迁耳濡目染了不少,深感随着共和国前进的脚步,乡村平头百姓的厨房已经完成了由一个邋遢汉到摩登女郎的蜕变。     

商用厨房噪音工程技术探讨

介绍商用厨房噪音的产生的原因、种类,以及如何降低厨房的燃烧、气流、机械噪声的对策的研究与探讨     

人防地下室通风设计中一些问题的探讨

针对人防地下室中常出现的一些问题,例如:①进风系统中风机合用问题,②消防与人防的矛盾及协调问题,③排风系统中的问题,4留洞及预埋件问题进行了阐述。     

地下停车场通风及防排烟系统设计

探讨了地下停车场设置防排烟设施的必要性，分析了地下停车场排烟系统和排风系统兼用设计的几个问题。     

迷你厨房

对很多家庭而言．厨房和卫生问的空间都比较紧张．这也就产生了许多针对这两个空间的收纳设计。下面就是一款厨房的收纳设计。这个厨房看上去就像一个冰柜．但正所谓“麻雀虽小,五脏俱全”。这个小小的空间里面融合了冰箱、抽屉、储藏室、刀架、插座、工作台和菜板．可谓应有尽有。厨房空间不大的朋友不妨参考一下。     

基于公共电话网的嵌入式报警系统设计

介绍了一种由嵌入式报警主机、无线网络节点构成的基于公共电话网的报警系统,阐述了系统的硬件组成、工作原理,介绍了无线网络数据通信策略、无线网络节点软件设计和报警主机的电话报警软件流程。     

初探住宅厨房及卫浴间的设计

随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人们对住宅厨房及卫浴间的概念已从最初煮饭、洗涤、排泄的基本功能发展到对其人性化的需求。如今厨房、卫浴间换上了百变的面孔，舒适性、健康性、安全性、方便性、娱乐性、审美性的人性化住宅成为设计的重心，也是评价住宅是否有格调、有档次的标准，亦是衡量住宅设计是否完美的尺度之一。