台湾小吃尝透透

台湾小吃名气大,此话一点不假。台湾一个月的采访经历,留给记者深刻印象的不是正规宴席的饕餮大餐,而是那些街边散摊上的平民化小吃,其精致与独特令人难忘。连台湾人自己也承认,最能体现台湾民众精致生活特色的当属风味小吃。 刚到台北不久,一位台湾朋友便带我们来到了位于台北闹     

抽丝剥茧,"小活动"上头条

提炼主题 猪头肉原是上不了正规宴席的平民食品.今年2月份,笔者在盐城一知名网站上发现了一个帖子<盐城哪家猪头肉最香最正最好吃>,查看的人竟有18589人次,参与投票人数1362人.笔者由此思考,过去上不了大席的平民食品猪头肉为什么会受到现代人的青睐?作为地方的土特产,如何做响品牌,做大产业?     

如今国宴不讲排场

不讲排场,从50多桌减到七桌国宴通常在国宾抵京当晚或次日晚上6点30分或7点在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举行。我记得上世纪60年代,我国欢迎来访国宾的宴会通常设宴席50多桌,除邀请来访国宾一行出席外,还邀请外国驻华使节夫妇,外交团等占宴席20多桌,加上中方陪客,济济一堂。     

告别记者

没有不散的宴席。一九八七年三月我正在黄河壶口瀑布现场采访,一个电话由北京打到地区、县里,调我回京。我知道记者生涯要结束了。 其实这几年我就有这种预感。记者是年轻人的行当。我二十五岁开始当记者,一直在基层记者站,干到四十一岁。后几年我明显觉得老了,记者的生命像运动员的生     

拿什么拯救你我的胃

在中国饮食里什么都可以没有．却一定不能没有汤。在大大小小的宴席里汤是永远不可替代的角色。不论是简单的四菜一汤还是八菜一汤．汤总是唯一不可替代的。而且通过汤我们也能些许分辨出今天一桌宴席的档次与规模。掰手盘算咱们喝汤的历史，怕是已经不能考证，也许从人类懂得使用器皿烹制食物的那时开始就已经开始喝汤了。记得《红楼梦》中就提过超过80多种的汤类，黛玉所喝的“一碗火肉白菜汤，加点虾米．配点青笋紫菜”．宝玉想念的“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”。     

多写了一个字--抹不掉的记忆之八

有一个阶段,企业开工、开业时兴大搞庆典,请一大帮子领导去剪一条红绸子,请方方面面的人吃一场风光的宴席,临走每人还得送一样像样的礼品。这一陋习很不得人心,企业叫苦,百姓骂娘。1987年1月17日,安丘县一家白水泥厂建成投产,听说他们开工不搞庆典、不搞宴席,我感兴趣了,赶去采     

新华书店:亮出你的名字金光闪闪

新华书店已经成立70周年了!这70周年,是一场70年的文化盛宴。天下没有不散的宴席,但是,我要燃一柱心香,衷心祈愿新华书店长长久久,常开常新,为我们一代又一代中华儿女献上精美的精神大餐。     

到《新华日报》好像到了延安

周恩来说，婚嫁大事要办得正规一点 我离开中大时对同学们说，我要随家庭去上海，其实，我改了名字进了《新华日报》，并和李普结了婚。结婚前，李普有一次偶尔和周恩来聊天，告诉他说要结婚了。周恩来问对方是谁，李普说了我的情况和我的家庭。周恩来说，女儿出嫁是件大事，要办得正规一点儿。李普问他怎么个正规法，周恩来说了三点：第一要先通知家庭，家里同意不同意不去管它，但必须先通知。     

军事记者：与时俱进再修炼——就读国防大学的报人思考

说来惭愧：于新闻，从报道员到新闻干事，再到编辑记．始终在自学天地里摸爬滚打．没有受过正规的科班训练，知识结构与工作需要很不相称；是军人，却连师团教导队都没有进过．军事素质与军人身份很不相称。正因为有这两个“很不相称”，今年3月7日，当我踏上国防大学研究系战略班所在大楼那高高的台阶时，真有一种“一步登天”的感觉。我知道，机会难得，该是系统“充电”的时候了。     

浅谈报纸组栏的设计

<正>如果说报纸是一桌宴席,稿件是"报纸"这桌宴席的原材料,那么编辑便是将这些原材料加工成菜的"厨师",而"栏目"就是将原材料变为宴席不可或缺的刀工和调味品。栏目如何设置,不仅能体现出报纸的主旨、编辑的观点,也能让记者、通讯员,尤其是新手通讯员有章可循,有的放矢。如何设置栏目,其周期如何安排,如何以与时俱进的新闻意识,不断推出新栏目,替代旧栏目,使其更符合新闻这"新"的要求,则是编辑功底所在。     

