基于聚类分析法的酿酒葡萄分级模型建立

结合2012年数学建模大赛的酿酒葡萄等级划分案例,对酿酒葡萄分级问题进行分析,建立相应的数学模型,阐述了数学建模中的聚类分析法在实际问题中的应用过程及模型求解方案,同时对整体模型进行了评价,并提出了相应的改进意见.     

基于多目标优化的酿酒葡萄分级模型

提出了在同时考虑酿酒葡萄和葡萄酒的情况下,运用多目标优化模型研究酿酒葡萄的分级方法.首先,建立了以酿酒葡萄的各个理化指标的误差平方和最小和酿酒葡萄对应的葡萄酒质量误差平方和最小为目标的多目标0-1规划模型;其次,利用线性加权法,将多目标0-1规划模型转化成单目标0-1规划模型;然后,建立基于酿酒葡萄分类结果的酿酒葡萄分级模型;最后,将该模型运用于酿酒葡萄分级问题中,将酿酒葡萄分成5级,每级个数分别为6,5,4,6,6,避免了分级方法的主观性和分级不均匀性.     

酿酒葡萄叶面积的测定方法研究

在调查酿酒葡萄叶片形状及大小的基础上，以两年、两个试验地点的3个酿酒葡萄品种（赤霞珠、梅鹿辄、阿尔卡布斯）的成熟叶片为试材，应用相关的回归分析，找出叶片宽度（x）和叶面积（y）的回归方程。结果表明：两个试验地点的相同品种（赤霞珠）以及两个试验地点的3个不同品种的混合叶片，均可以用叶宽做自变量，建立与叶面积的回归方程，并且相关程度达极显著水平。这为酿酒葡萄叶面积的测定提供了一个更为简单0实用、操作快捷的测定方法。     

雷司令葡萄反季果酿酒特性研究

采用摘心,去副梢,去叶等进行组合处理研究了雷司令品种的反季果酿酒特性。结果表明：不同处理的反季节结果能力有显著差异;冬芽成花结实率高于夏芽;摘心＋去副梢处理的效果优于不摘心＋去副梢处理。     

酿酒葡萄的品质评价模型

为了综合评价酿酒葡萄的品质,提取了27种葡萄品种的29个理化指标,并采用因子分析得到了最主要的3个因子,即风味品质因子、糖品质因子和外观品质因子.这些因子反映了原来较多指标的信息,且有很好的直观意义.最后,用K均值聚类把各种葡萄样品在3个因子的得分以及总分分为四种级别,从而可以根据不同的要求选取不同的较优良葡萄样品.     

昌黎县酿酒葡萄产业化存在问题与对策研究

通过对昌黎县酿酒葡萄产业化现状及存在问题的分析，认为葡萄产业化可持续发展的关键是：提高葡萄和葡萄酒的质量；建立利益分配机制和开拓市场，并对此提出了一些具体措施。     

酿酒葡萄残渣中植物油的提取及氧化稳定性研究

为提高萧县酿酒葡萄残渣的利用率,采用索氏提取法,以石油醚为溶剂,从酿酒葡萄残渣中提取植物油,利用气相色谱-质谱联用探究植物油中脂肪酸组成及含量。以酸价和过氧化值为依据,探究温度、水分、氧气、金属离子、抗氧化剂对植物油氧化稳定性的影响。结果表明,石油醚对酿酒葡萄残渣中植物油的提取率为(22.01±0.78)%,其中含有21种脂肪酸,包括三种必需脂肪酸：亚油酸（42.67%）、α-亚麻酸（7.11%）、花生四烯酸（0.10%）,不饱和脂肪酸总量高于饱和脂肪酸。温度、水分、氧气、金属离子均会在一定程度上影响酿酒葡萄残渣中植物油的氧化稳定性,而加入一定量的抗氧化剂可抑制其氧化酸败,其中没食子酸丙酯的效果最好。     

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是我国第二家、天津市第一家中外合资企业,合资的外方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。2005年11月,公司在香港主板成功上市。企业注册资本为8．2亿元人民币,占地面积440亩。     

基于因子分析法的酿酒行业上市公司综合绩效评价

随着市场经济的发展,人们的生活水平不断提高,酒类消费占总消费支出比例逐年增加,酿酒行业日益兴盛,酒文化已渗透到人们生活中的方方面面,并推动着我国GDP的增长。因此,研究酿酒行业上市公司综合绩效势在必行。本文选取了我国酿酒行业30家上市公司作为研究对象,基于其2015年财务报告,利用因子分析法进行综合绩效评价,以期为公司管理人员、投资者们提供决策建议。     

和葡萄一起酿酒

今天给大家介绍一个比较小众的专业——葡萄与葡萄酒工程专业。概括而言,这专业就是教你怎么酿葡萄酒,涵盖了葡萄酒由原料到餐桌的全过程,不仅仅要学习葡萄酒的知识(包括葡萄酒的酿造和销售等),甚至连葡萄的栽培技术也要学习。与之比较类似不过范围更广的,还有生物工程和酿酒工程。不过,并非所有的生物工程都教你怎么酿酒,准确地说,酿酒属于生物工程里的发酵与酿造方向,比如江南大学在招生的时候,生物工程后面是标注了"酿酒"二字的。     

标准设定与等级划分

标准设定在教育测量领域是一个相当重要的议题,它涉及面十分广泛、备受人们争议,解决起来非常棘手。为了解决此难题,国外涌现出大量标准设定方面的理论研究和实践应用。我们在标准设定方面的研究还比较欠缺,文章归纳各种方法进行标准设定的步骤、介绍一些经典的标准设定方法以及剑桥评价在进行等级划分时的运用,以期对我们的标准设定实践有所助益,增加考试的信度。     

