粉丝不宜多吃

粉丝在加工生产过程中,在粉浆中添加了0.5％左右的明矾,这些明矾与粉浆凝聚在一起不易离出。由于明矾中含有较多铝的成分,所以,粉丝则成为含铝食品。若大量食用粉丝必然会摄入大量的铝,而铝是一种对人体有害的物质。为此,粉丝虽好,但不宜多吃。     

浅析安康市红薯资源综合利用研究

本文阐述了红薯在安康市工农业生产中的重要作用,介绍了几种红薯综合利用的途径,包括红薯粉丝加工,淀粉、红薯叶、天然提取物、食品以及生物乙醇等开发项目,为安康市红薯资源的综合利用研究提供参考.     

魔芋栽培与加工

魔芋欲称“蛇六谷”、“鬼芋”、“南星”等,天南星科多年生草本。我省种植较多,亩产2000多公斤,产值2～3千元。 魔芋含淀粉42％,又有较多的维生素,广泛应用于食品、医药、工业等方面。用它作食品,去毒后可酿酒,制豆腐,加工成淀粉、粉丝、方便面、添加剂等。目前,魔芋食品风靡全球,是有广泛市场的绿色食品。 栽培要点     

你是“粉丝”吗？

一提到“粉丝”．我们便会想到日常生活中经常吃的那种滑滑的、细细的食品。但现在我们在报刊和网络上经常可以看到的“粉丝”却不是真的粉丝。例如：     

都说你不食人间烟火 偏偏你最懂人间烟火

<正>这段日子,一个四川妹儿"霸屏"了,《人民日报》、新华社、CCTV等主流媒体纷纷发声,"李子柒"三个字热得发烫。谁是李子柒?一个富有烟火气和人情味的中国农村女孩形象。作为全网千万粉丝的博主,她每次发布视频都有百万次播放量,已是实力出圈的现象级网红。她入驻国外某著名视频平台2年,只发了104个视频,就收获了740万粉丝;而BBC发了10750个视频,只有559万粉丝;CNN的粉丝倒是和李子柒差不多,但他们发的视频数是李子柒的1400倍。     

云南锡业集团（控股）有限责任公司

云南锡业集团（控股）有限责任公司（以下简称云锡集团公司）是世界著名的锡生产、加工企业,是世界锡生产企业中产业链最长、最完整的企业,是中国锡工业的“领头羊”,国家520户重点企业之一,2005年以来在世界锡行业中排名第一。云锡集团公司目前拥有40多个全资、控股子公司,有云南锡业股份有限公司、贵研铂业股份有限公司及在澳大利亚上市的YTC资源有限公司三个上市公司。云锡集团公司2007年总资产150亿元,     

坚持创新谋发展 服务莱钢作贡献

科技进步日新月异,企业竞争日趋激烈,职工队伍的素质对于企业而言更为关键,这就对企业培训工作提出了更高的要求。作为莱钢集团公司职工教育主阵地的培训中心,认真落实科教兴企战略,审时度势,以创新求实效、谋发     

对数字档案管理系统基础数据库建设的几点认识

近年来,随着公司现代企业制度的建立,公司的管理体制、运行机制都已发生质的变化。这使得大型集团公司的档案管理模式远远滞后于集团公司的现代管理要求,必须进行体制与机制的改革,以适应在市场经济体制下集团公司对档案工作的要求。对于拥有庞大信息的企业档案管理部门,利用数字化档案管理系统来管理检索档案信息是一种必然的方式。数字化档案馆是对档案的数字化加工、     

《食品加工技术》实践教学探索与改革

高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构。该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策。     

山焦集团公司：三管齐下培养技术人才

今年高考后,山西焦化集团公司49名职工家属子女进入太原科技大学,学习与企业联系紧密的化工工艺、工业分析与电气自动化三个专业。这一做法仅仅是山焦集团公司为公司培养、储备技术人才所采取的一种形式。随着山西焦化集团公司焦化二厂、焦油加工等新项目的上马,山焦集团公司对技术人才的需求越来越多。山西焦化集团公司除以优厚的待遇吸引高新技术人才外,积极在企业内部培养人才。一是在企业内部办理职工函授站,二是把职工送出去参加高等院的学习培训;三是在高考中选拔符合条件的公司子女按照公司的需求为公司“委培”所需人才。走企校联合…     

粉客——我当你的粉丝,你也当我的粉丝

"粉丝"一词本来是中国老百姓日常生活中的一种食品。后来,由于影视男女明星的大炒,超级女生、快乐男生的热播,这时的"粉丝"成为了英文"Fans"的音译,即疯狂的爱好者,成为国内众多歌迷、影迷等明星拥护者们的     

《食品加工技术》实践教学探索与改革

高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构.该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策.     

