回族的茶谚与茶俗

回族的茶谚与茶俗（回族）丁一波茶叶是世界三大饮料之一（咖啡、可可、茶叶）。我国是茶叶的故乡，日本人称茶叶为＂仙草灵丹＂，英国人称＂康乐饮料之王＂，阿拉伯人称＂群芳之最＂。自古＂茶药不分家＂，饮茶不仅可以解渴，而且还可以明日益思，消除疲劳，提高工作效率...     

唐代的茶道

唐代的茶道谭前学饮茶在中国有着悠久的历史。但最初，茶仅被当作一种药材使用，也不叫茶，而被称为＂苦茶＂。茶从药用过渡为一种饮料，大约是在西汉。三国时期，至少在江南一带，饮茶的习惯就已形成。至魏晋南北朝时，饮茶之风在上层贵族中已成为一种嗜好，并已开始用茶...     

独具特色的俄罗斯茶文化

众所周知，中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地：虽然俄罗斯的茶是由中国经西伯利亚传入，且饮茶的历史并不长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要地位。俄罗斯人不但喜欢饮茶，而且逐步形成了自己独具特色的茶文化。     

唐代饮茶风尚

中国是茶的故乡，茶树起源于四川。早在西周以前，巴蜀地区居民就已开始饮茶了。周武王灭殷纣后，巴蜀等国曾以茶叶作为珍贵贡品献给西周王室。汉魏六朝以来，饮茶之风逐渐传遍长江中下游地区，茶叶在南方也由过去作为土族大家的炫耀品，渐渐成为一种普通的饮料。东晋以后，茶叶反而成为皇亲国戚用以标榜自己检朴之物。东晋权贵桓温生性俭约，每次宴请宾客，都只用茶果而已。     

茶──征服世界的饮料

茶──征服世界的饮料马静编译中国古代先哲在比较茶和酒孰优孰劣时总结道：茶比酒好，它能提神醒脑、助你修身养性。饮茶不会使你说出类似于酒醒后让你懊悔不已的话来。２０００年前的中国古籍中就有关于饮茶功用的记载，时至今日，茶仍然是风行世界的天然饮品。而茶之所...     

茶杯里的婚俗

饮茶是一种文化,我国各族人民都喜欢饮茶,在悠久的饮茶历史中也渐渐形成了一种茶文化以及形形色色的饮茶风俗。茶与婚俗也有不解之缘,古时男女订婚男方大多要向女方馈赠茶叶及其他礼品,至今我国许多地方仍保持类似的礼仪。1.送茶长江三峡之东的鄂西土家族、苗族,按照古朴风习,男家向女家订亲求婚,即“求喜”行聘,要用猪肉、羊肉、牛肉、茶叶等贵重礼物。求婚要选定良辰吉日,到了日子,男方家要将聘礼准备齐全,亲朋好友则前呼后拥,跟随准新郎一起赶往女家。因一路山道崎岖,准新郎身背盛满“茶礼”的大背笼走在最前面,身后的贺喜“送茶”的人则…     

中俄茶文化的传播与交流

俄罗斯目前不但是世界第六产茶国，而且也是一个茶叶消费大国。该国人均年饮用茶叶达1公斤左右，每年需从中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国进口各类茶叶10万吨。然而，该国的饮茶、种茶历史只有300多年，其茶文化的形成与发展，是在问世纪初由中国传播去的。从而使中俄茶文化结下了丰硕的成果。中国家文化是通样传入俄国的？中国茶叶于公元1612年传到欧洲。最初是荷兰东印度公司的船只将中国的茶叶带入荷兰，荷兰的上流社会逐渐流行饮茶。然而，最早向欧洲传播中国茶文化的入是威尼斯著名作家拉摩晓，他在1559年间所著的《茶之摘记》、《国…     

闲话中国茶俗文化

闲话中国茶俗文化吴尚平茶俗是中国风俗中的一个重要部分。我国饮茶习俗多达数百种，下面仅就其中几个方面略作叙述。（一）婚姻茶俗婚姻茶俗在我国已有数千年历史。千百年来，我国人民在恋爱、订亲、嫁娶诸方面，始终把茶叶当作媒介物和吉祥如意之灵物，不少茶俗代代相传...     

盛世之清尚：谈宋人的茶会

饮茶之风在宋代盛行，上自宫廷贵族下到市井细民都喜欢茶饮，文人士大夫们则因之兴起一种高雅的集会方式，称为“茶会”。     

“茶”字的嬗变

几千年来，茶一直与中国人的日常生活密不可分，所以才有“柴米油盐酱醋茶”之说。但与此同时，饮茶并不只是一种生理需要，它蕴含着深厚的民族文化，无数诗人、画家为我们留下大量以茶为主题的诗、歌、书、画。茶文化是中华民族灿烂文化的组成部分，而对“茶”字起源的考证，则是对茶文化研究的基础。     

