聚苯乙烯微球的AFM研究

采用接触式原子力显微镜（AFM）方法观测聚苯乙烯微球用去离子水和甲醇分散后在云母表面的形貌变化及与衬底之间的作用;初步讨论了分散剂、放置时间、分散时间等对聚苯乙烯微球的影响。结果发现去离子水做为分散剂时,聚苯乙烯微球在云母表面具有单分散性,而以甲醇做为分散剂时则具有多分散性。     

测量薄膜表面粗糙度方法的研究

表面粗糙度是衡量产品表面质量的重要参数,随着表面加工精度的不断提高,产品的表面粗糙度也由微米级别向纳米级别发展。触针式表面轮廓仪是国家标准规定的测量表面粗糙度的方法,而原子力显微镜是测量表面粗糙度的新型仪器。通过对比原子力显微镜和表面轮廓仪的测量结果,分析了表面轮廓仪误差产生的主要原因,并提出了利用原子力显微镜测量薄膜纳米级表面粗糙度的方法。     

食品中的防腐剂

1 食品防腐的重要性 食品腐败的原因包括物理、化学、酶及微生物等多方面,其中微生物作用最为严重.食物存放时间长了,微生物在食物中大量繁殖,分解营养物质,产生气体和一些有害成分,使食物腐败变质.     

原子力显微镜对水中颗粒物的检测

利用原子力显微镜对渭河、金陵河、清姜河等河流中所采集的水样品中所含颗粒的状况进行扫描分析,为水质的判断提供了一种参考方法。     

扫描探针显微镜对硬盘磁畴形态和表面形貌的研究

通过磁力显微镜(MFM),采用不同的提升高度(LSH)对垂直磁记录硬盘磁畴形态和表面形貌进行了实验;单独采用常规AFM对同一硬盘区域进行了形貌考察,用来和MFM得到的形貌进行比较。实验证明:MFM实验时设置的LSH必须小于等于给硬盘写入磁信息时磁头的飞行高度才能够清晰分辨磁畴的形态;另外,由于磁力的存在造成了在使用MFM同时测定硬盘的磁畴形态和表面形貌时,产生了严重失真的表面形貌假象,必须另外通过常规AFM检测才能准确确定硬盘的表面形貌和粗糙度数值;这种形貌假象也是磁信息的一种变相体现,可以通过硬盘类光滑样品的MFM失真形貌图来间接辅助确定其磁畴的形态分布。     

食品中防腐剂测定方法的研究

研究了紫外分光光度法测定食品中防腐剂(苯甲酸)的含量。样品中苯甲酸的最小检出量为0．0010mg/ml，回收率为98％。该方法简便易行，灵敏准确。     

液晶显示器定向层静电损伤的实验观测

在液晶显示器制造中对基板上的聚酰亚胺(PI)摩擦形成定向层。在电极间隙处容易发生定向层的聚酰亚胺静电损伤。通过偏光显微镜和原子力显微镜(AFM)对定向层正常区域和静电损伤区域进行观测,我们发现,与正常区域比较损伤区域失去了沟槽结构。因此,损伤后PI对液晶分子取向作用失效的机制是沟槽结构的消失。     

用AFM研究SBS嵌段共聚物的动态微区相分离

用原子力显微镜(AFM)研究了聚苯乙烯-聚丁二烯-聚苯乙烯(SBS)薄膜相分离结构。用二甲苯溶解SBS制备成溶液,滴制成膜后,一部分在干燥器中长时间放置;另一部分在不同的温度下进行AFM轻敲模式下观察相位变化。研究发现,随着放置时间的延长,表面相分离变得不均匀,并出现了第三相,说明SBS中的PB逐渐发生了氧化交联。同时研究了随着温度的升高,PB链段向表面运动加强,含量增加,相位也变得不明显。而且在其软化点温度时,PB区出现了扭曲和变形。原子力显微镜直观地观察到了SBS的动态微区相分离过程,对SBS的应用具有参考价值。     

细胞生物学与显微技术

细胞生物学的建立和发展都离不开显微技术,本文对几种主要光学显微镜、电子显微镜以及扫描隧道显微镜和原子力显微镜的工作原理及其在细胞生物学中的应用作简要阐述。     

激光诱导聚合物表面周期性微结构的快速制备研究

采用波长355nm的紫外偏振激光，通过步进扫描法在聚酰亚胺（BDTA—MMAD）薄膜表面制备了激光诱导周期性表面微结构（LIPSS），采用原子力显微镜（AFM）分析了LIPSS图形质量及几何尺寸，考察了X、Y方向扫描速度和扫描步长等参数对LIPSS制备的影响，发现随着X方向扫描速度和Y方向扫描步长的增大，由于薄膜表面受到激光辐射累积能量降低，LIPSS图形质量明显下降。但是，在提高Y方向扫描步长的同时提高激光辐射能量，仍能在较快速度下制得规则的LIPSS结构。根据实验结果提出了实现LIPSS快速制备的优化条件，并探讨了LIPSS的形成机理。     

茶多酚防腐作用初探

测定了不同浓度的茶多酚影响常见微生物的抑菌圈直径及茶多酚的最低抑菌浓度.结果表明,茶多酚对细菌的生长有一定的抑制效果,对酵母菌和霉菌的生长抑制效果较弱;茶多酚对大肠杆菌的最低抑菌浓度为40g/L,对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度为80g/L,对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为160g/L.     

