魔芋葡甘聚糖的研究进展及应用现状综述

魔芋葡甘聚糖是魔芋的主要经济成分。近年来,关于魔芋葡甘聚糖的研究与应用都有很大进展。本文综述了魔芋葡甘聚糖在化学结构、理化性质和提纯等方面的研究进展,及其在医学、生物材料、食品等领域的应用现状,并对魔芋葡甘聚糖的应用前景提出了展望。     

魔芋中葡甘聚糖的应用研究

采用贵州花魔芋为元材料提取葡甘聚糖,然后将其应用在果冻制作中.将魔芋胶、卡拉胶、柠檬酸、蔗糖、色素、香精等进行正交试验,改变各主要物质用量,最终得出魔芋果冻制作的最佳工艺配方为:卡拉胶1％、魔芋胶0.2％-0.3％、磷酸钙0.2％-0.3％、柠檬酸0.30％-0.35％、柠檬酸钠0.2％、蔗糖8％、余量为水.最佳工艺配方制作的魔芋果冻口感好、低能量,可以考虑市场推广,为贵州魔芋的开发应用提供一定的理论基础.     

魔芋葡甘聚糖对糖脂代谢影响的国内外研究现状

通过查阅大量国内外文献资料,整理归纳了魔芋葡甘聚糖对糖脂代谢影响的研究现状.魔芋葡甘聚糖是魔芋块茎中所含的储备性多糖,因其独特的分子特性使它具有一定的保健功能.魔芋葡甘聚糖在降糖、改善胰岛素水平、降脂等糖脂代谢方面发挥着重要作用,其功效和作用受到医学、食品工业和运动医学等多领域的广泛关注.     

魔芋葡甘聚糖/聚乙烯吡咯烷酮水凝胶的制备及缓释性能研究

以魔芋葡甘聚糖（KGM）和聚乙烯吡咯烷酮（PVP）为原料,戊二醛（GA）为交联剂,合成了KGM／PVP半互穿网络水凝胶。通过红外光谱、X-衍射、SEM扫描电镜对水凝胶的结构进行了袁征,并且研究了KGM与PVP质量比、交联剂含量对水凝胶的溶胀度影响。在p14=2．2和pH=7．4条件下分别研究了交联度对溶胀动力学特性的影响,以及载药凝胶的体外释放行为。实验结果表明,KGM与PVP质量比对该凝胶的溶胀性能有一定的影响：KGM：PVP为1：1时,凝胶的溶胀度最大;随着交联剂含量的增加,凝胶的溶胀度、溶胀速率、药物的释放速率均逐渐降低;凝胶在pH=2．2时的溶胀度较高,溶胀速率、药物的释放速率均较快。     

魔芋葡甘聚糖的结构和生物活性及其在运动食品中的应用

综述了魔芋葡甘聚糖的结构和生物活性之间的关系,以及魔芋葡甘聚糖在运动食品中的应用——它对免疫能力改善、抑制自由基对机体的危害、乳酸浓度的降低等有重要作用．     

昭通不同产区魔芋中葡甘聚糖含量的测定分析

采用昭通3个不同县区魔芋,经过初步处理、脱脂、去除游离还原糖等步骤,采用葡萄糖作为标准品,苯酚-3,5-二硝基水杨酸显色法测定魔芋中葡甘聚糖的含量,实验平均回收率良好,精密度、回收率、灵敏度较高,稳定性好,线性回归方程为A=0.4493C+0.0219,R=0.9998,由实验数据可知,鲁甸、巧家、永善所产魔芋中葡甘聚糖含量分别为29.65%,52.90%,58.34%,不同产地魔芋中葡甘聚糖含量有所差别,为今后昭通地区的魔芋开发利用提供部分理论数据支持和参考依据。     