我国茶道不兴的历史原因

“茶道”一词最早见于唐代皎然的《饮茶歌诮崔石使君》“孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此”,距今已有一千二百多年了。但是关于什么是“茶道”,历代茶人却始终没有给出准确的定义。随着茶在世界范围的传播,受各国饮茶风俗的影响,人们对茶道的理解也有了很大的差别。时至今日,人们对于这个问题仍然是众说纷纭,莫衷一是。纵观茶道的发展,比较茶道名人的定义,可以肯定的是,茶道必须包含两方面的因素：一是应有一定的形式规范和要求,如讲究茶、具、水,注重程式、环境;二是有精神活动的参与。两者缺一不可。     

饮茶养生怡情悦性

在敦煌故事赋中载有一篇十分有趣的文章———《茶酒论》 ,作者是唐朝人王敷。该篇采用风趣的对比形式 ,分别论述了世人对茶酒的不同认识和喜好。茶与酒的性质和功能虽不相同 ,但同是人们日常生活中常备的饮料。然而 ,有些人却独有偏爱钟情于茶 ,以为饮茶优于酒浆 ,有清心醒脑、提神怡情的功能 ,所以自古以来饮茶就成为我国人民饮食的一部分。俗语说 ,开门七件事 ,柴、米、油、盐、酱、醋、茶 ,说的就是这个道理。就连古人也说 ,“夫茶之为民用 ,等于米盐 ,不可一日以无……”在古时 ,它不但是我国中原地区和各少数民族地区不可缺少的生活用…     

毛泽东诗词中的孙子兵法

毛泽东诗词中的孙子兵法［香港］刘济昆今年（１９９年）春天，我编撰了一本《三国孙子兵法》，专门谈《三国演义》中的孙子兵法；今年夏天，我又编撰了一本《毛泽东孙子较量》，专门谈毛泽东如何运用和发展孙子兵法。编书过程中，和朋友们饮茶谈话，往往会围绕上述两书的...     

《茶杯·美的开始》

继《茶席·曼荼罗》《茶壶·乐活知己》之后，饮茶达人池宗宪再创力作《茶杯·美的开始》。此书也是“茶叙艺术”三部曲的最后一本，为品茗艺术画下一个完美的句号。全书分两部12章，第一部分《杯·个性·表情》，介绍茶杯的各个面向；第二部分《杯·品精·得清》，论及杯与不同茶叶之间的巧妙互动。     

黄庭坚笔下的黔州茶道

黄庭坚在黔州的作品记载了特有的大叶茶树、"土茶"以及都濡、月兔、八香等当地的名茶;还较为详细地记录了制茶法、茶饼的形状、精美的包装,形象描绘了宋代点茶法,尤其是细致描写了碾茶的工艺和冲点出的茶乳;在叙写饮茶的功效的同时也描写了诗人在不同的情感状态下饮茶带来的奇妙感受。在茶的色香味中蕴含的道仙情愫中,含蓄表达了内心的愁绪。     

茶叶西传录

茶乃开门七件事之一，梁实秋《喝茶》云：“北方人早起，路上相逢，辄问讯‘喝茶么?一中国人以茶为人生必需品已有千余年，而饮茶在西方人的生活方式里渐渐占据重要的位置，却是近二三百年的事。“茶，消散了我的愁苦，它，使欢乐调剂了严肃，这饮料给我们带来了多少幸福，它增加了我们智慧和愉快的欢呼!”     

我国古代的酒与茶

我国饮酒和饮茶的风习历史悠久,酒和茶在饮品中具有最重要的地位。     

蒙古茶艺到星洲 芳香溢满凤凰庭

1995年10月15日，在“新加坡独立对周年茶文化的交流会”上，首次走出家门的“内蒙古民族茶艺”将独特的茶艺文化呈献在人们面前，令各国茶艺爱好者大开眼界。这次由新加坡茶艺联谊会和日本茶道团体里千家新加坡支部联合举办的交流会，是一次苦苹了中国、日本、韩国、英国、土耳其、印度等具有传统饮茶习俗的6个国家12种茶艺的国际性条文化的大演展。由内蒙古自治区派出的罗市桑表演的“蒙古民族茶艺”，以其新颖的茶壶茶具，独特的熬制方法，丰富的演示内容，引起了各国与会者的浓厚兴趣。蒙古民族茶艺既不像日本茶道那样静雅，也不像英国…     

裕泰茉莉 非遗奇葩——吴裕泰“茉莉花茶窨制技艺”

据史书记载,“以花入茶”于中国明、清年间即成为尊贵地位的象征。‘l上品饮茶,极品饮花”,花茶是中国宫廷贡茶极品之一。     

难忘云南师傅的大理茶

喜欢喝茶,那是我在蒸汽火车头上养成的习惯。由于要挥舞双臂往炉膛里添煤,熊熊烈火烘烤胸膛,汗水湿透了衣衫,喝下的茶水都是大口大口的,可以说多出于生理需要,解渴而已。后来进了机关,喝茶的习性也一直伴随,丝毫未改。坐办公室的时间长了,方才觉得,喝茶其实也是一种极致的享受,那份平和的滋味,散发着繁华浮躁中的优美和淡泊。