高校稳定办好食堂伙食的几个环节

高校食堂伙食的质量,直接关系到学校的稳定.民以食为天,食是高等学校工作的一件大事,必须认真对待,高度重视,把办好高职院校食堂伙食当作一项政治任务来完成,要以高度负责的态度去做好伙食管理工作.     

建立高校伙食价格相对稳定长效机制的若干思考

2006年以来,全国物价持续上涨,给高校食堂伙食工作带来了前所未有的压力和挑战。对此,党中央、国务院给予高度关切;地方各级政府纷纷对高校出台财政补贴政策和营业免税政策;全国众多高校对食堂予以经济补贴,对特困大学生给予经济补助,对食堂实行水、电、气优惠价供应,并严格控制伙食价格;各个高校后勤积极降低采购成本,大力减少人员成本,努力控制运行开支;     

关于建立北京高校学生食堂价格长效运行机制的调研

高校学生食堂的价格历来是广大学生关注的焦点,它关系到学生的切身利益以及学校乃至社会的稳定。在社会主义市场经济条件下,高校食堂价格必然服从市场调节。高校伙食社会化改革以来,在遭遇市场物价大幅上涨时,政府及高校在通过实施优惠政策并进行补贴的同时允许食堂合理调整饭菜价     

开拓思路 积极探索 扎实推进“农校对接”

正自2007年起,受国际国内市场、粮食价格、猪肉供求关系等因素的影响,市场伙食原材料价格快速上涨;劳动合同法、社会保险法相继颁布实施,郑州市最低工资标准由2008年的650元上调至2013年的1240元,五年内上调90%,食堂用工成本大幅上升,导致学生食堂办伙成本急剧增加,给高校餐饮工作带来了严峻挑战。为稳定食堂饭菜价格,确保饭菜质量,作为河南省规模最大、就餐人数最多的高校,在做好自身伙食工作的基础上,郑州大学以高度的社会政治责任感充分发挥在河南省高校中的引领示范作用,积     

建立高校学生伙食价格管理长效机制的思考

2006年下半年以来,随着全国CPI指数的上扬,粮、油、肉、蛋、蔬菜、煤等办伙物资价格全面上涨,其涨幅之大,持续时间之长是前所未有的。教育部门多次下文要求高校学生伙食价格保持稳定,政府和各高校给予了学生伙食补贴,各高校还采取由学校承担炊管人员工资和减免食堂水电费     

市场价格波动对高校食堂的影响及应采取的对策

高校食堂是一个最直接的服务窗口,具有明显的公益性.为缓解市场物价上涨带来的负面影响,维护学校师生的根本利益,高校食堂要坚持优质服务的宗旨,积极采取对策,化解因物价上涨而产生的不利因素.     

某高校大学生对食堂满意度的调查及对策分析

一、高校食堂发展中应看到的高校食堂,作为高校建设中不可缺少的部分,一直以来都是大家关注的焦点。所谓学生食堂伙食办的好坏,学生对伙食满意度如何,直接关系到学     

如何有效降低高校伙食成本

高校食堂饭菜价格的高低及质量水平是衡量办伙效益的重要指标,与就餐者利益紧密相关,如何做到降低成本、提高质量、优惠价格、保证数量是市场经济条件下高校伙食社会化共同面临的重要课     

破解高校食堂管理难题迫在眉睫

正2013年10月24日,因不满校园管理及食堂高菜价,廊坊东方大学城内某学院的数百名学生,以掀翻食堂桌椅等形式表达不满。高校餐饮属于典型的公益性行业,食堂饭菜价格影响到广大师生的利益,做好高校学生食堂工作,关系着社会与学校的稳定发展,高校学生食堂工作已成为当前广受社会关注的民生问题之一。近年来,CPI不断上涨,其中农产品价格上升明显,劳动力成本也刚性上涨,随着全国最低工资上     

改革传统伙食管理做家长满意食堂

为了让家长了解幼儿园伙食,做家长满意食堂,需要改革传统的伙食管理:明朗“晒”伙食,让家长与幼儿园伙食近距离接触;精彩“推”特色,给家长展示创新的伙食建设;细致“搞”特殊,使家长感受伙食管理的贴心,做家长满意食堂.     

