晾晒烟感赤星病后游离氨基酸含量的研究

不同品种晾晒烟接种赤星菌后,游离氮基酸含量也不同。随品种抗病性由弱到强,碱性、芳香族、杂环族三类基酸全病程病健比下降,酸性、脂肪族、侧链为非极性、侧链不带电极性四类氨基酸则上升,酪、赖、精、胱等氨基酸下降,苯、组、脯、蛋、谷、天、丝、苏、甘、缬、亮等氨基酸上升。品种抗性越强,苯、酪、赖、精、组、脯、胱等氨基酸上升越早,消减也越快。游离氨基酸总增值量也随品种抗性增强而增大。     

不同抑芽方法、打顶高度和采收方法对烤烟上部叶尼古丁含量的影响

采用正交区组设计，研究不同抑芽方法对烤烟上部叶尼古丁含量的效率；采用双因子随机组组设计，研究不同打顶高度和采收方法以考烟上部叶尼古丁含量的效应。结果表明：50％的中心花开放时打顶，并有《灭芽灵》灭芽的上部叶尼古丁含量低；30％的中心花开放时用《灭芽灵》灭芽，50％的中心花开放时打顶的上部叶尼古丁含量较低；50％的中心花开放时打顶人工抑芽的上部叶尼古丁含量最高。     

降碱灵对白肋烟上部叶开片及主要化学成分的影响

利用降碱灵（签剂）进行田间比较试验,探索其对白肋烟上部叶开片及主要化学成分的影响,结果表明：上部叶平均叶长增大13．48％～13．83％,叶宽增宽20．89％～22．99％,叶片增宽率大于叶长增长率;产量、产值、均价等经济性状差异较小,而外观质量有明显改善;化学成分上部叶总氮量下降0．29％～0．30％,烟碱量下降0．60％～0．63％;中部叶总氮下降0．05％～0．09％,烟碱下降0．35％～0．37％;总氮、烟碱量上部叶降幅大于中部叶;烟叶钾含量增加,且上部叶增率大于中部叶．综合效果A处理优于B处理．     

不同抑芽方法、打顶高度和采收方法对烤烟上部叶尼古丁含量的影响

采用正交区组设计,研究不同抑芽方法对烤烟上部叶尼古丁含量的效应;采用双因子随机区组设计,研究不同打顶高度和采收方法对烤烟上部叶尼古丁含量的效应。结果表明:50％的中心花开放时打顶,并用《灭芽灵》灭芽的上部叶尼古丁含量低;30％的中心花开放时用《灭芽灵》灭芽,50％的中心花开放时打顶的上部叶尼古丁含量较低;50％的中心花开放时打顶人工抑芽的上部叶尼古丁含量最高。     

氮磷钾营养对白肋烟农艺性状及氮组分含量的影响

探讨了氮磷钾营养与白肋烟农艺性状及氮组分含量的关系，结果表明，农艺性状及氮组分含量与施N量、N：P2O5及N：K2O比例关系密切，单产、比叶重、烟碱与施N量呈极显著正相关，单株叶面积、田间叶面积系数、上中等烟比例、硝酸还原酶（NR）活性与施N量呈显著正相关．三要素对茎围、单株叶面积、田间叶面积系数、单产、上中等烟比例、总氮、烟碱、硝酸还原酶（NR）活性的影响N〉K〉P，比叶重、蛋白质、可溶性蛋白质、总游离氨基酸的影响则为N〉P〉K．农艺性状与氮组分含量的关系也较密切，总氮与单株叶面积、叶面积系数、顶叶面积，烟碱与株高极显著正相关，总氮、烟碱、硝酸还原酶（NR）活性与茎围，蛋白质与单株叶面积、叶面积系数显著正相关，而氮／碱与株高、茎围极显著负相关．综合试验结果，以施N270～300kg／hm^2，N：P2O5：K2O为1：0．5～1：2较适宜．     

密度与施肥对白肋烟香味物及品质的影响

采用同时蒸馏萃取、顶空分离前处理方法及气相色谱一质谱联用分析鉴定技术，对不同种植密度与施肥水平组合生产的原烟进行了定量测定，并对其主要化学成分和鲜叶的腺毛密度也做了测定，结果表明：密度与施肥对香味物质的成分与含量、主要化学成分和腺毛密度都具有一定影响，以A：B。处理的较好，其次是A2B3，A1B2和A1B3．因此，在当地TN86以种植密度18000株／hm^2．施氮300kg／hm^2，N：P2O5：K2O=1：1：1．5的栽培组合，有利于烟叶香吃味的形成．     

氮肥与微肥匹配对白肋烟生长发育及产质量影响的研究

将不同种类氮肥与微肥匹配施用,探索其对白肋烟产量、质量的影响.结果表明：白肋烟施用碳铵产量、产值显著高于施用硝铵和尿素,不同的氮肥与不同的微肥间存在显著的相互作用.施用碳铵或尿素处理再喷施硼肥有利于提高烟叶产量、产值和评吸质量;施用硝铵处理再喷硼肥有利于提高烟叶产量、产值;施用镁肥或锌肥有利于提高烟叶评吸质量.     