沃尔评分法指标体系的探索与改进

文章结合统计学原理运用应用回归分析的方法,对沃尔评分法指标体系的指标选取,以及指标的比重进行了探索。分别从沃尔指标体系指标选择的代表性、独立性、可操作性出发,探索了沃尔评分法指标体系的科学性,发现沃尔指标体系指标选择不尽合理,提出了改进方法。     

扩招形势下的英语分级教学

近几年高校不断的扩招，推动了高等教育由昔日的“精英教育”向“大众化教育”的转变，但扩招也带来了学生生源分布广、水平参差不齐的新问题。遵循“以人为本”、“以学生为中心”的教学理念，体现因材施教的原则和灵活的教学管理方法的分级教学在一定程度上扭转了教学上的被动局面，大大提高了教学效果。     

加强自学考试评卷管理工作的探讨

在高等教育自学考试诸多工作中,评卷工作是一个重要环节,客观、公正、合理地评卷,可以鼓舞鞭策学员积极学习、努力进取,为国家选拔更多的合格人才。本文就自学考试评卷管理工作进行了深入的探讨。     

Grading Standards,Student Ability and Errors in College Admission

Grades are important for admission of students in most higher education programs. Analyzing admission and student performance data at a major Norwegian business school, we find that the grading practice of teachers at regional colleges sending students to the school is affected by the average performance of the students being graded. Teachers at colleges recruiting good students from upper secondary school tend to be strict in their grading practice, while teachers at colleges recruiting less good students tend to follow a lenient practice. This has implications for the interpretation of grades and hence for optimal admission procedures. We develop a methodology to assess the consequences of differential grading standards. Approximately 10% of the students in our data are admitted at the expense of more competent students. We demonstrate costs for the school admitting the wrong students and in particular for the rejected students.     

面试评分规则的评价与修正

在多次实践的基础上,讨论了面试的评分规则,修改了规则中的不完善之处,并就评分满意度给出了简单评价。     

优秀教师评价学生学业的策略与技巧

学业评价是教师教育教学中的重要环节,不仅关系到对学生的评价,也关系到学生对学习的情感态度和努力投入,以及师生关系的质量。优秀的中小学教师在评定学生学业成绩时,能够从学生长远发展角度考虑评价对学生的全面影响,重视评分的发展性评价目的;在具体评分实践中,能充分考虑学生对分数的认识、理解和感受,评分目的明确;能够运用多种评价方式,从多个来源对学生多个方面的表现实施多元综合评价;能够根据评分目的和条件合理恰当地选择评分标准,评分灵活可靠,又不失评价原则。这些理念和策略作法,确保了他们的评分能够真正发挥鼓励学生学习,促进学生成长的广阔而深远的目的。     

Grading and the Ethos of Effort

Using quantitative and qualitative data from a project to improve middle-school girls' engagement with science, mathematics and technology, this study examined the ways in which grading practices worked to augment the messages about achievement and compliance conveyed in more and less troubled schools. In particular, the study revealed differences in the extent to which different kinds of schools embedded achievement and non-achievement factors in the grades awarded to middle school girls. The study linked these differences to school-level differences in teachers' overall orientation toward grading. Grading in the more troubled schools - those with a more custodial orientation toward control - appeared to reflect teachers' tendency to subscribe to an 'ethos of effort'. Acting on the basis of this 'ethos', teachers in the troubled schools tended to confound achievement and non-achievement factors in the determination of report-card grades. In the less troubled school, by contrast, teachers did not rely as heavily on non-achievement factors when they determined students' grades. Given limitations associated with sampling, however, findings from the study were viewed cautiously. Nevertheless, the research appeared to support the claim that there could be systematic associations between school-level climate characteristics and particular instructional practices. This revised version was published online in July 2006 with corrections to the Cover Date.     

Elementary Teachers' Classroom Assessment and Grading Practices

Abstract

The authors investigated the assessment and grading practices of over 900 Grades 3-5 teachers representing urban, suburban, and rural schools. Teachers indicated the extent to which they used various factors to grade students, the types of assessments used, the cognitive level of assessments, and the grades awarded. Teachers appeared to conceptualize 6 major factors when they graded students; they placed the greatest weight on academic performance and academic-enabling behaviors, such as effort and improvement, and much less emphasis on homework, comparisons with other students, grade distributions of other teachers, and borderline cases. The teachers used 3 types of assessments—constructed-response, objective, and teacher-made major examinations; they differentiated between recall and higher level cognitive skills. However, there were few relationships between assessment and grade level, subject matter assessed, and grades awarded. Results are discussed in light of other research, indicating that teachers use a “hodgepodge” of factors when assessing and grading students.     

大学英语分级教学输出状况分析及对策

二语学习者必须吸收相当的语言输入,但是要达到并增强输入的效果,需要同时重视语言的输出,输出有助于促进二语学习者流利和准确地使用语言;大学英语教学的中级阶段尤其要加强训练学生的输出能力以及输出的有效性;从实验和对比中可以看出,针对大学英语分级教学中不同起点选修三级课程的学生,输出训练要依照相关理论在统一部署下有区别、有针对性地进行,科学合理地组织教学过程,全面考虑教学过程的各个方面,重视学生的差异性,改良教学模式,实现更多学生更多语言的有效输出。