交联魔芋葡甘聚糖固化单宁微球对钪的吸附

探讨了交联魔芋葡甘聚糖和交联魔芋葡甘聚糖固化单宁微球的制备条件,进一步研究了新制的吸附剂一交联魔芋葡甘聚糖固化单宁微球对Sc^3＋的吸附性能,研究了时间、pH、温度和Sc^3＋的浓度等因素对材料吸附Sc^3＋的影响。结果表明：交联魔芋葡甘聚糖固化单宁微球对Sc^3＋的吸附在8h左右基本达到平衡,pH低于6．50时,Sc^3＋的平衡吸附量随pH和温度的升高而升高,50℃下,在HAc—NaAc介质中,当Sc^3＋的质量浓度为50mg／L,pH为6．39时,吸附容量达到886μg／g．     

交联羧甲基葡甘聚糖吸附镱的研究

将交联羧甲基葡甘聚糖用于对镱的吸附,探讨了吸附时间、温度、pH、镱的浓度对镱的吸附率的影响,结果表明:当吸附时间为9h,pH为5.00,镱的初始浓度为30mg/L,温度为45℃时,交联羧甲基葡甘聚糖对镱的吸附率达到39.41%.     

水杨酸-葡甘聚糖/海藻酸钠缓释药膜的研究

利用溶液共混法使魔芋葡甘聚糖和海藻酸钠共混,并将水杨酸包埋于共混复合物中,制得水杨酸-葡甘聚糖/海藻酸钠药膜.通过红外光谱初步表征了复合膜结构,并测定了不同配比复合膜的吸水率和水蒸气透过率,同时考察了NaCl浓度对复合膜吸水率的影响.结果表明:水杨酸-葡甘聚糖/海藻酸钠缓释药膜具有较低的溶胀性和水蒸气透过率,水杨酸在复合膜中有良好的缓释性能.     

卡铂-葡甘聚糖/壳聚糖缓释药膜的研究

利用溶液共混法将壳聚糖、葡甘聚糖共混,加入戊二醛交联,并将抗癌药物卡铂包埋于其中,成功的制备了一种新型药膜─卡铂─葡甘聚糖/壳聚糖复合膜.考察了葡甘聚糖、壳聚糖的质量比和戊二醛的用量对复合膜的吸水率和水蒸气透过率的影响,测定了复合药膜中卡铂的包埋率,并考察了其体外释放性能.结果表明,复合膜中卡铂包埋率为79.8%,卡铂在壳聚糖-葡甘聚糖复合膜中具有良好的缓释性能.     

交联羧甲基葡甘聚糖凝胶对Cr^3＋的吸附性能

研究了新型吸附材料交联羧甲基葡甘聚糖凝胶对Cr3＋的吸附特性,分别考察了时间、pH、温度、Cr3＋的浓度对交联羧甲基葡甘聚糖凝胶吸附Cr3＋的影响,并利用红外光谱表征了交联羧甲基葡甘聚糖凝胶-Cr3＋的结构.结果表明：交联羧甲基葡甘聚糖对Cr3＋的吸附在10h基本达到平衡;pH和温度对交联羧甲基葡甘聚糖凝胶吸附Cr3＋有明显的影响;Cr3＋的吸附量在pH6.00达最大值;在25～45℃范围内,随温度的升高,Cr3＋的吸附量逐渐升高而趋于饱和;45℃下,在HAc-NaAc介质中,当Cr3＋的质量浓度为240mg/L,pH6.0时,吸附容量达到97.5mg/g.     

卡铂壳聚糖/葡甘聚糖复合微球的制备及其性能测试

以液体石蜡作连续相,Span-80作乳化剂,以戊二醛为交联剂,在W/O型乳化体系中制备一种新型微球—卡铂壳聚糖/葡甘聚糖复合微球,探讨了制备工艺条件对微球形状性能的影响;通过显微镜观察,药物包裹率测定,药物释放量检测等分析了微球特性,评价了微球中卡铂的缓释性能.结果表明:制备的复合微球球形良好,球体表面光滑,微球中卡铂的包封率为39.13%,微球中的卡铂在生理盐水中具有一定缓释性能.     