不同添加剂对冷藏期酸奶品质和活菌数的影响

该试验采用嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)和保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bal-garicus)作为混合菌剂对乳液及分别加入不同添加剂的乳液进行酸奶发酵，发现所添加的添加剂均可促进产酸并提高冷藏期酸奶的品质和活菌数，其中以胡萝卜汁效果最好。     

氮肥对圆叶菠菜硝酸盐含量及其酶活性的影响

利用盆栽试验，以圆叶菠菜为材料，研究氮肥用量对菠菜的影响。结果表明，施用氮肥使菠菜的生物量提高了16％～63％，但增长量并不与氮肥用量成正比。硝酸盐含量却随着氮肥用量增加而升高，随着氮肥用量的增加，硝酸还原酶的活性逐渐增强，但硝酸盐含量并没有随着硝酸还原酶活性的增强而变小。     

外源精胺对离体铁皮石斛花芽分化过程中游离多胺含量的影响

以铁皮石斛去根苗为试材,研究了外源精胺(Spm)对离体铁皮石斛花芽分化过程中内源游离多胺含量的影响.在添加14.5mg/L Spm的MS培养基上培养铁皮石斛去根苗的花芽分化率为15.0%,未添加激素的对照组的为0.在花芽分化过程中去根苗内源游离亚精胺(Spd)、Spm的含量及Spm/Put(腐胺)、Spd/Put的值均高于对照组,说明高水平的内源游离Spm、Spd含量及Spm/Put、Spd/Put有利于去根苗花芽的分化.在花芽分化过程中游离Put含量低于对照组,说明外源Spm促进了Put转化为Spd和Spm.实验揭示外源Spm可引起铁皮石斛内源游离多胺代谢及比值的变化,促进花芽分化.     

白肋烟不同部位叶挥发性香味物质组分及其差异

采用同时蒸馏萃取和顶空分离前处理方法及气相色谱-质谱联用分析技术,研究了白肋烟不同部位叶挥发性香味物质成分及含量的差异．结果表明：在检出82种成分中,共有成分77种,异有成分5种,成分和含量酮类〉醛类〉醇类〉氮杂环类〉其它类〉酯类〉酚类．不同部位间有明显差异,成分和含量均为上部叶〉中部叶〉下部叶．类胡萝卜素类、西柏烷类及苯丙氨酸降解及转化的产物占总含量的57．81％-74．06％,其中前二者的含量是中部叶〉上部叶〉下部叶,后者又是上部叶〉中部叶〉下部叶．11种含量较高的重要香味物质的总量中部叶〉下部叶〉上部叶．综合结果分析,下部叶香气特征不及中、上部叶,中部叶香气品质要比上部叶好．     

不同氦、磷、钾营养条件下白肋烟生长发育过程中有关化学物质的变化动态

采用定期取样杀青烘干化验分析的方法，探索在不同N，P，K营养条件下白肋烟生长发育过程中的糖、氮、烟碱等化学物质变化规律，结果表明：总糖、还原糖随生长期推进呈增加趋势，而总氮、蛋白质呈下降趋势；随施N量增加各生长期的总氮、蛋白质、烟碱增加，而旺长、成熟期总糖和伸根、旺长前期、成熟期的还原糖下降；随施P量增加各生长期的总氮和伸根、旺长前期、成熟期的蛋白质、烟碱增加，而旺长期的总糖、旺长前期的还原糖和旺长后期的蛋白质、烟碱下降；随施K量增加各生长期的总氮、烟碱、蛋白质下降；N，K对总糖和还原糖，N，P对烟碱、总氛、蛋白质影响较大．     