农产品供应链视角下食品安全的激励机制研究

在一个风险中性的食品加工企业和风险规避型的农产品供应商所构成的二级供应链中，考虑因供应链中信息不畅导致的道德风险与逆向选择，最终导致农产品和食品质量出现的问题，应用委托-代理理论相关知识，构建食品加工企业的激励机制模型，探讨食品加工企业为了从农产品供应商获得优质农产品的合同设计问题.在比较不同信息条件下二级供应链及其成员的收益的基础上，从供应链管理的角度提出解决食品质量安全的对策.     

食品通用检测技术课程改革的探索与实践

食品通用检测技术是黑龙江农业经济职业学院国家示范性高职院校重点建设项目食品加工技术专业的平台课程。课程团队与企业密切合作,结合专业,针对核心课程的教学需要重构课程体系,序化课程内容,探索了"从核心课程中来、去核心课程中用"的教学模式,创新教学方法和考核方式,构建丰富课程资源,进行了积极的课程改革和探索,凝炼了适合黑龙江省食品加工企业人才需求的课程特色。     

人才的竞争在于实干精神——访互润（国际）食品集团有限公司总裁殷文欢

互润(国际)食品集团公司是一家集食品开发、生产、销售于一体的民营企业。自1993年3月创办至今,公司从代理销售单一产品发展到研制、开发、生产多类别、多品种营养食品和保健品,并拥有专业营销网络和食品营养素预混技术的集团化企业。随着业务的成熟与发展,互润公司的用人观念也开始调整,把吸引和培养高层次的人才作为保证公司持续发展的重要策略。     

高职食品加工技术专业存在的问题与对策

随着食品工业的不断发展,虽然企业对食品加工技术类高端技能型人才的需求越来越迫切,然而企业对每年的毕业生并不持有太乐观的态度,高职培养出来的学生不能够实现与企业的零距离对接。面对这种现象本文分析了当前高职食品加工技术专业人才培养中存在的问题,并针对这些问题提出了相应的对策。     

企业需求与农产品保鲜与加工专业课程设置改革

正为了加强海南省经济技术学校农产品保鲜与加工专业国家示范校的建设,学校组织了食品专业的教师进行了企业调研,采用座谈、问卷、访谈等形式,一共调研了海南省28家食品企业。调研包括企业招收主要岗位、企业招收专业方向、企业要求的专业知识、企业希望学校人才培养需要加强的方面等四个内容。通过分析回收的调研问卷,了解了我校课程设置和企业需求的情况,得出了我校在新经济形势下农产品保鲜与加工专业的课程设置必须进行改革,同时应将学校培     

"有机食品"并不比传统食品更加安全或健康

有机食品真的比普通食品更健康、更安全？经过一年多时间对过往文献进行系统的整理综述,英国科学家在2009年公布了足以让部分有机食品的忠实粉丝抓狂的结论：有机食品并不比传统食品更加安全或健康。     

增稠剂作用机制及其在食品加工中的应用

食品增稠剂既能维持食品特有的形态,又可改善食品的口感。随着食品加工技术的飞速发展,市场上涌现出各类食品增稠剂。增稠剂在食品加工中的应用越来越普遍,在未来的食品加工中也会呈现出良性的发展趋势。本文通过对食品增稠剂的特性、功能、作用机制及在食品加工中的具体应用进行简要概述,为增稠剂在食品加工中的扩大应用提供理论指导,也为进一步研究、开发新的食品增稠剂奠定理论研究基础。     

国家精品资源共享课程——食品理化检验技术

正1.课程服务对象"食品理化检验技术"课程是食品营养与检测专业的工学结合专业核心课程之一,是研究各种食品组成成分的检测方法及相关理论,进而评定食品品质及其变化的一门技术性、应用性、实践性很强的课程。本课程既可供高等职业院校食品营养与检测类、食品安全与质量控制类、食品加工技术类及商品检验类等相关专业的学生学习使用,还可为食品及农产品加工、产品质量监督检测等行业企业的专业技术人员进行培训和自主学习提供技术支持。本课程与行业企业合作开发、设计和建设。2008年获国家级精品课程建设项目,2013年转型升级为第三批国家精品资源共享课程,在爱课程网http://www.icourses.cn/成功上线。