水杨酸钠-葡甘聚糖／壳聚糖／聚乙烯醇缓释药膜的研究

采用溶液共混法将水杨酸钠（NaSal）包埋在魔芋葡甘聚糖（KGM）、壳聚糖（CTS）与聚乙烯醇（PVA）共混物中,制备了Nasal—KGM／CTS／PVA缓释药膜．用红外光谱表征了药膜的结构,考察了KGM,CTS与PVA三者的质量比以及NaSal的用量对膜的耐水性、水蒸气透过率的影响,测定了水杨酸钠的释放率．结果表明：当KGM,CTS,PVA的质量比为2：2：1时,制备的缓释药膜具有较好的耐水性和较低的水蒸气透过性能,NaSal的缓释性能良好．     

葡甘聚糖-壳聚糖-聚乙烯醇肥料包膜的结构表征及性能研究

以甲醛作交联剂,用溶液共混法制备了葡甘聚糖-壳聚糖-聚乙烯醇缓释肥料包膜,采用红外光谱(FT-IR)、X-射线衍射(X-RD)表征了膜的结构.同时测定了包膜的抗张强度、断裂伸长率、溶胀性.结果表明:交联膜中原料之间产生了较强的相互作用,形成了一个较稳定的复合体.     

产纤维素酶真菌菌株的分离及其降解作用的研究

为了获得高产纤维素酶菌株,有效地开发和利用纤维素资源.本研究通过对野外采集的大型真菌进行分离纯化,获得了16个菌株.利用CMC固体培养、刚果红染色,测量水解圈与菌落直径的比值(H/C值),对获得的菌株进行初筛;通过液体发酵培养,测定其上清液中的滤纸酶活力(FPA),对菌株进行复筛,最终获得了纤维素酶活性较高的菌株01.以稻草和羧甲基纤维素为碳源,研究了培养温度、pH值、培养时间对真菌菌株01产纤维素酶的影响.结果表明,该菌株产纤维素酶的最适培养温度为27℃,pH值为5.0,培养时间为6 d,菌株01的滤纸酶活性达到580.0 IU/mL.因此,真菌01可作为纤维素酶研究和饲料加工等生产的备选菌株.     

交联羧甲基葡甘聚糖微球对钪的吸附性能

探索了新型吸附材料交联羧甲基葡甘聚糖（CCMKGM）微球的制备条件,研究了交联羧甲基葡甘聚糖微球材料对Sc^3＋的吸附特性,分别考察了时间、pH、温度、Sc^3＋的浓度对微球材料吸附Sc^3＋的影响;同时测定了微球材料的洗脱与再生性能.结果表明：pH和温度对交联羧甲基葡甘聚糖微球吸附Sc^3＋有明显的影响,Sc^3＋的平衡吸附量随pH和温度的升高而升高.在50℃下,HAc-NaAc介质中,Sc^3＋质量浓度为400mg/L,pH为6.40时,吸附容量达到92.9mg/g,CCMKGM对Sc^3＋的吸附在9h左右基本达到平衡.再生CCMKGM效果与原CCMKGM基本一致。     

肌红蛋白-魔芋多糖膜修饰电极的电化学和电催化性质

用魔芋多糖（KGM）将肌红蛋白（Mb）固定在玻碳电极表面，制备了Mb-KGM膜修饰电极．包埋在KGM膜中的肌红蛋白与电极直接传递电子．在-0．2V～0．8V循环扫描，可得一对可逆氧化还原峰，式电势为-0．403V，这是肌红蛋白辅基血红素Fe^Ⅲ／Fe^Ⅱ电对的氧化还原．其式电势随溶液pH值增加而负移且呈线性关系，直线斜率为-47．6mV／pH，说明肌红蛋白的电子传递过程伴随有质子的转移．研究了Mb-KGM膜修饰电极对O2、H2O2、NO电催化性质．