完善高校伙食价格形成机制的对策思考

一、问题的提出：制约伙食长效平稳发展的“伙食成本堰塞湖”现象的成因（一）高校后勤服务市场是个“不成熟”的敏感的市场“民以食为天”,食堂工作是一项党和政府关注的民生工程、民心工程,所以饮食价格、食品安全和服务等问题一直受到学校内外社会各界的关注,学生食堂的经营服务状况是反映高校稳定的晴雨表。     

市场价格波动对高校食堂的影响及应采取的对策

高校食堂是一个最直接的服务窗口，具有明显的公益性。为缓解市场物价上涨带来的负面影响，维护学校师生的根本利益，高校食堂要坚持优质服务的宗旨，积极采取对策，化解因物价上涨而产生的不利因素。     

教育部财政部要求认真做好学生食堂工作切实稳定饭菜价格质量

教育部、财政部日前召开高校食堂工作视频会议,要求进一步完善高校学生伙食补贴办法,认真做好高校学生食堂工怍,切实稳定饭菜价格和质量。会议指出,稳定高校食堂价格是国家从当前形势出发,对高等教育战线提出的明确要求。高校学生食堂涉及广大学生的切身利益,稳定高校食堂饭菜价格,对于促进教育公平、维护高校的改革发展稳定、办好人民满意的教育、保持社会的和谐稳定,     

强化五大管理稳定学生伙食——华中科技大学饮食服务总公司

随着国家、政府关于做好高校学生食堂稳定工作要求的提出,华中科技大学饮食服务总公司高度重视,坚持学生食堂的"公益性、服务性、福利性"原则和"稳定压倒一切"的原则,积极采取多种措施,挖掘内部潜力,科学管理,努力化解物价上涨对学生伙食的压力,实现了学生食堂"确保饭菜价格稳定,确保伙食质量提高,确保食品安全卫生,确保学生进餐满意"的工作目标.     

稳定高校食堂价格 各省频出“奇招”

高校学生食堂的价格和质量一直是影响高校和社会稳定的一个重要因素。为应对物价上涨对学生食堂造成的影响,各有关方面始终在积极采取措施稳定学生食堂饭菜的价格——财政部、教育部、人力资源和社会保障部从2010年秋季学期起,将普通高等学校国家助学金平均资助标准从原来的年生均2000元提高到3000元;10多个省(区、市)的财政部门下拨了对学生食堂     

高校伙食基本功能与时代特征简析

高校伙食不同于一般的社会餐饮业,有其自身的职能。高校食堂为非营利组织,其产品为准公共产品,具有自身特征。从社会职能、产业特点、经营管理服务等角度对高校伙食特征进行分析,探索高校伙食管理模式。高校伙食办好,有利于师生身体健康和生命安全,有利于高校和后勤科学发展,有利于高校和社会和谐稳定。     

高校伙食"营业额区间最佳量"模型

简评目前我国高校伙食经营模式的利弊，结合高校伙食社会化要求，努力探讨适应我国高校伙食的“营业额区间最佳量”模型，并保证其科学性和合理性，该模型并具有较大的普通适用性和使用的便捷性。     

加强农校对接 拓宽采购渠道——清华大学伙食原材料采购工作

正社会稳定看高校,高校稳定看伙食。高校食堂作为一类特殊的餐饮单位,其服务的优劣直接关系到师生的身心健康和校园社会的和谐稳定。而采购则是伙食服务的源头,做好食堂采购管理工作,是提供优质伙食服务的基础和前提。为减少高校农产品采购环节、降低采购成本、确保食品安全,实现农产品种植基地与高校食堂点点对接,从源头采购安全农副产品,教育部、北京市提出了"农校对接"的新举措。2011年9月,北京市举行了食堂原材料直供基地启动仪式,"农校对接"工作全面开展。推进"农校对接"工作之前,清华大学伙食原材料采购有三个途径,分别为:联合招标采购、绿色食品基地采购和公开市场采购。我校米面粮油等大宗食品原料采购均通过北京市联合招标渠道进行。     

近期市场原材料价格波动及北京高校食堂应对措施的建议

针对当前猪肉、色拉油、调料等价格回落及市领导和部分学生对价格的关注,同时亦针对现今各高校正常办伙已难以为继急需走出困境实现长期良性办伙的期望要求,作者站在北京高校伙食专业委员会及高校伙食联合采购专家组的角     

浅析伙食工作的成本管理

在当前伙食物资价格不断上涨,而高校伙食价格又必须保持相对稳定的形势下,如何通过有效的伙食成本管理稳定伙食价格是饮食行业亟待解决的重要问题。