白肋烟TN90成熟期叶绿体色素及糖类物质动态初探

随烟叶成熟进程推进 ,可溶性总糖、还原糖、淀粉及比叶重增加 ,过熟时稍有回落 ,峰值下、中、上各部位分别在封顶后第 3,4 ,5周 ,正置其适熟期 ,且各时期的值是上部叶 >中部叶 >下部叶 ;chla ,chlb ,类胡萝卜素 (CTk)下降 ,但降幅是chla >chlb >CTk ,致使chla/chlb ,chl/CTk比值减小 .以上生理生化变化与白肋烟的生长发育吻合 ,证实在当地生态环境和栽培措施下 ,TN90上、中、下各叶位成熟期分别为封顶后 3,4 ,5周 ,兼顾三部位 ,封顶后第四周砍株晾制 ,可获最佳品质 .这为诊断白肋烟成熟及适时砍收提供了技术参数和理论依据     

白肋烟TN90晾制期淀粉降解与淀粉酶活性及糖类动态研究

白肋烟是典型的晾烟，调制过程在特定的晾房中进行，历时56d，在此过程中，淀粉酶、淀粉、可溶性总糖、还原糖都随晾制进程而下降、随叶位升高而增添，且彼此的动态相关联，淀粉酶活性降幅较快的时间在晾制的3～6d，比淀粉含量下降较快的时间稍有滞后，它的消长规律还与叶片含水率变化正相关，晾制结束时，上、中、下各叶位淀粉、可溶性总糖、还原糖含量均在优质白肋烟适宜化学成分指标范围内，证实当地现行生产技术规范切实可行。     

不同地域高度凤凰茶氨基酸含量的测定

探究测定凤凰茶中游离氨基酸的最佳方法：可见分光光度法,在λ=400 nm下测定不同地域高度、不同发酵条件下凤凰茶中氨基酸的含量和一壶茶叶的最佳冲泡次数,以测定其氨基酸的最大浸出量,并和其他品种茶叶对比。实验结果表明：不同地域高度凤凰茶中氨基酸的含量高山最多,低山最少,中山居中;在100℃发酵下,其氨基酸含量最大;凤凰茶的最佳冲泡次数为5次;当浸泡4 h时,氨基酸含量达到最大浸出量;与其它茶叶相比,普洱茶氨基酸含量最高。     

坝上油菜蜂花粉中游离氨基酸的含量测定

目的:建立油菜蜂花粉中游离氨基酸的测定方法.方法:用水提取,Ba(OH)2沉淀除去杂质,水溶液以水合茚三酮为显色剂,采用分光光度法测定游离氨基酸的含量.结果:油菜蜂花粉中游离氨基酸的含量为(14.297±0.315)%,加样回收率为98.58%,RSD=1.72%.结论:该方法所用仪器简单,操作方便,准确可靠.     

大鳍鱯繁殖期主要组织器官的氨基酸和脂肪酸组成

采用生物化学方法的方法,对大鳍鱯繁殖期的性腺、肝脏、肌肉的氨基酸和脂肪酸进行测定．结果表明：大鳍鱯雄性亲鱼精巢、肝脏和肌肉中,肌肉中氨基酸总量最高,为40．90g／100g;其次是精巢,为26．38g／100g;肝脏中含量最低,为18．38g／100g。从必需氨基酸占总氨基酸的比例来看,精巢最高,占53．41％;其次是肌肉,占52．93％;肝脏中最低,占51．96％。雌性亲鱼肌肉中氨基酸总量最高,为40．61g／100g;其次是卵巢,为22．42g／100g;肝脏中含量最低,为17．04g／100g。从必需氨基酸占总氨基酸的比例来看,卵巢最高,占52．85％;其次是肝脏,占51．76％;肌肉中最低,占49．OO％。从脂肪酸组成来看,雌雄亲鱼均为MUFA所占比例最高,其次是SFA,PUFA比例最小。雄鱼与雌鱼的三种组织器官中,所占比例较高的脂肪酸相似,它们是C18：1n．9（油酸）、C16：0（软脂酸）、C18：2n-6（亚油酸）和C16：1n-7（棕榈酸）。研究揭示了大鳍鱯繁殖期雌、雄亲鱼主要组织器官在物质构成上的特性。     

盐胁迫下龙爪稷愈伤组织游离氨基酸和过氧化物酶同工酶的变化

盐胁迫下，龙爪稷愈伤组织内游离氨基酸（ＡＡ）含量发生变化，谷安酸（Ｇｌｕ）、丙氨酸（Ａｌａ）、脯氨酸（Ｐｒｏ）、和精氨酸（Ａｒｇ）含量提高，而色氨酸含量（Ｔｒｐ）下降；组织内过氧化物酶同工酶显著变化，并出现与盐离子胁迫有关的特异谱带．