全面质量管理在莲子八宝粥罐头生产中的应用

分析莲子八宝粥生产工艺流程和不合格产品质量问题。运用排列图找出影响质量的主要问题，用特性要因图分析了其关键点，并对其进行关键点控制管理。运用控制图对生产用水有效氯含量进行控制管理。达到安全生产和预防不合格品发生的目的。