百科锐词

裸烹 是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。做到这一点绝非易事,这要求厨师悉心钻研传统的烹饪工艺,比如用手工捶打、充足的火候使肉质滑嫩,避免使用嫩肉粉：用天然菠菜汁代替绿色素;用八角等香料替代香精;用自己熬制的高汤代替鲜味添加剂等等。     

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正年关焦虑症近年来出现的一种新型焦虑症类型。因工作而烦心,因跳槽、换岗感到浑身不适,因无钱过年而产生自责恐慌等情绪,都是"年关焦虑症"的综合表现。专家提醒:重压之下,我们在做好工作的同时还应多关注自己的心理健     

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U型幸福感 U型幸福感,是指人一生的幸福感呈现U型变化,年轻和年老时幸福感最强,而中年时期幸福感最差。这一研究结果是由比利时研究人员在英国、瑞士和德国的志愿者中进行调查后分析数据得出的。而且多项国际研究获得的结果都显示：中年人幸福感减弱是全世界的普遍现象。     

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千滚油 指用于油炸食品或炒菜过油的油使用次数超过规定后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。经过多次加热的千滚油会破坏人体免疫力,随着循环使用次数的增多,其中致癌物也会呈几何级数增长,相应地,对人体的危害也就越大。     

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亚失业 又称隐性失业,指员工被减少薪水、无薪休假、缩减工时、削减福利等情况。例如公司并未解雇你,但薪水从原来的10000多元降到2000元,这便是＂亚失业＂现象。按照马克思的理论,失业即是劳动者未能与生产资料相结合。而亚失业的特殊之处在于,劳动者跟生产资料结合了,但未能发挥其隐蔽的功能,企业也不再以追求更高的劳动效率为目标。     

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自杀季节 自杀季节是指自杀事件多发的时节。 秋冬季是抑郁症的高发季节,尤其是当昼夜温差加大,气温越来越低,景象越来越萧条之时,人们常有凄凉之感,更容易引发抑郁症。     

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负营养 指人体废物的排出,是一种新的保健观念。负营养是由于饮食不均衡而引起的蛋白质、脂肪在人体内的营养过剩,或是由于各种化学原料、重金属等工业污染而通过食物进入人体的有毒有害物质。负营养积存,健康将严重受损。科学研究发现这些负营养如不及时排除,将在体内长期积累,极易导致超重或肥胖、高血脂症,     

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客文化 客文化是随着网络传媒的形成和发展而出现的一种虚拟文化,具有个性、即时性、开放性、交互性、合作性等特征,是民生文化的一种形式。     

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站式办公 指上班族因为长时间的静坐会影响健康而站着办公,即让员工站着工作。多项医学研究指出,长时间的静坐会影响健康。久坐不动,血液循环减缓,导致大脑供血不足,产生精神压抑,长此以往会使记忆力下降。     

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知识折旧定律 知识折旧定律,指我们的知识每天都在折旧。白领阶层流行着＂一年不学习,你所拥有的全部知识就会折旧80%＂的＂知识折旧定律＂。更有资料显示,以每年6％到10％的速度更新知识、更新思路,才能适应未来社会的需要。“知识折旧”一说从危机感的方面表明了知识储备的紧迫性和重要性。     

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搜索依赖症 搜索依赖症是指人们有凡事依赖上网搜索的习惯,并非真的是一种“病症”。当人们碰到自己不了解的问题时,首先想到的是去网上搜索,     

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慢城市 城市化越来越快的今天,城市的密度越来越大,城市被越来越多的工业、高楼大厦包围,噪音取代了本来宁静的生活环境,空气污染破坏了平衡的生态环境,城市的发展使人们的活动空间越来越狭小,     

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<正>视觉亚健康在白领中流行的一种眼部不适的症状。随着电脑、多媒体等现代化办公设备的普及,电脑眼病、干眼症、空调眼病的患者越来越多。这些患者的眼睛并没有明显的器质性问题,但是他们的眼睛处于亚健康状态,如眼睛模糊、疲劳、干涩,     

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后喻时代 指的是在当今高科技时代的某种条件下,晚辈（或学生）由于掌握了一定的新知识新技能,给先辈（或教师）传授知识和培养能力的时代。     

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“锐”指新鲜、时尚、敏锐。“锐词”归纳、反应各种社会现象时其外延与内涵可能还欠学科的严谨,但其反应事物的敏捷、尖锐、生动、幽默却使其在网络上迅速传播,引人注目。自本期起,我们开辟了这个“百科锐词”栏目,希望读者能通过“锐词”,广泛、敏锐地了解我们社会的变化。本栏目所选内容得到互动百科授权。