学生拒食行为干预的个案研究

拒食行为是问题行为中饮食性障碍的一种 ,它严重影响了孩子的身体发育。为了保证孩子的正常生长、探究改变拒食行为的有效策略 ,本研究采用了行为矫正的方法取得了比较理想的效果。研究发现 ,对儿童拒食行为的改变 ,运用塑造、正强化的方法比惩罚效果好 ,实验前设计的正强化物在实验中往往需要根据具体情况灵活调整。     

新疆清真饮食文化探析

清真饮食化是我国餐饮化的重要组成部分。研究和发展新疆地区的清真饮食化，不仅对提高新疆地区穆斯林群众的生活和健康水平有重要意义，而且对于维护我国的民族团结，促进西部大开发和我国与国际穆斯林世界的交流、合作都具有现实意义。新疆的清真饮食化要走出目前的困境。应该在保持特色的基础上转变观念，努力丰富内涵、开拓市场、创新名牌、服务社会。     

商洛地方特色饮食及其翻译研究

商洛旅游业的深度开发为商洛地方餐饮业带来巨大发展空间。以宣传商洛特色饮食文化为出发点,以商洛特色饮食的历史民俗和文化特点为切入点,探讨了商洛特色饮食翻译的必要性。按照汉英翻译的基本原则,借助奥运菜谱的翻译方法,归纳了商洛特色饮食及其菜品命名的写实性特点,总结出商洛特色饮食英译的几种具体实用的方法,并对商洛特色饮食中的某些菜品做初步翻译研究。     

食品添加剂柠檬酸钠生产工艺的研究

针对柠檬酸钠生产的某些工艺条件进行讨论，确定了加料顺序、最适pH7．30，选择金属吸附剂对滤液脱色，最佳用量为0．8％。     

阿魏酸钠对高脂饮食致动脉粥样硬化的作用

目的:探讨阿魏酸钠(SF)抗动脉粥样硬化(AS)的作用及其机理.方法:18只家兔随机分为三组:对照组、高脂组、SF组.分别给予普通饲料、高脂饲料、高脂饲料加SF.10周末颈动脉放血取血样后,处死动物,检查血脂、观察主动脉粥样硬化斑块变化、主动脉超微结构.结果:⑴高脂组和SF组血脂含量显著高于对照组,SF组甘油三脂(TG)含量显著低于高脂组(P<0.05);⑵SF组AS斑块显著低于高脂组(P<0.01);⑶电镜结果显示SF组主动脉损伤明显减轻.结论:SF具有明显的抗AS形成的作用,其机制是:降低血中TG含量,保护内皮细胞.     

乳产品安全管制绩效的感知研究

以实地调查数据为基础,分析了公众所获乳产品信息的量和质水平,以多分类logistic模型考察了信息传递与乳产品安全管制绩效的关系。研究表明政府向公众传递信息的量和质水平均较低,乳制品监管信息显著地影响了公众对乳产品安全管制绩效的感知。最后,根据研究结论提出了一些对策。     

关于岳阳市食品安全问题的研究

目的 探讨食品安全存在的问题、影响因素及其防治措施与对策.方法 通过回顾性调查,按食物中毒发生的三间分布和食品原料生产、加工、流通及监督监测等环节比较分析.结果 岳阳市食物中毒呈逐年问断下降趋势,影响食物中毒的因素涉及到食品原料生产、加工、流通及监督监测等环节的诸多因素.结论 预防食物中毒,保证食品安全要健全现行食品安全法律法规、技术标准和监督监测体制.普及食品安全知识.对食品从农田到餐桌全过程依法进行监督监测.     

案例教学在食品加工与安全领域专业硕士食品加工类课程教学中初探

以"食品加工类"课程为例,食品加工与安全领域专业硕士专业课程教学重在使学生将所学食品加工技术专业知识在实践中有效应用。案例教学可使理论和实践能够较好地结合起来,有利于提高此类课程的教学效果。本文从食品加工类的课程特点、案例教学的优点及食品加工类课程案例教学所需条件三个方面阐述案例教学在贵州大学食品加工与安全领域专业硕士食品加工类课程中的教学优势。