通讯员园地

我是一位化学教师,课余时间喜欢写作儿童文学作品,并加入了中国寓言文学研究会。前年,镇学区成立通讯组,知道我有写作爱好,特邀我参加。恭敬不如从命,我勇于承担了担子,并决心努力工作,干出点成绩。在采访过程中,我很注重发现有趣的细节,挖掘其内涵,写了一些略有文彩的“豆腐块儿”。虽然辛辛苦苦炮制,却没有一块上“宴席”。于是,就有人说这说那了。     

北京图联华夏图书有限公司——北京图联定向为图书馆配书

北京图联华夏图书有限公司（简称北京图联）。是经北京市新闻出版局批准．北京市工商行政管理局注册．正规合法的中文图书批发兼零售的经营机构。     

从孔府宴看儒家“礼食”思想

<正>一、什么是孔府宴孔府又被称为衍圣公府,是孔子及其后裔居住的地方,兼具家庭和官府两大职能。孔府宴,是指历代衍圣公府内的宴席,是接待王公贵族、加封晋爵、生辰、婚丧等特备的高档宴席,经数百年发展,现已形成为一种独具风格的家宴。另外,孔府的内眷均来自各地官宦的大家闺秀,她们也会从娘家带着     

花开花落笑声起

汪嘉宝（绍兴市五届政协常委、国家一级导演）：莲花落比较俗，它没有正规的科班．也没有师傅带徒弟的正规训练。莲花落大多是自生自灭的，以前把莲花落从艺叫做“摇船打铁磨豆腐”．就是底层的劳动人民从事的职业。1961年的绍兴曲艺训练班中莲花落的专职老师叫“老豆腐”，为什么叫他“老豆腐”呢？因为他是做豆腐的。还有一个“小豆腐”。“小豆腐”叫王德兴，“老豆腐”叫金鹤锦。“老豆腐”师傅教的学生里就有胡兆海的哥哥。1961年办过这么一期莲花落培训班，后来要到1998年，胡兆海办了一个专业的莲花落曲艺学校。所以我说莲花落的改革发展是从“粗俗简土”到“雅俗共赏”，“拔出泥腿登大堂”。     

真正替群众说话

我当通讯员多年,悟出一个道理:应该懂得全局,熟悉政策,了解群众的要求,真正替群众说话,才能起到党和人民之间桥梁的作用。有一次,我听到反映:厂里少数领导的子女结婚,收彩礼,大摆宴席。我写稿寄给新闻单位。后来开封市委把我的稿子登在《工作通讯》上,加了编者的话。厂党委主要领导同志说我反映的好,有助于纠正不正之风。 1980年调整工资,我厂少数职工,把补的工资用     

读杨松霖的山水

写过些评论性文字．但很少涉及绘画作品。为什么？心虚——一是从未画过画．不懂笔墨技巧;二是虽看过不少绘画作品．读过不少有关绘画历史或人物的书籍．但没有受过正规的美术理论训练。但这次斗胆写．也有两个理由。[第一段]     

吃出面疙瘩的滋味

面疙瘩来自民间,本是非常草根的食物,近年来却升格为宴席上的佳肴。往往在山珍海味醉饱之后,来一碗面疙瘩     

制作标题:一要用心,二要反复推敲

作者原稿标题: 主标题——“上海饮食业适应多层次消费”副题——“钱少图个饱钱多吃得好中西餐宴席小吃任君挑”编辑修改后大样上的标题: 肩(眉)题——“上海饮食业”王标题——“适应多层次消费”副题——“钱少图个饱钱多吃得好中西餐宴席小吃任君挑”经过编辑再次修改见报标题: 肩(眉)题——“在浦江两岸吃饭,钱少图个饱,钱多吃得好,中西餐宴席     

作协的出路

3月30日起,中国作协七届九次主席团会议、七届五次全委会在重庆召开。当地媒体报道说,作协本次会议的接待规格相当高,包括五星级酒店的总统套房、2000多元一桌的宴席,以及重庆作协专为接送作家准备的奥迪车等。然而,正是这2000元一桌的宴席,引起多位作家的不安和愤怒。     

读者 作者 编者

《新闻战线》编辑部:我在《新闻战线》今年第一期的《新闻界信息》中看到关于《中央电大开设新闻专业》的消息,非常高兴。我是一个基层广播站的编采员,想正规地学习一下,但苦于无处求教,中央电大新闻专业的开办真是“雪里送炭”。我