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高等职业教育课程改革已经迈向一个新的纪元,在各个学校进行课程改革的同时,问题不断出现,如师资力量不均、课程改革概念及标准模糊等。本文在总结了各高校的教学改革成果及经验的基础上,探讨了食品营养与检测专业中基础专业课程《食品分析》的教学改革模式,目的是寻求更好的建设该专业的课程体系办法及深入落实校企合作的理念,使学生更好地适应企业的工作。 相似文献
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食品分析与检测是食品营养与检测专业的核心课程,通过对该课程的教学内容、教学方法、考核方式等几方面进行改革探讨,以期提高该课程的教学质量,培养有创新意识、实践技能强的技能型人才。 相似文献
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作为食品工程专业必修的专业课之一,食品分析是一门集技术性、操作性、科学性于一体的应用学科.它最大的特点是专业实践性很强,其理论课教学与实验课教学联系紧密.<食品分析>教学改革,就是要重点解决学生在理论学习和实验中存在的理论不能很好地联系实际,动手能力差的问题;有针对性地浓缩、提炼理论讲授的内容,同时加大实验比重,将实验内容系统化、完整化.通过实验使学生得到充分的锻炼和提高. 相似文献
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本文对食品分析与检测精品课程建设的探索与实践进行了初步总结,针对原来课程中存在的教学内容重复较多、教学手段比较单一、评价指标相对简单等问题,课题组调整了部分授课内容,改进教学方法,优化了师资队伍,完善了教学管理,加强了教学实践基地建设,完善了课程评价指标。通过这些方面的教学实践,教学效果有了比较明显的提高。 相似文献
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文章从高职院校饲料分析与检测教学的实际出发,结合职业、企业岗位需求,对饲料分析与检测课程的定位、教学内容、教学模式、教学方法、教学评价进行改革,教学过程着重培养学生的实践操作能力、职业能力、综合能力,以期有效提高学生的职业能力和职业素质。 相似文献
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食品分析课程的教学改革与实践 总被引：4，自引：0，他引：4
彭爱红 《集美大学学报(教育科学版》2003,4(3):100-102
为提高教学质量，从优化教学内容、改进教学方法两个方面介绍了食品分析课程的教育改革经验。 相似文献
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《食品发酵工程》是食品生物技术专业的一门重要专业核心课程,课程内容丰富、涉及面宽,具有很强的实践性和应用性。本论文从课程的教学现状、教学内容优化、教学手段改进、考核制度的完善等方面的教学进行一些改革探索与实践,以期取得较好效果。 相似文献
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<食品营养学>是我校生物工程专业重要的专业课之一.结合教学要求,我们在教学过程中积极采取了一些措施,进行了课程教学改革的探索. 相似文献
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食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革 总被引：1，自引：0，他引：1
为了提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量,紧密结合专业特色调动学生的学习积极性,作者以食品添加剂课程教改为研究课题,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果表明,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。 相似文献
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运用工作过程为导向的职业课程设计理念进行《食品添加剂应用与检测技术》课程改革,把培养学生职业能力和职业素质作为教学的首要目标,在课程定位、教学内容、教学方法、教学手段和考核方法等方面进行课程改革与实践,取得理想成效。 相似文献
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